Фото: фотобанк Лори, Fotolia/PhotoXPress.ru. (28 августа, 14:57)
Помидорный рай: что приготовить из томатов

Помидорный рай: что приготовить из томатов

Салат из помидоров, персиков и мягкого сыра

Это божественно! Не верите? Скорее проверяйте лично!

НАДО (на 2 порции): 2 немелких спелых помидора · 2 персика или нектарина · 200 г творожного сыра (типа моцареллы, адыгейского, рикотты, брынзы) · немного зеленого базилика · черный перец · соль · растительное масло.

ГОТОВИМ:

1. Помидоры режем кружочками или дольками, не тонко. 

2. Персики режем дольками. 

3. Выкладываем на блюдо помидоры и персики, добавляем произвольно нарезанный (или даже наломанный) сыр, чуть солим-перчим. 

4. Добавляем листики базилика, сбрызгиваем маслом. 

 

Вяленые по-быстрому 

Вообще-то по правилам их надо томить в духовке на слабом огне часов эдак пять - семь (а еще лучше на жарком солнце Тосканы дня три...). Но мы-то с вами еще те лентяи, правда? Так что будем готовить от силы полчаса.

НАДО: 1 кг помидоров (небольшие, отлично подходят сливовидные - нужны не перезрелые мясистые плоды) · пакетик прованских трав · головка чеснока · соль · нерафинированное оливковое масло.

ГОТОВИМ:

1. Помидорки режем на четыре части (совсем маленькие - на половинки), ложкой удаляем семена и влагу. 

2. Укладываем на тарелку одним слоем, присаливаем и посыпаем прованскими травами. 

3. Ставим в микроволновку на 6 минут на полную мощность. 

4. Сливаем образовавшийся сок, даем помидорам остыть (а пока можно зарядить новую партию). 

5. Вновь ставим тарелку в микроволновку на 6 минут, опять сливаем сок, если он есть. 

6. Остужаем и ставим помидоры в печь в третий раз. 

7. После остывания укладываем помидоры в чистую баночку, поливая каждый слой маслом и добавляя давленый чеснок. 

8. Даем настояться в холодильнике хотя бы час (лучше ночь) и подаем как самостоятельную закуску, заправляем пасту, делаем бутерброды. Храним в холодильнике. 

 

Фаршированные тунцом 

НАДО (на 4 - 8 порций): 8 средних крепких помидоров одного размера · банка консервированного тунца (можно и горбуши) · 2 вареных яйца · 100 г твердого сыра · 2 зубчика чеснока · укроп и петрушка по вкусу · черный перец.

ГОТОВИМ:

1. Моем помидоры, обсушиваем, ровно срезаем крышечку. 

2. Ложкой аккуратно вынимаем мякоть, откидываем ее в сито, чтобы стекла лишняя влага. 

3. Тунец разминаем вилкой, мякоть томатов рубим ножом, добавляем к рыбе. 

4. Добавляем половину тертого сыра и тертые желтки (белки съедаем, пока готовим), давленый чеснок, рубленый укроп, перчим, перемешиваем. 

5. Фаршируем помидоры, сверху посыпаем сыром. 

6. Запекаем в духовке 15 минут при 160 °C.

7. Украшаем листиками петрушки. 

 

Маринованные по-корейски 

НАДО (на 8 человек): 1 кг хороших крепких помидоров · 2 сладких перца · небольшие пучки петрушки и укропа · 4 зубчика чеснока · 1 ст. ложка уксуса · по 1 ч. ложке соли и сахара · 1 ч. ложка острого красного перца · 4 ст. ложки растительного масла · 1 ч. ложка молотого кориандра.

ГОТОВИМ:

1. Перец моем, удаляем семена, пробиваем в блендере. 

2. Добавляем уксус, масло, давленый чеснок, паприку, кориандр, сахар и соль, черный перец по вкусу. 

3. Добавляем мелкорубленую петрушку и укроп.

4. Помидоры моем, режем на довольно крупные дольки. 

5. В стеклянную банку или пластиковый контейнер укладываем слой помидоров и поливаем его заправкой. Кладем следующий слой помидоров и т. п. 

6. Ставим в холодильник на ночь.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Глава  Укравтодора  Новак уйдет в отставку
Глава "Укравтодора" Новак уйдет в отставку 39

Следующим может стать руководитель Укрзализныци.

В  Нафтогаз Украины  готовы к любому сценарию октябрьских переговоров по газу
В "Нафтогаз Украины" готовы к любому сценарию октябрьских переговоров по газу 54 1

До октябрьских переговоров государству нужно усовершенствовать законодательство.

СМИ: Зеленский и Трамп встретятся 25 сентября
СМИ: Зеленский и Трамп встретятся 25 сентября 103 1

Ожидается, что президенты обсудят прекращение войны с Россией и стабилизацию ситуации на Донбассе.

Происшествия

Пожар в отеле  Токио Стар : по делу проходит главный инженер
Пожар в отеле "Токио Стар": по делу проходит главный инженер 55

С 2009 года он отвечал за исправность систем и подбор для работы специалистов, которые ремонтировали сантехническое и электрическое оборудование.

Как судимый оказался в армии и другие вопросы о  минере  с моста Метро
Как судимый оказался в армии и другие вопросы о "минере" с моста Метро 347 1

Алексей Белько признался, что имел проблемы с законом и водил автомобиль, принимая наркотики.

В Киеве  заминировали  государственные учреждения, мосты и роддома
В Киеве "заминировали" государственные учреждения, мосты и роддома 224

Неизвестные сообщили о минировании важнейших объектов в столице, пришлось перекрыть Банковую.

Экономика

Нацбанк напечатает 5 миллионов купюр по 1000 гривен
Нацбанк напечатает 5 миллионов купюр по 1000 гривен 163 2

Дальнейшая эмиссия - по мере поступлений заказов от банков и потребностей экономики.

Объемы субсидий сокращают: кого лишат выплат уже в этом отопительном сезоне
Объемы субсидий сокращают: кого лишат выплат уже в этом отопительном сезоне 450 2

Правительство планирует уменьшение субсидий, но ряд изменений нас ждет уже сейчас.

Доллар в Украине упал до показателей 2016 года
Доллар в Украине упал до показателей 2016 года 356

Гривна продолжает укрепляться.

Общество

Смартфоны без сервисов Google: Huawei показала модели Mate 30 и Mate 30 Pro
Смартфоны без сервисов Google: Huawei показала модели Mate 30 и Mate 30 Pro [фото, видео] 164

Санкции США заставили разработчиков создать новые устройства.

Человечество стареет. Но не закатывается!
Человечество стареет. Но не закатывается! 183

К 2035 году количество людей на планете старше 65 лет перевалит за миллиард. Ничего, не страшно!

Тыква: хочешь - худей, хочешь - хорошей
Тыква: хочешь - худей, хочешь - хорошей 381

Любимый овощ диетологов хорошо уродил в этом году – пора начинать кулинарно-тыквенные эксперименты.

Светская хроника и ТВ

Ассоль вышла замуж в усеянном жемчугом платье весом 23 килограмма
Ассоль вышла замуж в усеянном жемчугом платье весом 23 килограмма [фото, видео] 1190 2

Ведущими свадебного торжества стали Катя Осадчая и Юрий Горбунов.

Борис Барский:  60 - это по Фаренгейту,  а по Цельсию - 16
Борис Барский: "60 - это по Фаренгейту, а по Цельсию - 16" 138

22 сентября у народного артиста Украины, юмориста, актера комик-труппы "Маски" - юбилей!

Alina Pash и Freel показали, как люди  пилят  друг друга в отношениях
Alina Pash и Freel показали, как люди "пилят" друг друга в отношениях [видео] 170

Артисты призывают к тому, чтобы мужчины и женщины слышали друг друга.

Спорт

Лига Европы:  Александрия  на выезде проиграла  Вольфсбургу
Лига Европы: "Александрия" на выезде проиграла "Вольфсбургу" [фото] 39

Подопечным Шарана удалось отыграть лишь один гол из трех.

 Динамо  с победы над  Мальме  стартует в Лиге Европы
"Динамо" с победы над "Мальме" стартует в Лиге Европы [фото] 129

"Бело-синие" победили благодаря голу Виталия Буяльского на последних минутах.

Лига Европы: букмекеры считают, что у  Александрии  нет шансов победить  Вольфсбург
Лига Европы: букмекеры считают, что у "Александрии" нет шансов победить "Вольфсбург" [фото] 116

Подопечные Шарана сегодня проведут свой первый матч на групповом этапе еврокубков.