Фото: Shutterstock, globallookpress.com, Carly JAYNE/Unsplash, фотобанк Лори, Fotolia/PhotoXPress.ru. (29 января, 13:30)
Рецепты блюд, которые помогут вернуться в форму после праздников

Рецепты блюд, которые помогут вернуться в форму после праздников

Запеканка из кабачков с курицей 

НАДО: 3 - 4 куриных филе · 3 - 4 молодых кабачка · 100 г твердого сыра · 4 яйца · 2 луковицы · 5 ст. ложек сметаны · соль-перец · 1 ст. ложка горчицы · прованские травы.

ГОТОВИМ:

1. Филе шинкуем мелкими кубиками и маринуем в 2 ст. ложках сметаны, горчице и специях 20 минут. 

2. Лук мелко режем, обжариваем до золотистого цвета. 

3. Кабачки натираем вместе с кожурой, даем постоять 10 минут и отжимаем. 

4. Смешиваем кабачки, филе, жареный лук и яйца. Солим-перчим. 

5. Круглую форму смазываем маслом или выстилаем пергаментом, выкладываем смесь, сверху смазываем оставшейся сметаной. 

6. Выпекаем 40 минут при температуре 180 °С. За 10 минут до готовности посыпаем тертым сыром. 

7. Подаем, дав чуть остыть. 

 

Спагетти с соусом из базилика

НАДО (на 2 порции): 200 г спагетти · 100 г пармезана · 150 г свежего зеленого базилика · 1 ст. ложка нерафинированного оливкового масла · соль-перец · 2 зубчика чеснока.

ГОТОВИМ:

1. Спагетти варим, как обычно. 

2. В блендере пробиваем вымытые и обсушенные листья базилика, пармезан, чеснок, свежемолотый черный перец и оливковое масло. 

3. Заливаем спагетти соусом, перемешиваем, немедленно подаем. 

 

Органическое печенье 

НАДО: 200 г овсяных хлопьев · 2 ст. ложки кукурузных хлопьев · 3 - 4 ст. ложки кокосовой стружки · 3 ст. ложки миндальной стружки · 100 г кисло-сладкой кураги · горсть чернослива · горсть изю­ма · горсть сушеной вишни · 3 ст. ложки меда · 4 ст. ложки нерафинированного арахисового масла.

ГОТОВИМ:

1. Курагу, чернослив, вишню и изюм заливаем кипятком на 15 минут, затем откидываем на дуршлаг.

2. Курагу и чернослив нарезаем.

3. Соединяем в сотейнике масло и мед, помешивая, прогреваем 2 - 3 минуты.

4. Смешиваем все хлопья, миндальную и кокосовую стружку и сухофрукты. В этой смеси делаем углубление, вливаем в него смесь из масла и меда, перемешиваем.

5. Равномерно выкладываем смесь на противень, покрытый промасленным пергаментным листом.

6. Выпекаем 45 минут при 160 °С.

7. Остужаем, не снимая с противня, около 15 минут, затем разрезаем на порции. 

 

Зеленый смузи-суп на завтрак 

НАДО (на 2 порции): 3 веточки кинзы · 1 спелое авокадо · 3 черешка сельдерея · сок и цедра половины лимона · 1 зубчик чеснока · 2 огурчика, соль-перец · лед.

ГОТОВИМ:

1. Огурцы чистим, ложкой вынимаем семена. 

2. Авокадо чистим, удаляем косточку. 

3. Чеснок давим или мелко шинкуем. 

4. Взбиваем все в блендере, добавив несколько кубиков льда. 

5. Подаем в высоком бокале или стакане с ломтиком огурца. 

 

Быстрое творожное суфле 

НАДО (на 2 порции): пачка обезжиренного творога - 200 г · горсть изюма · 1 яйцо · 1 яблоко · молотая корица · сахарная пудра.

ГОТОВИМ:

1. Яблоки натираем на терке, смешиваем с творогом и распаренным изюмом. 

2. Раскладываем по силиконовым формочкам, посыпаем корицей, отправляем в духовку на 10 мин при температуре 180 °С. 

3. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой. 

 

Ризотто с овощами

Такое блюдо можно завернуть с собой в ланч-бокс и принести на работу. Тогда вы будете уверены: 

пообедаете правильными низкокалорийными продуктами, а не помчитесь в кафе за провокационными беляшами и супом харчо.

НАДО: 1 стакан риса · 6 - 8 шт. помидоров черри · горсть шампиньонов · горсть оливок без косточек · половинка средней луковицы · свежая зелень · 0,5 л овощного бульона · соль.

ГОТОВИМ:

1. Сначала в глубоком сотейнике обжариваем до готовности мелко нарезанный лук. Затем к нему засыпаем промытый рис, добавляем около четверти стакана горячего бульона и готовим, перемешивая, примерно 2 минуты.

2. Затем к рису небольшими порциями подливаем оставшийся овощной бульон и варим на медленном огне, пока рис не станет практически готовым.

3. Отдельно на сковороде поджариваем грибы и помидоры черри. За 3 - 4 минуты до готовности риса перекладываем их в сотейник, туда же отправляем оливки. Накрываем крышкой, снимаем с огня и даем ароматам перемешаться друг с другом еще около 5 - 6 минут.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Прокуратура открыла первое дело против депутата-кнопкодава
Прокуратура открыла первое дело против депутата-кнопкодава 80

Это первый зафиксированный случай после вступления соответствующего закона в силу.

Арсен Аваков: С начала эпидемии коронавируса в Украину приехали из Китая 7 тысяч человек
Арсен Аваков: С начала эпидемии коронавируса в Украину приехали из Китая 7 тысяч человек 166

Подозрения на опасный вирус обнаружили у троих граждан.

Бывший детский омбудсмен Юрий Павленко в третий раз стал папой
Бывший детский омбудсмен Юрий Павленко в третий раз стал папой [фото] 199

У нардепа снова родился сын.

Происшествия

СМИ: в доме экс-министра МИД покончил с собой предприниматель
СМИ: в доме экс-министра МИД покончил с собой предприниматель [дополнено] 272

Источники сообщили, что делом занялась полиция.

Коронавирус в Италии: заразились врачи и пациенты, вводят карантин
Коронавирус в Италии: заразились врачи и пациенты, вводят карантин [видео] 726

В Ломбардии за сутки стало в четыре раза больше больных.

 Шахтер  готов клубным самолетом эвакуировать из Китая девушку с собакой и других украинцев
"Шахтер" готов клубным самолетом эвакуировать из Китая девушку с собакой и других украинцев 391

А доход от матча с "Бенфикой" клуб готов передать в Новые Санжары - на нужды находящихся в карантине.

Экономика

Украинцам снова предлагают копить на пенсию самостоятельно
Украинцам снова предлагают копить на пенсию самостоятельно 264 3

В правительстве признают, что более 80% пенсий в стране - ниже прожиточного минимума.

Что будет с долларом к началу весны
Что будет с долларом к началу весны 4230

Эксперты говорят, что курс нащупал равновесный уровень.

Парадокс: в платежках за тепло суммы увеличились, а площадь домов уменьшилась
Парадокс: в платежках за тепло суммы увеличились, а площадь домов уменьшилась 2769

"КП" в Украине" ответила на самые актуальные вопросы относительно январских счетов за отопление.

Общество

Во всех храмах Полтавы молились за эвакуированных украинцев и мир в Новых Санжарах
Во всех храмах Полтавы молились за эвакуированных украинцев и мир в Новых Санжарах 97

Молитвы "О умножении любви и искоренении всякой вражды" будут возноситься ежедневно.

Робот NASA поможет кроту, который застрял на Марсе
Робот NASA поможет кроту, который застрял на Марсе [фото] 127

На Красную планету отправят лендер с управляемой рукой.

Взрыв неизбежен: горячий юпитер вращается слишком часто
Взрыв неизбежен: горячий юпитер вращается слишком часто 1032

На этой планете год короче, чем земные сутки.

Светская хроника и ТВ

Слава Каминская обратилась к Черной Мадонне: На исцеление не рассчитываю
Слава Каминская обратилась к Черной Мадонне: На исцеление не рассчитываю [фото] 158

Солистка "НеАнгелов" показала место с особой энергетикой.

Рада поддержала идею посмертно присвоить Кузьме Скрябину звание народного артиста
Рада поддержала идею посмертно присвоить Кузьме Скрябину звание народного артиста 101

Для этого Владимир Зеленский должен внести изменения в один президентский указ.

Снежана Егорова: Развод ударил по моей репутации. Кому нужна ведущая, которую считают больной на голову
Снежана Егорова: Развод ударил по моей репутации. Кому нужна ведущая, которую считают больной на голову 1135 1

Телеведущая и мама пятерых детей рассказала о секретах воспитания, инфантильных мужчинах и новом романе.

Спорт

Скелетонист Владислав Гераскевич: Падения со скелетона случаются нередко, и они приводят к ожогам
Скелетонист Владислав Гераскевич: Падения со скелетона случаются нередко, и они приводят к ожогам 286

В Альтенберге стартовал чемпионат мира-2020 по бобслею и скелетону

Гандбольный Мотор потерпел десятое поражение в Лиге Чемпионов
Гандбольный Мотор потерпел десятое поражение в Лиге Чемпионов 82

В Запорожье местный "Мотор" крупно уступил польскому клубу "Виве Кельце" в рамках 13 тура Лиги чемпионов

Норвежский футболист Холанд едва не побил мировой рекорд на 60 метров
Норвежский футболист Холанд едва не побил мировой рекорд на 60 метров 343

В матче Лиги чемпионов между дортмундской "Боруссией" и ПСЖ нападающий немецкого клуба Эрлинг Холанд был близок к тому, чтобы побить мировой рекорд на 60 метров