Сегодня 19 августа +23°C
Сергей ТРАФЕДЛЮК («КП» - Крым»). Фото Василия БАТАНОВА. (5 ноября 2007)
Севастопольская бухта станет колыбелью гигантских устриц!

Севастопольская бухта станет колыбелью гигантских устриц!

Анна Пиркова и Людмила Ладыгина знают, как откормить моллюсков.

Украинские женщины-ученые получили награду от ООН за уникальное изобретение.

Золотая медаль за открытие

Совсем скоро морскую акваторию Севастополя могут заполонить колонии гигантских устриц, каждая из которых может вырасти размером с крупную грушу! Этому поспособствовали Анна Пиркова и Людмила Ладыгина из отдела прикладной океанологии и мариокультуры Института биологии южных морей, за что получили золотую медаль Всемирной организации интеллектуальной собственности при ООН в номинации «Лучшему изобретателю-женщине». Их работа «Способ выращивания гигантских устриц в Черном море» произвела настоящий фурор в научном мире.

- Дальневосточные устрицы, а именно данный вид мы взяли за основу нашего эксперимента, достигают 13 см в длину, в то время как черноморские вполовину меньше, - делится автор разработки Анна Пиркова, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник. - К тому же наши местные устрицы оказались более чувствительными. Из-за строительства мола в Севастопольской бухте прекратился обмен воды, и крупнейшие их популяции погибли.

Суть нового метода разведения заключается в том, что устрицу нужно поместить в точно определенный слой воды и подпитывать специальными кормами из мелких водорослей. В отличие от мидий, которые способны цепляться хоть за бочку, хоть за веревку, устрицы образуют свои «поля» только на плоской поверхности. Поэтому специально для увеличения их размеров были придуманы так называемые «носители» - пластмассовые ящики наподобие овощных в супермаркетах. Там они благополучно будут расти и набирать вес.

Деликатес подешевеет


В Черном море скоро вырастут целые поля для гурманов.
В Черном море скоро вырастут целые поля для гурманов.

Устрицы - не только знаменитый деликатес, но и превосходный очиститель воды, их даже называют моллюсками-фильтрами. А Черное море в Крыму не мешало бы хоть немного почистить - и тут помогут специальные устричные фермы.

- Пока у института есть только одно такое экспериментальное хозяйство в бухте Казачьей, - говорит Елена Колесникова, ученый секретарь Института биологии южных морей. - Правда, уже разработан план развития инфраструктуры устричных ферм по всему побережью Черного моря. Строительство пяти из них обойдется где-то в 5 миллионов гривен, зато выгода будет огромная - они окупятся за несколько лет. Ведь помимо очистки воды черноморские устрицы смогут составить конкуренцию импортным, что приведет к снижению цен на них. Если завозимые к нам стоят сейчас от 36 гривен за кило (с раковинами), то местные будут продаваться не дороже 25 - 27 гривен. А ведь мясо устриц очень полезное, содержит необходимые человеку биологически активные вещества и антиоксиданты.

ИЗ ИСТОРИИ ВОПРОСА

Любимое лакомство императоров - из Крыма!

Во второй половине XIX века в Севастопольской бухте было три завода по выращиванию устриц: в бухтах Южной, Голландия и в Ушаковой балке. Именно севастопольских устриц предпочитал царский двор. Моллюски из Крыма были любимым лакомством нескольких российских императоров!

Часть крымских моллюсков даже отправляли прямиком на стол французского короля! Специально для этого был изобретен первый в России вагон с холодильной установкой.

Кстати, символ Севастополя, Памятник затопленным кораблям, стоит на старой устричной банке. Там в XIX веке находился ресторан «Поплавок». В центре заведения был устроен бассейн, откуда на глазах посетителей выуживали устриц и немедленно подавали к столу.

Политика

Розенблату продлили арест до 17 октября
Розенблату продлили арест до 17 октября 57

Народному депутату Бориславу Розенблату, которого подозревают в получении взятки в размере 280 тысяч долларов, продлили меру пресечения до 17 октября.

Арестованы трое чиновников  Укрзализныци
Арестованы трое чиновников "Укрзализныци" 184

Соломенский районный суд Киева отправил под домашний арест трех чиновников "Укрзализныци", подозреваемых в злоупотреблении служебными полномочиями.

Волкер встретится с представителем РФ, возможно – с Сурковым
Волкер встретится с представителем РФ, возможно – с Сурковым 363 1

Встреча намечена на 21 августа. Политики обсудят украинско-российские отношения.

Происшествия

Хакеры пытались взломать  Фейсбук -страницу Муженко
Хакеры пытались взломать "Фейсбук"-страницу Муженко

Профиль в "Фейсбуке" начальника Генштаба - командующего Вооруженных сил Украины Виктора Муженко пытались взломать неизвестные.

В Киеве нашли машину с трупом женщины внутри
В Киеве нашли машину с трупом женщины внутри 116

В Киеве обнаружили в автомобиле на улице Дегтяревской в Шевченковском районе тело мертвой женщины. Ею оказалась 32-летняя жительница столицы.

Ответственность за резню в Сургуте на себя взяло ИГИЛ
Ответственность за резню в Сургуте на себя взяло ИГИЛ 447

В российском городе Сургут неизвестный мужчина с ножом напал на прохожих на улице Ленина. Ранения получили 7 человек. Милиция застрелила преступника при задержании.

Экономика

Глуховчане готовят массовый протест из-за подорожания воды на 25% 331 4

В Глухове готовится общегородская массовая акция протеста против поднятия цены на воду на 25%.

Передача ООО  Энергия и Газ Украина  и ПАО  Одесский НПЗ  Фонду госимущества - незаконная
Передача ООО "Энергия и Газ Украина" и ПАО "Одесский НПЗ" Фонду госимущества - незаконная 231 2

Распоряжение Кабинета Министров Украины о передаче имущества ООО "Энергия и Газ Украина" и ПАО "Одесский НПЗ" в ведение Фонда госимущества Украины является незаконным, считают на предприятиях.

Московская валютная биржа отказалась торговать украинской гривной
Московская валютная биржа отказалась торговать украинской гривной 1021

Там пояснили, что эта валюта не пользуется спросом в местном сегменте рынка.

Общество

Как скажется солнечное затмение 21 августа на разных знаках Зодиака
Как скажется солнечное затмение 21 августа на разных знаках Зодиака 137

Небесные сферы расскажут, какие события стоит ожидать в своей жизни, а чего остерегаться знакам Зодиака во время солнечного затмения 21 августа.

Факт. Восточный гороскоп на 2018 год для всех знаков
Факт. Восточный гороскоп на 2018 год для всех знаков 460

В 2018 году Трон Покровителя Года займёт Жёлтая Собака, представительница стихии Земли.

Как пережить солнечное затмение 21 августа
Как пережить солнечное затмение 21 августа 600

7 августа, когда произошло лунное затмение, и по 21 августа продлится так называемый "коридор затмений", когда страхи и комплексы проявляют себя с большей силой, а в жизнь врываются старые знакомые.

Светская хроника и ТВ

Дженнифер Лоуренс полностью оголилась для модного журнала
Дженнифер Лоуренс полностью оголилась для модного журнала 108

Голливудская актриса Дженнифер Лоуренс полностью разделась. Свои прелести она показала в фотосессию для юбилейного сентябрьского номера модного журнала Vogue,

Могилевская показала эротическую фотографию из спортзала
Могилевская показала эротическую фотографию из спортзала 1143

Певица Наталья Могилевская показала отличную растяжку и стройные ножки. Она выложила снимок из спортзала в сексуальном облегающем платье.

В Москве простились с Верой Глаголевой
В Москве простились с Верой Глаголевой [видео] 1786 1

В Москве простились с актрисой Верой Глаголевой. Она скончалась в возрасте 61 года в Германии после продолжительной болезни.

Спорт

Джошуа:  Отказ Кличко от реванша стал большим разочарованием
Джошуа: "Отказ Кличко от реванша стал большим разочарованием" 260 2

Чемпион мира по версиям IBF, WBA и IBO в супертяжелом весе, британский боксер Энтони Джошуа прокомментировал решение Владимира Кличко отказаться от повторного боя.

Свитолина в погоне за миллионами беременной Уильямс
Свитолина в погоне за миллионами беременной Уильямс 437

Большой теннис - большие деньги. Приятно, что их вместе с титулами регулярно выигрывает первая ракетка Украины. Считаем вместе!

Владимир Кличко включил в пятерку лучших боксеров всех времен своего брата
Владимир Кличко включил в пятерку лучших боксеров всех времен своего брата 425 2

Украинский экс-чемпион мира назвал тех, на кого равнялся во времена своей карьеры