Системного дефіциту продуктів харчування в українських магазинах наразі немає. Окремі товари можуть тимчасово зникати з полиць через логістичні труднощі, однак це не свідчить про нестачу самої продукції. Про це заявив міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький в інтервʼю "РБК-Україна".
- На сьогодні проблеми дефіциту харчових продуктів ми не бачимо. Балансові показники демонструють, що виробництво достатнє і продукції є вдосталь для забезпечення споживання. Основним викликом на сьогодні є логістика, тому що класичний підхід "виробник – великий склад – точка реалізації" в багатьох випадках зазнав руйнувань, він є недоступний, а нові підходи – у процесі напрацювання, - заявив Висоцький.
Висоцький зазначив, що натомість поступово впроваджуються альтернативні схеми - прямі поставки від виробника до місця продажу або через невеликі децентралізовані склади. Однак такі маршрути потребують більше ресурсів: додаткового транспорту й водіїв, а також збільшують тривалість перевезень.
- Логістика – це зараз те, що може призвести до тимчасової відсутності або зменшення номенклатури товарів у магазинах, - зазначив міністр.
Висоцький пояснив, що український продовольчий ринок поступово переходить до моделі постачання "з коліс". За його словами, компанії відмовляються від необхідності накопичувати значні обсяги продукції на великих складах і натомість вибудовують безперервні ланцюги доставки.
- Виробники працюють над цим разом із ритейлерами, тому що самостійно забезпечити увесь логістичний ланцюг одній зі сторін складно. В одних випадках транспорт надає виробник, в інших — торгова мережа. Тобто вони спільно вибудовують маршрут продукції від виробництва до точки продажу, - зазначив він.
- 7 вересня у КМДА заявили, що Київ готується до можливих тривалих перебоїв з електропостачанням та інших надзвичайних ситуацій, формуючи резерви питної води й продуктів харчування.
- 3 вересня міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький заявив, що українцям наразі не потрібно збільшувати запаси продуктів удома через атаки РФ на складську інфраструктуру.
- 1 вересня у Мінагрополітики розповіли, наскільки можуть подорожчати продукти через удари РФ по об’єктах продовольчої інфраструктури.