Сегодня 20 августа +23°C
Подготовила Елена КАЛАЧЕВА. Фото Максима ЛЮКОВА и Марины ВОЛОСЕВИЧ. (16 февраля 2009)
Быстрая еда - для желудка беда?

Быстрая еда - для желудка беда?

- Здравствуй, быстрая еда, ты туда или сюда?

Все дружно начали искать бюджетный вариант. А я решила попробовать еду из коробок с надписью «Только разогрей!» или «Только залей кипятком!». Для чистоты эксперимента я решила всю неделю питаться быстрой едой и посмотреть, что из этого выйдет. 

Увы, наши магазины не пестрят продукцией для быстрого обеда. В основном предлагают сухие макароны, картошку. Также можно найти консервы. К примеру, кашу или фасоль с мясом. Они продаются преимущественно в стеклянных банках. Но попробовать это кулинарное чудо я не решилась - внешний вид отпугнул меня от такого эксперимента с желудком: самой каши в банке почти не видно из-за густого жира, которым она богато заправлена.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Картофельное пюре с говядиной (6 грн. 75 коп.)

Очень приличное на вкус пюре, почти как домашнее. А вот говядины и овощей производители пожалели. В пакетике с овощным соусом плавало три крохотных кусочка мяса и пару колечек лука. Зато растительного масла и воды было в избытке. От греха подальше эту жирную жижу я вылила в раковину. Однако надо отметить, что само мясо оказалось натуральным и вполне съедобным. Еще полчаса я с опаской прождала реакции желудка, но все было тихо.

ВТОРНИК

Солянка панская с копченой свининой (7 грн. 20 коп.)

Конечно, не идеальный супчик в упаковке, но на вкус вполне приемлемый. В отличие от вчерашней картошки, производители солянки мяса не пожалели - плавала здесь свинина (настоящая, не соевый заменитель!) и были даже кусочки колбаски. Вот только, на мой вкус, соленых огурцов и растительного масла было многовато.

СРЕДА

Каша рисовая с мясом (12 грн. 25 коп.)

Первое, что поразило, - аппетитный запах. Пока моя еда грелась в микроволновке, я нетерпеливо ходила кругами. Как оказалось после первой же ложки на вкус - не мамина вкуснятина, конечно, но в принципе вполне сносно. Как в столовке. Единственный минус - упаковка. Открыть жестяную банку на работе оказалось проблематично.

ЧЕТВЕРГ

Котлеты по-киевски с овощами (общая стоимость 20 грн. 97 коп.: котлеты - 12 грн. 98 коп. за 2 штуки, смесь «Мексиканская» - 7 грн. 99 коп.)

Замороженные котлеты и овощи покупала отдельно. Готовила тоже. Потратила на приготовление этого шедевра кулинарии минут 15, как оказалось, не зря. Еда меня очень порадовала. И хотя цена такого обеда напрягает, успокаивает то, что съесть все за один присест невозможно.

ПЯТНИЦА

Пицца с салями и грибами (18 грн. 50 коп)

О-о-очень красивая картинка на упаковке поневоле вызывала аппетит. Но когда я приоткрыла коробочку, аппетит исчез. Из нее на меня смотрело нечто...

Тесто было обильно намазано чем-то бордовым (вероятно, соусом?!). Сверху это кулинарное изделие украшали 6 кружочков салями. А ма-а-ленький, тонко нашинкованный грибочек, три крошечных кубика красного перца скорее демонстрировали их наличие, чем придавали вкус. «Внешность обманчива!» - подбодрила я себя и отнесла блюдо в микроволновку…

Увы, внешность не наврала! Съев кусочек кулинарного творения, я поняла: угощать этим никого нельзя, а самой есть - опасно для жизни. Скрепя сердце отправила пиццу в урну. А вот оставшиеся со вчерашнего эксперимента котлеты с овощами пришлись весьма кстати.

P.S. После недели такого питания начал возмущаться мой желудок. А потому больше я не увлекаюсь ни быстроедой, ни фастфудом. Предпочитаю на работе есть только то, что сама приготовила дома: и дешево, и сердито, и здоровью не навредит.  

В ТЕМУ

В чем отличие фастфуда от быстроеды

Фастфуд - это блюда, которые предлагают нам ресторанчики быстрого питания. Основные представители вида - гамбургеры-чизбургеры, картошка фри или жареная, куриные крылышки и пр. Замороженные полуфабрикаты (котлеты, курицу, картофель) готовят на месте и продают посетителям.

Быстроеда - готовые блюда (супы, второе), упакованные в пластиковые контейнеры и принудительно замороженные при высоких температурах. Разогревают в течение пяти-семи минут в микроволновке.

ВЫВОД

Еда из микроволновки - это быстро. Хороший выход, если совсем нет времени готовить, а кушать хочется. Ни на одной из упаковок в составе не обнаружились консерванты, красители, загустители и прочая химия, которую так любят добавлять во все подряд.

Слишком жирная еда. Сложилось впечатление, что на масле не только жарят отдельные ингредиенты, но и от души заливают его в уже готовое блюдо. Эта пища не насыщает. Уже через пару часов снова предательски завывает желудок, а значит, с питательной ценностью там не все в порядке.

КОММЕНТАРИИ СПЕЦИАЛИСТОВ

ВРАЧА

ФАСТФУД БЕДЕН ВИТАМИНАМИ

- Ничего плохого в еде из микроволновки я не вижу, - сказала к.м.н., гастроэнтеролог Елена КОВАЛЕВА. - На мой взгляд, главное в ней - состав. Читайте упаковку и постарайтесь не брать блюда с большим количеством добавок. То, что еда выглядит иначе, чем на упаковке, - вполне естественно, потому что готовят ее поточным методом, и придать блюду идеальный вид в таких условиях довольно сложно. А вот фастфуд в нашей жизни действительно беда. У меня много пациентов, которые страдают различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта именно из-за злоупотребления фастфудом. Во-первых, чаще всего едят его всухомятку, на бегу. И если для здорового человека при умеренном потреблении это не проблема, то у больного может вызвать обострение. Во-вторых, фастфуд богат жирами и беден витаминами (особенно картошка).

ДИЕТОЛОГА

МОЖНО НЕ ЧАЩЕ 1-2 РАЗ В НЕДЕЛЮ

- Быстроеда достаточно сбалансирована по своему составу, то есть максимально приближена к домашней, - сказала нам к. м. н., диетолог Марина КОПЫТЬКО. - Еще один плюс - безопасность продукта. Конечно, при соблюдении всех условий приготовления, транспортировки и хранения. К минусам можно отнести невозможность проконтролировать процесс приготовления (на чем жарили или чем панировали такую еду, соблюдали принципы щадящего приготовления или нет). Еще один несомненный минус - маленькое содержание витаминов и минералов. Я бы не рекомендовала есть такую еду чаще 1-2 раз в неделю.

МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА

Главный внештатный специалист Минздрава Украины по гигиене питания, к. м. н Валентина КУЛЬЧИЦКАЯ: «Питание должно быть сбалансированным и разнообразным»

- Постоянно есть полуфабрикаты нельзя. Не только потому, что они приедаются, а и потому, что человеку нужна полноценная пища. Самое идеальное питание - натуральные продукты. Хотя бы один раз в день надо есть горячее жидкое блюдо (суп или борщ, кому что нравится). Быстрый суп - домашний не заменит!

Продукты глубокой заморозки несколько полезнее, чем консервы и высушенные каши и пюре. Быстрозамороженные продукты и ланчи обычно хорошо подобраны по химсоставу и могут даже использоваться как рациональное или диетическое питание. Но важно знать, как они хранились и сколько. Чем дольше срок хранения, тем меньше питательных веществ остается в продуктах.

Не навредят взрослому человеку и разные мюсли, воздушные шарики, хлопья. Но опять-таки: есть это каждый день нельзя! Главное, чтобы питание было сбалансированным и разнообразным.

Политика

Розенблату продлили арест до 17 октября
Розенблату продлили арест до 17 октября 174

Народному депутату Бориславу Розенблату, которого подозревают в получении взятки в размере 280 тысяч долларов, продлили меру пресечения до 17 октября.

Арестованы трое чиновников  Укрзализныци
Арестованы трое чиновников "Укрзализныци" 498 2

Соломенский районный суд Киева отправил под домашний арест трех чиновников "Укрзализныци", подозреваемых в злоупотреблении служебными полномочиями.

Волкер встретится с представителем РФ, возможно – с Сурковым
Волкер встретится с представителем РФ, возможно – с Сурковым 514 2

Встреча намечена на 21 августа. Политики обсудят украинско-российские отношения.

Экономика

Глуховчане готовят массовый протест из-за подорожания воды на 25% 560 4

В Глухове готовится общегородская массовая акция протеста против поднятия цены на воду на 25%.

Передача ООО  Энергия и Газ Украина  и ПАО  Одесский НПЗ  Фонду госимущества - незаконная
Передача ООО "Энергия и Газ Украина" и ПАО "Одесский НПЗ" Фонду госимущества - незаконная 292 2

Распоряжение Кабинета Министров Украины о передаче имущества ООО "Энергия и Газ Украина" и ПАО "Одесский НПЗ" в ведение Фонда госимущества Украины является незаконным, считают на предприятиях.

Московская валютная биржа отказалась торговать украинской гривной
Московская валютная биржа отказалась торговать украинской гривной 1237

Там пояснили, что эта валюта не пользуется спросом в местном сегменте рынка.

Общество

Украинский КОРД провел совместные учения с ФБР
Украинский КОРД провел совместные учения с ФБР 91

В тренировках приняли участие 27 взрывотехников и 10 сотрудников спецподразделения.

Украинские пограничники перешли на усиленный режим работы
Украинские пограничники перешли на усиленный режим работы 261

Правоохранительные ведомства готовятся ко Дню независимости.

Япония научилась получать электроэнергию при помощи подводных течений
Япония научилась получать электроэнергию при помощи подводных течений 352

Система показала себя успешно во время испытаний.

Светская хроника и ТВ

Скончался польский писатель Януш Гловацкий
Скончался польский писатель Януш Гловацкий 170

Причины смерти пока неизвестны.

Koktebel Jazz Festival 2017: Зубы Кашпировского, король балканского танцпола и древнее горловое пение
Koktebel Jazz Festival 2017: Зубы Кашпировского, король балканского танцпола и древнее горловое пение [видео] 205 3

"КП в Украине" изучила лайн-ап юбилейного, пятнадцатого по счету Koktebel Jazz Festival, который пройдет в Черноморске с 24 по 27 августа и определилась, ради чего точно нужно ехать в этом году на фестиваль.

Умер  американский писатель и комик Дик Грегори
Умер американский писатель и комик Дик Грегори 295

Дику Грегори было 84 года. Причина его смерти пока не называется.

Спорт

Гвоздик одержал очередную победу нокаутом
Гвоздик одержал очередную победу нокаутом [видео] 513

Теперь украинец может претендовать на поединок с Андре Уордом.

Джошуа:  Отказ Кличко от реванша стал большим разочарованием
Джошуа: "Отказ Кличко от реванша стал большим разочарованием" 478 2

Чемпион мира по версиям IBF, WBA и IBO в супертяжелом весе, британский боксер Энтони Джошуа прокомментировал решение Владимира Кличко отказаться от повторного боя.

Свитолина в погоне за миллионами беременной Уильямс
Свитолина в погоне за миллионами беременной Уильямс 1025

Большой теннис - большие деньги. Приятно, что их вместе с титулами регулярно выигрывает первая ракетка Украины. Считаем вместе!