Фото: фотобанк Лори, Fotolia/PhotoXPress.ru. (5 июня 2019, 13:54)
5 рецептов домашнего мороженого

5 рецептов домашнего мороженого

Сливочно-клубничная классика

Да, это страшно калорийно. Но как вкусно! Потому что это и есть настоящее сливочное мороженое. А чувство вины гоните прочь - вы же не каждый день.

НАДО (на 4 порции, по 755 ккал): пол-литра жирнющих сливок для взбивания · банка сгущенного молока · 200 г клубники.

ГОТОВИМ:

1. От души взбиваем миксером сливки до мягких пиков. Не ленимся! 

2. Добавляем сгущенку, взбиваем. 

3. Добавляем нарезанную мелкими кубиками клубнику, аккуратно вмешиваем ее во взбитую массу. 

4. Выкладываем в форму, разравниваем и замораживаем 3 часа. При этом по истечении каждого часа тщательно перемешиваем. Перемешивание необходимо, чтобы избавиться от кристалликов льда. 

5. Подаем, сформировав шарики, украшаем половинками клубники. 

 

Мятное мороженое с какао-крошкой

Мята и шоколад - одно из классических сочетаний, которые будут любимы всегда.

НАДО (на 6 - 8 порций, по 330 ккал): 750 мл сливок · 5 яиц · 120 г сахара · 100 г горького шоколада · 70 г свежей мяты.

Готовим:

1.  Мяту промываем, обсушиваем. Отделяем листья от стеблей. В сотейник выливаем сливки, кладем листики мяты и половину сахара. Нагреваем, помешивая, не доводя до кипения (как только на поверхности появятся мелкие пузырьки, снимаем с огня). Оставляем настаиваться на 1,5 часа. Вынимаем мяту, отжимаем, сливочную смесь процеживаем и снова нагреваем.

2. Яичные желтки отделяем от белков. Желтки соединяем с оставшимся сахаром, взбиваем до побеления с помощью блендера. Тонкой струйкой вливаем горячие сливки. Можно добавить пару капель зеленого пищевого красителя, чтобы получить насыщенный цвет десерта. Снова ставим смесь на огонь, постоянно помешивая, нагреваем до загустения. Выключаем плиту, даем немного остыть.

3. Переливаем заготовку в контейнер, закрываем, убираем в морозильную камеру на час. Вынимаем, взбиваем мороженое блендером на небольшой скорости, ставим на холод. Через час повторяем процедуру. В третий раз достаем мороженое, посыпаем рубленым горьким шоколадом и снова перемешиваем. Убираем в морозильную камеру до полного застывания. 

 

Самый простой, но вкусный сорбет

Безмолочные сорбеты подходят тем, у кого аллергия на лактозу.

НАДО (на 4 порции, по 116 ккал): полкило клубники · чуть меньше половины стакана жидкого меда.

ГОТОВИМ:

1. Моем клубнику, удаляем листики. Для особой нежности сорбета можно удалить из ягод грубую сердцевинку при помощи коктейльной трубочки. 

2. Режем клубнику вдоль пополам, выкладываем на лист пергамента и кладем в морозилку, пока ягоды не станут твердыми (1,5 - 2 часа). 

3. Кладем замороженные ягоды в блендер, добавляем мед, пробиваем в однородную массу. 

4. Выкладываем содержимое блендера в подходящую миску или форму для выпечки (желательно продолговатую) и опять убираем в морозилку до замораживания (примерно 2 часа). 

5. Подаем, сформировав шарики ложкой для мороженого. 

 

Бананово-шоколадное удовольствие 

Никакого сахара! Ведь бананы и шоколад и так сладкие.

НАДО (на 4 порции, по 224 ккал): 3 банана · 100 г темного шоколада · ванилин · 60 мл молока.

ГОТОВИМ:

1. Бананы чистим, режем произвольно на дольки, замораживаем (вообще держите в морозилке резаные бананы про запас). 

2. Шоколадку ломаем на дольки, кладем в блендер, туда же отправляем бананы-ледышки. 

3. Пробиваем в однородную массу. 

4. Перекладываем в форму, замораживаем час-два. 

5. Подаем, сформировав шарики ложкой для мороженого. 

 

Замороженный йогурт с манго

Нет у вас свежего манго - и не надо, используйте мороженую малину, смородину, клубнику. Лень идти в магазин за кокосовым молоком - используйте обычное коровье.

НАДО (на 4 порции, по 230 ккал): 150 г манго · 120 мл кокосового молока · 150 г натурального "греческого" йогурта без добавок · 2 ст. ложки меда.

ГОТОВИМ:

1. Дольки манго предварительно замораживаем. 

2. Перекладываем все ингредиенты в блендер, пробиваем до однородности. 

3. Перекладываем в форму, разравниваем и замораживаем 3 часа. При этом по истечении каждого часа тщательно перемешиваем. 

4. Подаем, сформировав шарики.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Зеленский потребовал от правоохранителей предотвратить насилие на улицах страны
Зеленский потребовал от правоохранителей предотвратить насилие на улицах страны 225 1

Президент отреагировал на драку со стрельбой в Печерском районе.

Визит Зеленского в Одесскую область: где побывал президент
Визит Зеленского в Одесскую область: где побывал президент [фото, видео] 294

Чем занимался гарант во время рабочей поездки.

Зеленский в Одессе: президенту пообещали убрать затонувший танкер Delfi до 20 июля
Зеленский в Одессе: президенту пообещали убрать затонувший танкер Delfi до 20 июля [фото, видео] 207

Местные чиновники отчитались перед главой государства по ситуации с судном, которое год лежит у пляжа "Дельфин".

Экономика

Специалист по бахчевым:  О дешевых арбузах пора забывать
Специалист по бахчевым: "О дешевых арбузах пора забывать" 236 1

Какой урожай фермеры ожидают в этом сезоне, как на Херсонщине работают над развитием бренда "Херсонский арбуз", а также какое будущее ждет ягоду.

Залить экономику деньгами и доллар по 30: Смолий пояснил, какое давление испытывал от власти
Залить экономику деньгами и доллар по 30: Смолий пояснил, какое давление испытывал от власти 520 1

Бывший глава НБУ считает, что его уход не повлияет на доллар и сотрудничество с МВФ.

Что будет с гривной после отставки Смолия
Что будет с гривной после отставки Смолия 311

Успокоит ли НБУ рынок валютными интервенциями.

Общество

Анекдоты про жару: 5 июля
Анекдоты про жару: 5 июля 171

Смеемся вместе с "КП в Украине".

Одесские ночные клубы: Билеты раскуплены  на весь июль
Одесские ночные клубы: Билеты раскуплены на весь июль 231

Сотрудники сферы развлечений надеются, что отменять запланированные мероприятия не придется, но, если что, обещают вернуть деньги или предложить посетить такое же событие в другой день.

Браков все меньше – расходов больше: украинская семья в цифрах
Браков все меньше – расходов больше: украинская семья в цифрах 204

За годы независимости украинцы стали вдвое реже жениться, и сегодня каждый пятый ребенок рождается вне брака.

Светская хроника и ТВ

Представитель Геннадия Хазанова опроверг информацию о смерти артиста
Представитель Геннадия Хазанова опроверг информацию о смерти артиста 434

Как отметил помощник артиста, чувствует он себя хорошо.

Во Львове начинаются съемки фильма по роману Кузьмы Скрябина
Во Львове начинаются съемки фильма по роману Кузьмы Скрябина 120

К концу года ожидается премьера киноленты.

Поклонники о селфи Лорак и Лазарева:  Наконец-то!
Поклонники о селфи Лорак и Лазарева: Наконец-то! [фото] 2127

Фолловеры в очередной раз заявили о том, что исполнители – пара.

Спорт

Защитник  Шахтера  Сергей Кривцов: Хочу научиться танцевать
Защитник "Шахтера" Сергей Кривцов: Хочу научиться танцевать 133

"КП" в Украине" поговорила с одним из лидеров "горняков" о планах и мечтах, о детях, о политике и о других важных аспектах жизни футболиста.

Две украинки - в топ-10 лучших футболисток мира
Две украинки - в топ-10 лучших футболисток мира 157

Ольга Овдийчук и Дарья Апанащенко среди лучших футболисток мира по версии ресурса Futebol Feminino Alternativo

Сборная Украины в Лиге Наций сыграет во Львове и Киеве. Первый матч ровно через два месяца
Сборная Украины в Лиге Наций сыграет во Львове и Киеве. Первый матч ровно через два месяца 133

УАФ определила места проведения домашних матчей сборной Украины в Лиге наций