Гриб, який полюбляють китайці, знайшли в Буковинських Карпатах. Наштовхнулися на рідкісну знахідку науковці Національного природного парку "Черемоський". Про це повідомив його директор Роман Єрема.
- Дрижалка - Tremella fuciformis. Його так і називають - гриб-медуза. Китайці з нього і суп варять, і морозиво роблять, і лікуються ним, - написав Роман Єрема у Facebook.
Його ще називають сніжним грибом, а в Китаї - срібне вухо. Це паразитичний вид грибів, що широко використовується у кулінарії та гомеопатії у країнах Азії (Китай, Таїланд). Tremella fuciformis вперше була описана британським ботаніком Майлзом Берклі у 1856 році. Плодове тіло гриба за формою нагадує водорості з численними гілками, за структурою воно подібне на прозоро-білий желатин. Гриб досягає розмірів 7 см.
Окрім кулінарії, гриб також використовується у косметичній індустрії для розгладжування зморшок. За даними дослідження 2004 року, в Китаї вирощують близько 130 тисяч тон цих грибів щорічно.
Сніжний гриб у природному середовищі зустрічається переважно в тропічних та субтропічних країнах Азії та Центральної Америки, в Австралії, Нової Зеландії та на островах Тихого океану. Тож для України це справді рідкість.