Сергей СЛЮСАРЕНКО. (23 февраля 2007)

Колбасный плагиат: от истории к современности

Первое упоминание о блюде, похожем на колбасу, найдено в древнегреческой пьесе «The Orya» или «The Sausage», а написана она в 500 г. до н. э. В эпоху расцвета католичества продукт становится одним из самых любимых для верующих. Его употребляют в больших количествах по праздникам.

Вообще слово «колбаса» (sausage — англ.) происходит от латинского «salsus», что значит соленый. Вероятно, в древние времена этот термин имел более широкое значение и означал не только сосиски и колбасы в нашем представлении, но и все соленое или просто консервированное мясо. Тогда не было возможности хранить мясо в холоде, и приготовление колбас (вареных и копченых) было хорошим способом его сохранить.

Шли века, а люди все больше и больше совершенствовали процесс приготовления колбас. Так, в зависимости от географического положения в разных частях мира появлялись различные рецепты продукта, которые более всего подходили для того или иного климата. Для прохладных районов северной Европы, когда сырое мясо может довольно долго храниться без специального охлаждения, оказались более пригодны сырые колбасы. Для того чтобы сохранить мясо в теплые месяцы, применялось копчение. Вероятно, так и появились сырокопченые, а затем и «мокрые» колбасы.

Со временем люди, живущие в тех или иных городах, стали придумывать собственные рецепты, давая готовому продукту звучное запоминающееся имя. Так появились венские колбасы, итальянские, английские, камберлендские... И только в баварском местечке Гассельдорф местные жители установили памятник своему земляку Йоханну Георгу Ланеру. Считается, что именно он изобрел сосиску. Монумент высотой около двух метров был воздвигнут на средства 500 жителей городка в ознаменование 225-летия со дня рождения мясного «первооткрывателя». На монументе укреплена бронзовая доска с изложением истории сосиски. В 1804 году Ланер переехал из Франкфурта, где он обучался ремеслу мясника, в Вену и открыл там лавку. Годом позже он представил покупателям свое изобретение — сосиску, которую назвали «франкфуртской», или «венской».

Впоследствии технологии и рецептура изготовления сосисок были изменены производителями разных стран и континентов. При этом, как и сегодня, удачные рецепты колбас и сосисок хранились в глубокой тайне. И как и сегодня, полюбившиеся мясные изделия подделывали.

Кстати, история подделок и недобросовестной конкуренции насчитывает не одну тысячу лет. К счастью, сейчас государственное право стоит на стороне оригинального производителя и рядового потребителя. Так, например, 15 сентября 2006 года ООО «Пiвденьукрагро-96» получило охранные документы (свидетельство ГДИС Украины № 67475) на торговую марку «Лионские», что позволяет немедленно запретить другими производителями использовать в названии сосисок и колбас аббревиатуру «Лионские» — как в своем ассортименте, так и во всех торговых сетях. В частности, сосиски «Лионские», произведенные по оригинальной и уникальной технологии ООО «Пiвденьукрагро-96» с соблюдением всех требований ТУ, сегодня можно приобрести в магазинах компании «Таврия-В», «Виртус», «Обжора» и иных местах торговли мясными деликатесами.

В случае, когда вы видите на витрине магазина мясную продукцию под маркой «Лионские», произведенную не ООО «Пiвденьукрагро-96», а иным производителем…... знайте, что это - ПОДДЕЛКА!

— Конечно, нам приятно сознавать, что наличие подделок нашей продукции — это факт признания конкурентами высокого уровня качества и популярности у потребителей наших мясных деликатесов, — комментирует директор ООО «Пiвденьукрагро-96» Зиновий Попадич. — Вместе с тем суррогатная продукция, реализуемая через торговые сети, наносит огромный вред имиджу нашего предприятия. Поэтому мы будем всеми законными методами бороться с фальсификаторами нашей продукции.

Продолжая тему, скажу, что мне искренне жаль, что сегодня в Одесской области есть не только недобросовестные конкуренты — фальсификаторы, но и торговые организации, способствующие продвижению на рынок суррогатной продукции! При этом покупатель может быть уверен: приобретая нашу продукцию (обращайте внимание на ценник — там должен быть указан производитель и название товара!!!) под ТМ «Лионские», он получает вкусные мясные изделия, изготовленные из превосходного сырья, соответствующего всем санитарно-эпидемиологическим нормам и с беспрекословным соблюдением технологии. Продукция на предприятии не залеживается, сразу же все развозится по магазинам и организациям. Ее берут на реализацию более 1000 предпринимателей только в Одессе и Одесской области, а также и на всем юге Украины. Наша продукция популярна также в Ильичевске, Южном, Рени, Николаеве, Белгороде-Днестровском и других районах.

Также у нас налажена торговля с бюджетными организациями, детскими садами, больницами, кафе, пиццериями и ресторанами. Если какое-то предприятие или фирму заинтересует наше предложение сотрудничества, то мы будем рады. Наш телефон 8 (048) 740-15-93.

ООО «Пiвденьукрагро-96» находится в Одесской области по адресу: Беляевский район, пгт Хлебодарское, Маякская дор., 19.
По контролю за качеством на предприятии ведет работу служба в составе ветврачей, технологов, мастеров и бригадиров, которые отслеживают качество продукции на каждом технологическом процессе, на всех участках. Ежедневно производится дегустация колбасных изделий на соответствие ГОСТам и ТУ. По окончании дегустаций производится план мероприятий по улучшению качества и ассортимента колбасных изделий.

— Любые изделия, которые у нас выпускаются, соответствуют ГОСТу или техническим условиям, — рассказывает опытнейший технолог Олег Попадич. — Делаем варено-копченые колбасы, также сырокопченую колбасу, и все это продукты высокого качества, что отмечено многочисленными национальными и международными сертификатами и грамотами. Постоянное внедрение новых решений на всех технологических уровнях и современная научная организация труда позволяют производить конкурентоспособную продукцию при меньшей отпускной цене. Таким образом, по критерию «цена — качество» наша продукция значительно лучше, чем у любого из конкурентов.

Как видим, столь любимые нами сосиски, «Докторская» и «Лионская» колбасы имеют на самом деле древнюю историю и множество именитых родственников в разных странах. Можно лишь надеяться, что благодаря и оригинальным рецептам ООО «Пiвденьукрагро-96» удастся восстановить справедливость, а сосиски и колбасы займут достойное место среди любимых блюд на вашем столе.

Остерегайтесь подделок!

Ведь приобретая дешевую суррогатную колбасу, вы наносите непоправимый вред своему здоровью!

 

Политика

В России рассказали, когда заплатят миллионные взносы в Совет Европы
В России рассказали, когда заплатят миллионные взносы в Совет Европы 1195 6

После того, как ПАСЕ вернет российской делегации "отнятые права".

Россия решила вернуться к расследованию химических атак в Сирии
Россия решила вернуться к расследованию химических атак в Сирии 179

Представители Москвы предложат создать новый орган для проведения следствия.

Сын Порошенко прилетел в Давос, чтобы поддержать жену на форуме
Сын Порошенко прилетел в Давос, чтобы поддержать жену на форуме [фото, видео] 2300 3

Невестка президента выступала в первый день экономического форума.

Происшествия

В Таиланде обнаружили тело буддистского монаха, которое уже два месяца не тлеет
В Таиланде обнаружили тело буддистского монаха, которое уже два месяца не тлеет [фото] 247

Тело 92-летнего монаха и местного духовного гуру эксгумировали его ученики и возвратили в храм, где он служил при жизни.

В Запорожской и Днепропетровской областях снежные заносы парализовали движение
В Запорожской и Днепропетровской областях снежные заносы парализовали движение 165

Тем временем 69 населенных пунктов в пяти областях Украины все еще остаются без света.

На Киевщине взрывом разнесло четыре квартиры, погиб человек
На Киевщине взрывом разнесло четыре квартиры, погиб человек [фото] 1073

Из-за утечки газа в селе Новоселки Макаровского района Киевской области взорвался двухэтажный дом на 16 квартир.

Экономика

Коболев: Украина увеличит добычу газа и тогда он подешевеет
Коболев: Украина увеличит добычу газа и тогда он подешевеет 377 8

В "Нафтогазе" нашли способ, как понизить тарифы для населения, но пока не готовы сказать, сколько на это потребуется времени.

Новый мировой кризис больнее всего ударит  по украинцам
Новый мировой кризис больнее всего ударит по украинцам 1300 1

МВФ повысил прогноз роста мировой экономики до 3,9% в ближайшие два года. Наша же страна не может пока дотянуть до среднемировых показателей.

Аналитик: Строительный бум может обернуться несколькими  Элита-центрами
Аналитик: Строительный бум может обернуться несколькими "Элита-центрами" 394

После фактического достижения дна в 2016-м, цены на первичном рынке недвижимости в 2017-м начали двигаться в сторону небольшого повышения.

Общество

Три украинских мурала признали одними из самых красивых в мире
Три украинских мурала признали одними из самых красивых в мире 139

Три мурала из Украины попали в список лучших произведений уличного искусства Best Street Art 2017.

Стали известны подробности о новых iPhone
Стали известны подробности о новых iPhone 574

Осенью 2018 года Apple покажет свои новые смартфоны. Предположительно, это будет iPhone 9 (или же iPhone 11).

 Руки-базуки  поднял популярность запроса  синтол  в 40 раз, а продавцы говорят об очередях
"Руки-базуки" поднял популярность запроса "синтол" в 40 раз, а продавцы говорят об очередях 521 1

После внезапной славы синтольного "бодибилдера" Кирилла Терешина заказы на препарат в интернет-магазинах расписаны на четыре дня вперед.

Светская хроника и ТВ

Умерла автор  Волшебника Земноморья , писательница Урсула Ле Гуин
Умерла автор "Волшебника Земноморья", писательница Урсула Ле Гуин 239

Известной писательнице-фантастке и литературоведу было 88 лет.

Хворостовский перед смертью стал не похож на себя
Хворостовский перед смертью стал не похож на себя [фото] 1687

Химиотерапия сделала стройного и спортивного оперного певца непохожим на самого себя.

В России запретили фильм  Смерть Сталина  за  насмешку над всем советским прошлым
В России запретили фильм "Смерть Сталина" за "насмешку над всем советским прошлым" 690 4

В картине нашли признаки экстремизма и насмешку над людьми по национальному признаку.

Спорт

Представлена форма сборной Украины на Олимпиаду в Пхенчане
Представлена форма сборной Украины на Олимпиаду в Пхенчане [фото, видео] 601 3

На Играх-2018 нашу страну представят 32 спортсмена.

Украинские политики призывают фанатов бойкотировать ЧМ-2018 в России
Украинские политики призывают фанатов бойкотировать ЧМ-2018 в России 432 3

Министр иностранных дел Павел Климкин рассказал о возможных протестах во время российского мундиаля.

Наши в Австралии: что говорят  звезды тенниса об украинцах
Наши в Австралии: что говорят звезды тенниса об украинцах 998

"КП" проанализировала Australian Open, поговорив с легендарными спортсменами.