Фото: фотобанк Лори, Fotolia/PhotoXPress.ru. (28 августа 2019, 14:57)
Помидорный рай: что приготовить из томатов

Помидорный рай: что приготовить из томатов

Салат из помидоров, персиков и мягкого сыра

Это божественно! Не верите? Скорее проверяйте лично!

НАДО (на 2 порции): 2 немелких спелых помидора · 2 персика или нектарина · 200 г творожного сыра (типа моцареллы, адыгейского, рикотты, брынзы) · немного зеленого базилика · черный перец · соль · растительное масло.

ГОТОВИМ:

1. Помидоры режем кружочками или дольками, не тонко. 

2. Персики режем дольками. 

3. Выкладываем на блюдо помидоры и персики, добавляем произвольно нарезанный (или даже наломанный) сыр, чуть солим-перчим. 

4. Добавляем листики базилика, сбрызгиваем маслом. 

 

Вяленые по-быстрому 

Вообще-то по правилам их надо томить в духовке на слабом огне часов эдак пять - семь (а еще лучше на жарком солнце Тосканы дня три...). Но мы-то с вами еще те лентяи, правда? Так что будем готовить от силы полчаса.

НАДО: 1 кг помидоров (небольшие, отлично подходят сливовидные - нужны не перезрелые мясистые плоды) · пакетик прованских трав · головка чеснока · соль · нерафинированное оливковое масло.

ГОТОВИМ:

1. Помидорки режем на четыре части (совсем маленькие - на половинки), ложкой удаляем семена и влагу. 

2. Укладываем на тарелку одним слоем, присаливаем и посыпаем прованскими травами. 

3. Ставим в микроволновку на 6 минут на полную мощность. 

4. Сливаем образовавшийся сок, даем помидорам остыть (а пока можно зарядить новую партию). 

5. Вновь ставим тарелку в микроволновку на 6 минут, опять сливаем сок, если он есть. 

6. Остужаем и ставим помидоры в печь в третий раз. 

7. После остывания укладываем помидоры в чистую баночку, поливая каждый слой маслом и добавляя давленый чеснок. 

8. Даем настояться в холодильнике хотя бы час (лучше ночь) и подаем как самостоятельную закуску, заправляем пасту, делаем бутерброды. Храним в холодильнике. 

 

Фаршированные тунцом 

НАДО (на 4 - 8 порций): 8 средних крепких помидоров одного размера · банка консервированного тунца (можно и горбуши) · 2 вареных яйца · 100 г твердого сыра · 2 зубчика чеснока · укроп и петрушка по вкусу · черный перец.

ГОТОВИМ:

1. Моем помидоры, обсушиваем, ровно срезаем крышечку. 

2. Ложкой аккуратно вынимаем мякоть, откидываем ее в сито, чтобы стекла лишняя влага. 

3. Тунец разминаем вилкой, мякоть томатов рубим ножом, добавляем к рыбе. 

4. Добавляем половину тертого сыра и тертые желтки (белки съедаем, пока готовим), давленый чеснок, рубленый укроп, перчим, перемешиваем. 

5. Фаршируем помидоры, сверху посыпаем сыром. 

6. Запекаем в духовке 15 минут при 160 °C.

7. Украшаем листиками петрушки. 

 

Маринованные по-корейски 

НАДО (на 8 человек): 1 кг хороших крепких помидоров · 2 сладких перца · небольшие пучки петрушки и укропа · 4 зубчика чеснока · 1 ст. ложка уксуса · по 1 ч. ложке соли и сахара · 1 ч. ложка острого красного перца · 4 ст. ложки растительного масла · 1 ч. ложка молотого кориандра.

ГОТОВИМ:

1. Перец моем, удаляем семена, пробиваем в блендере. 

2. Добавляем уксус, масло, давленый чеснок, паприку, кориандр, сахар и соль, черный перец по вкусу. 

3. Добавляем мелкорубленую петрушку и укроп.

4. Помидоры моем, режем на довольно крупные дольки. 

5. В стеклянную банку или пластиковый контейнер укладываем слой помидоров и поливаем его заправкой. Кладем следующий слой помидоров и т. п. 

6. Ставим в холодильник на ночь.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Киевская власть отказалась от планов строительства 18 станций метро - Александр Попов
Киевская власть отказалась от планов строительства 18 станций метро - Александр Попов

Согласно программе развития метрополитена, в Киеве за 2014-2020 годы должны были построить 18 новых станций метро.

СНБО пригласил международных партнеров помочь с блокировкой ВКонтакте
СНБО пригласил международных партнеров помочь с блокировкой ВКонтакте 2

В Совбезе считают, что ВКонтакте используется российскими спецслужбами для сбора данных о гражданах Украины и несет угрозу.

В Европе винят Порошенко и активистов в провале судебной реформы
В Европе винят Порошенко и активистов в провале судебной реформы 228

ЕС оказывает значительную помощь Украине в деле проведения реформ – не только экономических, но и во многих других сферах.

Происшествия

Глава  Центра противодействия коррупции  о своем сгоревшем доме: 100% умышленный поджог
Глава "Центра противодействия коррупции" о своем сгоревшем доме: 100% умышленный поджог 11

Исполнителей или заказчиков преступления не нашли.

В Донбассе противник начал укрепляться в сторону Водяного
В Донбассе противник начал укрепляться в сторону Водяного 88

21 сентября трижды был нарушен режим прекращении огня.

От Байкала до Филиппин: на мир обрушились мощнейшие землетрясения
От Байкала до Филиппин: на мир обрушились мощнейшие землетрясения 1016

В некоторых регионах толчки достигали магнитудой 5,8 баллов.

Экономика

Кто покупает украинское подсолнечное масло
Кто покупает украинское подсолнечное масло 71

Согласно исследованию Stark Shipping, крупнейшими покупателями украинского растительного масла являются Индия и Китай.

Глава Минфина заявил, что МВФ планирует посетить Украину осенью
Глава Минфина заявил, что МВФ планирует посетить Украину осенью 37

Сергей Марченко опроверг слухи о возможной приостановке сотрудничества.

Частный бизнес получит госгарантии по кредитам: Зеленский подписал закон
Частный бизнес получит госгарантии по кредитам: Зеленский подписал закон 90

Также украинцы смогут взять ипотеку на жилье.

Общество

Факт. У Дніпрі для дитячого відділення міської стоматологічної поліклініки № 1 придбали сучасне обладнання
Факт. У Дніпрі для дитячого відділення міської стоматологічної поліклініки № 1 придбали сучасне обладнання 11

У Дніпрі для дитячого відділення стоматологічної поліклініки № 1 коштом міського бюджету придбали сучасне обладнання на 1,5 млн грн.

На пляже Тасмании массово застряли киты: ученые пытаются вернуть их в море
На пляже Тасмании массово застряли киты: ученые пытаются вернуть их в море [видео] 111

Эксперты насчитали около 250 животных. Минимум десятая их часть уже погибла.

Волшебный пенек и сказочный лес. Какой будет главная елка страны в Новый год-2021
Волшебный пенек и сказочный лес. Какой будет главная елка страны в Новый год-2021 [фото] 121

На Софиевской площади поставят самую высокую елку из бывавших здесь, а на Контрактовой украсят в стиле Петриковской росписи.

Светская хроника и ТВ

Умерла мама Сильвестра Сталлоне
Умерла мама Сильвестра Сталлоне [фото, видео] 103

Жаклин Сталлоне было 98 лет.

Анна Ризатдинова: Хочу отдать сына на футбол. Спортивные гены не прошли мимо
Анна Ризатдинова: Хочу отдать сына на футбол. Спортивные гены не прошли мимо 608

Спортсменка рассказала "КП" в Украине" о том, почему решила открыть Академию по художественной гимнастике, за кого болеет в "Танцах со звездами" и планирует ли сына отдавать в спортивные кружки.

 Тарзану на заметку: как звезды оправдывали измену
Тарзану на заметку: как звезды оправдывали измену 1014 1

"КП в Украине" вспомнила, как артисты публично высказались из-за скандалов со вторыми половинками.