Автор  чернобыльской водки : Я пробовал украинский самогон, у него интересный вкус

Автор "чернобыльской водки": Я пробовал украинский самогон, у него интересный вкус

Комментарии: 4
Фото:port.ac.uk

На фоне политической грызни новость блеснула яркой зарницей: британские ученые выгнали из чернобыльской пшеницы самогон. Многие даже посчитали это розыгрышем, но нет – все это правда, чистая как капля английского первака! Уникального напитка пока всего одна бутылочка, но профессор из Портсмутского университета Джим Смит не намерен останавливаться.

В зоне работает с 90-х годов

Британский профессор экологических наук проводит исследования в Чернобыле с 90-х годов. Основная цель – выяснить, могут ли быть пригодными для пользования загрязненные радионуклидами земли.

- У профессора давно была идея: что-ты вырастить и показать безопасный готовый продукт, - рассказывает "КП" в Украине" директор Государственного спецпредпрития "Экоцентр" Сергей Киреев. – Мы предоставили ему опытный полигон с посевами.

Британские и украинские ученые три года изучали миграцию радионуклидов из почвы в сельскохозяйственные культуры. В пшенице, которую вырастили в рамках проекта, концентрация стронция немного превышала допустимую норму. И тут исследователи вспомнили про… алкоголь. В процессе его изготовления количество примесей в зерне уменьшается.

Спиртового заводика в Чернобыле нет, поэтому прибегли к перегонке дедовском способом (британцы назвали это методикой "homemade"). И в "мокром остатке" оказался всего один радионуклид природного – не технического! – происхождения. Дистиллированный спирт развели водичкой из глубинных скважин в Чернобыле и остались довольны результатом.

Чистая и уникальная

- Я тоже дегустировал напиток – чайную ложечку, - говорит Сергей Киреев. - Самогон как самогон, сам не употребляю, поэтому плохо разбираюсь. Важно другое – этот эксперимент подтвердил уникальные свойства подземных пластов чернобыльской воды, которые не затронула  радиация. Сначала в нашей лаборатории проводились анализы, потом за рубежом. И оказалось, что вода по химическому составу сродни грунтовым водам во французской провинции Шампань. Старожилы зоны ЧАЭС не раз вспоминали, как до аварии покупали в магазинах газированную столовую воду "Чернобыльская" и лимонад, вкуснее которого не пробовали.

Сейчас ученые собираются поработать на тем, чтобы присвоить воде изотопный код. В доступной понимании это тоже самое, что идентификационный код для человека. 

Все для людей

Джим Смит уже презентовал в Британии свой продукт с  интригующим названием "Atomik". В интервью "Би-би-си" он сказал, что до конца года планирует выпустить 500 таких бутылочек. Будущее предприятие откроет вместе с коллегой из Украины экологом Геннадием Лаптевым и назовет Chernobyl Spirit Company.

Наверняка британцам придется столкнуться с бюрократическими проблемами, ведь открыть водочный заводик – это не поставить на кухне самогонный аппарат. Но ученые и не намерены разворачивать большое производство. Производить "Atomik" собираются в Народичском районе, там же выращивать пшеницу (в 30-километровой зоне промышленная деятельность запрещена). Проект подается как социальный, поскольку 75% прибыли хотят отдавать на развитие районов, которые пострадали от аварии на ЧАЭС, но не были отселены. 

"Это душа зерна"

"КП" в Украине дозвонилась Джиму Смиту в Британию:

- Наш продукт – это не самогон и не водка, - уточнил эколог. -  Люди должны это понимать. Его дистиллируют три раза, поэтому вкус получается более приятным. Я пробовал украинский самогон, у него интересный вкус, но немного резкий.

Джим Смит говорит, что продукт еще называют grain spirit (душа зерна).

-  У него более высокое качество, чем у самогона. По вкусу он больше напоминает белый виски. Пока что у нас нет ни одной бутылки для продажи, мы ждем разрешения от украинских властей. Надеемся, это произойдет очень скоро. Возможно, будем продавать напиток для туристов в Чернобыле, - заключает ученый.

Мнение "за"

Сергей Мирный, директор по науке "Чернобыль-тур":

-  Нормальное предприятие, вписывается в концепцию детравматизации отношения к Чернобылю. Туристическую привлекательность "Atomik" вряд ли усилит, она и без того высока, но станет таким себе пятнышком. Туристам нужны сувениры.

Мнение "против"

Сергей Гащак, биолог:

- Ничего хорошего не вижу. Чернобыльскую зону хотят перекроить вдоль и поперек – ветряные, солнечные станции, теперь вот водка. Все это вредит тому, ради чего создавался заповедник – дикой природе. Чем больше присутствия человека, тем сильнее страдает уникальная флора и фауна.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Зеленский обсудил с Туском возвращение России в G7
Зеленский обсудил с Туском возвращение России в G7 98 2

Президент Украины созвонился с Президентом Европейского совета.

Марш Достоинства впервые репетировали на Майдане 84

В Киеве завершают подготовку ко Дню Независимости.

Премьер Британии закинул ногу на стол на переговорах с Макроном
Премьер Британии закинул ногу на стол на переговорах с Макроном 865 1

Несмотря на то, что разговаривали они на серьезную тему Brexit, Джонсон старался вести себя спокойно.

Происшествия

Харьковского депутата сбила машина, пока он менял колесо на своей Toyota Camry
Харьковского депутата сбила машина, пока он менял колесо на своей Toyota Camry 456

Пострадавший смог самостоятельно обратиться в больницу и после оказания помощи вернулся домой.

Родители пакистанской блогерши попросили суд простить ее убийц
Родители пакистанской блогерши попросили суд простить ее убийц 1040 1

Девушку лишили жизни родные братья, а отец с матерью стали на их сторону.

Двое жителей Запорожской области попали в больницу из-за укуса ядовитого паука
Двое жителей Запорожской области попали в больницу из-за укуса ядовитого паука 893

Маленькое насекомое размером до сантиметра вызвало у пострадавших невыносимую боль, тошному, высокую температуру.

Экономика

Покупательная способность украинских пенсионеров выросла
Покупательная способность украинских пенсионеров выросла 573 4

Правда, речь идет исключительно о хлебе.

Новые штрафы для евробляхеров вступили в силу
Новые штрафы для евробляхеров вступили в силу 496 1

Страшные наказания в 85 тысяч и даже 170 тысяч гривен стали реальностью. Надолго ли?

 Крутится, вертится шар голубой, Роттердам + не такой уж плохой
"Крутится, вертится шар голубой, Роттердам + не такой уж плохой" 382

Соцсети отреагировали на информацию о том, что Роттердам+ обеспечивает самую дешевую цену угля

Общество

Что бы вы пожелали Украине в День Независимости?
Что бы вы пожелали Украине в День Независимости? [вопрос дня] 33

В чем секрет счастья
В чем секрет счастья 125

На эту тему размышляет управляющий делами УПЦ митрополит Антоний (Паканич).

Супрун посоветовала, как спасти Украину от оккультизма
Супрун посоветовала, как спасти Украину от оккультизма 262 2

Глава Минздрава возмущена вопросами о влиянии экзорцизма и магических обрядов.

Светская хроника и ТВ

Тина Кароль показала клип на песню Alyona Alyona
Тина Кароль показала клип на песню Alyona Alyona 50

В ролике звезда продемонстрировала, как соблазняет мужчин.

Игорь Крутой высказался о влиянии Владимира Зеленского на украинских звезд
Игорь Крутой высказался о влиянии Владимира Зеленского на украинских звезд 870 1

Композитор пояснил, почему украинские звезды зачастили в Россию.

Жена Уилла Смита зависима от секс-игрушек
Жена Уилла Смита зависима от секс-игрушек 845 1

Супруга актера считает, что секс не должен вызывать стыд.

Спорт

Лига Европы: экс-игрок  Шахтера  помещал  Заре  победить
Лига Европы: экс-игрок "Шахтера" помещал "Заре" победить [фото] 43

"Эспаньол" разгромил украинскую команду - 3:1.

Наставник  Шахтера :  Отставка Хацкевича? Я должен быть готов, чтобы этого не произошло со мной
Наставник "Шахтера": "Отставка Хацкевича? Я должен быть готов, чтобы этого не произошло со мной" 119

Луиш Каштру уверен, что у Михайличенко все получится у руля "бело-синих".

Велогонщица Анна Соловей об увольнении Башенко:  Думаю, история с ним еще не закончена
Велогонщица Анна Соловей об увольнении Башенко: "Думаю, история с ним еще не закончена" 196

Спортсменка считает, что экс-президент ФВСУ будет судиться.