Прогноз аграриев: рекордный урожай картофеля и понижение цены на гречку
2022 год особенный для украинских аграриев - из-за войны были уменьшены посевные площади, на многих территориях посевная кампания прошла с опозданием. Не очень удачной была и погода – выпало очень большое количество осадков. Не привело ли это к неурожаю и что теперь будет с ценами на продукты?
Картофельные рекорды
Казалось бы, есть куча негативных факторов, но даже в таких сложных условиях украинская земля способна на аграрные рекорды. К примеру, в Черниговской области картофеля посадили на 4,4% меньше. Но урожайность удивила: в прошлом году она составляла 20-25 ц/га, а в этом - 35-50 ц/га!
Так что от голода не умрем. А вот с другими овощами сложилось не так уж хорошо.
- С овощами ситуация достаточно паскудная, кроме картофеля. Картошку посадили все, кому в этом году было не лень. А вот с овощами, особенно с луком, очень большие проблемы. Почему? Потому что основные места, где выращивались лук, морковь, свекла, – это Херсонщина и юг Запорожской области, - говорит член Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин. – Это те области, которые на сегодняшний момент находятся под оккупацией Российской Федерации. Поэтому, когда вы сейчас внимательно посмотрите на ценники, увидите, что овощи практически в два раза дороже, чем год назад.
Хотя в среднем продовольственная корзина выросла.
– Сейчас овощи являются самой большой проблемой украинского потребительского рынка, и это, безусловно, замещается импортом. То есть дефицита в Украине нет, но мы с вами сейчас едим турецкие помидоры. Свеклу и морковь привозят из центральных наших областей, – говорит Олег Пендзин. – Но вопрос в том, что общий объем запасов будет меньше. И мы гораздо быстрее вынуждены переходить на импорт. А это существенно изменит динамику цен в течение года. Мы и так с вами очень зависимы где-то с февраля от импортных овощей, поэтому, думаю, этой зимой зависимость начнется еще раньше.
Проблема импорта не в том, что его трудно привезти или негде взять – нет. Но он привязан к курсу доллара.
- Импортер закладывает валютный риск в цену товара. Сегодня мы с вами покупаем продукты, которые привезли по курсу 1 доллар/50 гривен – добавляет наш собеседник. - Также следует учитывать, что цены на продовольствие в мире значительно выше, чем в Украине.
Проблемы с зернохранилищами
По зерновым и масличным культурам статистика такова: собрали примерно 60-65 миллионов тонн. Для сравнения – в прошлом сезоне было 108 миллионов тонн.
– Собрали в два раза меньше, но в принципе урожайность неплохая. Обошлось без значительных климатических рисков. Снижение урожая этого года напрямую повлияет на снижение валютной выручки для страны. Вообще-то, что мы выращиваем - сами не потребляем, а обычно экспортируем, - говорит исследователь Центра исследований продовольствия и землепользования Киевской школы экономики Павел Мартышев. - Уменьшение валютной выручки отрицательно для гривны – она будет ослабевать. Потому возможна монетарная инфляция по другим продуктам питания. То есть все-таки косвенное влияние есть.
Грубо говоря, Украина меньше получает зерна – меньше его вывозит, гривна слабеет, цены в супермаркетах растут, разгоняется инфляция.
Есть и определенная задержка в уборке таких поздних культур, как кукуруза и подсолнечник.
- Очевидно, что уборка кукурузы может затянуться из-за дождей. И, может быть, значительная часть кукурузы будет зимовать в поле. Ничего страшного, если придет мягкая зима, – говорит Павел Мартышев. - Если много снега, эта кукуруза может поломаться. Если большие морозы – может замерзнуть. Поэтому аграрии постараются собрать кукурузу к зиме.
Но следует понимать, что есть проблема с зернохранилищами. 10-15 миллионов тонн кукурузы никуда не поместятся. Сейчас разрабатывается система так называемых рукавов, когда на полях делают временные хранилища для зерна. Они действительно работают, но не покроют эти потребности в 10-15 миллионов тонн.
– Имеется в виду фуражная кукуруза – она выращивается для корма животным. Цена зависит от мировой, а не от того, каким будет урожай в Украине, – отмечает Мартышев. – Для нас, как потребителей, важно, чтобы мясо было недорогим, а его для этого нужно много производить в Украине. Чтобы его много производилось, нужны нормальные цены на корма. А цены на корма зависят от мировых цен на зерно, которые определяются не в Украине.
То есть, в принципе, каким будет урожай на кукурузу в Украине, важно для валютной выручки и для самих аграриев, чтобы они получили больше денег и смогли дальше продолжать свою деятельность.
- Что касается посевной, то мы ожидаем сокращения площади под озимыми культурами процентов на 30. И, пожалуй, фермеры компенсируют это поздними культурами: расширят площади под яровой пшеницей и ячменем, - рассуждает наш собеседник. – Также ожидается, что могут вырасти площади под сою и горох. Ибо это бобовые культуры, не требующие большого количества удобрений. И они, напротив, обогащают почву питательными веществами.
Может появиться тенденция сокращения посевов под кукурузу, потому что она требует много удобрений. А их у нас сейчас дефицит.
Карусель вокруг гречки
Также, скорее всего, фермеры не будут оставлять большое количество площадей под паром, то есть незасеянными. Ибо им важна каждая копейка. Возможна и тенденция, когда больше будут засевать масличными культурами. Это большая рентабельность при меньшей тоннажности перевозки. Подсолнечник обычно перерабатывается внутри страны. Соя может вывозиться через западные границы.
– Общий тренд сейчас заключается в выращивании менее затратных культур. И примером может послужить гречка. Мы ожидали весной ее дефицит, но это такая культура, которую можно сеять довольно поздно. Почему бы не выращивать гречку, если она потребляется в пределах страны и ее не надо никуда везти? И фермеры досеяли гречку, поэтому сейчас мы получили неплохой урожай, превышающий внутреннее потребление. Это пример того, как фермеры реагируют на изменения рынка именно по гречке. В целом будут отходить от кукурузы, которой нужны удобрения, - добавил эксперт.
По его мнению, стоимость мяса, молока, овощей из-за инфляции может возрасти на 20-25%. На хлебобулочные изделия, макароны, может быть, на 10-15%. Также следует учитывать, что мы сейчас переходим на зимний период, когда производство продуктов автоматически становится дороже из-за активного применения еще и энергоносителей. Также, по разным прогнозам, уже в декабре 1 доллар может составить 46-47 гривен.
Но есть продукт, который, скорее всего, снизится в цене.
- Гречку засеяли из расчета населения до полномасштабного вторжения. Но значительная его часть уехала, и рынок потребления стал меньше, дефицита нет. И сегодня с появлением новых партий урожая мы видим понижение цены. По Киеву, например, была цена 90-95 грн, а сейчас стала около 70 грн. Есть регионы, где еще дешевле. Недавно общался с коллегами из Волынской области, у них уже по 60 грн, – говорит заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук. – К сожалению, погодные условия сегодня притормаживают сбор урожая, и, соответственно, нет еще резкого снижения цены. Но думаю, что в конце октября – ноябре мы увидим гречку в магазинах по 50–60 грн за килограмм.
Цены на гречку упадут, но не стоит создавать на этом ажиотаж. В следующем сезоне это может вызвать и обратную реакцию. Если аграрии увидят на нее низкий спрос, то могут не реализовать то, что вырастили, и в итоге откажутся от нее в таком количестве. В результате снова будет дефицит, и цена гречки снова подскочит.
ЕСТЬ МНЕНИЕ
Волноваться нечего
- Украина выращивает значительно больше зерновых культур, чем нуждается внутренний рынок. В этом году ожидаем получить 52 млн тонн зерновых культур, что на 31% меньше по сравнению со средним показателем за последние 3 года. Однако полученного урожая достаточно для удовлетворения внутренних потребностей украинцев. Годовой фонд потребления зерновых культур в Украине составляет 18 млн тонн, а урожай этого года значительно превышает эти показатели, - говорит аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Светлана Литвин.
Что касается овощных культур, то доля производства в хозяйствах населения составляет 80-90% в зависимости от вида. Поэтому большинство украинцев самостоятельно обеспечивает себя необходимыми овощами.
– В этом году, к сожалению, есть проблема с промышленным производством овощей. Значительная часть выращивалась в Херсонской и Запорожской областях, которые временно оккупированы. И хотя фермеры на контролируемых Украиной территориях увеличили насаждение основных овощных культур, полностью компенсировать отсутствие поставок этих двух южных областей не удалось. Финальных данных по объемам производства овощей за 2022 год еще нет, однако рост цен на основные виды овощей подтверждает уменьшение предложения. Исключение составляет разве что картофель, основные объемы которого выращивают в центральных и северных областях и предложение которого не уменьшилось, - добавила Светлана Литвин.
