Фото: фотобанк Лори, Fotolia/PhotoXPress.ru. (29 мая 2019, 14:05)
Завтрак выходного дня

Завтрак выходного дня

Пышные оладушки-пиццы с ветчиной и овощами

Бывает, что в холодильнике осталось немного того, немного этого… Если все это порезать и запечь на тонком тесте под сыром, получится пицца. А если замешать тесто на кефире, то - необыкновенные оладьи "по итальянским мотивам".

НАДО (на 3 порции): 100 г любой ветчины или вареной колбасы · 100 г любого сыра · 2 яйца · горсть оливок или маслин · пара столовых ложек сметаны · немного свежей петрушки · 2 стакана муки · 1 небольшой помидор · половинка сладкого перца · большой стакан кефира (350 мл) · 0,5 ч. ложки соды · соль и перец по вкусу · подсолнечное масло для жарки.

ГОТОВИМ:

1. Сыр мелко натираем. 

2. Ветчину, помидор и перец режем некрупными кубиками. 

3. Петрушку мелко шинкуем. 

4. Оливки режем колечками. 

5. Солим, перчим. 

6. Яйца отдельно взбиваем и добавляем в миску. 

7. Соду гасим в кефире, выливаем его в миску, кладем сметану. 

8. Всыпаем постепенно просеянную муку, не переставая помешивать. 

9. На разогретую сковороду наливаем немного масла, выкладываем смесь ложкой, жарим на среднем огне с двух сторон. 

 

Брутальные хэшбрауны с сыром по-американски

Нет, против драников мы и слова худого не скажем. Но, согласитесь, если совсем не класть в них муку, они станут интереснее. А если запечь, а не пожарить - еще и полезнее. Это знаменитые хэшбрауны - типичное блюдо на завтрак в американских кафешках-дайнерах.

НАДО (на 3 порции): 4 довольно крупные картофелины (в идеале красные) · 100 г сливочного масла · 100 г чеддера (или другого сыра) · 2 яйца · сублимированный чеснок · соль · перец · 1 ч. ложка сухого орегано. 

ГОТОВИМ:

1. Картошку чистим, натираем на терке как на драники и погружаем в ледяную воду, чтобы удалить лишний крахмал. 

2. Отжимаем картофель, кладем в миску. 

3. Добавляем масло, тертый сыр, взбитые яйца, чеснок, соль и перец, орегано. Вымешиваем. 

4. Берем понемногу смеси и выкладываем на противень, формируя прямо­угольнички. 

5. Выпекаем 40 минут при температуре 200 °С. 

6. Даем остыть минут пять, подаем теплыми. 

 

Оптимистичная фриттата с брокколи и сладким перцем

Это нарядный, очень вкусный и полезный итальянский омлет с большим количеством овощей. Как правило, это сладкий перец и капуста - цветная или брокколи, но можно фантазировать. При желании можно добавить ветчину или колбасу, нарезав кубиками, посыпать сыром.

НАДО (на 3 - 4 порции): 6 яиц · 3 сладких перца · 1 луковица · 150 г брокколи · 2 зубчика чеснока · 2 ст. ложки растительного масла (лучше пахучее оливковое) · мускатный орех · паприка · соль · черный перец · тимьян · немного сливочного масла.

ГОТОВИМ:

1. Перец режем соломкой, брокколи разбираем на соцветия. 

2. Яйца слегка взбиваем с щепоткой мускатного ореха и столовой ложкой паприки. 

3. Лук режем полукольцами, обжариваем на сливочном масле до мягкости. 

4. Добавляем брокколи, жарим пару минут, кладем перец, жарим еще пару минут. 

5. Солим, перчим, добавляем щепотку тимьяна, мелко нарубленный чеснок, петрушку и оливковое масло, перемешиваем. 

6. Заливаем яйцами, аккуратно раздвигаем овощи, чтобы яичная смесь равномерно "зацементировала" их. Убавляем огонь, накрываем крышкой. 

7. Когда яйца схватятся, переносим в духовку на 10 минут при температуре 180 °С, но это не обязательно - под крышкой яйца тоже дойдут. 

 

Дерзкий лимонад из свежей клубники

Наконец-то появилась клубника. Так что пора готовить этот изысканный напиток - он окончательно сделает ваше утро счастливым.

НАДО (на 6 стаканов): 300 г клубники · 1 л газированной воды · сок четырех лимонов · 150 г меда (или больше, на ваш вкус).

ГОТОВИМ:

1. Клубнику, лимонный сок и мед взбиваем в блендере. 

2. Перекладываем содержимое блендера в кувшин, добавляем охлажденную газированную воду. 

3. Подаем со льдом.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Зеленский потребовал от правоохранителей предотвратить насилие на улицах страны
Зеленский потребовал от правоохранителей предотвратить насилие на улицах страны 235 1

Президент отреагировал на драку со стрельбой в Печерском районе.

Визит Зеленского в Одесскую область: где побывал президент
Визит Зеленского в Одесскую область: где побывал президент [фото, видео] 297

Чем занимался гарант во время рабочей поездки.

Зеленский в Одессе: президенту пообещали убрать затонувший танкер Delfi до 20 июля
Зеленский в Одессе: президенту пообещали убрать затонувший танкер Delfi до 20 июля [фото, видео] 209

Местные чиновники отчитались перед главой государства по ситуации с судном, которое год лежит у пляжа "Дельфин".

Экономика

Специалист по бахчевым:  О дешевых арбузах пора забывать
Специалист по бахчевым: "О дешевых арбузах пора забывать" 256 1

Какой урожай фермеры ожидают в этом сезоне, как на Херсонщине работают над развитием бренда "Херсонский арбуз", а также какое будущее ждет ягоду.

Залить экономику деньгами и доллар по 30: Смолий пояснил, какое давление испытывал от власти
Залить экономику деньгами и доллар по 30: Смолий пояснил, какое давление испытывал от власти 522 1

Бывший глава НБУ считает, что его уход не повлияет на доллар и сотрудничество с МВФ.

Что будет с гривной после отставки Смолия
Что будет с гривной после отставки Смолия 311

Успокоит ли НБУ рынок валютными интервенциями.

Общество

Анекдоты про жару: 5 июля
Анекдоты про жару: 5 июля 184

Смеемся вместе с "КП в Украине".

Одесские ночные клубы: Билеты раскуплены  на весь июль
Одесские ночные клубы: Билеты раскуплены на весь июль 238

Сотрудники сферы развлечений надеются, что отменять запланированные мероприятия не придется, но, если что, обещают вернуть деньги или предложить посетить такое же событие в другой день.

Браков все меньше – расходов больше: украинская семья в цифрах
Браков все меньше – расходов больше: украинская семья в цифрах 215

За годы независимости украинцы стали вдвое реже жениться, и сегодня каждый пятый ребенок рождается вне брака.

Светская хроника и ТВ

Представитель Геннадия Хазанова опроверг информацию о смерти артиста
Представитель Геннадия Хазанова опроверг информацию о смерти артиста 459

Как отметил помощник артиста, чувствует он себя хорошо.

Во Львове начинаются съемки фильма по роману Кузьмы Скрябина
Во Львове начинаются съемки фильма по роману Кузьмы Скрябина 122

К концу года ожидается премьера киноленты.

Поклонники о селфи Лорак и Лазарева:  Наконец-то!
Поклонники о селфи Лорак и Лазарева: Наконец-то! [фото] 2155

Фолловеры в очередной раз заявили о том, что исполнители – пара.

Спорт

Защитник  Шахтера  Сергей Кривцов: Хочу научиться танцевать
Защитник "Шахтера" Сергей Кривцов: Хочу научиться танцевать 134

"КП" в Украине" поговорила с одним из лидеров "горняков" о планах и мечтах, о детях, о политике и о других важных аспектах жизни футболиста.

Две украинки - в топ-10 лучших футболисток мира
Две украинки - в топ-10 лучших футболисток мира 158

Ольга Овдийчук и Дарья Апанащенко среди лучших футболисток мира по версии ресурса Futebol Feminino Alternativo

Сборная Украины в Лиге Наций сыграет во Львове и Киеве. Первый матч ровно через два месяца
Сборная Украины в Лиге Наций сыграет во Львове и Киеве. Первый матч ровно через два месяца 133

УАФ определила места проведения домашних матчей сборной Украины в Лиге наций