Хочу работать в хорошем отеле!

Хочу работать в хорошем отеле!

- Осталось пройти собеседование - и буду в такой красоте работать.

Гостиничное дело как точная наука

Путь к высоким должностям в самых престижных отелях пролегает через школы гостиничного менеджмента, которые есть во всех развитых государствах. У гостиничных школ каждой страны есть свой конек. Во Франции это кухня, в Германии - виртуозность и слаженность техники обслуживания, в Британии - менеджмент, в Швейцарии - все вышеперечисленное одновременно. Поэтому если вы решились освоить гостиничное дело за границей, то лучше это сделать именно здесь. В стране банков, часов и сыра вам передадут опыт и традиции отельного ремесла, накопленные за 100 с лишним лет. Год обучения стоит около 20 тысяч долларов, а учиться придется 2-3 года. 

Главная особенность тамошних учебных программ состоит в том, что они носят практический характер. На каком бы факультете вы ни учились, к каким бы высотам ни стремились, вам придется и с подносами бегать, и столы накрывать, и менять белье, и регистрировать постояльцев. 

Так что приготовьтесь к тому, что на первом курсе будете заниматься не тонкостями менеджмента, а ресторанным делом - от технологии приготовления блюд до составления меню. Второй год обучения посвящен предметам «Прием и размещение гостей» и «Управление гостиничным хозяйством». После каждого курса, как правило, следует 4-5-месячная оплачиваемая практика по специальности. Самыми престижными школами гостиничного бизнеса считаются:

  • школа гостиничного менеджмента Лозанны (Ecole hoteliere de Lausanne); 
  • школа отельного менеджмента Монтре (Swiss Hotel Management School); 
  • школа международного отельного менеджмента (International Hotel Management Institute). 

И у нас дело сдвинулось

Сейчас, чтобы стать специалистом в отельном бизнесе, совсем не обязательно ехать за границу. Конечно, неплохо получить высшее образование в Швейцарии, на родине гостиничной индустрии и великого отельера Цезаря Ритца. Однако обучение за границей ударит по кошельку - в хорошем вузе за семестр на факультете, где рассказывают о премудростях отельного дела, придется выложить немалые деньги.

Поэтому прекрасной альтернативой может стать учеба в отечественном университете. До недавнего времени в украинских высших учебных заведениях специалистов турбизнеса и отельного дела готовили на базе факультетов менеджмента, международных отношений, маркетинга, географии и даже физвоспитания - одним словом, далеких направлений. Однако сегодня ситуация улучшилась: «туризм» и «гостиничное хозяйство» наконец-то стали самостоятельными специальностями. 

Нынешним старшеклассникам, которые присматриваются к гостиничному делу, стоит хорошенько изучить особенности вузов, где учат на отельеров. В некоторых из них готовят работников узкого направления (например, рестораторов). В других же можно выучиться на специалистов более широкого профиля. Как бы то ни было, с каждым годом туристов, которые обеспечивают работой профессионалов гостиничного хозяйства, в Украине все больше и больше. Соответственно, и отели испытывают острую потребность в профессиональных кадрах. 

Отельеры без работы не останутся

Перспективной профессия отельера считается еще и из-за чемпионата Европы по футболу, который пройдет в нашей стране через 4 года. Евро-2012 привлечет в украинские города футбольных фанатов со всего континента, а потому сулит хорошие прибыли отельному бизнесу. В городах, где запланировано проведение матчей (в Киеве, Донецке, Львове и Днепропетровске), полным ходом идет строительство гостиниц. 

Госзаказ на отельеров и смежные с ними профессии в Украине невелик, но из года в год он все больше и больше. Так, прошлым летом на отельно-ресторанное дело конкурс в вузах составил в среднем 4-5 человека на место. Стоимость обучения на контракте колеблется от 7000 до 13 500 гривен в год - в зависимости от университета и от региона, где он находится.

БУДЬ В КУРСЕ!

Украинские вузы, где учат отельному бизнесу*

  • Киевский национальный торгово-экономический университет;
  • Киевский национальный университет культуры и искусств;
  • Национальный университет пищевых технологий;
  • Киевский университет туризма, экономики и права;
  • Львовский институт экономики и туризма;
  • Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского;
  • Луганский национальный университет имени Тараса Шевченко;
  • Восточноевропейский университет экономики и менеджмента;
  • Мукачевский технологический институт;
  • Прикарпатский национальный университет имени В. Стефаника;
  • Харьковская национальная академия городского хозяйства;
  • Харьковский государственный университет питания и торговли;
  • Харьковский торгово-экономический институт Киевского национального торгово-экономического университета;
  • Черкасский национальный университет имени Богдана Хмельницкого;
  • Полтавский университет потребительской кооперации Украины;
  • Винницкий торгово-экономический институт КНТЭУ;
  • Украинский морской институт.

* По данным информационной системы «Конкурс» (www.vstup.info).

ДЕНЕЖКИ

Сколько получают работники отелей?*

  • Управляющий от 700 у.е.
  • Администратор на рецепции от 600 у.е.
  • Шеф-повар ресторана от 800 у.е.

* По данным сайта job.ukr.net

загрузка...
загрузка...

Политика

Путин едет обаять Макрона: что ждать Украине от встречи президентов
Путин едет обаять Макрона: что ждать Украине от встречи президентов 170 1

В понедельник в Париже состоится встреча президента Франции Эммануэля Макрона с Владимиром Путиным.

Бальчун получает 461 тысячу гривен оклада в месяц
Бальчун получает 461 тысячу гривен оклада в месяц 573 3

Оклад главы правления "Укрзализныци", поляка Войцеха Балчуна, составляет 461 тысячу гривен в месяц. Премии и бонусы с начала его работы на должности согласно контракту не начислялись.

Помогать защищать Штепу взялся адвокат Топаза
Помогать защищать Штепу взялся адвокат Топаза 60

Экс-мэра Славянска "за плохое поведение" удалили из зала суда и оставили в СИЗО еще на два месяца.

Происшествия

В Одессе на концерте Светланы Лободы произошла драка между  Правым сектором  и полицией
В Одессе на концерте Светланы Лободы произошла драка между "Правым сектором" и полицией [фото, видео] 4472 5

28 мая в Одессе представители "Правого сектора" принялись бойкотировать выступление Светланы Лободы. Не обошлось без столкновений радикалов с полицией.

В интернете показали, что осталось от Донецкого аэропорта
В интернете показали, что осталось от Донецкого аэропорта [видео] 1368 2

В "Ютубе" выложили новый видеоролик, на котором показан полностью уничтоженный за время боев Донецкий аэропорт. Еще в 2014 году некогда красивое здание превратили в руины.

Ночью Красногоровку будет охранять КОРД
Ночью Красногоровку будет охранять КОРД 1727

После очередного обстрела Красногоровки утром 28 мая начальник полиции Донецкой области Вячеслав Аброськин направил в город КОРД для охраны порядка.

Экономика

Горячей воды летом не будет: всех переведут на бойлеры
Горячей воды летом не будет: всех переведут на бойлеры 348

Мы посчитали, что будет экономнее – платить за централизованную поставку воды или греть ее бойлером.

В Одесском порту отгрузили первую партию угля из ЮАР
В Одесском порту отгрузили первую партию угля из ЮАР 366

В порту Южный под Одессой разгружена первая партия импортного угля из Южно-Африканской Республики для теплоэлектростанций крупнейшего частного энергохолдинга ДТЭК бизнесмена Рината Ахметова.

Эксперт рассказал, чего ждать от решения суда по долгу Януковича
Эксперт рассказал, чего ждать от решения суда по долгу Януковича 1240 3

Высокий суд Лондона проводит слушание по поводу задолженности Украины перед Россией на 3 млрд. долл. США.

Общество

На Волыни нашли амулет викинга
На Волыни нашли амулет викинга 734 1

Его мог носить только знатный воин.

Украинский наноспутник вышел на орбиту
Украинский наноспутник вышел на орбиту 288 1

Это вторая успешная разработка ученых из КПИ.

Вы уже решили, чем займете детей этим летом?
Вы уже решили, чем займете детей этим летом? [вопрос дня] 29

Школьники ушли на каникулы.

Светская хроника и ТВ

Сериалы лета-2017: Роберт де Ниро проворачивает аферу века, а Наоми Уоттс закручивает секс-интрижку
Сериалы лета-2017: Роберт де Ниро проворачивает аферу века, а Наоми Уоттс закручивает секс-интрижку 42

ТОП-5 многосерийных кинопремьер, которые нельзя пропустить.

СМИ: Хворостовский попал в больницу
СМИ: Хворостовский попал в больницу 1995

Народный артист России Дмитрий Хворостовский госпитализирован. О диагнозе и состоянии известного российского оперного певца информации нет.

Умер легенда рока Грегг Оллман
Умер легенда рока Грегг Оллман 346

27 мая ушел из жизни известный американский рок-певец Грегг Оллман, который прославился такими хитами, как Midnight Rider, Melissa и Whipping Post.

Спорт

Ярмоленко забил за сборную мира в матче с легендами  Атлетико
Ярмоленко забил за сборную мира в матче с легендами "Атлетико" [Видео] 594

Полузащитник "Динамо" удостоился чести сыграть на "Висенте Кальдерон"

Официально:  Зенит  уволил Луческу
Официально: "Зенит" уволил Луческу 552

Экс-тренер донецкого "Шахтера" стал безработным после года, проведенного в Санкт-Петербурге

 Днепр  досрочно вылетел из элиты - Михайленко обещал остаться
"Днепр" досрочно вылетел из элиты - Михайленко обещал остаться 356

В Премьер-лиге определились главные неудачники и участники Лиги Европы от Украины.