Сегодня 24 августа +23°C
Валентина БРЫКАЛИНА, Вера СОКОЛОВА («КП» - Саратов») (23 февраля 2011)
Наши корреспонденты проникли в тайны фастфуда: Хочешь жить? Питайся дома! Часть 2

Наши корреспонденты проникли в тайны фастфуда: Хочешь жить? Питайся дома! Часть 2

Комментарии: 18
Питаясь фастфудом часто и на бегу, можно получить не только удовольствие, но и суточную норму калорий и проблемы с иммунитетом.

Наши корреспонденты решили провести расследование: почему же быстрая еда не портится? Одна из нас отправилась продавать еду в «Цыпленке» (о том, почему не пахнут затхлые куры и как именно готовят там еду, - здесь>­­­­­­). Другая отправилась продавать говяжий фастфуд в «Корове»...

САХАРНАЯ КАРТОШКА ФРИ ВДВОЙНЕ ВКУСНЕЕ!

В «Корове» всегда много народу. Поэтому сооружение бутербродов с говядиной, приготовление коктейлей, уборка столов, вынос мусора - все это быстро-быстро-быстро! И не забывать улыбаться и еще улыбаться. За всеми нашими действиями в зале следит инструктор. Заметит оплошность - внесет замечание в контрольный лист наблюдений. А это минус в зарплате, поэтому мы стараемся как можем. Например, Света сегодня потеет над приготовлением картошки фри. Меня приставили помощником.

- Смотри, температура во фритюрнице должна быть 168 градусов, еще три минуты картошка должна доходить, а потом быстро рассовываешь ее по пакетам, - рассказывает напарница. Рядом в миске - сахарная пудра. Время от времени Света сыплет белую пыль в скворчащее масло.

- А это зачем? 

- Картошку привозят замороженную, значит, невкусную, мы ее посыпаем сахаром, чтобы слаще была, - делится секретами мастерства Света. - Бери эту партию и неси на кассу, а оттуда возьми несъеденные.

Ловкими движениями моя напарница берет горячие соломинки и втыкает их в принесенные порции с остывшим картофелем. 

- Видишь, когда соломка остывает, она как будто сдувается и опадает, а мы ей молодость вернули, - любуется результатом напарница. Картошка и вправду выглядит как свежеприготовленная, а я снова несу новые-старые порции на кассу.

- А можно я пару соломок попробую? - интересуюсь я. 

- В принципе нельзя, да я и не советую, - оглядываясь по сторонам в поисках всевидящего ока, шепчет Света. - Сегодня понедельник, а масло для жарки фильтруют в среду и субботу. А хочешь поесть, потерпи немного - обед скоро!

Как оказалось, на прием еды работникам «Коровы» отводится полчаса. За это время нужно отметиться у инструктора, записаться на обед, взять свою порцию, поесть, снова отметиться и вернуться на работу. За приготовлением своей порции каждый сотрудник следит сам: чтобы котлета была из свежей партии полуфабрикатов, чтобы ее хорошо прожарили, отдельно для своего обеда режут лук и зелень. Отличия принципиальны: лук для посетителей шинкуют мелко, он быстро начинает течь, какое уж тут гурманство?! А контейнер с маринованным луком или огурцами могут поставить рядом с чем-то горячим, и он быстро начинает горчить.

БУТЕРБРОДЫ ОСТЫВАЮТ - ПРОДАЕМ БЫСТРЕЕ!

После пяти дней работы меня поставили к стойке. 

- Горячие бутерброды с говядиной должны уйти в течение 12 минут, - вводит меня в курс дела напарник Саша. Правда, у него не всегда это получается, поэтому время от времени он кричит ребятам на кассе: «Продаем корову». Это значит, сейчас мы будем предлагать посетителям попробовать двойные бутерброды, которые сейчас застывают на стойке.

Тут из угла кухни раздается крик. Маша, еще одна молодая сотрудница, застала в молочном коктейле таракана. Она тихо стонет, таракан пытается убежать.

- Откуда он только взялся?! - вытаскивает Маша насекомое из стакана. - Наверное, в пакет с молоком заполз. 

Почему пакет с молоком стоит открытым и где он должен стоять, чтобы туда мог заползти таракан, я не выясняю. Потому что увольняюсь из «дружной команды». Сказались бешеные нагрузки, да и со временем у меня всегда проблемы (редактор не даст соврать): постоянно опаздываю на работу! А там за приготовлением каждого бутерброда нужно было следить по таймеру. Плюс фразами «Ваш заказ - бутерброд с говядиной» и «Приходите к нам еще» я начала разговаривать даже дома. Но опыт оказался полезным, себе домашние котлеты я делаю за 2 минуты 43 секунды. Быстро и для здоровья полезнее!

КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА

Как не стать жертвой «быстрой еды»

Ирина ОЗИНГИНА, диетолог:

- Первый и главный совет: не приучайте детей к фастфуду. Раз в два-три месяца порадовать ребенка можно, но не забывайте, что именно детскому организму, который растет и развивается, фастфуд наносит наибольший вред: могут возникнуть проблемы с эндокринной системой, иммунитетом. 

Взрослым тоже чаще одного-двух раз в месяц в заведениях быстрого питания бывать не советую. Высококалорийная пища грозит панкреатитом, гастритом и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. А питаясь на бегу, как следует не жуя и не глотая, вы легко за небольшой промежуток времени можете потребить суточную норму калорий. Так и до ожирения недалеко. Даже салаты, которые предлагают рестораны быстрого питания, достаточно калорийны и полезными свойствами не отличаются.

И еще момент: за рубежом фастфуды - это не модные заведения, куда на праздники водят детей или каждый день на обед отправляются сотрудники офисов, чаще всего их строят за городом, на трассе, чтобы люди, которые куда-то едут, могли остановиться и перекусить.

Подготовила Анастасия ТЫНЯНАЯ.

Политика

Поздравления с Днем Независимости: Порошенко оказался немногословным, Гройсман пожелал побед и мирного неба
Поздравления с Днем Независимости: Порошенко оказался немногословным, Гройсман пожелал побед и мирного неба [фото, видео] 18

Украина празднует свой 26-й день рождения.

Умер посол РФ в Судане: названа вероятная причина смерти
Умер посол РФ в Судане: названа вероятная причина смерти 173

Миргаяса Ширинского обнаружили мертвым в своей резиденции в Хартуме 23 августа.

Министр обороны Грузии на День Независимости в Киев не приедет
Министр обороны Грузии на День Независимости в Киев не приедет 214

Всего на торжествах 24 августа будут присутствовать восемь глав иностранных оборонных ведомств.

Происшествия

Подробности убийства в Киеве: застрелен иностранец
Подробности убийства в Киеве: застрелен иностранец [фото] 3

Полиция объявила план "Перехват". Стрелявшие скрылись на автомобиле "Фольксваген"

Стрельба в центре Киева: есть погибший
Стрельба в центре Киева: есть погибший [видео] 1929 2

По предварительным данным, стрелявшие были на темно-зеленом "Фольксваген Джетта" с польскими номерами.

В штате Виргиния закрыли статуи генералов-конфедератов
В штате Виргиния закрыли статуи генералов-конфедератов 131

После массовых беспорядков в городе монументы решили закрыли черной материей.

Экономика

 Гройсман пообещал реформы уже в сентябре
Гройсман пообещал реформы уже в сентябре 574 3

Кабмин Украины планирует в сентябре вернуться к рассмотрению ключевых реформ - здравоохранения, образования и пенсионной.

Урожай 2017: какими будут цены на продукты осенью
Урожай 2017: какими будут цены на продукты осенью 778

Несмотря на сложные погодные условия, нашу страну ждет рекордный урожай картофеля и неплохой урожай зерновых.

Нацбанк отменил суточные ограничения на выдачу средств
Нацбанк отменил суточные ограничения на выдачу средств 399

С сентября 2016 года можно было получить не более 250 тысяч гривен в сутки.

Общество

Google поздравил украинцев с Днем независимости
Google поздравил украинцев с Днем независимости 124

В праздничном логотипе использованы цвета флага Украины – желтый и синий.

Жители Крыма и Донбасса поздравили Украину с государственными праздниками
Жители Крыма и Донбасса поздравили Украину с государственными праздниками 1468 11

Жители Севастополя сфотографировались в желто-голубых одеждах, а на Донбассе появились листовки с надписями "С Днем Независимости, родная Отчизна".

Пять самых опасных для здоровья вещей на кухне
Пять самых опасных для здоровья вещей на кухне 1963

На первом месте стоит самая обычная губка для мыться посуды.

Светская хроника и ТВ

 Я тиждень працюю на каву, два тижні працюю на пиво , Или песни об Украине за годы независимости
"Я тиждень працюю на каву, два тижні працюю на пиво", Или песни об Украине за годы независимости [видео] 1000

Больше всего патриотических композиций появлялось в период революций в 2004 и 2014 годах.

Warner Bros снимет новый фильм о Джокере
Warner Bros снимет новый фильм о Джокере 65

Кинолента расскажет о молодых годах одного из главных злодеев вселенной DC. Исполнитель главной роли пока не раскрывается.

Яра Грейджой из  Игры престолов :  Есть такие люди - пансексуалы
Яра Грейджой из "Игры престолов": "Есть такие люди - пансексуалы" 475

Актриса Джемма Велан поделилась с "КП" впечатлениями от съемок 7-го сезона и раскрыла секрет сексуальной ориентации своей героини.

Спорт

Жан Беленюк признан лучшим борцом в мире
Жан Беленюк признан лучшим борцом в мире 254

Спортсмен признал, что в 2017 году многое пропустил, но уже в 2018 планирует вернуться на лидирующие позиции.

Мое время вышло: Уэйн Руни больше не будет играть за сборную Англии
Мое время вышло: Уэйн Руни больше не будет играть за сборную Англии [видео] 144

Скандальный матч  Динамо : почему столичный клуб не хочет ехать в Мариуполь
Скандальный матч "Динамо": почему столичный клуб не хочет ехать в Мариуполь 1233

Безопасность, страх или козни "Шахтера" - все, что нужно знать о конфликте и аргументы сторон.