Ксения ИЛЬИНА. Фото: фотобанк Лори, Fotolia/PhotoXPress.ru. (8 января, 13:33)
4 простых рецепта кексов

4 простых рецепта кексов

Кекс с тыквой

НАДО (на 6 порций): 3,5 стакана муки · 1,5 стакана белого сахара · 1 стакан тростникового сахара · 1 стакан подсолнечного масла · 4 яйца · 400 г очищенной тыквы · пакетик разрыхлителя · половина ч. ложки корицы · половина ч. ложки мускатного ореха · половина ч. ложки душистого перца · 1 ч. ложка соли.

ГОТОВИМ:

1. Тыкву заранее отвариваем или запекаем, пюрируем.

2. Смешиваем муку, разрыхлитель, соль, специи.

3. Отдельно взбиваем яйца с сахаром, добавляем масло.

4. Добавляем тыквенное пюре, аккуратно размешиваем.

5. Добавляем муку с разрыхлителем и специями, вымешиваем.

6. Выливаем смесь в силиконовую форму для кекса и выпекаем 1 час при температуре 180 °С. 

 

Сверхбыстрый кекс в кружке и с яблочком

Сели чай пить, а ничего, кроме чая, и нет? Обидно! Но поправимо - буквально за 5 минут.

НАДО (на 2 порции): 40 г муки · треть ч. ложки разрыхлителя · половина чайной ложки корицы · 50 г меда · 25 г сметаны · 1 яйцо · 1 ст. ложка молока · половина ст. ложки подсолнечного масла · четверть яблока.

ГОТОВИМ:

1. В миске смешиваем муку, разрыхлитель, корицу, сметану, молоко, масло, яйцо и мед.

2. Яблоко натираем на терке, добавляем в тесто.

3. Кружки смазываем маслом, выливаем тесто поровну. Тесто должно занимать чуть меньше половины объема кружки.

4. Ставим в микроволновку на 1,5 - 2 минуты на полной мощности.

5. Даем слегка остыть, подаем прямо в кружках. 

 

Маффины с ветчиной и семечками

НАДО (на 12 кексов): 300 г муки · 100 г полутвердого сыра типа гауды · 150 г ветчины или вареной колбасы · 250 г сметаны · 60 г сливочного масла · 1 яйцо, пакетик разрыхлителя · соль-перец · гость очищенных семечек.

ГОТОВИМ:

1. Ветчину режем кубиками, сыр трем на терке.

2. Смешиваем ветчину, сыр, муку, разрыхлитель.

3. В отдельной миске смешиваем растопленое масло, яйцо, сметану, соль и перец.

4. Смешиваем содержимое обеих мисок.

5. Раскладываем тесто по одноразовым формочкам для маффинов на три четверти объема, посыпаем семечками.

6. Выпекаем 25 минут при 180 °С. 

 

Несладкий кекс с маслинами, сыром и пряными травами

НАДО (на 6 порций): 320 г муки · 1 пакетик разрыхлителя · половина ч. ложки соли · черный перец · 100 г сыра · 100 г маслин · стакан молока · 2 яйца · 1 ст. ложка зернистой горчицы · 60 мл растительного масла · чайная ложка сухой смеси прованских трав.

ГОТОВИМ:

1. Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель, соль, перец, прованские травы.

2. Маслины режем тонкими кружочками.

3. Сыр натираем на крупной терке.

4. В отдельной миске смешиваем молоко, яйца, горчицу и масло, взбиваем блендером или вилкой.

5. В миску с мукой кладем маслины и сыр (оставьте немного для посыпки), вымешиваем.

6. Добавляем жидкую смесь, не слишком тщательно вымешиваем.

7. Продолговатую форму застилаем пергаментом, выкладываем тесто, сверху посыпаем сыром.

8. Выпекаем 50 минут при температуре 180 °С. Готовность проверяем зубочисткой.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Украинский бизнесмен не стал оправдываться за позорную парковку в Давосе
Украинский бизнесмен не стал оправдываться за позорную парковку в Давосе [фото] 8

Нарушитель ПДД пообещал "постепенно выучить" закон Швейцарии.

Депутатам в Раде за счет бюджета раздают планшеты по 1000 евро
Депутатам в Раде за счет бюджета раздают планшеты по 1000 евро 71

Правда, после сложения полномочий их придется сдать.

Слив пленок Гончарука показал, кому выгодна кулуарная борьба в Офисе президента
Слив пленок Гончарука показал, кому выгодна кулуарная борьба в Офисе президента 80 1

Все еще кипят страсти вокруг так называемых пленок Гончарука, ставших достоянием общественности.

Экономика

Не самые пунктуальные, зато с Wi-fi и кондиционером: чем немецкие поезда отличаются от украинских
Не самые пунктуальные, зато с Wi-fi и кондиционером: чем немецкие поезда отличаются от украинских 144

"КП" в Украине" выяснила, что можно взять у них нашим железнодорожникам.

Доллар подорожал и будет расти дальше
Доллар подорожал и будет расти дальше 610 1

Несмотря на то, что Украина выгодно одолжила больше миллиарда евро, валюта продолжает расти в цене.

Эксперты рассказали, как распознать поддельные 200 гривен
Эксперты рассказали, как распознать поддельные 200 гривен 625

В Украине увеличилось количество фальшивых банкнот.

Общество

В Минобразования показали, как распределили деньги между вузами в 2020 году
В Минобразования показали, как распределили деньги между вузами в 2020 году [фото] 111

Лидером по увеличению финансирования стал Киевский политехнический институт имени И. Сикорского.

Турция отправила восвояси женщину с симптомами коронавируса
Турция отправила восвояси женщину с симптомами коронавируса [фото] 236

Заболевание предстоит подтвердить, но в Минздраве перестраховались.

Нацбанк Украины выпустит деньги с изображением крысы
Нацбанк Украины выпустит деньги с изображением крысы [фото] 201

Символ года украсит сувенирную монету достоинством в 5 гривен.

Спорт

Серена Уильямс установила два рекорда Australian Open. Один хороший, другой - не очень
Серена Уильямс установила два рекорда Australian Open. Один хороший, другой - не очень

Теннисистка вылетела, но вписала свое имя в историю.

Виктор Корж:  Украина может остаться без олимпийских наград и спортивной медицины
Виктор Корж: "Украина может остаться без олимпийских наград и спортивной медицины" 137

В нашей стране до сих пор отсутствует реальное наказание для распространителей допинга, а теперь отсутствует и спортивная медицина.

По просьбе Шевченко: чемпионат Премьер лиги закончится досрочно
По просьбе Шевченко: чемпионат Премьер лиги закончится досрочно 126

Календарь изменили, чтобы сборной хватило времени подготовиться к Евро-2020