Рецепты недели: панкейки от Боржемской, банановое блаженство от Марнауз, кекс от Кобыляцкой и хот-дог от Бжезинского

Звезды "МастерШеф" и "Зважені та щасливі" делятся рецептами в соцсетях. Мы следим за их секретами в наших подборках.

Десерт "Банановое блаженство" от Марты Марнауз

Ингредиенты

• Творог 5% (можно 9%, будет нежнее вкус) - 400 г.
• Банан - 1 шт
• Молоко - 6 ст. л.
• Шоколад горький 70-90% - 80 г.
• Овсяные хлопья — 60 г.

Готовим

1. Измельчите овсяные хлопья в блендере. Перемешайте с творогом при помощи ручного блендера или хорошо разомните вилкой.
2. Шоколад поломайте на кусочки, добавьте молоко. Растопите на водяной бане. Добавьте шоколадную смесь к творогу. Если мало сладости, можно добавить мед или натуральны сироп.
3. Шоколадно-творожную массу распределите по пищевой пленке, выложите банан и сформируйте колбаску. Уберите в холодильник для застывания. Через полчаса, достаньте и украсьте по вкусу.

Хот-дог с рваной курицей, соусом пепси-барбекю и дижонской сальсой от Вадима Бжезинского

Ингредиенты

• Курица (филе) - 1 шт.
• Булка – 1 шт.
• Руккола – 35 г.
• 1.5 банки Pepsi,
• Кетчуп (классика) – 400 г.
• Уксус яблочный - 100 мл
• Соус вустерскиий̆ - 2.5 ст.л.
• Сахар белый - 3 ст. л.
• Сушеный чеснок – 1 ст. л.
• Копченная паприка - 0.5 ч. л.
• Горчица американская – 1 ст. л.
• Соль - 0.5 ч. л.
• Перец - 0.5 ч. л.
• Перец болгарский красный - 1ст. л.
• Огурец – 1 ст. л.
• Лук фиолетовыи ̆- 1 ст. л.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Лимон (сок) – 1 ст. л.
• Дижонская горчица – 1 ст. л.

Готовим

1. Курицу посолите, поперчите и обжарьте на сковороде с обеих сторон, затем порвите на волокна
2. Все ингредиенты для соуса пепси-барбекю (Pepsi, кетчуп, уксус яблочный, соус вустерскиий̆, сахар, сушеный чеснок, копченная паприка, горчица американская, соль, перец) смешайте в сотейнике и выпарите на медленном огне до консистенции 15% сметаны.
3. Приготовьте сальсу: лук, перец, огурец нарежьте мелким кубиком и добавьте дижонскую горчицу, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец.
4. Соберите хот-дог: булку разрежьте вдоль не до конца, положите внутрь рукколу, курицу смешанную с соусом пепси-барбекю (количество соуса по желанию). Сверху полейте дижонскую сальсу.

Влажный шоколадный кекс от Анастасии Кобыляцкой

Ингредиенты

• Сливочное масло - 115 г.
• Сахар - 140 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 157 г.
• Какао – 35 г.
• Разрыхлитель – 8 г.
• Молоко – 157 г.
• Ванильный сахар – 10 г.

Готовим

1. Сливочное масло соедините с сахаром и взбейте миксером до белого цвета.
2. Введите яйца и молоко. Перемешайте.
3. Просейте в 3 приема сухие продукты, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой.
4. Выложите тесто для кексов в формочки, выпекайте при 160℃ 30 минут.

Мини-панкейки от Марины Боржемской

Ингредиенты

• Овсяная мука 80 гр.
• Кефир 120 мл.
• Яйцо 1 шт.
• Сахарозаменитель по вкусу.

Готовим

1. Взбейте яйцо с сахарозаменителем.
2. Добавьте кефир и овсяную муку. Тщательно перемешайте.
3. Выпекайте несколько минут с обеих сторон в мейкере или на антипригарной сковороде.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Лиза Глинская предложила 6 рецептов закусок на Новый год