Ксения ИЛЬИНА. Фото: Shutterstock, imageBROKER/globallookpress.com. (17 июня, 13:54)
Сладкий июнь: четыре блюда из клубники

Сладкий июнь: четыре блюда из клубники

Освежающий сорбет

Ягодно-фруктовое мороженое, которое можно наморозить впрок.

НАДО (на 6 порций): 240 мл воды · 200 г сахара · 600 г клубники · 300 г киви.

ГОТОВИМ: 

  1. Смешиваем воду, сахар и половину клубники, ставим на плиту, доводим до кипения, томим 30 мин. на слабом огне, помешивая. 
  2. Полученное вареньице протираем через сито и охлаждаем до комнатной температуры. 
  3. В блендер закладываем варенье, вторую половину клубники, очищенные ломтики киви. 
  4. Выкладываем получившуюся массу в подходящую форму (стеклянная прямоугольная для выпечки подойдет) и ставим в морозильник по крайней мере на 12 часов. 
  5. Перед подачей выдерживаем при комнатной температуре 10 минут, формируем шарики ложкой для мороженого, подаем с листиком мяты. 
 

Тарт со сметанной заливкой

Отличный десерт для вечерних посиделок на даче за чаем под пение соловьев.

НАДО (на 6 - 8 порций): 500 г клубники · 300 г муки · 180 г сливочного масла · 170 г сахара · 4 яйца · пакетик ванильного сахара · 300 г 15-процентной сметаны.

ГОТОВИМ: 

  1. Просеиваем муку и отделяем от нее 3 ст. ложки (пригодятся для заливки). 
  2. Холодное масло рубим кубиками или натираем на крупной терке, разминаем с мукой пальцами, чтобы получились крошки. 
  3. Добавляем 1 ст. ложку сахара, 1 яйцо, быстро замешиваем тесто, пока масло не растаяло, формируем шар, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на полчаса. 
  4. Включаем духовку на 180 °С. 
  5. Делаем заливку: смешиваем сметану, оставшиеся муку и сахар, ванильный сахар, взбитые яйца. 
  6. Клубнику моем, обрезаем чашелистики, сушим бумажным полотенцем. Слишком крупные ягоды режем на дольки. 
  7. Берем форму 20 - 24 см, не силиконовую, смазываем маслом. Тесто раскатываем по размеру формы (с учетом бортиков), выкладываем, маскируем разрывы, накалываем вилкой. 
  8. Накрываем тесто кулинарным пергаментом и засыпаем в качестве гнета фасоль или рис, выпекаем 10 минут. 
  9. Достаем форму, удаляем фасоль, выкладываем клубнику, заливаем заливкой. Часть ягод можно выложить сверху. 
  10. Выпекаем при той же температуре около 40 минут (до подрумянивания заливки). 
 

Мороженое с творогом и сгущенкой 

Хорошая новость - вам не понадобится мороженица. Десерт можно заморозить в обычной морозилке в миске или используя формы для кексов.

НАДО: 200 г мягкого творога любой жирности · 50 мл молока жирностью 3,2% или сливки жирностью 10% · 200 г сгущенного молока · щепотка ванилина или ванильного сахара · 5 - 10 ягод клубники.

ГОТОВИМ:

  1. Взбиваем творог и сгущенку блендером или используем миксер. Если электроприборов под рукой нет, можно обойтись и обычной вилкой. Тщательно перемешиваем, масса должна получиться однородной.
  2. В получившуюся массу добавляем молоко или сливки, если любите мороженое пожирнее.
  3. Опять размешиваем массу. Добавляем ванилин. По желанию можно добавить нарезанные ягодки клубники.
  4. Выкладываем массу в миску или разливаем по формочкам для кексов. Ставим в морозилку на 2 - 3 часа.
  5. Достаем, украшаем свежей клубникой.

Приятного аппетита!

 

Очень летняя сальса 

Вы удивитесь, но этот соус-закуска идеально подходит к мясу.

НАДО (на 2 порции): 250 г клубники · 1 спелое авокадо · 1 луковица · 1 перчик халапеньо · 2 веточки мяты · 2 столовые ложки лимонного сока.

ГОТОВИМ: 

  1. Режем меленько лук, клубнику - дольками, авокадо - кубиками, перчик - колечками, мяту произвольно, выжимаем сок. 
  2. Все смешиваем и подаем как отдельную закуску с лепешками тортилья, чипсами начос или как соус к отбивным из куриного филе.
Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Пленки Деркача-3:  Байден  отчитал  Порошенко  за крымских диверсантов
Пленки Деркача-3: "Байден" отчитал "Порошенко" за крымских диверсантов 66

Согласно обнародованной записи, пятый президент Украины заверял вице-президента США, что подобных операций спецслужб больше не будет.

СМИ: Закрытие дела против Порошенко – спецоперация экс-нардепа Грановского
СМИ: Закрытие дела против Порошенко – спецоперация экс-нардепа Грановского 39

Руководитель следственной группы Государственного бюро расследований Олег Корецкий, который закрыл сегодня дела в отношении пятого президента Петра Порошенко, является ставленником экс-депутата Александра Грановского.

Зеленский: считаю, что все дороги должен забрать Укравтодор
Зеленский: считаю, что все дороги должен забрать Укравтодор 62

По словам президента, данная тема может быть поднята через год-второй.

Происшествия

В Житомире мужчину насмерть сбил поезд, полиция открыла дело
В Житомире мужчину насмерть сбил поезд, полиция открыла дело 27

Обстоятельства трагедии расследуют по факту нарушения безопасности движения.

Пожар на Луганщине признали чрезвычайной ситуацией регионального уровня
Пожар на Луганщине признали чрезвычайной ситуацией регионального уровня [видео] 58

Существует угроза распространения пламени и ЧС государственного масштаба.

В Польше арестовали двух украинцев, которые промышляли кражами
В Польше арестовали двух украинцев, которые промышляли кражами 64

24-х и 28-летние мужчины воровали электроинструмент на строительных площадках.

Экономика

Курс валют на сегодня: доллар и евро выросли
Курс валют на сегодня: доллар и евро выросли [инфографика] 303

Нацбанк незначительно ослабил гривну.

Экономист рассказал, как прогнозировать курс доллара
Экономист рассказал, как прогнозировать курс доллара 324

Эксперт предлагает использовать универсальный метод "сырьевых ножниц".

Почему бананы в Украине дешевле яблок
Почему бананы в Украине дешевле яблок 785

Бананы превратились из экзотических в самые популярные и дешевые продукты.

Общество

Арестованные выложили за комфортные камеры СИЗО 208 тысяч гривен
Арестованные выложили за комфортные камеры СИЗО 208 тысяч гривен 32

Большую часть прибыли выручили за счет Лукьяновского изолятора.

В столичное озеро годами сливали мазут: Госэкоинспекция выставила претензию коммунальщикам
В столичное озеро годами сливали мазут: Госэкоинспекция выставила претензию коммунальщикам 76

Балансосодержатель собирается уйти от наказания и не платить 700 тысяч гривен штрафа.

Водителю из Белой Церкви пришли штрафы за чужую машину-двойника
Водителю из Белой Церкви пришли штрафы за чужую машину-двойника 125

Обнаружить нелегальное авто помогли камеры автоматической фиксации превышения скорости.

Спорт

Официально:  Карпаты  исключены из Украинской Премьер лиги
Официально: "Карпаты" исключены из Украинской Премьер лиги

Команда не явилась на два матча подряд и снята с соревнований за три тура до конца чемпионата.

11  друзей  ВАДА. Украина – самая допинговая страна в спорте. После России
11 "друзей" ВАДА. Украина – самая допинговая страна в спорте. После России 81

Вслед за нами – Беларусь и Казахстан

Черниговская  Десна  впервые в истории сыграет в еврокубках
Черниговская "Десна" впервые в истории сыграет в еврокубках 140

Триумф киевского "Динамо" в Кубке Украины гарантировал "Десне" участие как минимум в Лиге Европы