Сегодня 20 августа +23°C
Оксана КАСАТКИНА. (2 июня 2007)
Меню поста

Меню поста

В понедельник, 4 июня, у православных начинается Петровский пост, который продлится 6 недель и закончится 12 июля в канун праздника святых апостолов Петра и Павла

Все это время нельзя будет есть мясо, яйца и молочные продукты. В отличие от Великого поста Петровский считается нестрогим, так как в нем мало строгих дней и много рыбных. Придерживаться сухоядения нужно только в среду и пятницу, рыба и растительное масло разрешены во вторник, четверг, субботу и воскресенье. А в понедельник можно есть горячую растительную пищу, но без растительного масла.

  • 4 июня, понедельник

Картофель с зеленым горошком

НАДО: 4 картофелины, по 1 шт. лука и моркови, 100 г консервированного горошка, чеснок и зелень.

ГОТОВИМ: 1. Очищенный и нарезанный картофель заливаем водой, добавляем тертую морковь и нарезанную луковицу. Тушим около 10 минут. 2. Солим и добавляем горошек. 3. Тушим на медленном огне. В концекладем чеснок и рубленую зелень.

Клубничный суп

НАДО: 0,5 кг клубники, 300 г сахара, 0,5 ст. риса, веточка мяты.

ГОТОВИМ: 1. Рис отвариваем, промываем, даем стечь. 2. Из ягод и сахара варим компот, но так, чтобы ягоды оставались целыми. 3. Рис заливаем компотом и сервируем по тарелкам. Украшаем листиками мяты.

Мятный чай

НАДО: 0,5 л воды, 2 ч. л. зеленого чая, 5 - 6 веточек свежей мяты, ломтик лимона.

ГОТОВИМ: Завариваем в разных емкостях зеленый чай и промытую мяту. Оба настоя выдерживаем 5 минут. Затем соединяем и добавляем лимон. По желанию кладем сахар.

  • 5 июня, вторник

Уха

НАДО: 1 кг речной рыбы, 4 картофелины, по 1 шт. кореньев, 1 луковица, 1 пучок зелени, лавровый лист, черный перец, соль, 1,5 л овощного бульона.

ГОТОВИМ: 1. Рыбу потрошим, чистим, нарезаем кусками, заливаем холодным овощным бульоном. 2. Добавляем очищенный и нарезанный картофель, лук, коренья, 5 - 7 горошин перца, соль. 3. Закрываем крышкой и варим на медленном огне. Образовавшуюся пену снимаем. 4. За 5 минут до готовности добавляем 1 - 2 лавровых листа. 5. Готовую уху посыпаем рубленой зеленью петрушки и укропа.

Греческая мусака

НАДО: 3 баклажана, 3 помидора, 2 зубчика чеснока, 1 ст. вареного риса, 1 б. консервированной фасоли, 1 ст. томатного сока, 1 пучок петрушки, панировочные сухари, масло.

ГОТОВИМ: 1. Баклажан нарезаем и обжариваем в масле. 2. Добавляем нарезанные лук и помидоры и продолжаем тушить. 3. Вареный рис смешиваем с консервированной фасолью. 4. В смазанную маслом форму выкладываем небольшой слой овощей, посыпаем тертым чесноком и солью, затем выкладываем слой риса с фасолью. Затем снова слой овощей и т. д. 5. Вливаем томатный сок, посыпаем сухарями и сбрызгиваем маслом. Запекаем в духовке 30 мин.

Салат из овощей с семечками

НАДО: 1 свежий огурец и помидор, листья зеленого салата, молодая зелень, 1 ст. л. масла, 1 ст. л. поджаренных очищенных семечек.

ГОТОВИМ: 1. Овощи и зелень нарезаем как обычно для салата, заправляем маслом. 2. Сверху посыпаем жареными семечками.

  • 6 июня, среда

Салат из свеклы с апельсином

НАДО: 2 свеклы, 2 зубчика чеснока, 1 пучок базилика, 1 апельсин, 1 ст. л. уксуса, 1 пучок свежего шпината, молотый черный перец.

ГОТОВИМ: 1. Отваренную свеклу и очищенный апельсин нарезаем соломкой. 2. Дно салатницы выстилаем листьями шпината, на который слоями выкладываем свеклу и апельсин. 3. Посыпаем мелко нарезанным чесноком, сверху заливаем уксусом, присыпаем перцем.

Закуска из свежих помидоров с зеленью

НАДО: 2 средних помидора, большой пучок разнообразной зелени (петрушка, базилик, укроп и т. д.), соль, перец по вкусу.

ГОТОВИМ: 1. Миксер или блендер ставим в режим овощерезки и измельчаем помидоры и зелень. 2. Добавляем соль, перец или чеснок по вкусу. Готовую закуску выкладываем на хлеб, как паштет.

Мюсли с медом и соком

НАДО: 100 г мюсли, 1 ч. л. меда, 1 ст. персикового сока с мякотью.

ГОТОВИМ: 1. Мед размешиваем в персиковом соке. 2. Заливаем мюсли.

  • 7 июня, четверг

Картофельный суп с гренками

НАДО: 500 г картофеля, 2 литра овощного бульона, 1 ч. л. муки, 2 ст. л. растительного масла, 1 пучок петрушки, гренки, соль по вкусу.

ГОТОВИМ: 1. В овощном бульоне отвариваем картофель и добавляем протертую с маслом муку, солим. 2. Доводим до кипения. 3. Полученный суп протираем через сито. 4. Сервируем на стол с мелко рубленной петрушкой. Отдельно подаем гренки.

  • Рыба с овощами

НАДО: 0,5 кг филе рыбы, по 2 шт. лука, помидоров, болгарских перцев, 2 зубчика чеснока, соль, зелень, масло, панировка.

ГОТОВИМ: 1. Рыбу солим, панируем и обжариваем. 2. Лук нарезаем кольцами, перец соломкой и обжариваем до полуготовности. Перекладываем в сотейник. 3. Сверху выкладываем кусочки обжаренной рыбы и нарезанные кружочками помидоры. 4. Добавляем воду и тушим на медленном огне около 20 минут. За 5 минут до окончания добавляем чеснок. При подаче на стол сервируем зеленью.

  • 8 июня, пятница

Молодая капуста с лимоном

НАДО: 300 г свежей молодой капусты, соль и сок половины лимона.

ГОТОВИМ: Капусту шинкуем и мнем руками, пока она не пустит сок. Заправляем солью и лимонным соком. Перемешиваем.

Бутерброды с авокадо

НАДО: половинка авокадо, черный хлеб, крупная соль.

ГОТОВИМ: 1. Спелый (мягкий) авокадо очищаем от кожуры и удаляем косточку. 2. Мякоть плода измельчаем в миксере до однообразной массы. Намазываем на ломтики черного хлеба, посыпаем крупной солью.

  • 9 июня, суббота

Картофель с кабачками

НАДО: 10 картофелин, 1 небольшой кабачок, растительное масло, соль.

ГОТОВИМ: Очищенную картошку и кабачок нарезаем кубиками одинакового размера. Поджариваем на растительном масле, солим. По желанию можно добавить чеснок.

Постный борщ

НАДО: фасоль - 200 г, капуста - 300 г, морковь - 1 шт., свекла - 1 шт., лук репчатый - 1 головка, томатная паста - 1 ст. л., картофель - 2 - 3 шт., масло растительное - 50 г, соль по вкусу.

ГОТОВИМ: 1. Фасоль замачиваем до набухания (3 - 4 часа) и отвариваем в этой же воде до готовности. 2. Лук, свеклу и морковь очищаем, режем и пассеруем в масле. 3. Картофель нарезаем соломкой и отвариваем до готовности. 4. Добавляем нашинкованную капусту, пассерованные овощи и отварную фасоль вместе с отваром. Варим все 3 мин., солим. Подаем к столу охлажденным.

Праздничная коврижка

НАДО: мука - 2,5 - 3 стакана, крепкая заварка - 1 ст., растворимый кофе - 1 ч. л., 0,5 стакана масла, 1 ст. сахара, 3 ст. л. варенья, тертая цедра 0,5 лимона, чернослив - 5 шт., курага - 5 шт., грецкие орехи - 2 ст. л., сода - 1 ч. л., лимонный сок - 1 ст. л.

ГОТОВИМ: 1. Смешиваем в одной посуде: сахар, масло, варенье, горячую заварку и кофе. Перемешиваем и добавляем муку. 2. Снова перемешиваем и добавляем гашенную лимонным соком соду, измельченные курагу и чернослив, обжаренные и тоже измельченные орехи. 3. Вымешиваем тесто. 4. Тесто раскатываем ровным слоем и выкладываем на смазанный маслом противень. Выпекаем в горячей духовке около 30 - 40 минут.

  • 10 июня, воскресенье

Фаршированный картофель

НАДО: 10 картофелин, 0,5 кг шампиньонов, 2 луковицы, соль, перец, зелень, масло.

ГОТОВИМ: 1. Картофель отвариваем в мундире. 2. Грибы нарезаем, ошпариваем горячей водой и пассеруем на растительном масле вместе с нарезанным луком. 3. Картофель очищаем, разрезаем пополам. Ложкой вынимаем часть мякоти, перемешиваем ее с грибами и заполняем этим фаршем картофель. Сверху посыпаем нарезанной зеленью.

Морковно-яблочные котлеты

НАДО: 1 морковь, 1 яблоко, 1 ч. л. манной крупы, 0,5 ст. л. сахара, масло, панировка, 0,25 ст. воды, соль по вкусу.

ГОТОВИМ: 1. Натертую морковь заливаем водой и тушим до готовности. 2. Добавляем натертые яблоки, соль, сахар, снова тушим. 3. Засыпаем манку и варим 5 мин. Охлаждаем. 4. Сформированные котлеты обваливаем в панировке и жарим.

Политика

Розенблату продлили арест до 17 октября
Розенблату продлили арест до 17 октября 153

Народному депутату Бориславу Розенблату, которого подозревают в получении взятки в размере 280 тысяч долларов, продлили меру пресечения до 17 октября.

Арестованы трое чиновников  Укрзализныци
Арестованы трое чиновников "Укрзализныци" 455 2

Соломенский районный суд Киева отправил под домашний арест трех чиновников "Укрзализныци", подозреваемых в злоупотреблении служебными полномочиями.

Волкер встретится с представителем РФ, возможно – с Сурковым
Волкер встретится с представителем РФ, возможно – с Сурковым 492 2

Встреча намечена на 21 августа. Политики обсудят украинско-российские отношения.

Происшествия

Десять жителей Бангладеш приговорены к смертной казни за покушение на премьера
Десять жителей Бангладеш приговорены к смертной казни за покушение на премьера

Главу правительства пытались убить еще в 2000 году.

В США разбился легкомоторный самолет, погибли два человека
В США разбился легкомоторный самолет, погибли два человека 25

Воздушное судно рухнуло в районе, где люди вышли посмотреть на солнечное затмение.

В водах Ирака столкнулись два судна, есть жертвы
В водах Ирака столкнулись два судна, есть жертвы 40

Спасатели не прекращают поиски пропавших.

Экономика

Глуховчане готовят массовый протест из-за подорожания воды на 25% 516 4

В Глухове готовится общегородская массовая акция протеста против поднятия цены на воду на 25%.

Передача ООО  Энергия и Газ Украина  и ПАО  Одесский НПЗ  Фонду госимущества - незаконная
Передача ООО "Энергия и Газ Украина" и ПАО "Одесский НПЗ" Фонду госимущества - незаконная 278 2

Распоряжение Кабинета Министров Украины о передаче имущества ООО "Энергия и Газ Украина" и ПАО "Одесский НПЗ" в ведение Фонда госимущества Украины является незаконным, считают на предприятиях.

Московская валютная биржа отказалась торговать украинской гривной
Московская валютная биржа отказалась торговать украинской гривной 1194

Там пояснили, что эта валюта не пользуется спросом в местном сегменте рынка.

Общество

Япония научилась получать электроэнергию при помощи подводных течений
Япония научилась получать электроэнергию при помощи подводных течений 17

Система показала себя успешно во время испытаний.

Появились снимки солнечного затмения на Сатурне
Появились снимки солнечного затмения на Сатурне [фото] 109

Солнце закрыли сразу два спутника.

Первый украинский вертолет и взрыв грузовика в Донецке: главные новости прошлого дня
Первый украинский вертолет и взрыв грузовика в Донецке: главные новости прошлого дня 347 3

"КП" в Украине" собрала самые значимые события этой ночи, которые Вы могли пропустить. Оставайтесь в курсе важных новостей из жизни страны и мира вместе с нами.

Светская хроника и ТВ

Умер  американский писатель и комик Дик Грегори
Умер американский писатель и комик Дик Грегори 193

Дику Грегори было 84 года. Причина его смерти пока не называется.

Мадонна показала всех своих детей вместе
Мадонна показала всех своих детей вместе [фото] 772

Певица собрала наследников на вечеринке по случаю своего 59-летия.

СМИ: Глаголевой купили гроб за 300 тысяч рублей
СМИ: Глаголевой купили гроб за 300 тысяч рублей 2827 2

19 августа в Москве в Центральном доме кино простились с актрисой Верой Глаголевой. А затем ее похоронили на Троекуровском кладбище.

Спорт

Гвоздик одержал очередную победу нокаутом
Гвоздик одержал очередную победу нокаутом [видео] 248

Теперь украинец может претендовать на поединок с Андре Уордом.

Джошуа:  Отказ Кличко от реванша стал большим разочарованием
Джошуа: "Отказ Кличко от реванша стал большим разочарованием" 442 2

Чемпион мира по версиям IBF, WBA и IBO в супертяжелом весе, британский боксер Энтони Джошуа прокомментировал решение Владимира Кличко отказаться от повторного боя.

Свитолина в погоне за миллионами беременной Уильямс
Свитолина в погоне за миллионами беременной Уильямс 962

Большой теннис - большие деньги. Приятно, что их вместе с титулами регулярно выигрывает первая ракетка Украины. Считаем вместе!