Подготовила Елена КАЛАЧЕВА. Фото Максима ЛЮКОВА и Марины ВОЛОСЕВИЧ. (16 февраля 2009)
Быстрая еда - для желудка беда?

Быстрая еда - для желудка беда?

- Здравствуй, быстрая еда, ты туда или сюда?

Все дружно начали искать бюджетный вариант. А я решила попробовать еду из коробок с надписью «Только разогрей!» или «Только залей кипятком!». Для чистоты эксперимента я решила всю неделю питаться быстрой едой и посмотреть, что из этого выйдет. 

Увы, наши магазины не пестрят продукцией для быстрого обеда. В основном предлагают сухие макароны, картошку. Также можно найти консервы. К примеру, кашу или фасоль с мясом. Они продаются преимущественно в стеклянных банках. Но попробовать это кулинарное чудо я не решилась - внешний вид отпугнул меня от такого эксперимента с желудком: самой каши в банке почти не видно из-за густого жира, которым она богато заправлена.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Картофельное пюре с говядиной (6 грн. 75 коп.)

Очень приличное на вкус пюре, почти как домашнее. А вот говядины и овощей производители пожалели. В пакетике с овощным соусом плавало три крохотных кусочка мяса и пару колечек лука. Зато растительного масла и воды было в избытке. От греха подальше эту жирную жижу я вылила в раковину. Однако надо отметить, что само мясо оказалось натуральным и вполне съедобным. Еще полчаса я с опаской прождала реакции желудка, но все было тихо.

ВТОРНИК

Солянка панская с копченой свининой (7 грн. 20 коп.)

Конечно, не идеальный супчик в упаковке, но на вкус вполне приемлемый. В отличие от вчерашней картошки, производители солянки мяса не пожалели - плавала здесь свинина (настоящая, не соевый заменитель!) и были даже кусочки колбаски. Вот только, на мой вкус, соленых огурцов и растительного масла было многовато.

СРЕДА

Каша рисовая с мясом (12 грн. 25 коп.)

Первое, что поразило, - аппетитный запах. Пока моя еда грелась в микроволновке, я нетерпеливо ходила кругами. Как оказалось после первой же ложки на вкус - не мамина вкуснятина, конечно, но в принципе вполне сносно. Как в столовке. Единственный минус - упаковка. Открыть жестяную банку на работе оказалось проблематично.

ЧЕТВЕРГ

Котлеты по-киевски с овощами (общая стоимость 20 грн. 97 коп.: котлеты - 12 грн. 98 коп. за 2 штуки, смесь «Мексиканская» - 7 грн. 99 коп.)

Замороженные котлеты и овощи покупала отдельно. Готовила тоже. Потратила на приготовление этого шедевра кулинарии минут 15, как оказалось, не зря. Еда меня очень порадовала. И хотя цена такого обеда напрягает, успокаивает то, что съесть все за один присест невозможно.

ПЯТНИЦА

Пицца с салями и грибами (18 грн. 50 коп)

О-о-очень красивая картинка на упаковке поневоле вызывала аппетит. Но когда я приоткрыла коробочку, аппетит исчез. Из нее на меня смотрело нечто...

Тесто было обильно намазано чем-то бордовым (вероятно, соусом?!). Сверху это кулинарное изделие украшали 6 кружочков салями. А ма-а-ленький, тонко нашинкованный грибочек, три крошечных кубика красного перца скорее демонстрировали их наличие, чем придавали вкус. «Внешность обманчива!» - подбодрила я себя и отнесла блюдо в микроволновку…

Увы, внешность не наврала! Съев кусочек кулинарного творения, я поняла: угощать этим никого нельзя, а самой есть - опасно для жизни. Скрепя сердце отправила пиццу в урну. А вот оставшиеся со вчерашнего эксперимента котлеты с овощами пришлись весьма кстати.

P.S. После недели такого питания начал возмущаться мой желудок. А потому больше я не увлекаюсь ни быстроедой, ни фастфудом. Предпочитаю на работе есть только то, что сама приготовила дома: и дешево, и сердито, и здоровью не навредит.  

В ТЕМУ

В чем отличие фастфуда от быстроеды

Фастфуд - это блюда, которые предлагают нам ресторанчики быстрого питания. Основные представители вида - гамбургеры-чизбургеры, картошка фри или жареная, куриные крылышки и пр. Замороженные полуфабрикаты (котлеты, курицу, картофель) готовят на месте и продают посетителям.

Быстроеда - готовые блюда (супы, второе), упакованные в пластиковые контейнеры и принудительно замороженные при высоких температурах. Разогревают в течение пяти-семи минут в микроволновке.

ВЫВОД

Еда из микроволновки - это быстро. Хороший выход, если совсем нет времени готовить, а кушать хочется. Ни на одной из упаковок в составе не обнаружились консерванты, красители, загустители и прочая химия, которую так любят добавлять во все подряд.

Слишком жирная еда. Сложилось впечатление, что на масле не только жарят отдельные ингредиенты, но и от души заливают его в уже готовое блюдо. Эта пища не насыщает. Уже через пару часов снова предательски завывает желудок, а значит, с питательной ценностью там не все в порядке.

КОММЕНТАРИИ СПЕЦИАЛИСТОВ

ВРАЧА

ФАСТФУД БЕДЕН ВИТАМИНАМИ

- Ничего плохого в еде из микроволновки я не вижу, - сказала к.м.н., гастроэнтеролог Елена КОВАЛЕВА. - На мой взгляд, главное в ней - состав. Читайте упаковку и постарайтесь не брать блюда с большим количеством добавок. То, что еда выглядит иначе, чем на упаковке, - вполне естественно, потому что готовят ее поточным методом, и придать блюду идеальный вид в таких условиях довольно сложно. А вот фастфуд в нашей жизни действительно беда. У меня много пациентов, которые страдают различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта именно из-за злоупотребления фастфудом. Во-первых, чаще всего едят его всухомятку, на бегу. И если для здорового человека при умеренном потреблении это не проблема, то у больного может вызвать обострение. Во-вторых, фастфуд богат жирами и беден витаминами (особенно картошка).

ДИЕТОЛОГА

МОЖНО НЕ ЧАЩЕ 1-2 РАЗ В НЕДЕЛЮ

- Быстроеда достаточно сбалансирована по своему составу, то есть максимально приближена к домашней, - сказала нам к. м. н., диетолог Марина КОПЫТЬКО. - Еще один плюс - безопасность продукта. Конечно, при соблюдении всех условий приготовления, транспортировки и хранения. К минусам можно отнести невозможность проконтролировать процесс приготовления (на чем жарили или чем панировали такую еду, соблюдали принципы щадящего приготовления или нет). Еще один несомненный минус - маленькое содержание витаминов и минералов. Я бы не рекомендовала есть такую еду чаще 1-2 раз в неделю.

МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА

Главный внештатный специалист Минздрава Украины по гигиене питания, к. м. н Валентина КУЛЬЧИЦКАЯ: «Питание должно быть сбалансированным и разнообразным»

- Постоянно есть полуфабрикаты нельзя. Не только потому, что они приедаются, а и потому, что человеку нужна полноценная пища. Самое идеальное питание - натуральные продукты. Хотя бы один раз в день надо есть горячее жидкое блюдо (суп или борщ, кому что нравится). Быстрый суп - домашний не заменит!

Продукты глубокой заморозки несколько полезнее, чем консервы и высушенные каши и пюре. Быстрозамороженные продукты и ланчи обычно хорошо подобраны по химсоставу и могут даже использоваться как рациональное или диетическое питание. Но важно знать, как они хранились и сколько. Чем дольше срок хранения, тем меньше питательных веществ остается в продуктах.

Не навредят взрослому человеку и разные мюсли, воздушные шарики, хлопья. Но опять-таки: есть это каждый день нельзя! Главное, чтобы питание было сбалансированным и разнообразным.

Политика

Активистку Femen отпустили под личное обязательство
Активистку Femen отпустили под личное обязательство 341 5

Диаш с решением суда не согласна.

В СБУ рассказали о закрытом совещании Путина касательно Украины
В СБУ рассказали о закрытом совещании Путина касательно Украины 2152 8

В ведомстве предотвратили попытки российской стороны организовать акции протеста в Киеве под посольством Польши.

Активистке Femen грозит от двух до пяти лет за решеткой
Активистке Femen грозит от двух до пяти лет за решеткой 573 3

Девушке вручили уведомление о подозрении.

Происшествия

После ядерного взрыва под Харьковом куры перестали нести яйца
После ядерного взрыва под Харьковом куры перестали нести яйца

Таким радикальным способом 45 лет назад в Украине попытались потушить пожар на газовой скважине.

Экс- беркутовца , который хотел сбежать на отдых, арестовали на месяц
Экс-"беркутовца", который хотел сбежать на отдых, арестовали на месяц 527 5

Сергея Лободу искали полтора года и задержали на выезде из Киева.

Под Одессой в аварии с микроавтобусом BlaBlaCar погибла журналистка  Страны
Под Одессой в аварии с микроавтобусом BlaBlaCar погибла журналистка "Страны" 2887 1

Стася Рафал вместе с коллегами ехала в Одессу. Авария прошла около четырех утра.

Экономика

Пять новшеств этого отопительного сезона
Пять новшеств этого отопительного сезона

Платить придется больше, а субсидии станут меньше.

1255 украинских предприятий будут ликвидированы или реорганизованы
1255 украинских предприятий будут ликвидированы или реорганизованы 1284 3

Также в правительстве назвали компании, которые попадут под приватизацию.

Украина опустилась в рейтинге мировых производителей стали
Украина опустилась в рейтинге мировых производителей стали 506 8

Нашу страну опередила Мексика.

Общество

Археологи нашли скифское золото во время раскопок в Полтавской области
Археологи нашли скифское золото во время раскопок в Полтавской области 700

Среди уникальных находок - уцелевшие амфоры, датированные VI век до нашей эры.

В Санкт-Петербурге выпал град, похожий на снег
В Санкт-Петербурге выпал град, похожий на снег [фото] 1065 1

Зато есть что выложить в Инстаграм!

Что делать, чтобы сердце не болело
Что делать, чтобы сердце не болело 1461 3

О том, как оказать первую помощь при сердечных приступах, как изменить в жару рацион и почему у нас не пересаживают донорские сердца, рассказала кандидат медицинских наук, кардиолог института сердечно-сосудистой хирургии им. Н.М. Амосова Елена ГОГАЕВА.

Светская хроника и ТВ

Пугачева в мини-юбке приехала на фестиваль Лаймы Вайкуле в Юрмале
Пугачева в мини-юбке приехала на фестиваль Лаймы Вайкуле в Юрмале [фото] 1198 1

Однако выступать певица не стала.

Режиссер  Слуги народа  Алексей Кирющенко:  А карать-то надо! Второй сезон у нас воинствующий
Режиссер "Слуги народа" Алексей Кирющенко: "А карать-то надо! Второй сезон у нас воинствующий"

Творцы политической комедии говорят, что зрителей интересуют серьезные вещи: украинцы хотят увидеть, как можно изменить систему и как можно жить хорошо.

На Одесский кинофестиваль приехала легенда французского кино Изабель Юппер
На Одесский кинофестиваль приехала легенда французского кино Изабель Юппер [фото] 323 1

Ей вручат награду за вклад в киноискусство.

Спорт

 Динамо  обыграло  Шахтер  - не обошлось без заварушки
"Динамо" обыграло "Шахтер" - не обошлось без заварушки 566 1

Подопечные Александра Хацкевича одержали победу во всеукраинском дерби в Харькове

Ольга Харлан стала трехкратной чемпионкой мира
Ольга Харлан стала трехкратной чемпионкой мира 225

Украинка выиграла чемпионат мира по фехтованию на саблях.

Украинские синхронистки заняли второе место на Чемпионате мира по водным видам спорта
Украинские синхронистки заняли второе место на Чемпионате мира по водным видам спорта 346 1

Спортсменки всего на 2,1 балла отстали от китаянок, которые взяли золото.