Людмила КОРНИЕНКО и Иветта ШАНЬГИНА. (11 июля 2008)
Какие ягоды нас вылечат

Какие ягоды нас вылечат

КРЫЖОВНИК

Врачи рекомендуют ежедневно съедать несколько ложек свежих ягод тем, кто страдает заболеваниями почек и мочевого пузыря. А для лечения ожирения назначают до 1 кг крыжовника в сутки!

Большое количество клетчатки и органических кислот в крыжовнике вредно при язвах и энтеритах.

СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ

Ее сок отлично помогает при анемии. Настой - при простудных заболеваниях и усталости. А биологически активные вещества избавляют от камней в мочевом пузыре и помогают при заболеваниях крови.

Ягоды смородины содержат много органических кислот - не злоупотребляйте ею при язве, острых гастритах и гепатитах.

ЧЕРЕШНЯ

Богата йодом, поэтому особенно рекомендуется людям с проблемами щитовидки. А еще черешня обладает мочегонным, желчегонным и противоанемическим свойствами.

Никаких противопоказаний! Разумеется, если не увлечься и не съесть несколько банок подряд.

ВИНОГРАД

В медицине есть целая отрасль - виноградотерапия. С ее помощью лечат в первую очередь больных с почечной и сердечной недостаточностью (виноградные разгрузочные дни улучшают работу этих органов и уменьшают отеки). А еще сок винограда нейтрализует ядовитые вещества и шлаки в кишечнике.

Большое количество винограда может навредить при ожирении, язвенной болезни и сахарном диабете.

МАЛИНА

В официальной медицине эти ягоды используют при простудных заболеваниях и воспалении легких. А также как жаропонижающее, противовоспалительное и потогонное средство: такое действие вызвано содержанием в малине салициловой кислоты.

Но из-за пурины (соли мочевой кислоты) малина может быть противопоказана людям с подагрой и нефритом.

АРБУЗ

Эта ягода содержит огромное количество фолиевой кислоты, а она играет огромную роль в кроветворении. А еще арбуз - хороший растворитель шлаков и отличное мочегонное средство.

Арбуз может быть противопоказан при больших почечных камнях.

СМОРОДИНА КРАСНАЯ

Собираетесь в путешествие? Положите несколько ягодок в аптечку: красная смородина быстро устраняет тошноту и подавляет рвоту. А благодаря содержанию витаминов С и Р ее используют даже в диетическом и детском питании. 

Cодержит много органических кислот, которые противопоказаны при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, острых гастритах и гепатитах.

ВИШНЯ

С ее помощью еще 300 лет до н. э. греки лечили эпилепсию. Флавоноиды с витамином С укрепляют суставы и сосуды. А кумарины нормализуют свертываемость крови, что предупреждает инфаркты и появление тромбов.

Не злоупотребляйте вишней, если страдаете язвой, колитами, гастритом с повышенной кислотностью.

Как лучше их приготовить?

Если хотите извлечь из ягод как можно больше полезных веществ, используйте способы, указанные ниже

ЗАМОРАЖИВАНИЕ

Ягоды переберите и немного просушите.

Сложите в полиэтиленовые пакеты (купить их можно в любом хозяйственном магазине).

Уложите в морозилку и храните при температуре 12 - 15 градусов.

Размораживайте при комнатной температуре - ни в коем случае не в горячей воде!

НАСТОЙ

Можно делать как из свежих, так и сухих ягод.

Заварите их кипятком из расчета 1:10. 

Оставьте настаиваться 15 минут.

По желанию добавьте натурального меда.

Пейте теплым (не горячим и не холодным).

СУШКА

Промытые ягоды разложите в темном, проветриваемом месте (вентиляция защищает от плесени, солнце убивает витамины). 

Через неделю просушенные ягоды ссыпьте в закрытую стеклянную тару.

Кстати, засушенные ягоды в декоративных бутылочках - отличное украшение вашей кухни или столовой.

СОК

Вскипятите воду, охладите.

Залейте ею ягоды и оставьте на 10 - 12 дней. 

Полученный сок отфильтруйте, разлейте по бутылкам, закройте прочными пробками.Храните в прохладном месте (лучше в погребе).

загрузка...
загрузка...

Политика

Австрийцы выбирают президента
Австрийцы выбирают президента 146

Лидером страны может стать кандидат от правопопулистской Австрийской партии свободы Норберт Гофер или представитель "зеленых" Александер Ван дер Беллен.

Экономика

Общество

Светская хроника и ТВ

Спорт

менеджер по туризму в ДнепропетровскеПогода в КаирахПитер Джейсон