Александр СЛАВУЦКИЙ (19 июня 2019, 15:54)
Эксперты по здоровому питанию и долголетию: эти три продукта есть по утрам вреднее всего

Эксперты по здоровому питанию и долголетию: эти три продукта есть по утрам вреднее всего

Комментарии: 1
Фото: globallookpress.com

Эксперты Национального исследовательского центра "Здоровое питание" составили антирейтинг продуктов, от которых по утрам стоит воздерживаться или как минимум ограничивать их употребление. Что нежелательно есть на завтрак и почему, рассказала руководитель центра Зинаида Медведева.

1. Соки

Их часто хвалят за витамины, но проблема в том, что из фруктов в соки попадают только сахароза и фруктоза. А вот клетчатка, которая снижает сладкую нагрузку на наш организм, не попадает.

- Недавно были проведены исследования, показавшие: высокое потребление фруктозы и сахарозы без клетчатки может неблагоприятно изменять уровень липидов в крови, отрицательно сказываться на чувствительности к инсулину (снижает  ее) и даже провоцировать сахарный диабет, - рассказывает Зинаида Медведева.

Кроме того, в большинство магазинных соков добавляется сахар, что еще больше увеличивает их вред для здоровья. Есть данные, что избыток фруктозы даже повышает риск развития рака кишечника. Так что регулярно пить соки, особенно натощак - то есть утром за завтраком, - врачи и ученые не рекомендуют. 

Фото: Михаил ФРОЛОВ

2. Круассаны и другая выпечка 

Свежие круассаны или булочки на завтрак считаются правилом хорошего тона в гостиницах. И к этому стандарту начинают подтягиваться многие домашние хозяйки. Однако завтрак, где основным блюдом будет выпечка, стоит на втором месте в антирейтинге экспертов по здоровому питанию.

- Проблема в том, что эти мучные изделия состоят из легкоусвояемых углеводов, белой муки и сахара, - напоминает Зинаида Медведева. - Это сочетание, при котором уровень сахара в крови резко подскакивает, а расходуется полученная энергия очень быстро. Всего через полтора часа, а то и раньше вам снова захочется есть.

К тому же такой завтрак очень калорийный. Так что вы получаете сахарный удар, потребляете большое количество калорий, но не наедаетесь надолго. Вам это надо?! 

Фото: globallookpress.com

3. Жирный сыр

- Сыр производится из молока, поэтому основная его составляющая - насыщенные жиры и трансжиры, содержащиеся в молоке и сливках, - рассказывает Зинаида Медведева. - Доказано, что такая разновидность жиров повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому нежелательно есть сыр на завтрак ежедневно.

Исследования последних лет также показали, что частое употребление сыра повышает риск развития диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний за счет повышенного содержания жира и соли. Знаменитая диета DASH, которая разработана для предотвращения гипертонии, болезней Альцгеймера и Паркинсона, рекомендует есть сыр раз в неделю. 

- Сыр сам по себе не является вредным продуктом, если употреблять его в разумных количествах, - подчеркивает Зинаида Медведева. 

На заметку

Свежевыжатые соки без добавления сахара дают все-таки меньшую "сладкую" нагрузку на организм. Потому что в них не только отсутствует добавочный сахар, но и сохраняются растворимые пищевые волокна. Благодаря необходимости переработки таких волокон в организме уровень сахара в крови поднимается медленнее. 

Угроза

Недавние исследования показали, что постоянное употребление сахара в больших количествах ускоряет старение мозга. Кроме того, сахар может выступать топливом для роста злокачественных клеток - в частности, если в организме они уже есть и у человека повышенный уровень сахара в крови. А еще избыток сахара повреждает белки соединительных тканей, что способствует старению кожи и сосудов.

Напомним, Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не более 6 чайных ложек сахара в сутки, включая его содержание во всех продуктах. А в идеале - стремиться снизить это количество в два раза, то есть до трех ложек и менее. 

Вопрос - ребром

Можно ли завтракать на ходу? 

Бывает, что с утра приходится перекусывать на ходу, например по пути от дома к метро или даже в автобусе. Как быть в такой ситуации? Что можно и чего не следует есть во время завтрака на ногах?

По словам Зинаиды Медведевой, есть удобный и полезный выход. На полках магазинов появились различные йогурты на растительной основе, например овсяные напитки. Главное их преимущество в том, что продукты на основе овса содержат очень полезную разновидность клетчатки бета-глюканы, позволяющие дольше ощущать насыщение по сравнению с обычным молочным йогуртом.

В то же время эксперт советует воздерживаться от постоянного перекусывания на ходу популярными, особенно у женской части населения, глазированными сырками. Это одновременно очень сладкая и жирная пища, наносящая двойной удар по организму. Требуется очень большая физическая нагрузка, чтобы минимизировать неблагоприятные последствия. А вам ведь, скорее всего, целый день сидеть в офисе.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

НАПК проверит соответствие образа жизни чиновников с их зарплатами
НАПК проверит соответствие образа жизни чиновников с их зарплатами 116

В агентстве предупреждают, что покупать "Мерседесы" на зарплату в 10 тысяч гривен не получится.

Зеленский забыл маску и стал звездой TikTok
Зеленский забыл маску и стал звездой TikTok [видео] 428

Однако президент вернулся за предметом гигиены и подал хороший пример.

Ермак заплатил штраф за выпитый с Зеленским кофе в кафе Хмельницкого
Ермак заплатил штраф за выпитый с Зеленским кофе в кафе Хмельницкого 86 1

Сумма штрафа составила 17 тысяч гривен.

Происшествия

В Киеве снова произошла драка со стрельбой
В Киеве снова произошла драка со стрельбой 78

Инициаторы конфликта вели себя агрессивно даже по отношению к полицейским.

Не смог затормозить: в Днепре трамвай на ходу протаранил грузовик
Не смог затормозить: в Днепре трамвай на ходу протаранил грузовик [фото] 203

В аварии из людей никто не пострадал.

В Херсонской области 6-летнего мальчика убило током
В Херсонской области 6-летнего мальчика убило током 257

Полиция утверждает, что причиной трагедии стал неисправный удлинитель.

Экономика

 Укрлендфарминг  Бахматюка блокирует САП с требованиями к прокурорам выполнить решение суда и остановить террор компании
"Укрлендфарминг" Бахматюка блокирует САП с требованиями к прокурорам выполнить решение суда и остановить террор компании [видео] 31

Утро в Специализированной антикоррупционной прокуратуре началось с митинга и блокирования.

Работа за границей: где ждут украинцев во время карантина
Работа за границей: где ждут украинцев во время карантина 232

Заробитчане сосредоточились на вакансиях от работодателей из Польши, Чехии и Германии.

В Украину прибыл первый контейнерный поезд  из Уханя
В Украину прибыл первый контейнерный поезд из Уханя [фото, видео] 351 2

Поезд состоит из 40 стандартных контейнеров

Общество

Гороскоп на июль 2020: как на нашу судьбу повлияли затмения
Гороскоп на июль 2020: как на нашу судьбу повлияли затмения [видео] 161

Чего ждать в середине лета разным знакам Зодиака?

В Украину ввезли суперкар Lamborghini стоимостью 15 миллионов гривен
В Украину ввезли суперкар Lamborghini стоимостью 15 миллионов гривен [фото] 381

Автомобиль заметили на Ровенщине.

Карантин янтарю не помеха:  Зарплата  нелегальных старателей доходит до 700 долларов в день
Карантин янтарю не помеха: "Зарплата" нелегальных старателей доходит до 700 долларов в день 443 2

Хоть коронавирус, хоть пандемия, а "солнечный камень" на севере Ровенской, Волынской и Житомирской областей, в так называемом Клондайке, продолжают добывать.

Светская хроника и ТВ

Вместо подиума - баржа. Модный дом Balmain впервые провел показ на реке
Вместо подиума - баржа. Модный дом Balmain впервые провел показ на реке [фото, видео] 21

Новую коллекцию французский модный дом показал накануне старт онлайн недели моды в Париже, которая пройдет с 6 по 8 июля.

Пять самых известных киномелодий Эннио Морриконе
Пять самых известных киномелодий Эннио Морриконе [видео] 158

Ушел из жизни итальянский композитор, более 50 лет писавший музыку к фильмам.

Эннио Морриконе: гений не любил сиреневый цвет и считал, что мелодию рождает ум, а не сердце
Эннио Морриконе: гений не любил сиреневый цвет и считал, что мелодию рождает ум, а не сердце [фото] 216

Правила жизни одного из самых знаменитых композиторов в мире.

Спорт

Экс-футболист сборной Рыкун: После завершения карьеры весил 134 кг. Сейчас 118-120
Экс-футболист сборной Рыкун: После завершения карьеры весил 134 кг. Сейчас 118-120 221

Бывший полузащитник сборной Украины Александр Рыкун рассказал о борьбе с лишним весом

Нападающий  Колоса  закрутил роман с финалисткой Лиги Чемпионов
Нападающий "Колоса" закрутил роман с финалисткой Лиги Чемпионов 162

Арни Вильхамссон встречается со своей землячкой футболисткой Сарой Бьорк Гуннарсдоттир

 Мяч или свинец . Польские фанаты устроили перформанс с изображением Пабло Эскобара
"Мяч или свинец". Польские фанаты устроили перформанс с изображением Пабло Эскобара 76

Матч между познаньским "Лехом" и варшавской "Легией" больше запомнился не футболом