И.о. министра здравоохранения Украины Ульяна Супрун продолжает развенчивать мифы и радовать своими советами. В этот раз глава Минздрава решила рассказать о пользе и вреде кофе. Об этом она написала большой пост в своем "Фейсбуке".
- Кофе содержит кофеин и ряд полифенольных соединений и эфирных масел. Фенольные соединения кофе называются хлоригеновые кислоты. Именно они прежде всего обусловливают полезное воздействие кофе на здоровье. Они действуют как антиоксиданты – соединения, которые останавливают цепи свободнорадикальных процессов. Полифенолы кофе и кофеин влияют на другие биохимические процессы и на то, как нейроны общаются между собой, - объяснила Супрун.
Полезные свойства кофе:
- улучшает состояние выстилки кровеносных сосудов и тем самым уменьшает риск атеросклероза;
- на 40 процентов уменьшает риск рака печени у людей-носителей вируса гепатита С;
- уменьшает проявления вызванного алкоголем панкреатита;
- у некоторых людей, имеющих разновидность GRIN 2A рецептора глутамата - кофе на 18-60 процента уменьшает риск развития болезни Паркинсона;
- у людей, на которых "кофеин не действует", кофе снижает развитие сердечно-сосудистых болезней;
- люди, которые регулярно и умеренно потребляют кофе, имеют на 15 процентов ниже вероятность преждевременной смерти;
- любители кофе реже болеют диабетом, а у диабетиков кофе препятствует образованию висцерального жира (на животе);
- кофе повышает давление и улучшает мозговое кровообращение. Но иногда это вредит здоровью;
- кофе стимулирует образование фактора роста нервов BDNF. Другими стимулянтами этого синтеза являются бег, танцы и интервальные голодания;
- более известным эффектом кофе является увеличение сфокусированности, борьба с сонливостью и улучшения настроения;
При этом нельзя обойти стороной и вредные свойства кофе. Этот напиток активирует симпатическую нервную систему, которая отвечает за реакции, но у кого-то сильнее, а у кого-то слабее.
Таким образом, если кофе действует на организм слишком сильно и от него колотится сердце, появляется тревога, сухость во рту, пропадает сон – его лучше не пить.
Вредные свойства кофе:
- может увеличивать тревожность и частоту панических атак;
- может вызвать гипертензию, даже у молодых людей;
- кофе не стоит пить людям с диабетом 2 типа;
- кофе может искажать биоритмы и вызвать бессонницу;
Как появляется кофейная зависимость
- Сначала от кофе хорошо: он вызывает выброс дофамина, серотонина и эндорфинов - нейромедиаторов, участвующих в ощущениях удовольствия, бодрости и радости. Кофе может и вызвать условный рефлекс одним только запахом или контекстом потребления, - объясняет Супрун.
Но главным молекулярным механизмом действия кофе является блокирование аденозиновых рецепторов в мозге. В результате мозг продолжает высвобождение нейромедиаторов возбуждения и вечно это продолжаться не может. В какой-то момент нейромедиаторы заканчиваются и мозг увеличивает количество аденозиновых рецепторов. Чтобы их заблокировать, следует принять еще больше кофе. Таким образом, тревожность возрастает, но кофе не возбуждает мозг.
Для решения этой проблемы рекомендуется перестать пить кофе на несколько недель. Этого хватит, чтобы количество аденозиновых рецепторов уменьшилось до привычного уровня.
Интересные факты о кофе:
- в день рекомендуется пить до четырех порций кофе – это примерно 400 мг кофеина;
- атлеты могут улучшить свое самочувствие во время забега или тренировки, если выпьют кофе и запьют его соком;
- беременным женщинам можно пить кофе, но 1-2 раза в день. Во время беременности кофеин разрушается медленнее, и это следует учитывать;
- кофе в сочетании с сигаретами увеличивает удовольствие от того и другого, продлевает действие кофе, то есть замедляет обезвреживания кофеина, а у некоторых людей улучшает обезвреживания бензопирена сигаретного дыма;
- избегайте энергетических напитков, содержащих кофеин. Там его доза очень высока;
- если вам стоит "сделать рывок", но сил нет, выпейте кофе и поспите 15 минут. Во время сна в мозгу станет меньше аденозиновых рецепторов, и кофеину будет легче заблокировать остальные. Такой трюк поможет чувствовать себя бодрее;
- не пейте кофе, а также другие напитки, слишком горячими. Это увеличивает риск рака пищевода;
В ЭТО ВРЕМЯ
Новый норвежский министр здравоохранения разрешит норвежцам пить и курить, сколько влезет
В Норвегии вступила в свои обязанности новая министр здравохранения Сильви Листхауг. и судя по первым заявлениям, это полная противоположность Ульяны Супрун. Она пока не выдает ежедневно порцию полезных советов (хотя впоследствии собирается) и не планирует вести антипропаганду табака и алкоголя или ограничивать их потребление запретами, поскольку убеждена: каждый человек сам решает, пить ему или курить, и в каком количестве.