Как оказалось, кариес вызывают жаренные овощи

Как оказалось, кариес вызывают жаренные овощи

Неправильное приготовление овощей увеличивает риск кариеса, предупреждают авторы исследования, опубликованного в European Journal of Prosthodontics and Restorative Dentistry – передаёт news.samaratoday.ru.

К таким выводам ученые пришли в ходе экспериментов с обычным овощным рагу. Исследователи установили, что при жарке баклажанов, кабачков и зеленых перцев в этих овощах значительно увеличивается содержание кислот, оказывающих разрушительное воздействие на зубную эмаль. Уровень кислотности рагу, приготовленного таким способом, приближался к кислотности газированных напитков, считающихся крайне вредными для здоровья зубов. Однако кислотность овощного блюда значительно снижалась, если овощи готовили способом тушения, а не жарки.

В ходе экспериментов было установлено также, что способ приготовления не влияет на кислотность помидоров и лука. Содержание кислоты в красном перце возрастало как при жарке, так и при тушении. По словам координатора исследовательского проекта известного доктора, автора книги «Эрозии зубов» Грэхема Чэдвика, опираясь на результаты исследования, стоматологи смогут давать страдающим кариесом пациентам более действенные рекомендации.

Политика

Иерусалимский патриарх встретился с делегацией УПЦ
Иерусалимский патриарх встретился с делегацией УПЦ

Гройсман принял челлендж и напомнил, кем он был 10 лет назад
Гройсман принял челлендж и напомнил, кем он был 10 лет назад [фото] 43

Подтянутый мэр Винницы инспектировал дороги и развивал транспорт.

Строгий фасон, маршальский крой: в чем фишка костюма Юлии Тимошенко
Строгий фасон, маршальский крой: в чем фишка костюма Юлии Тимошенко 186

22 января партия "Батькивщина" выдвинула Тимошенко кандидатом в президенты Украины.

Происшествия

Трое одесситов избили полицейского
Трое одесситов избили полицейского 58

Сотрудник ведомства находится в больнице с многочисленными травмами.

Врач-нарколог по делу Зайцевой, которую искали полгода:  Опиаты были, наркотического опьянения не было
Врач-нарколог по делу Зайцевой, которую искали полгода: "Опиаты были, наркотического опьянения не было" 360 1

Елена Федирко объяснила, как в ночь смертельного ДТП брались вещества на анализ и проходил осмотр водителей.

В Киеве снег и сосульки едва не убили водителя
В Киеве снег и сосульки едва не убили водителя [видео] 399

Глыба льда обрушилась на крышу Nissan Qashqai.

Экономика

Израильский премьер поблагодарил Порошенко за рабочие места
Израильский премьер поблагодарил Порошенко за рабочие места 463 1

Экономист поясняет: Израилю нужны сырьевые придатки для динамичного развития промышленности и инноваций, и поставленные задачи выполняются.

В Украине дорожают мобильная связь и интернет
В Украине дорожают мобильная связь и интернет 1291 1

Мобильные операторы уже повысили цену за пакеты, а провайдеры собираются это сделать в ближайшее время.

Бензин и газ могут подешеветь на 2 грн
Бензин и газ могут подешеветь на 2 грн 416

До конца зимы на рынке будет наблюдаться излишек топлива.

Общество

Американцы будут летать в космосе на паровозах
Американцы будут летать в космосе на паровозах

Финансируемая NASA компания испытала опытный образец работающего на пару ракетного двигателя.

Стрелявший в Брежнева майор Ильин: От тюрьмы меня уберег Андропов
Стрелявший в Брежнева майор Ильин: От тюрьмы меня уберег Андропов

50 лет назад у стен Кремля было совершено покушение на генерального секретаря КПСС.

Лауреаты общенациональной программы  Человек года-2018  в номинации   Лидер объединенной территориальной общиныгода
Лауреаты общенациональной программы "Человек года-2018" в номинации "Лидер объединенной территориальной общиныгода" 48

Светская хроника и ТВ

Новая любовь Брэда Питта Шарлиз Терон годами враждовала с Анджелиной Джоли
Новая любовь Брэда Питта Шарлиз Терон годами враждовала с Анджелиной Джоли 52

Двум самым красивым актрисам мирового кино всегда было тесно в Голливуде.

Кинопремьеры недели: комедии о расизме, приемных детях и молодящихся женщинах
Кинопремьеры недели: комедии о расизме, приемных детях и молодящихся женщинах 24

В кино с 24 января стартуют несколько комедий и триллер.

DZIDZIO выписали из больницы почти через месяц после нападения
DZIDZIO выписали из больницы почти через месяц после нападения [видео] 65

Михаил Хома поблагодарил больницу и своих подписчиков в Инстаграм.

Спорт

 Ворскла  подписала двух легионеров
"Ворскла" подписала двух легионеров [фото] 22

Полтавский клуб усилился полузащитниками.

Гвоздик в марте проведет добровольную защиту титула
Гвоздик в марте проведет добровольную защиту титула 46

Украинский боксер вернется в ринг весной.

Роналду приговорен к условному тюремному сроку и оштрафован на 19 млн евро
Роналду приговорен к условному тюремному сроку и оштрафован на 19 млн евро 392

Нападающий "Ювентуса" виновен в налоговых преступлениях.