День святого Валентина – особливе свято для закоханих, і романтична вечеря вдома може стати чудовим способом провести цей вечір разом. Щоб створити атмосферу кохання, варто подбати не лише про свічки та музику, а й про смачне меню. У матеріалі Коротко про - ідеї страв для святкової вечері: від закусок до десерту.
Закуски до Дня святого Валентина
Брускети з крем-сиром і лососем
Хрусткі грінки з ніжним сиром та слабосолоним лососем – легка та витончена закуска, яка ідеально підходить для романтичної вечері.
Інгредієнти:
- 1 багет;
- 100 г крем-сиру;
- 100 г слабосолоного лосося;
- 1 ст. л оливкової олії;
- Зелень для прикраси.
Приготування:
Наріжте багет скибочками та підсмажте на сковороді або в духовці. Намажте кожен шматочок крем-сиром, викладіть зверху шматочки лосося. Полийте оливковою олією та прикрасьте зеленню.
Креветки в часниковому соусі
Соковиті креветки, обсмажені з оливковою олією, часником та спеціями, створять вишуканий старт для вечері.
Інгредієнти:
- 300 г креветок;
- 2 зубчики часнику;
- 2 ст. л оливкової олії;
- 1 ст. л вершкового масла;
- сіль, перець, зелень – на свій смак.
Приготування:
Почистіть креветки та обсмажте на оливковій олії. Додайте подрібнений часник, вершкове масло, сіль і перець. Готуйте 3–4 хвилини, посипте зеленню перед подачею.
Основна страва до Дня святого Валентина
Філе міньйон
Вишукана страва для особливого вечора.
Інгредієнти:
- 2 стейки філе міньйон;
- 2 ст. л вершкового масла;
- 2 зубчики часнику;
- 2 ст. л оливкової олії;
- сіль, перець – на (свій) смак;
- гілочка розмарину.
Приготування:
Посоліть і поперчіть стейки. Розігрійте сковороду, додайте оливкову олію, обсмажте стейки по 2–3 хвилини з кожного боку. Додайте вершкове масло, часник і розмарин, поливайте стейки маслом під час приготування. Дайте відпочити 5 хвилин перед подачею.
Паста з морепродуктами
Традиційна італійська страва – ніжна паста з креветками або мідіями в соусі на основі білого вина, вершків та пармезану.
Десерт для романтичної вечері
Шоколадний фондан
Ніжний десерт із рідкою серединкою – ідеальний для завершення вечері.
Інгредієнти:
- 100 г чорного шоколаду;
- 100 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- 50 г цукру;
- 40 г борошна.
Приготування:
Розтопіть шоколад із маслом. Збийте яйця з цукром, додайте борошно та шоколадну масу.
Випікайте у формах 7–9 хвилин при 200°C.
Полуниця в шоколаді
Простий, але витончений десерт: свіжа полуниця, вкрита темним або білим шоколадом.
Рецепт від Ектора Хіменеса-Браво: яблунева троянда
- Якщо дуже хочеться здивувати рідних чимось не лише смачним, а й візуально цікавим — цей рецепт для вас! Аромат в будинку буде неймовірний! - обіцяє відомий шеф-кухарю
Солодка ковбаска
Цей десерт готується досить просто, потребує всього кілька інгредієнтів та мінімум зусиль, але результат порадує всю родину.
Інгредієнти:
- листкове тісто - 400 г;
- мед - 40 г;
- яблука - 3 шт;
- кориця - 55 г;
- цукрова пудра - 20 г;
- олія - 15 г
Приготування:
⠀
Розкатайте тісто та змастіть його медом. Викладіть яблука, зверніть навпіл та закрутіть троянду. Викладіть в змащену олією форму та випікайте 25-30 хвилин при температурі 180°.