Лана БОРИСОВА, Инесса БОРИСОВА. (7 апреля 2007)
Как звезды готовятся к Пасхе

Как звезды готовятся к Пасхе

Как звезды готовятся к Пасхе

Николай БАСКОВ: Люблю красить яйца

- Отмечу этот праздник вместе с семьей. Я не готовлю, поэтому никаких праздничных блюд в моем исполнении не будет. Но с удовольствием могу принять участие в раскраске пасхальных яиц.

Павел ЗИБРОВ: Куличи нам печет няня

- У меня есть друг, с которым мы вместе росли, учились в одной музыкальной школе, в консерватории, даже армию отслужили вместе. Он священник на Винничине, его брат тоже священник. Я несколько раз праздновал Пасху у него в соборе, пел в его большом кафедральном хоре, ведь он еще и регент. Можете себе представить: я на Пасху с 12 ночи до 6 утра пою вместе с хористами. Вот это незабываемо! А потом мы приходили к нему домой и с удовольствием разговлялись.

Еще мы на Пасху играем с дочкой Дианочкой, кто кого победит при стуканье вареными яйцами. Она всегда покупает много специальных наклеек на базаре, чтобы украсить яйца, и сама их разрисовывает тоже. Так что на праздники у нас большой выбор пасхальных яиц. Куличи на протяжении многих лет пекла моя мама, но сейчас ее уже нет с нами. Очень вкусные куличи получаются у няни нашей дочки. Диана ей активно помогает, так что без фирменного блюда мы не остаемся.

Ани ЛОРАК: Обожаю пирожные «орешки»

- Сама я на Пасху ничего специально не готовлю. Мне вообще редко удается провести какой-либо праздник дома. Моя бабушка выпекала куличи, красила яйца. Но больше всего из ее пасхальных блюд я любила пирожные «орешки».

Нина МАТВИЕНКО: Я заранее собираю луковую шелуху

- Как и все, на праздничный стол я готовлю холодец, селедку «под шубой», голубцы. Только бы дал Бог здоровье, а все остальное приложится. Самое главное, что у нас на столе будут крашеные яйца. Заранее собираю луковую шелуху, чтобы потом сварить их и покрасить. Очень люблю такие крашенки, наверное, потому, что моя мама так делала. Куличи я не делаю, предпочитаю покупать готовые. Раньше старалась печь сама, но один раз может хорошо получиться, другой - не очень. Знаете, это подрывало мой авторитет (смеется). Мясное готовлю в основном сама. Раньше покупала свинину, резала кусочками, пересыпала ее дольками помидоров, луком, специями, и все это затирала голландским сыром. Таких слоев можно класть несколько, пока форма целиком не заполнится. Теперь считаю, что всего этого не нужно: лишний жирок для тела. Я сейчас мясо стала чаще варить. Потому что здоровье, которое Бог дает людям, нужно беречь.

ВЫРЕЖИ И СОХРАНИ

Рецепты пасхальних блюд

- На Пасху у нас всегда собирается вся семья, и я накрываю большой праздничный стол в гостиной. Имеется у нас и фирменное блюдо - кулич пасхальный. Могу поделиться рецептом.

В состав теста входят: мука - 1 кг, молоко - 1,5 стакана, яйца - 6 шт., масло или маргарин - 300 г, сахар - 1,5-2 стакана, дрожжи - 40-50 г, соль - 3/4 чайной ложки, изюм, цукаты, миндаль - по 50 г, ванилин.

В 1/2 стакане теплого молока растворить дрожжи, добавить половину муки, размешать, чтобы не было комков, накрыть и поставить в теплое место. Когда объем теста увеличится вдвое, добавить соль, желтки (один оставить для смазки) и масло, перетертое с сахаром и ванилином. Все это перемешать, влить взбитые в пену яичные белки и всыпать оставшуюся муку. Тесто должно получиться не очень густым, но хорошо вымешанным и свободно отставать от стенок посуды.

Когда тесто поднимется и увеличится в объеме в два раза, добавьте изюм (промытый и просушенный), цукаты, нарезанные кубиками, очищенный от кожицы и мелко нарубленный миндаль. Смешайте с тестом. Порциями разложите в формы, смазанные маслом. Для получения более пышного кулича форму надо заполнить по высоте на 1/3, для более плотного - на 1/2. Затем поместите ее в теплое место и накройте полотенцем. Когда тесто поднимется на 3/4 формы, смажьте ее верх взбитым желтком и поставьте в духовой шкаф (не очень жаркий) на 50-60 минут. Во время выпечки форму нужно осторожно поворачивать (не трясти). Чтобы верх кулича не подгорел, после того как он зарумянится, накройте его кружком бумаги, смоченным водой. Готовность кулича проверяют, втыкая тонкую деревянную палочку. Если она сухая, то можно вынимать, а если на ней тесто - еще не время. После охлаждения кулич можно покрыть глазурью или взбитыми яичными белками, а сверху украсить цукатами, ягодами, шоколадными фигурками.

...и Влады Литовченко

- Из детства, кроме писанок, которые я любила красить вместе со взрослыми, мне запомнился шоколадный кулич. Ребенком я очень любила сладости и ждала праздника, чтобы полакомиться угощением.

Готовила его мама несложно: 0,5 килограмма творога, 1 стакан сахара, 150 г сливочного масла, 3 cт. ложки сметаны, 2 cт. ложки какао-порошка, ванилин, шоколад и 1/4 ч. ложки соли.

Мягкое сливочное масло разминаем деревянной ложкой до густоты сметаны. В него добавляем сахар, соль, ванилин, какао-порошок, и все это тщательно перетираем. Творог пропускаем через дуршлаг или сито, доливаем в него сметану, размешиваем и небольшими порциями добавляем в приготовленную заранее смесь из масла, сахара и какао. Когда кулич приобретет равномерный коричневатый цвет, его надо переложить в салфетку и поставить в форму под давлением на несколько часов в холодильник.

Лакомство мама выкладывала на тарелку и посыпала сверху натертым шоколадом.

загрузка...
загрузка...

Политика

Порошенко переговорил с Госсекретарем США Тиллерсоном из-за подрыва машины ОБСЕ
Порошенко переговорил с Госсекретарем США Тиллерсоном из-за подрыва машины ОБСЕ 493 3

Президент Украины Петр Порошенко провел телефонный разговор с Государственным секретарем США Рексом Тиллерсон. Беседа касалась подрыва на мине одной из машин ОБСЕ в Луганской области.

Выборы президента Франции 2017: лидируют Ле Пен и Макрон
Выборы президента Франции 2017: лидируют Ле Пен и Макрон 5016 1

23 апреля во Франции проходят выборы нового лидера страны. По данным опросов, наметились два лидирующих кандидата: Эммануэль Макрон и Марин Ле Пен.

Дональд Трамп: 100 дней у штурвала
Дональд Трамп: 100 дней у штурвала 65

Что удалось и что не удалось сделать американскому президенту за это время.

Происшествия

В ОБСЕ подтвердили гибель в  ЛНР  сотрудника и ранения еще двоих
В ОБСЕ подтвердили гибель в "ЛНР" сотрудника и ранения еще двоих 66

В результате подрыва на противотанковой мине в Луганской области внедорожника СММ ОБСЕ погиб гражданин США, ранения получили граждане Германии и Чехии. Они доставлены в больницу Луганска.

В ОБСЕ подтвердили гибель в  ЛНР  сотрудника и ранения еще двоих
В ОБСЕ подтвердили гибель в "ЛНР" сотрудника и ранения еще двоих 166

В результате подрыва на противотанковой мине в Луганской области внедорожника СММ ОБСЕ погиб гражданин США, ранения получили граждане Германии и Чехии. Они доставлены в больницу Луганска.

В Харькове троллейбус вел водитель-наркоман
В Харькове троллейбус вел водитель-наркоман [видео] 1385

Управлявший троллейбусом №34 шофер, скорее всего, был под каннабисом. Пассажиры вызвали полицию, так как водитель лежал на полу салона без чувств.

Экономика

Продажа земли в Украине: аргументы за и против
Продажа земли в Украине: аргументы за и против 79

В правительстве обещают внести законопроект, который запустит рынок сельхозземель в ближайшие месяцы.

Валерия Гонтарева поставила задачи преемнику
Валерия Гонтарева поставила задачи преемнику 51

Подавшая в отставку глава НБУ заявила о необходимости снижения доли государства в банковском секторе.

Денис Костржевский:  На данном этапе аэропорт  Киев  временно приостановил диалог с Ryanair
Денис Костржевский: "На данном этапе аэропорт "Киев" временно приостановил диалог с Ryanair" 716 3

Ирландская авиакомпания желает снижения аэропортовых сборов, но у "Киева" нет возможности.

Общество

Когда в Украину вернется тепло
Когда в Украину вернется тепло 1049

Неожиданное наступившие в конце апреля заморозки непременно отступят. Синоптики заверили, что это произойдет еще до наступления майских праздников - уже на следующей неделе.

Чем вас удивил Трамп?
Чем вас удивил Трамп? [вопрос дня] 199

На этой неделе исполняется 100 дней, как у руля США стал Дональд Трамп.

В голове его компьютер - да-да-да!
В голове его компьютер - да-да-да! 480

Новый проект американского миллиардера Илона Маска обсуждаем со специалистом в области изучения мозга профессором Александром Капланом.

Светская хроника и ТВ

 Голос країни-7 : победитель определен! Аминь
"Голос країни-7": победитель определен! Аминь [видео] 1217 1

Квартиру в Киеве выиграл 33-летний священник Александр Клименко из Березани.

Прохор Шаляпин сделал пластику
Прохор Шаляпин сделал пластику 2195

Российский певец решился на пластическую операцию по изменению формы носа. Правда, обошлось без скальпеля: с помощью специальных уколов, чтобы убрать подкожный жир.

 Миссис Мира - 2016  Лора Суперфин: Песня  Королева ночи  стала для меня пророческой
"Миссис Мира - 2016" Лора Суперфин: Песня "Королева ночи" стала для меня пророческой 705

Титулованная красавица и в то же время эффектная и экстравагантная певица рассказала "КП" в Украине", как из юриста стала артисткой.

Спорт

Борьба за выживание: Украина проиграла Польше на домашнем ЧМ-2017 по хоккею
Борьба за выживание: Украина проиграла Польше на домашнем ЧМ-2017 по хоккею [видео] 54

Теперь, чтобы сохранить прописку в дивизионе 1А подопечным Савицкого нужно верить в чудо и обыгрывать фаворитов

Фанатов могут наказать за  Белую шизу
Фанатов могут наказать за "Белую шизу" 806

Болельщики "Динамо" и "Шахтера" вновь нарушили дисциплинарные правила во время поединка на "Олимпийском"

Иван Гецко:  За видео моего гола журналист просил 1000 долларов
Иван Гецко: "За видео моего гола журналист просил 1000 долларов" 209

В апреле исполняется 25 лет с момента первого матча сборной Украины и первого исторического удара нападающего "сине-желтых".