Сегодня 24 августа +23°C
На стихийных рынках подсовывают крашеный творог и молоко с содой

На стихийных рынках подсовывают крашеный творог и молоко с содой

Из практики «производителей»

Огромные львовские продуктовые рынки просто изобилуют «неформалами» базарных продаж, которые оккупировали все прилегающие к рынку улицы и базарные закоулки. И поди знай, кто среди этих продавцов добросовестный хозяин, а кто перекупщик и жулик, который в погоне за наживой и молоко разбавит, и сыр подкрасит, и яйца с птицефабрики выдаст за домашние.

По крайней мере, крестьянки из окрестных деревень не отрицают таких моментов и с осуждением рассказывают о торгующих на базаре молочной продукцией женщинах, которые прибегают к самым разным ухищрениям для того, чтобы реализовать свою продукцию.

- Что вам, пани, рассказывать, вы же сами ходите на базар и все знаете. Мне не надо далеко ходить за примером, - рассказывает в частной беседе пани Стефа из села Чишки. - Есть в нашем селе одна такая «господыня», которая сметану через сепаратор с молока соберет, а чтоб творог из такого молока не казался уж больно белым да постным – подкрасит соком из морковки или пищевым красителем. Вот и получается он желтым, да для неопытных поэтому и жирным. А соду в молоко подсыпают, когда коровы мало доятся. Сейчас, в мае, мало кто прибегает к таким методам обмана покупателя. Коровы уже пасутся на пастбище, молоко жирное, так что и красить его не надо, чтобы желтым было, оно и так жирное. Но за порядочность всех продавцов, я не могу.

В ветеринарных лабораториях за качеством следят

«КП» решила убедиться во всем на практике и отправилась в ветеринарную лабораторию, работающую на территории Галицкого базара. Сразу отметим, чтобы попасть в нее, лучше сразу одевать противогаз. Лаборатория располагается над общественным туалетом, и вонь стоит просто дикая. Находится лаборатория в очень тесном и маленьком помещении, так что все серьезные анализы делаются не здесь, а в областной ветеринарной лаборатории.

Ветеринарный врач лаборатории Руслан без разрешения своего патрона что-либо рассказывать вообще отказывался. Получив разрешение, вызвал врача, непосредственно занимающуюся анализом молочной продукции, Марту Залесскую, которая и просветила нас по поводу качества творога на рынке:

- Случаи продажи на нашем базаре подкрашенного творога, молока, разведенного водой или в котором есть пищевая сода – исключены. Галицкий рынок расположен в центре, он небольшой, здесь работают постоянно с молочной продукцией несколько продавцов, которых мы всех прекрасно знаем. Более того, у них у всех есть свои постоянные клиенты. Если бы они что-то мухлевали, то просто бы потеряли клиента.

Я раньше работала на Винниковском рынке – там тоже таких случаев никогда не было. Я говорю о торговле молочными продуктами на рынке, все, что делается на прилегающих к рынку территориях, мы не контролируем и не отвечаем за эту продукцию. Вполне возможно, что там такое раньше случалось. Наши же продавцы, перед тем, как приступить к торговле, должны получить на свою продукцию талон ветеринарно-санитарной экспертизы, и только после этого им можно ее реализовывать. Наша лаборатория работает с 7 утра и до 18.00 вечера. Так что вся продукция проходит проверку. Для этого у нас есть специальный прибор, который проверяет сметану и молоко на густоту, творог - на кислотность. Все посевы на сальмонеллез, туберкулез делает областная лаборатория.

На заметку

Обходите «тротуарщиков» десятой дорогой

Ветеринарный врач Руслан дополнил коллегу: если бы мы хоть раз зафиксировали случай подкрашивания молока или творога – этот человек просто в следующий раз здесь больше бы не появился. А за трехкратное нарушение и наказание штрафом можно передавать дело в судебные инстанции. Так что проверка продуктов на нашем рынке поставлена очень серьезно и покупать молочные продукты у наших продавцов можно, не опасаясь никаких подвохов.

В общем, если послушать ответственных за безопасность и качество базарной продукции специалистов, – все у нас на высоте, а если и попадается подкрашенный творожок у бабки либо вспененное содой молочко – так это дело милиции, а не ветеринаров.

По словам специалистов ветеринарной медицины, самую большую опасность во всех отношениях представляют стихийные рынки, где можно купить и молоко от больного животного, и недоброкачественный творог, и многое другое. А ведь стихийных рынков во Львове с наступлением летнего сезона появляется хоть пруд пруди, и продавцы, торгующие на тротуарах молочными продуктами, со всей страстью убеждают каждого, что и молоко только что выдоено, и творог два часа назад сделан. Начинаешь пробовать - и убеждаешься, что у некоторых сельчан таки нет ни стыда, ни совести.

Политика

Полторак: летальным оружием Украине помогла только Литва
Полторак: летальным оружием Украине помогла только Литва 110 1

Киев со своей стороны уже подготовил все необходимое.

Мэр Броваров извинился за карту без Крыма, которую повесили в центре города
Мэр Броваров извинился за карту без Крыма, которую повесили в центре города 193

Центральные улицы наряжали ко Дню Независимости, но немного недосмотрели.

Андерс Фог Расмуссен поздравил украинцев с Днем Независимости
Андерс Фог Расмуссен поздравил украинцев с Днем Независимости [видео] 42

Экс-генсек НАТО и советник президента Украины отметил, что США, и ЕС должны помогать Украине в ее борьбе.

Происшествия

В штате Виргиния закрыли статуи генералов-конфедератов
В штате Виргиния закрыли статуи генералов-конфедератов 91

После массовых беспорядков в городе монументы решили закрыли черной материей.

В Бразилии затонула лодка с 70 людьми на борту
В Бразилии затонула лодка с 70 людьми на борту 182

В результате трагедии погибли семь человек, десятки людей считаются пропавшими без вести.

В Германии перевернулся автобус с иностранцами, пострадали более 40 человек
В Германии перевернулся автобус с иностранцами, пострадали более 40 человек [видео] 317

В момент аварии в транспорте находились женщины из Румынии, работавшие на сборе урожая.

Экономика

 Гройсман пообещал реформы уже в сентябре
Гройсман пообещал реформы уже в сентябре 526 3

Кабмин Украины планирует в сентябре вернуться к рассмотрению ключевых реформ - здравоохранения, образования и пенсионной.

Урожай 2017: какими будут цены на продукты осенью
Урожай 2017: какими будут цены на продукты осенью 667

Несмотря на сложные погодные условия, нашу страну ждет рекордный урожай картофеля и неплохой урожай зерновых.

Нацбанк отменил суточные ограничения на выдачу средств
Нацбанк отменил суточные ограничения на выдачу средств 376

С сентября 2016 года можно было получить не более 250 тысяч гривен в сутки.

Общество

Жители Крыма и Донбасса поздравили Украину с государственными праздниками
Жители Крыма и Донбасса поздравили Украину с государственными праздниками 1244 11

Жители Севастополя сфотографировались в желто-голубых одеждах, а на Донбассе появились листовки с надписями "С Днем Независимости, родная Отчизна".

Пять самых опасных для здоровья вещей на кухне
Пять самых опасных для здоровья вещей на кухне 1724

На первом месте стоит самая обычная губка для мыться посуды.

Женщина старше тридцати - неликвидный товар?
Женщина старше тридцати - неликвидный товар? 1819 3

После "рокового" возрастного рубежа у дам рушится самооценка из-за того, что все мужчины хотят от них одного - денег.

Светская хроника и ТВ

Warner Bros снимет новый фильм о Джокере
Warner Bros снимет новый фильм о Джокере 37

Кинолента расскажет о молодых годах одного из главных злодеев вселенной DC. Исполнитель главной роли пока не раскрывается.

Яра Грейджой из  Игры престолов :  Есть такие люди - пансексуалы
Яра Грейджой из "Игры престолов": "Есть такие люди - пансексуалы" 419

Актриса Джемма Велан поделилась с "КП" впечатлениями от съемок 7-го сезона и раскрыла секрет сексуальной ориентации своей героини.

Ани Лорак встретит День Независимости в Турции, а Руслана - в гетманской столице
Ани Лорак встретит День Независимости в Турции, а Руслана - в гетманской столице [фото] 685

"КП" в Украине" знает, где, с кем и как проведут 26-ю годовщину со дня независимости страны наши звездные любимчики.

Спорт

Жан Беленюк признан лучшим борцом в мире
Жан Беленюк признан лучшим борцом в мире 183

Спортсмен признал, что в 2017 году многое пропустил, но уже в 2018 планирует вернуться на лидирующие позиции.

Мое время вышло: Уэйн Руни больше не будет играть за сборную Англии
Мое время вышло: Уэйн Руни больше не будет играть за сборную Англии [видео] 134

Скандальный матч  Динамо : почему столичный клуб не хочет ехать в Мариуполь
Скандальный матч "Динамо": почему столичный клуб не хочет ехать в Мариуполь 1152

Безопасность, страх или козни "Шахтера" - все, что нужно знать о конфликте и аргументы сторон.