Фото: globallookpress.com, фотобанк Лори. (25 сентября 2019, 14:03)
Готовим соус: томатный по-итальянски или сырой яблочный?

Готовим соус: томатный по-итальянски или сырой яблочный?

Сырой яблочный

Теперь вы знаете, что делать с урожаем яблок на даче. Кстати, этот соус прекрасно сочетается со всеми видами шашлыка.

70 ккал/100 г.

НАДО: 1,5 кг кислых яблок · 0,5 кг сладкого перца · 1 острый перчик · 1 головка чеснока · 1 стакан сахара · 2 столовые ложки соли · 50 мл яблочного уксуса.

ГОТОВИМ:

1. Яблоки очищаем от кожуры и косточек, мелко нарезаем.

2. Перец сладкий и жгучий тоже очищаем от косточек и нарезаем.

3. Складываем в блендер яблоки, перец и чеснок. Все пробиваем в кашицу.

4. Добавляем соль, сахар и яблочный уксус. Перемешиваем и даем постоять 2 часа в холодильнике. Затем подаем.

5. Храним в холодном месте в стерильных баночках. 

 

Томатный по-итальянски

Хотите - заправьте им любые макароны, хотите - сделайте основой для пиццы. Можете даже просто намазать его на хлеб - все равно получится очень вкусно!

100 ккал/100 г.

НАДО: 1 кг спелых мягких томатов · 1 большая луковица · 1 столовая ложка сахара · 3 - 4 зубчика чеснока · 1 столовая ложка орегано · 3 - 4 столовые ложки оливкового масла.

ГОТОВИМ:

1. Помидоры надрезаем и на пару минут опускаем в кипяток, а затем перекладываем в холодную воду. Снимаем кожицу, а мякоть нарезаем.

2. Мелко нарезанный лук поджариваем на оливковом масле до прозрачности, а затем добавляем порезанные томаты. Все вместе тушим до однородной массы.

3. За 5 минут до готовности добавляем соль, сахар, чеснок и орегано. Готовый соус храним в холодильнике. 

 

Сливовый

Если вы любите покупать на рынке грузинское ткемали, то этот соус придется вам по вкусу.

45 ккал/100 г.

НАДО: 1 кг спелых мягких слив · 1 стручок острого перца · 1 столовая ложка хмели-сунели · 1 чайная ложка молотого кориандра · головка чеснока · 0,5 стакана сахара · 1 чайная ложка соли.

ГОТОВИМ:

1. На каждой сливе делаем неглубокий крестовидный надрез и на пару минут опускаем ее в кипяток, а затем перекладываем в холодную воду. Снимаем кожицу.

2. Сливы очищаем от косточек и разминаем в пюре.

3. Ставим на огонь и медленно увариваем 20 минут.

4. Чеснок и острый перец пробиваем в блендере.

5. К сливовому пюре добавляем соль, сахар, хмели-сунели, кориандр, чеснок с перцем и варим еще 5 - 6 минут.

6. Горячим разливаем в стерильные банки и герметично закупориваем. 

 

Аджика "злая"

НАДО: 3 кг спелых помидоров · 1 кг красного сладкого перца · 3 головки чеснока · 1 острый перец · 5 столовых ложек сахара · 1 столовая ложка соли · 100 мл рафинированного растительного масла · 1,5 столовые ложки столового уксуса.

ГОТОВИМ:

1. С помидоров снимаем кожицу. У перцев удаляем семена, чеснок очищаем.

2. Все овощи пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.

3. Добавляем масло и увариваем на медленном огне до загустения.

4. В конце добавляем соль, сахар и уксус.

5. Разливаем по стерильным банкам и герметично закупориваем. Переворачиваем вверх дном и, укутав чем-нибудь теплым, медленно охлаждаем. 

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Что ждет мир после выборов президента США
Что ждет мир после выборов президента США 51

3 ноября мировая политика опять может развернуться на 180 градусов.

Вячеслав Узелков – о выборах в Виннице: Пусть мэр знает, что ему в спину уже дышат
Вячеслав Узелков – о выборах в Виннице: Пусть мэр знает, что ему в спину уже дышат 168

Профессиональный боксер и экс-кандидат в мэры рассказал "КП" в Украине", как оценивает выборы городского головы в родном городе.

Откровения проигравших кандидатов: В семейном бюджете дыра в 630 тысяч гривен
Откровения проигравших кандидатов: В семейном бюджете дыра в 630 тысяч гривен 418 1

Поучительные истории кандидатов в Киевсовет, которые не получат заветный мандат.

Происшествия

В Египте запретили плавать в районе, где акула напала на украинских туристов
В Египте запретили плавать в районе, где акула напала на украинских туристов 16

Хищную рыбу сняли на видео.

В Хмельницком два маленьких брата погибли с разницей в два дня, отравившись угарным газом в квартире
В Хмельницком два маленьких брата погибли с разницей в два дня, отравившись угарным газом в квартире [фото] 600

Четырехлетний Даня умер дома, девятилетний Максим - в больнице. Отец мальчиков винит газовую службу и медиков.

В Австралии срубили священное дерево ради шоссе, протесты не помогли
В Австралии срубили священное дерево ради шоссе, протесты не помогли [фото, видео] 360

Под его ветвями женщины племени Джаб Вуррунг веками рожали детей.

Экономика

Курс валют на сегодня: евро опять рекордно высок
Курс валют на сегодня: евро опять рекордно высок [инфографика] 73

Доллар тоже вырос.

Возобновление поставок российского битума станет фактором российского влияния на экономику Украины, - Марунич
Возобновление поставок российского битума станет фактором российского влияния на экономику Украины, - Марунич 144 2

Россия сняла запрет на продажу в Украину битума. Правительство РФ 8 октября нынешнего года расширило перечень товаров, разрешенных к экспорту в Украину, в число которых вошел битум.

В Украине подорожал газ на 35%
В Украине подорожал газ на 35% 833 4

Изменения тарифов в "Нафтогазе" пояснили увеличением оптовой цены на топливо.

Общество

В ВОЗ считают, что закрывать школы на карантин - это неэффективно
В ВОЗ считают, что закрывать школы на карантин - это неэффективно 95

Кроме того, дети должны участвовать в принятии решений о дистанционном обучении.

Синоптики рассказали, когда в Украине испортится погода
Синоптики рассказали, когда в Украине испортится погода 503 1

Дожди и похолодание успеют прийти еще в октябре.

Рэмбо какой-то: россиянин пешком перешел границу и попросил убежища в Украине
Рэмбо какой-то: россиянин пешком перешел границу и попросил убежища в Украине 407

При себе у мужчины был суровый набор для выживания в дикой местности.

Светская хроника и ТВ

Моника Беллуччи получила роль в “Малене”, сыграв вдову в рекламе Dolce & Gabbana
Моника Беллуччи получила роль в “Малене”, сыграв вдову в рекламе Dolce & Gabbana 131

Культовый фильм режиссера Джузеппе Торнаторе вышел на экраны 20 лет назад.

Адвокат 75-летнего Петросяна: Евгений Ваганович ждет результат теста на ковид
Адвокат 75-летнего Петросяна: Евгений Ваганович ждет результат теста на ковид 128 1

СМИ распространили слухи о болезни юмориста.

Ivan Navi возглавил ТОП-20 популярных артистов на радио, а Каменских вообще в него не попала
Ivan Navi возглавил ТОП-20 популярных артистов на радио, а Каменских вообще в него не попала 157

По сравнению с предыдущим годом, в чарте произошли заметные рокировки.

Спорт

Стали известны пары 1\8 финала Кубка Украины по футболу
Стали известны пары 1\8 финала Кубка Украины по футболу 74

Узнай, с кем сыграют "Динамо" и "Шахтер" (спойлер: ни с кем).

Теннисистка Марта Костюк поднялась на рекордное место в рейтинге WTA
Теннисистка Марта Костюк поднялась на рекордное место в рейтинге WTA 92

Она единственная среди украинок, кто добился прогресса

В Украине появится женский бобслейный экипаж
В Украине появится женский бобслейный экипаж 54

Лидия Гунько уже выступает в монобобе