Фото: фотобанк Лори, Fotolia/PhotoXPress.ru. (5 июня, 13:54)
5 рецептов домашнего мороженого

5 рецептов домашнего мороженого

Сливочно-клубничная классика

Да, это страшно калорийно. Но как вкусно! Потому что это и есть настоящее сливочное мороженое. А чувство вины гоните прочь - вы же не каждый день.

НАДО (на 4 порции, по 755 ккал): пол-литра жирнющих сливок для взбивания · банка сгущенного молока · 200 г клубники.

ГОТОВИМ:

1. От души взбиваем миксером сливки до мягких пиков. Не ленимся! 

2. Добавляем сгущенку, взбиваем. 

3. Добавляем нарезанную мелкими кубиками клубнику, аккуратно вмешиваем ее во взбитую массу. 

4. Выкладываем в форму, разравниваем и замораживаем 3 часа. При этом по истечении каждого часа тщательно перемешиваем. Перемешивание необходимо, чтобы избавиться от кристалликов льда. 

5. Подаем, сформировав шарики, украшаем половинками клубники. 

 

Мятное мороженое с какао-крошкой

Мята и шоколад - одно из классических сочетаний, которые будут любимы всегда.

НАДО (на 6 - 8 порций, по 330 ккал): 750 мл сливок · 5 яиц · 120 г сахара · 100 г горького шоколада · 70 г свежей мяты.

Готовим:

1.  Мяту промываем, обсушиваем. Отделяем листья от стеблей. В сотейник выливаем сливки, кладем листики мяты и половину сахара. Нагреваем, помешивая, не доводя до кипения (как только на поверхности появятся мелкие пузырьки, снимаем с огня). Оставляем настаиваться на 1,5 часа. Вынимаем мяту, отжимаем, сливочную смесь процеживаем и снова нагреваем.

2. Яичные желтки отделяем от белков. Желтки соединяем с оставшимся сахаром, взбиваем до побеления с помощью блендера. Тонкой струйкой вливаем горячие сливки. Можно добавить пару капель зеленого пищевого красителя, чтобы получить насыщенный цвет десерта. Снова ставим смесь на огонь, постоянно помешивая, нагреваем до загустения. Выключаем плиту, даем немного остыть.

3. Переливаем заготовку в контейнер, закрываем, убираем в морозильную камеру на час. Вынимаем, взбиваем мороженое блендером на небольшой скорости, ставим на холод. Через час повторяем процедуру. В третий раз достаем мороженое, посыпаем рубленым горьким шоколадом и снова перемешиваем. Убираем в морозильную камеру до полного застывания. 

 

Самый простой, но вкусный сорбет

Безмолочные сорбеты подходят тем, у кого аллергия на лактозу.

НАДО (на 4 порции, по 116 ккал): полкило клубники · чуть меньше половины стакана жидкого меда.

ГОТОВИМ:

1. Моем клубнику, удаляем листики. Для особой нежности сорбета можно удалить из ягод грубую сердцевинку при помощи коктейльной трубочки. 

2. Режем клубнику вдоль пополам, выкладываем на лист пергамента и кладем в морозилку, пока ягоды не станут твердыми (1,5 - 2 часа). 

3. Кладем замороженные ягоды в блендер, добавляем мед, пробиваем в однородную массу. 

4. Выкладываем содержимое блендера в подходящую миску или форму для выпечки (желательно продолговатую) и опять убираем в морозилку до замораживания (примерно 2 часа). 

5. Подаем, сформировав шарики ложкой для мороженого. 

 

Бананово-шоколадное удовольствие 

Никакого сахара! Ведь бананы и шоколад и так сладкие.

НАДО (на 4 порции, по 224 ккал): 3 банана · 100 г темного шоколада · ванилин · 60 мл молока.

ГОТОВИМ:

1. Бананы чистим, режем произвольно на дольки, замораживаем (вообще держите в морозилке резаные бананы про запас). 

2. Шоколадку ломаем на дольки, кладем в блендер, туда же отправляем бананы-ледышки. 

3. Пробиваем в однородную массу. 

4. Перекладываем в форму, замораживаем час-два. 

5. Подаем, сформировав шарики ложкой для мороженого. 

 

Замороженный йогурт с манго

Нет у вас свежего манго - и не надо, используйте мороженую малину, смородину, клубнику. Лень идти в магазин за кокосовым молоком - используйте обычное коровье.

НАДО (на 4 порции, по 230 ккал): 150 г манго · 120 мл кокосового молока · 150 г натурального "греческого" йогурта без добавок · 2 ст. ложки меда.

ГОТОВИМ:

1. Дольки манго предварительно замораживаем. 

2. Перекладываем все ингредиенты в блендер, пробиваем до однородности. 

3. Перекладываем в форму, разравниваем и замораживаем 3 часа. При этом по истечении каждого часа тщательно перемешиваем. 

4. Подаем, сформировав шарики.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Елерна Зеленская прогулялась по Берлину в очередном брючном костюме
Елерна Зеленская прогулялась по Берлину в очередном брючном костюме [фото] 104

Первая леди посетила Бундестаг и Потсдамскую площадь.

У Путина спрогнозировали разговор с Зеленским о Крыме и Донбассе
У Путина спрогнозировали разговор с Зеленским о Крыме и Донбассе 103

Президенты продолжают общаться с помощью СМИ, но знают, какой будет личная встреча.

У Зеленского попробуют созвать внеочередное заседание Верховной Рады
У Зеленского попробуют созвать внеочередное заседание Верховной Рады 92

Депутатов хотят собрать для решения неотложных кадровых вопросов.

Происшествия

В Польше украинцу, спасавшему людей после ДТП, хотят подарить гражданство
В Польше украинцу, спасавшему людей после ДТП, хотят подарить гражданство 227

Андрей и его семья проживают в Любушском воеводстве и давно мечтали получить польские паспорта.

Пропавшую под Одессой 11-летнюю Дашу ищут с помощью дронов и гадалок
Пропавшую под Одессой 11-летнюю Дашу ищут с помощью дронов и гадалок [фото] 1200

Каждый день полиция и волонтеры прочесывают территорию, но новостей о том, что случилось девочкой спустя пять дней, все еще нет.

Зеркаль объяснила, почему до сих пор не назвали виновных в крушении Боинга над Донбассом
Зеркаль объяснила, почему до сих пор не назвали виновных в крушении Боинга над Донбассом 931 8

Экономика

В НБУ говорят о DDos атаке на сайт
В НБУ говорят о DDos атаке на сайт 60

Официальный сайт Национального банка временно работает в ограниченном режиме.

Гройсман обещает поднять минимальную зарплату вдвое вопреки своим прогнозам
Гройсман обещает поднять минимальную зарплату вдвое вопреки своим прогнозам 538 2

Никогда политики не бывают так щедры на обещания, как в предвыборный период.

С гривной все буде хорошо в 2019 году, - эксперт фондового рынка
С гривной все буде хорошо в 2019 году, - эксперт фондового рынка 206 2

Несмотря на негативный информационный шум, который снизил курс гривны на 4%, факторы, влияющие на национальную валюту в этом году, более благоприятные, чем в прошлом

Общество

Синоптик уточнила, когда в Украине наконец-то похолодает
Синоптик уточнила, когда в Украине наконец-то похолодает 40

Жара ненадолго отступит уже с 24-25 июня, но не во всех областях.

Реки в зеленом цвету: однозначно на беду
Реки в зеленом цвету: однозначно на беду 83

Жара и человеческая халатность приводят к размножению водорослей, которые буквально душат рыбу и уничтожают пригодные для купания водоемы.

В Минздраве отчитались о заболевших корью с начала года
В Минздраве отчитались о заболевших корью с начала года 20

За первые полгода 54 065 человек переболели корью - 25 439 взрослых и 28 626 детей. Об этом сообщает Центр общественного здоровья Минздрава Украины.

Светская хроника и ТВ

Леонид Ярмольник попал в аварию
Леонид Ярмольник попал в аварию 203

Новенький "Мерседес" артиста столкнулся с велосипедистом в Москве.

Ксения Бугримова показала сына:  Знакомьтесь со звездой моего сердца
Ксения Бугримова показала сына: "Знакомьтесь со звездой моего сердца" 187

Экс-режиссер шоу "Холостяк" решила, что уже хватит фотографировать малыша с затылка.

Кристина Асмус показала грудь без белья
Кристина Асмус показала грудь без белья [фото] 2142

Пикантное фото - кадр из тизера экранизации романа "Текст".

Спорт

Ребров и Швед узнали первых соперников в Лиге чемпионов
Ребров и Швед узнали первых соперников в Лиге чемпионов 125

Состоялась жеребьевка первого квалификационного раунда еврокубкового турнира.

 Бешикташ  хочет подписать игрока сборной Украины U-20
"Бешикташ" хочет подписать игрока сборной Украины U-20 146 1

Турецкий гранд заинтересовался Георгием Цитаишвили.

 Днепр-1  усилят два чемпиона мира по футболу
"Днепр-1" усилят два чемпиона мира по футболу 253

Молодые таланты будут арендованы у "Динамо".