Хочу работать в хорошем отеле!

Хочу работать в хорошем отеле!

- Осталось пройти собеседование - и буду в такой красоте работать.

Гостиничное дело как точная наука

Путь к высоким должностям в самых престижных отелях пролегает через школы гостиничного менеджмента, которые есть во всех развитых государствах. У гостиничных школ каждой страны есть свой конек. Во Франции это кухня, в Германии - виртуозность и слаженность техники обслуживания, в Британии - менеджмент, в Швейцарии - все вышеперечисленное одновременно. Поэтому если вы решились освоить гостиничное дело за границей, то лучше это сделать именно здесь. В стране банков, часов и сыра вам передадут опыт и традиции отельного ремесла, накопленные за 100 с лишним лет. Год обучения стоит около 20 тысяч долларов, а учиться придется 2-3 года. 

Главная особенность тамошних учебных программ состоит в том, что они носят практический характер. На каком бы факультете вы ни учились, к каким бы высотам ни стремились, вам придется и с подносами бегать, и столы накрывать, и менять белье, и регистрировать постояльцев. 

Так что приготовьтесь к тому, что на первом курсе будете заниматься не тонкостями менеджмента, а ресторанным делом - от технологии приготовления блюд до составления меню. Второй год обучения посвящен предметам «Прием и размещение гостей» и «Управление гостиничным хозяйством». После каждого курса, как правило, следует 4-5-месячная оплачиваемая практика по специальности. Самыми престижными школами гостиничного бизнеса считаются:

  • школа гостиничного менеджмента Лозанны (Ecole hoteliere de Lausanne); 
  • школа отельного менеджмента Монтре (Swiss Hotel Management School); 
  • школа международного отельного менеджмента (International Hotel Management Institute). 

И у нас дело сдвинулось

Сейчас, чтобы стать специалистом в отельном бизнесе, совсем не обязательно ехать за границу. Конечно, неплохо получить высшее образование в Швейцарии, на родине гостиничной индустрии и великого отельера Цезаря Ритца. Однако обучение за границей ударит по кошельку - в хорошем вузе за семестр на факультете, где рассказывают о премудростях отельного дела, придется выложить немалые деньги.

Поэтому прекрасной альтернативой может стать учеба в отечественном университете. До недавнего времени в украинских высших учебных заведениях специалистов турбизнеса и отельного дела готовили на базе факультетов менеджмента, международных отношений, маркетинга, географии и даже физвоспитания - одним словом, далеких направлений. Однако сегодня ситуация улучшилась: «туризм» и «гостиничное хозяйство» наконец-то стали самостоятельными специальностями. 

Нынешним старшеклассникам, которые присматриваются к гостиничному делу, стоит хорошенько изучить особенности вузов, где учат на отельеров. В некоторых из них готовят работников узкого направления (например, рестораторов). В других же можно выучиться на специалистов более широкого профиля. Как бы то ни было, с каждым годом туристов, которые обеспечивают работой профессионалов гостиничного хозяйства, в Украине все больше и больше. Соответственно, и отели испытывают острую потребность в профессиональных кадрах. 

Отельеры без работы не останутся

Перспективной профессия отельера считается еще и из-за чемпионата Европы по футболу, который пройдет в нашей стране через 4 года. Евро-2012 привлечет в украинские города футбольных фанатов со всего континента, а потому сулит хорошие прибыли отельному бизнесу. В городах, где запланировано проведение матчей (в Киеве, Донецке, Львове и Днепропетровске), полным ходом идет строительство гостиниц. 

Госзаказ на отельеров и смежные с ними профессии в Украине невелик, но из года в год он все больше и больше. Так, прошлым летом на отельно-ресторанное дело конкурс в вузах составил в среднем 4-5 человека на место. Стоимость обучения на контракте колеблется от 7000 до 13 500 гривен в год - в зависимости от университета и от региона, где он находится.

БУДЬ В КУРСЕ!

Украинские вузы, где учат отельному бизнесу*

  • Киевский национальный торгово-экономический университет;
  • Киевский национальный университет культуры и искусств;
  • Национальный университет пищевых технологий;
  • Киевский университет туризма, экономики и права;
  • Львовский институт экономики и туризма;
  • Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского;
  • Луганский национальный университет имени Тараса Шевченко;
  • Восточноевропейский университет экономики и менеджмента;
  • Мукачевский технологический институт;
  • Прикарпатский национальный университет имени В. Стефаника;
  • Харьковская национальная академия городского хозяйства;
  • Харьковский государственный университет питания и торговли;
  • Харьковский торгово-экономический институт Киевского национального торгово-экономического университета;
  • Черкасский национальный университет имени Богдана Хмельницкого;
  • Полтавский университет потребительской кооперации Украины;
  • Винницкий торгово-экономический институт КНТЭУ;
  • Украинский морской институт.

* По данным информационной системы «Конкурс» (www.vstup.info).

ДЕНЕЖКИ

Сколько получают работники отелей?*

  • Управляющий от 700 у.е.
  • Администратор на рецепции от 600 у.е.
  • Шеф-повар ресторана от 800 у.е.

* По данным сайта job.ukr.net

Политика

Активистку Femen отпустили под личное обязательство
Активистку Femen отпустили под личное обязательство 436 5

Диаш с решением суда не согласна.

В СБУ рассказали о закрытом совещании Путина касательно Украины
В СБУ рассказали о закрытом совещании Путина касательно Украины 2618 8

В ведомстве предотвратили попытки российской стороны организовать акции протеста в Киеве под посольством Польши.

Активистке Femen грозит от двух до пяти лет за решеткой
Активистке Femen грозит от двух до пяти лет за решеткой 621 3

Девушке вручили уведомление о подозрении.

Происшествия

Авдеевка и Донецк остались без воды
Авдеевка и Донецк остались без воды 115

Из-за остановки работы Донецкой фильтровальной станции без воды также остались Ясиноватая, поселки Верхнеторецкое и Красный Партизан, а также села Васильевка и Крутая Балка.

После ядерного взрыва под Харьковом куры перестали нести яйца
После ядерного взрыва под Харьковом куры перестали нести яйца 931 1

Таким радикальным способом 45 лет назад в Украине попытались потушить пожар на газовой скважине.

Экс- беркутовца , который хотел сбежать на отдых, арестовали на месяц
Экс-"беркутовца", который хотел сбежать на отдых, арестовали на месяц 573 6

Сергея Лободу искали полтора года и задержали на выезде из Киева.

Экономика

Пять новшеств этого отопительного сезона
Пять новшеств этого отопительного сезона 1033

Платить придется больше, а субсидии станут меньше.

1255 украинских предприятий будут ликвидированы или реорганизованы
1255 украинских предприятий будут ликвидированы или реорганизованы 1321 3

Также в правительстве назвали компании, которые попадут под приватизацию.

Украина опустилась в рейтинге мировых производителей стали
Украина опустилась в рейтинге мировых производителей стали 529 8

Нашу страну опередила Мексика.

Общество

Археологи нашли скифское золото во время раскопок в Полтавской области
Археологи нашли скифское золото во время раскопок в Полтавской области 1132

Среди уникальных находок - уцелевшие амфоры, датированные VI век до нашей эры.

В Санкт-Петербурге выпал град, похожий на снег
В Санкт-Петербурге выпал град, похожий на снег [фото] 1258 1

Зато есть что выложить в Инстаграм!

Что делать, чтобы сердце не болело
Что делать, чтобы сердце не болело 1634 3

О том, как оказать первую помощь при сердечных приступах, как изменить в жару рацион и почему у нас не пересаживают донорские сердца, рассказала кандидат медицинских наук, кардиолог института сердечно-сосудистой хирургии им. Н.М. Амосова Елена ГОГАЕВА.

Светская хроника и ТВ

Кристина Асмус и Гарик Харламов перестали скрывать  лицо дочки
Кристина Асмус и Гарик Харламов перестали скрывать лицо дочки [фото, видео] 4

До этих пор пара тщательно скрывала лицо малышки, снимая ее со спины или стороны.

Названы победители  Одесского кинофестиваля-2017
Названы победители Одесского кинофестиваля-2017 34

Лучшим украинским полнометражным фильмом стал Dixieland.

Пугачева в мини-юбке приехала на фестиваль Лаймы Вайкуле в Юрмале
Пугачева в мини-юбке приехала на фестиваль Лаймы Вайкуле в Юрмале [фото] 2266 5

Однако выступать певица не стала.

Спорт

 Динамо  обыграло  Шахтер  - не обошлось без заварушки
"Динамо" обыграло "Шахтер" - не обошлось без заварушки 1040 1

Подопечные Александра Хацкевича одержали победу во всеукраинском дерби в Харькове

Ольга Харлан стала трехкратной чемпионкой мира
Ольга Харлан стала трехкратной чемпионкой мира 302

Украинка выиграла чемпионат мира по фехтованию на саблях.

Украинские синхронистки заняли второе место на Чемпионате мира по водным видам спорта
Украинские синхронистки заняли второе место на Чемпионате мира по водным видам спорта 381 1

Спортсменки всего на 2,1 балла отстали от китаянок, которые взяли золото.