Що буде з цінами на продукти наприкінці осені

Ціни на продукти в Україні знову зростатимуть. І якщо місяць тому основним каталізатором зростання була серія російських ударів по складах, розподільних центрах і магазинах Києва та області, то зараз до всіх проблем додалося подорожчання палива і похолодання, що наближається.

Про те, що відбувається на продуктовому ринку і як змінюватимуться цінники наприкінці осені, – у матеріалі Коротко про.

Овочі подешевшали, але треба шукати

За останні чотири тижні овочі борщового набору трохи подешевшали у повній відповідності до сезонних тенденцій. Щоправда, є нюанс: звичайнісінькі картопля, морква і цибуля є далеко не в кожному магазині. У багатьох супермаркетах немає й української капусти по 20 грн, але є імпортна по 26 грн і вище.

Яйця у жовтні завжди дорожчають. По-перше, з настанням холодів та скороченням світлового дня кури починають менше нестись, а по-друге, зростають витрати птахофабрик на корми, логістику, електроенергію. Цього року відбувається ще й корекція літнього зниження цін, коли вартість яєць просіла через надвиробництво. Наразі ринок повертається до зростання, компенсуючи літні збитки виробників.

На сьогодні ціни на яйця перебувають у діапазоні 65-85 грн за десяток, але в нашій таблиці це не знайшло відображення через цікавий момент: яйця почали продаватися поштучно. Тобто на сайті супермаркету так і написано: "Яйце куряче С1 1шт. - 5 грн".

Мінімальна ціна на яблука становить менше 25 грн, хоча є яблука і по 40, і по 50 грн за кіло, і ще дорожче. А ось банани продовжили дорожчати: якщо минулого місяця вони додали 8,5%, цього – ще майже чверть ціни.

За даними Держстату

За місяць ціни, згідно з офіційною статистикою, зросли на 2,1%, а за рік (вересень до вересня) інфляція, за даними Держстату, становила 10%. Ціни на продукти за місяць зросли на 1,9%, а протягом року – на 8,9%.

До топових 7 продуктів, ціни на які за рік зросли найшвидше, увійшли:

• Риба та рибопродукти +23,0%
• Соняшникова олія +21,4%
• Хліб та хлібопродукти +19,9%
• Яйця +12,2%
• Макаронні вироби +10,3%
• Овочі +10,3%
• Молоко +9,6%

Прогнози на листопад

Найближчого місяця в Україні очікується подальше зростання продуктових цін. Експерти зазначають, що до кінця року загальний продуктовий кошик подорожчає не менш як на 10%.

Факторів подорожчання чимало:

• дороге паливо та логістика: зростання цін на пальне та проблеми з доставкою закладаються у кінцеву вартість будь-якого товару;
• девальвація гривні: ослаблення курсу національної валюти підштовхує вгору ціни на весь імпорт;
• інфляційний тиск: як зазначалося вище, за підсумками вересня інфляція в Україні прискорилася до двозначного рівня - 10% у річному обчисленні;
• енергетичні ризики: удари по енергосистемі та загроза відключень світла збільшують витрати бізнесу на генерацію та зберігання продукції.

Неминуче подорожчають овочі, зокрема овочі борщового набору. Через сезонне скорочення пропозиції та витрат на зберігання ціни на овочі піднімуться на 5-10% вже найближчими тижнями та на 20-30% взимку.

Молочна продукція подорожчає щонайменше на 5-7%: на всі вищезгадані фактори накладається ще й сезонність.

Хліб повільно, але вірно дорожчає протягом року, і, на думку експертів, тут нічого не зміниться: ціни на хліб продовжать додавати 1,5-2% щомісяця. Цю тенденцію не зможе переламати навіть хороший урожай зернових, адже вплив на кінцеву ціну чинять не лише зерно, а й вартість логістики, зарплати працівникам. А особливо позначається на цінах вартість енергоресурсів: у хлібопекарському виробництві частка витрат на електроенергію дуже суттєва.

Додадуть у ціні м'ясо, птиця та яйця. Хоча здається, що тут цінам зростати вже далі нікуди, але подорожчання очікується не менше 5-7%. Від стрімкого подорожчання утримує лише купівельна спроможність населення, яку вже правильніше було б називати "неспроможністю".

Динаміка продуктових цін

*За даними торгових мереж Києва.