Фото: globallookpress.com, фотобанк Лори. (25 сентября, 14:03)
Готовим соус: томатный по-итальянски или сырой яблочный?

Готовим соус: томатный по-итальянски или сырой яблочный?

Сырой яблочный

Теперь вы знаете, что делать с урожаем яблок на даче. Кстати, этот соус прекрасно сочетается со всеми видами шашлыка.

70 ккал/100 г.

НАДО: 1,5 кг кислых яблок · 0,5 кг сладкого перца · 1 острый перчик · 1 головка чеснока · 1 стакан сахара · 2 столовые ложки соли · 50 мл яблочного уксуса.

ГОТОВИМ:

1. Яблоки очищаем от кожуры и косточек, мелко нарезаем.

2. Перец сладкий и жгучий тоже очищаем от косточек и нарезаем.

3. Складываем в блендер яблоки, перец и чеснок. Все пробиваем в кашицу.

4. Добавляем соль, сахар и яблочный уксус. Перемешиваем и даем постоять 2 часа в холодильнике. Затем подаем.

5. Храним в холодном месте в стерильных баночках. 

 

Томатный по-итальянски

Хотите - заправьте им любые макароны, хотите - сделайте основой для пиццы. Можете даже просто намазать его на хлеб - все равно получится очень вкусно!

100 ккал/100 г.

НАДО: 1 кг спелых мягких томатов · 1 большая луковица · 1 столовая ложка сахара · 3 - 4 зубчика чеснока · 1 столовая ложка орегано · 3 - 4 столовые ложки оливкового масла.

ГОТОВИМ:

1. Помидоры надрезаем и на пару минут опускаем в кипяток, а затем перекладываем в холодную воду. Снимаем кожицу, а мякоть нарезаем.

2. Мелко нарезанный лук поджариваем на оливковом масле до прозрачности, а затем добавляем порезанные томаты. Все вместе тушим до однородной массы.

3. За 5 минут до готовности добавляем соль, сахар, чеснок и орегано. Готовый соус храним в холодильнике. 

 

Сливовый

Если вы любите покупать на рынке грузинское ткемали, то этот соус придется вам по вкусу.

45 ккал/100 г.

НАДО: 1 кг спелых мягких слив · 1 стручок острого перца · 1 столовая ложка хмели-сунели · 1 чайная ложка молотого кориандра · головка чеснока · 0,5 стакана сахара · 1 чайная ложка соли.

ГОТОВИМ:

1. На каждой сливе делаем неглубокий крестовидный надрез и на пару минут опускаем ее в кипяток, а затем перекладываем в холодную воду. Снимаем кожицу.

2. Сливы очищаем от косточек и разминаем в пюре.

3. Ставим на огонь и медленно увариваем 20 минут.

4. Чеснок и острый перец пробиваем в блендере.

5. К сливовому пюре добавляем соль, сахар, хмели-сунели, кориандр, чеснок с перцем и варим еще 5 - 6 минут.

6. Горячим разливаем в стерильные банки и герметично закупориваем. 

 

Аджика "злая"

НАДО: 3 кг спелых помидоров · 1 кг красного сладкого перца · 3 головки чеснока · 1 острый перец · 5 столовых ложек сахара · 1 столовая ложка соли · 100 мл рафинированного растительного масла · 1,5 столовые ложки столового уксуса.

ГОТОВИМ:

1. С помидоров снимаем кожицу. У перцев удаляем семена, чеснок очищаем.

2. Все овощи пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.

3. Добавляем масло и увариваем на медленном огне до загустения.

4. В конце добавляем соль, сахар и уксус.

5. Разливаем по стерильным банкам и герметично закупориваем. Переворачиваем вверх дном и, укутав чем-нибудь теплым, медленно охлаждаем. 

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Турция продолжит операцию в Сирии, несмотря на санкции
Турция продолжит операцию в Сирии, несмотря на санкции 20

Экономические ограничения Вашингтона не остановят Анкару.

НАБУ сообщило о подозрении экс-парламентарию и советнику Кличко
НАБУ сообщило о подозрении экс-парламентарию и советнику Кличко 109

Дмитрий Белоцерковец мог внести неправдивые данные в свою декларацию.

Украина-Португалия: кто из политиков поздравил сборную с победой
Украина-Португалия: кто из политиков поздравил сборную с победой [фото] 317 1

От Зеленского и Порошенко до Тимошенко и Вилкула.

Происшествия

Пожар в  Токио Стар : совладелец отеля может выйти на свободу под залог в 53 миллиона гривен
Пожар в "Токио Стар": совладелец отеля может выйти на свободу под залог в 53 миллиона гривен [видео] 53

Все фигуранты дела подозреваются в нарушении правил пожарной безопасности, повлекшее гибель людей.

Соцсети: в Одессе охранники не пустили в больницу женщину, она умерла на пороге
Соцсети: в Одессе охранники не пустили в больницу женщину, она умерла на пороге [видео] 819 1

Брат женщины пытался сделать ей искусственное дыхание, однако это не помогло.

На Харьковщине мужчина отомстил за свою жену, порезав насильника
На Харьковщине мужчина отомстил за свою жену, порезав насильника 735

Теперь защитнику грозит до восьми лет тюрьмы, тогда как насильник может отправиться за решетку всего на пять лет.

Экономика

ПриватБанк выиграл апелляцию в английском суде: что это значит
ПриватБанк выиграл апелляцию в английском суде: что это значит 127

Спор между национализированным банком и его экс-владельцами дальше будет рассматривать британская фемида.

Не платить налоги до 27 лет, чтобы не уезжали
Не платить налоги до 27 лет, чтобы не уезжали 1164 6

Депутаты взяли за основу польский опыт борьбы с проблемой миграции рабочей силы.

Главные риски открытия рынка земли
Главные риски открытия рынка земли 425

"КП" в Украине" проанализировала основные опасности свободной продажи земли сельхозназначения.

Общество

Кража за 32 секунды: из галереи в Сан-Франциско похитили гравюру Сальвадора Дали
Кража за 32 секунды: из галереи в Сан-Франциско похитили гравюру Сальвадора Дали [фото, видео] 49

Ее стоимость около 20 тысяч долларов.

Валентина Терешкова простилась с Алексеем Леоновым
Валентина Терешкова простилась с Алексеем Леоновым 209

Также проводить в последний путь легендарного космонавта пришла американский астронавт Томас Стаффорд и сыгравший Леонова Евгений Миронов.

Смертельно больной ученый превратил себя в киборга
Смертельно больной ученый превратил себя в киборга [фото] 390

Эксперимент может облегчить жизнь людей с ограниченными возможностями.

Светская хроника и ТВ

Кухар рассказала, как едва не погибла в страшной аварии
Кухар рассказала, как едва не погибла в страшной аварии 7

Инцидент произошел в начале карьеры примы-балерины.

Закулисье VISLOVO: Дорофееву переодевали 4 человека, а Позитив пару номеров и вовсе выступал без белья
Закулисье VISLOVO: Дорофееву переодевали 4 человека, а Позитив пару номеров и вовсе выступал без белья 106

Группа "Время и Стекло", а также создатели шоу рассказали, как создавали сцену-трансформер, брутальную тусовку в доке и разучивали хореографию.

Лайма Вайкуле в Киеве споет на украинском языке
Лайма Вайкуле в Киеве споет на украинском языке 79

Певица готовится к туру по Украине.

Спорт

СМИ: у Татьяны Тотьмяниной обнаружили опухоль в желчном пузыре
СМИ: у Татьяны Тотьмяниной обнаружили опухоль в желчном пузыре 443

Спортсменку срочно прооперировали.

Стангрит:  Если поставить Усика против Джошуа, то он должен спокойно его перестрелять
Стангрит: "Если поставить Усика против Джошуа, то он должен спокойно его перестрелять" 170

После успешного объединения поясов в первом тяжелом весе Александр Усик нацелился на титулы в супертяжах.

Рэпер Баста стал владельцем российского футбольного клуба
Рэпер Баста стал владельцем российского футбольного клуба 374

Василий Вакуленко приобрел ФК "СКА" Ростов-на-Дону.