Неправильное питание – много жирного, жареного, фаст-фуд и перекусы на бегу, злоупотребление алкоголем, курение – вот одни из основных причин воспаления поджелудочной железы или панкреатита. Кстати, к заболеванию могут привести и обратные явления: длительное голодание, изнурительные диеты для похудения.
Стоит отметить, что развивается он не сразу, довольно медленно, можно годами беспроблемно пичкать организм вредной едой, но со временем пагубные зависимости дадут о себе знать приступом острого панкреатита.
Его симптомы мало, что неприятны, так еще зачастую человек не может определить, где у него болит. Чаще всего ответ – везде! И очень сильно. Спазмолитики и обезболивающие не помогают. Резкие боли в верхней и средней части живота (причем, боль может отдавать даже в спину), сильная диарея, тошнота, рвота, лихорадка, слабость. Человек понимает, что после приема пищи боли усиливаются, поэтому он боится есть. Вместе с диареей (в частности, вызванной недостаточностью пищеварения и всасывания) отказ от еды предсказуемо приводит к потере веса. Часто приступы боли возникают среди ночи.
Обнаружив признаки, немедленно обращайтесь к врачу. Если махнуть рукой – мол, само пройдет, или не изменить образ питания, тогда заболевание может перерасти и в хроническую стадию. Могут быть и другие причины хронического панкреатита, например, наследственность. Так или иначе, придется изменить свой подход к питанию, иначе боли будут преследовать вас регулярно, а исход может быть даже и летальным.
Голодание 3-5 дней (под наблюдением и по рекомендациям врача) – может быть одной из составляющих лечения, направленных на то, чтобы боль уменьшилась, а функции пищеварения улучшились. Вместо голодания пациенту могут приписать малокалорийную, щадящую диету, однозначно исключив молоко, кофе и газировку (об алкоголе даже речь не идет!), сырые овощи и фрукты (особенно, редиску или редьку, бобовые, капусту), наваристые мясные и рыбные бульоны.
|
Кормят пациентов во время обострения слизистыми супами и кашами, пюре из тушеных (вареных) овощей, нежирной рыбой или мясом (отварными или приготовленными на пару, это могут быть, например, котлеты), из белка можно свежий творог или белковый омлет. В качестве десерта – печеное яблоко, кисели, галетное печенье.
Отказ от неправильного питания, злоупотребления алкоголем и никотином является основным видом профилактики воспаления поджелудочной. Также придется попрощаться с энергетическими напитками и газировкой, большим количеством сладостей.
Профилактическое питание выглядит следующим образом:
Конечно, исключить стрессовые ситуации из жизни у вас вряд ли получится, но вы можете изменить свое отношение к ним и не реагировать на проблемы остро;
А также вовремя обращайтесь за медицинской помощью.
После того, как обострения уходят, пациенту разрешают расширить рацион, но это не значит, что можно снова набрасываться на любимые салаты с майонезом. Они, как и сдоба, варенье, алкоголь, шоколад - теперь для вас под запретом.
Блюда можно запекать в духовке или готовить на пару. Врачи одобряют кисломолочные продукты (кефир, несладкие йогурты), нежирные сыры, немного сливочного масла. Из мяса отдавайте предпочтения курице (лучше филе), индейке или кролику. Из рыбы - нежирным сортам: треске, щуке, палтусу, хеку и т.п. Овощи и фрукты лучше запекать или притушивать. Разрешены каши, овощные пюре. Отдавайте предпочтения и овощным супам. Свежая выпечка под запретом, но можно немного подсушенного хлеба, сухариков, тостов.
|
Обратите внимание, что, хотя овощи-фрукты принято считать полезными, при панкреатите к ним стоит относиться с осторожностью. Рекомендуют исключить или употреблять как можно реже капусту, редьку и редис, баклажаны, лук и чеснок, щавель, помидоры, огурцы, и болгарский перец. А из фруктов быть поосторожнее с цитрусовыми, кислыми яблоками и ягодами, виноградом. Избегайте также грибов, они тяжелы для пищеварения.
Что касается употребления специй, то лучше проконсультироваться с врачом, так как острая и пряная пища под запретом.
Еще с советских времен популярна для таких больных т.н. диета (или стол) №5. Ассортимент разрешенных продуктов довольно большой и никто не будет страдать от скудного рациона.
Приведем несколько вариантов 5-разового питания при панкреатите.
Завтрак:
Ланч:
Обед
Полдник
Ужин
Головокружение может быть симптомом около 80 различных заболеваний и состояний.