На стихийных рынках подсовывают крашеный творог и молоко с содой

На стихийных рынках подсовывают крашеный творог и молоко с содой

Из практики «производителей»

Огромные львовские продуктовые рынки просто изобилуют «неформалами» базарных продаж, которые оккупировали все прилегающие к рынку улицы и базарные закоулки. И поди знай, кто среди этих продавцов добросовестный хозяин, а кто перекупщик и жулик, который в погоне за наживой и молоко разбавит, и сыр подкрасит, и яйца с птицефабрики выдаст за домашние.

По крайней мере, крестьянки из окрестных деревень не отрицают таких моментов и с осуждением рассказывают о торгующих на базаре молочной продукцией женщинах, которые прибегают к самым разным ухищрениям для того, чтобы реализовать свою продукцию.

- Что вам, пани, рассказывать, вы же сами ходите на базар и все знаете. Мне не надо далеко ходить за примером, - рассказывает в частной беседе пани Стефа из села Чишки. - Есть в нашем селе одна такая «господыня», которая сметану через сепаратор с молока соберет, а чтоб творог из такого молока не казался уж больно белым да постным – подкрасит соком из морковки или пищевым красителем. Вот и получается он желтым, да для неопытных поэтому и жирным. А соду в молоко подсыпают, когда коровы мало доятся. Сейчас, в мае, мало кто прибегает к таким методам обмана покупателя. Коровы уже пасутся на пастбище, молоко жирное, так что и красить его не надо, чтобы желтым было, оно и так жирное. Но за порядочность всех продавцов, я не могу.

В ветеринарных лабораториях за качеством следят

«КП» решила убедиться во всем на практике и отправилась в ветеринарную лабораторию, работающую на территории Галицкого базара. Сразу отметим, чтобы попасть в нее, лучше сразу одевать противогаз. Лаборатория располагается над общественным туалетом, и вонь стоит просто дикая. Находится лаборатория в очень тесном и маленьком помещении, так что все серьезные анализы делаются не здесь, а в областной ветеринарной лаборатории.

Ветеринарный врач лаборатории Руслан без разрешения своего патрона что-либо рассказывать вообще отказывался. Получив разрешение, вызвал врача, непосредственно занимающуюся анализом молочной продукции, Марту Залесскую, которая и просветила нас по поводу качества творога на рынке:

- Случаи продажи на нашем базаре подкрашенного творога, молока, разведенного водой или в котором есть пищевая сода – исключены. Галицкий рынок расположен в центре, он небольшой, здесь работают постоянно с молочной продукцией несколько продавцов, которых мы всех прекрасно знаем. Более того, у них у всех есть свои постоянные клиенты. Если бы они что-то мухлевали, то просто бы потеряли клиента.

Я раньше работала на Винниковском рынке – там тоже таких случаев никогда не было. Я говорю о торговле молочными продуктами на рынке, все, что делается на прилегающих к рынку территориях, мы не контролируем и не отвечаем за эту продукцию. Вполне возможно, что там такое раньше случалось. Наши же продавцы, перед тем, как приступить к торговле, должны получить на свою продукцию талон ветеринарно-санитарной экспертизы, и только после этого им можно ее реализовывать. Наша лаборатория работает с 7 утра и до 18.00 вечера. Так что вся продукция проходит проверку. Для этого у нас есть специальный прибор, который проверяет сметану и молоко на густоту, творог - на кислотность. Все посевы на сальмонеллез, туберкулез делает областная лаборатория.

На заметку

Обходите «тротуарщиков» десятой дорогой

Ветеринарный врач Руслан дополнил коллегу: если бы мы хоть раз зафиксировали случай подкрашивания молока или творога – этот человек просто в следующий раз здесь больше бы не появился. А за трехкратное нарушение и наказание штрафом можно передавать дело в судебные инстанции. Так что проверка продуктов на нашем рынке поставлена очень серьезно и покупать молочные продукты у наших продавцов можно, не опасаясь никаких подвохов.

В общем, если послушать ответственных за безопасность и качество базарной продукции специалистов, – все у нас на высоте, а если и попадается подкрашенный творожок у бабки либо вспененное содой молочко – так это дело милиции, а не ветеринаров.

По словам специалистов ветеринарной медицины, самую большую опасность во всех отношениях представляют стихийные рынки, где можно купить и молоко от больного животного, и недоброкачественный творог, и многое другое. А ведь стихийных рынков во Львове с наступлением летнего сезона появляется хоть пруд пруди, и продавцы, торгующие на тротуарах молочными продуктами, со всей страстью убеждают каждого, что и молоко только что выдоено, и творог два часа назад сделан. Начинаешь пробовать - и убеждаешься, что у некоторых сельчан таки нет ни стыда, ни совести.

Политика

На Полякова еще не надели  ошейник , а за Розенблата заплатила  семья
На Полякова еще не надели "ошейник", а за Розенблата заплатила "семья" 4

Журналисты узнали, как идут дела у фигурантов "янтарного дела".

Савченко уже не просто народный депутат
Савченко уже не просто народный депутат 654

Надежда Савченко сообщила о регистрации в Минюсте собственной именной политической партии. Каковы шансы закрепиться в большой политике?

Адвокат  ГРУшника  Ерофеева опровергла сообщение о его смерти
Адвокат "ГРУшника" Ерофеева опровергла сообщение о его смерти 498

По словам Оксаны Соколовской, у Евгения все нормально, он лечит руку.

Происшествия

В Швейцарии неизвестный с бензопилой ранил нескольких прохожих
В Швейцарии неизвестный с бензопилой ранил нескольких прохожих [фото, видео, дополняется] 40

По предварительным данным пострадали пять человек, о погибших информации нет.

Дело о пропавшей 6-летней Амине: появились результаты экспертизы сгоревших останков
Дело о пропавшей 6-летней Амине: появились результаты экспертизы сгоревших останков 329

Главные подозреваемые в гибели ребенка – приемные родители девочки, но это еще нужно доказать.

Полиция рассказала, сколько банд ей удалось поймать
Полиция рассказала, сколько банд ей удалось поймать [инфографика] 64

За полгода разоблачено более 50 организованных группировок. Больше всего ОПГ в Киевской, Днепропетровской и Одесской областях.

Экономика

За 20 дней подорожали 14 из 23 социальных продуктов
За 20 дней подорожали 14 из 23 социальных продуктов 131

Несмотря на летнее затишье, цены продолжают идти вперед.

Три государственные киностудии выставили на продажу
Три государственные киностудии выставили на продажу 128

На торги также выставлены семь украинских цирковых учреждений.

Стоит ли юристам  забыть профессию
Стоит ли юристам "забыть профессию" 346

Президент Сбербанка Герман Греф считает, что современным компаниям не нужны юристы без знаний в области искусственного интеллекта и понимания того, как работают современные компьютерные технологии.

Общество

На Западную Украину надвигается шторм
На Западную Украину надвигается шторм 14

В воскресенье стихия разгулялась в Польше, Словакии и на Закарпатье, а уже во вторник двинется дальше.

В Киеве откроют крупнейший паспортный сервис
В Киеве откроют крупнейший паспортный сервис 78

За один рабочий день документы на биометрические паспорта смогут оформить более 1500 человек.

Завтра, 25 июля, местами жара достигнет 35 градусов
Завтра, 25 июля, местами жара достигнет 35 градусов 28

В западных областях пройдут кратковременные дожди, грозы, местами сильные ливни, град и шквалы 15-20 м/с.

Светская хроника и ТВ

И ялтинцы взбешены, и в Украину въезд закрыт: двойной скандал Киркорова в Крыму
И ялтинцы взбешены, и в Украину въезд закрыт: двойной скандал Киркорова в Крыму 1447

Приезд поп-короля российской эстрады на временно оккупированную территорию обернулся негативными реакциями со стороны общественности.

Звезда сериалов Ольга Хохлова попала в базу  Миротворца
Звезда сериалов Ольга Хохлова попала в базу "Миротворца" 767

Звезду многих сериалов обвинили в сознательном нарушении государственной границы Украины.

Николас Кейдж в казахском костюме стал героем мемов
Николас Кейдж в казахском костюме стал героем мемов [фото] 1262 1

В соцсетях изрядно посмеялись над актером.

Спорт

Тренер сборной Украины в монастыре помолился за попадание сборной на ЧМ в Россию
Тренер сборной Украины в монастыре помолился за попадание сборной на ЧМ в Россию [фото] 54

Испанский футбольный тренер помолился за выход сборной в монастыре, который один из немногих дает индульгенции - прощения всех грехов.

Месси разозлился на Неймара и удалил все их совместные фото из соцсетей
Месси разозлился на Неймара и удалил все их совместные фото из соцсетей [фото] 241

Бразильский нападающий "Барселоны" - все ближе к переходу в ПСЖ

Дарио Срна:  Киевляне реализовали свой единственный шанс
Дарио Срна: "Киевляне реализовали свой единственный шанс" 458

Капитан донецкого "Шахтера" прокомментировал поражение от киевского "Динамо" в Харькове