Рецепты недели: фаршированные помидоры и маковый рулет от Боржемской, утка с вишнями от Литвиновой

Звезды "МастерШеф" и "Зважені та щасливі" делятся рецептами в соцсетях. В декабре предложили блюда к зимним праздникам.

Фаршированные помидоры от Марины Боржемской

Ингредиенты

• Мелкие помидоры (крупные черри) 10 шт;
• Куриное филе 35 гр (вместо куриного филе можно добавить тунца в собственном соку, криль);
• Яйцо - 1 шт;
• Творожный сыр - 30 гр;
• Чеснок- 1 зубчик;
• Укроп, петрушка;
• Соль, перец.

Готовим

1. Куриное филе запеките или отварите. Мелко нарежьте.
2. Яйцо отварите и натрите на мелкой терке.
3. Нарежьте зелень.
4. Смешайте филе, яйцо, творожный сыр, зелень, добавьте соль, перец и выдавите чеснок. Все хорошо перемешайте.
5. Срежьте с помидор верхушку. Острым ножом вычистите мякоть.
6. Начините помидоры, украсьте.

   Фото: Инстаграм.

Утка с вишнями от Татьяны Литвиновой

Ингредиенты

• утиные окорочка;
• Чеснок 1 головка;
• Соевый соус 50 мл;
• Приправа;
• вишня с/м 500 - 600 г;
• сахар 1 - 2 ст л.

Готовим

1. Утиные ноги очистите от перьев.
2. Чеснок пропустите через чесночный пресс. Смешайте чеснок с соевым соусом и приправой.
3. Маринуйте утку 1 час.
4. Отправьте утку в духовку на 40-50 минут, после чего добавьте к утке вишни и сахар и запекайте с открытой крышкой 30-50 минут.
5. Подайте утку с вишнями, поливая соусом.

Рулет с маком от Марины Боржемской

Ингредиенты

• Творог 200 гр;
• Яйцо 1 шт;
• Мука ц/з 100 г;
• Мука рисовая 50 г;
• Мука кукурузная 50 г;
• Масло кокосовое/оливковое/сливочн. 2 ст. л.;
• Ванилин, подсластитель;
• Сода 1 ч. л.;
• Мак 80 г;
• Мягкий творог 50 г;
• Мёд 1 ст. л.;
• Изюм, орехи, вишня в с/с или замороженная;
• Желток1 шт.

Готовим

1. Творог протрите через сито. Добавьте яйцо, масло, ванилин, подсластитель и хорошо перемешайте.
2. Всыпьте просеянную муку, соду и замесите тесто. Накройте пленкой и отставьте на 20 минут.
3. Мак перемелите в кофемолке, добавьте мягкий творог, мед и перемешайте.
4. Тесто раскатайте в пласт на пергаменте. Распределите по коржу мак, присыпьте орехами, изюмом, вишней и сверните рулет. Смажьте сверху желтком и присыпьте маком.
5. Поставьте выпекать рулет в разогретую до 180℃ духовку на 40 минут. В процессе выпечки, по необходимости, прикройте рулет листом фольги.

   Фото: Инстаграм.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Савва Либкин раскрыл секреты идеального оливье