Как оказалось, кариес вызывают жаренные овощи

Как оказалось, кариес вызывают жаренные овощи

Неправильное приготовление овощей увеличивает риск кариеса, предупреждают авторы исследования, опубликованного в European Journal of Prosthodontics and Restorative Dentistry – передаёт news.samaratoday.ru.

К таким выводам ученые пришли в ходе экспериментов с обычным овощным рагу. Исследователи установили, что при жарке баклажанов, кабачков и зеленых перцев в этих овощах значительно увеличивается содержание кислот, оказывающих разрушительное воздействие на зубную эмаль. Уровень кислотности рагу, приготовленного таким способом, приближался к кислотности газированных напитков, считающихся крайне вредными для здоровья зубов. Однако кислотность овощного блюда значительно снижалась, если овощи готовили способом тушения, а не жарки.

В ходе экспериментов было установлено также, что способ приготовления не влияет на кислотность помидоров и лука. Содержание кислоты в красном перце возрастало как при жарке, так и при тушении. По словам координатора исследовательского проекта известного доктора, автора книги «Эрозии зубов» Грэхема Чэдвика, опираясь на результаты исследования, стоматологи смогут давать страдающим кариесом пациентам более действенные рекомендации.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Экономика

Райффайзен Банк Аваль внес пять миллионов залога за председателя правления
Райффайзен Банк Аваль внес пять миллионов залога за председателя правления 83 1

Александр Писарук продолжит выполнять свои обязанности.

Украина должна прекратить сотрудничество с МВФ через 3 года
Украина должна прекратить сотрудничество с МВФ через 3 года 94

Программа, по которой сейчас ведутся переговоры с Фондом, может стать последней.

Украина недополучила 35 миллионов долларов финпомощи США
Украина недополучила 35 миллионов долларов финпомощи США 80

Почему деньги не были переданы - остается загадкой.

Общество

Факт. Цитрус Обмен: как продать старый гаджет с максимальной выгодой
Факт. Цитрус Обмен: как продать старый гаджет с максимальной выгодой 30

Хранить старые гаджеты в шкатулках, передаривать родственникам или пытаться продать самостоятельно? Эксклюзивная программа Цитрус Обмен поможет вам максимально комфортно приобрести новый гаджет за счет обмена своего старого устройства.

Ученый доказал, что жизнь на Марсе есть
Ученый доказал, что жизнь на Марсе есть [фото] 186

По данным энтомолога Уильяма Ромозера, на "красной планете" жили и живут не только жуки, но и змеи.

Как начать утро правильно: 5 советов
Как начать утро правильно: 5 советов 453

Есть люди, которые все успевают, а есть и такие, кто не успевает ничего. Перейти в первую категорию помогут несколько несложных шагов.

Светская хроника и ТВ

После тюрьмы звезда “Отчаянных домохозяек” будет помогать заключенным женщинам
После тюрьмы звезда “Отчаянных домохозяек” будет помогать заключенным женщинам 152

Она считает, что арестованных никто не поддерживает.

Звезды-романтики: Макацария пел серенады, а Бабкин с женой обвенчался в лесу
Звезды-романтики: Макацария пел серенады, а Бабкин с женой обвенчался в лесу 145

Селебритис рассказали о самых романтических поступках в жизни.

Тодоренко и Брежнева вошли в рейтинг звезд, больше всего зарабатывающих в российском Инстаграм
Тодоренко и Брежнева вошли в рейтинг звезд, больше всего зарабатывающих в российском Инстаграм 259

По подсчетам Forbes, девушки могут получать от рекламы 480-860 тысяч долларов в год.

Спорт

Больше не безработный: Моуриньо возглавил  Тоттенхэм
Больше не безработный: Моуриньо возглавил "Тоттенхэм" 95

Специалист почти год никого не тренировал.

Евро 2020: стали известны потенциальные соперники Украины
Евро 2020: стали известны потенциальные соперники Украины 360

Подопечные Андрея Шевченко не проиграли ни одного матча за календарный сезон.

Россию могут не пустить на Олимпиаду-2020 и Евро-2020 из-за допинга
Россию могут не пустить на Олимпиаду-2020 и Евро-2020 из-за допинга 381 1

Обнаружены расхождения в допинг-пробах предыдущих лет, которые в России не могут объяснить.