Фото: фотобанк Лори, Fotolia/PhotoXPress.ru. (7 мая 2019, 14:46)
Рецепты шашлыков для весеннего пикника: с киви, ромом и сыром

Рецепты шашлыков для весеннего пикника: с киви, ромом и сыром

Нежный шашлык в маринаде из киви

Хороший рецепт, если вы купили жестковатое мясо: киви в считаные минуты сделает его мягким. Подходит даже для говядины, не говоря уж о баранине и свинине. А вот курицу киви не любит: вмиг превратит ее в фарш.

НАДО (на 4 человек): 2 кг мяса · 0,5 кг лука · соль и перец по вкусу · 5 киви · пара веточек тимьяна. 

ГОТОВИМ:

1. С вечера мясо режем большими кубиками, лук кольцами. 

2. Солим, перчим мясо, смешиваем с луком, добавляем тимьян, убираем в холодильник. 

3. Едем на пикник, не забыв про киви. 

4. На месте чистим киви, измельчаем в пюре ножом или вилкой. 

5. Смешиваем киви с мясом, оставляем на 30 минут. 

6. Жарим на шампурах как обычно. 

 

Ароматная грудка с ромом в стиле мохито 

Рецепт для тех, кто не готов отходить от норм здорового питания. Вы удивитесь, что свежая мята и ром творят с банальным куриным филе.

НАДО (на 6 человек): 6 куриных филе · 150 мл любого рома · 30 г мелкорубленой свежей мяты (средний пучок) · 3 измельченных зубчика чеснока · 2 ч. ложки крупной соли (без горки) · 1 ч. ложки молотого черного перца · сок трех-четырех лаймов · 2 ст. ложки нерафинированного оливкового масла · плотный полиэтиленовый пакет (лучше с замочком).

ГОТОВИМ:

1. Делаем филе тоньше: острым ножом аккуратно разрезаем каждое вдоль на 2 слоя (удобнее резать, когда мясо слегка подморожено). Получается 12 пластов.

2. Все остальное кладем в пакет, разминаем рукой для смешивания.

3. Погружаем в пакет филе, закрываем и разминаем, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом.

4. Оставляем минимум на 4 часа в холодильнике, а лучше на ночь.

5. Жарим на гриле как обычно (6 - 7 минут с каждой стороны). 

Сладкие куриные бедрышки в терияки на шпажках

 

Азиатские мотивы да на нашем свежем воздухе… Ух, хорошо!

НАДО (на 2 - 4 человек): 0,5 кг куриных бедрышек без кожи и костей (нарезать на небольшие кусочки примерно по 3 см) · 100 мл соевого соуса · 100 мл жидкого меда · 2 ст. ложки кунжута · 100 г резаного зеленого лука · 300 шампиньонов (нарезать на половинки) · бамбуковые палочки для шашлычков (замочить в воде).

ГОТОВИМ:

1. В миске смешиваем соевый соус, мед, кунжут и лук. 

2. Добавляем мясо, маринуем в холодильнике минимум 2 часа (можно с вечера). 

3. Нанизываем мясо на шпажки, чередуя с грибами. 

4. Жарим на мангале по 3 - 4 минуты с каждой стороны. 

 

Умиротворяющие сырные шарики 

Мясо еще не готово, а есть всем уже так хочется... И тут вы говорите: "У меня же с собой сырные шарики!" Благодарностям в ваш адрес не будет конца.

НАДО (на 4 - 6 человек): 0,5 кг моцареллы для пиццы (это которая резиновая) · 3 ст. ложки тертого пармезана · 1 яйцо · 100 г муки · 0,5 ч. ложки сухого орегано · панировочные суха­ри (выбирайте такие, где в составе только сухари и нет соли) · 0,7 л растительного масла для фритюра.

ГОТОВИМ:

1. Моцареллу натираем на терке, добавляем пармезан, яйцо, муку и орегано, вымешиваем мягкое тесто. 

2. Скатываем небольшие шарики, панируем в сухарях, убираем на полчаса в холодильник. 

3. Жарим во фритюре в раскаленном масле до золотистого цвета. 

4. Вынимаем шумовкой, выкладываем на бумаж­ное полотенце. 

 

Ультравитаминный колслоу 

На Западе этот капустный салат вроде нашего винегрета - популярная и незаменимая закуска. Все овощи в нем сырые, что делает его особенно полезным. Совет: дома нарежьте овощи, сделайте заправку, а смешайте прямо на пикнике. К мясу самое то!

НАДО (на 6 человек): 120 г майонеза (можно заменить на натуральный йогурт) · 120 г нежирной сметаны · половина ст. ложки лимонного сока · 2 ст. ложки яблочного уксуса · 2 ч. ложки жидкого меда · 1 ч. ложка соли · 0,5 ч. ложки молотого черного перца · половина небольшого кочана белокочанной капусты (около 300 г) и столько же краснокочанной (нарезать тонкой соломкой) · 1 большая тертая морковь.

ГОТОВИМ:

1. Смешиваем в большой миске ингредиенты заправки.

2. Добавляем капусту, тщательно перемешиваем, даем постоять несколько минут. 

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Глава МИД: Украина не признает легитимность Лукашенко
Глава МИД: Украина не признает легитимность Лукашенко 42 2

Но продолжает поддерживать белорусский народ.

Гостелеканалы Беларуси показали полное видео инаугурации Лукашенко
Гостелеканалы Беларуси показали полное видео инаугурации Лукашенко [фото, видео] 100 1

Трансляция прошла на фоне разгонов протестующих в Минске.

Украина направит обращение в МИД Испании из-за осквернения памятника Шевченко
Украина направит обращение в МИД Испании из-за осквернения памятника Шевченко 108 2

В ближайшее время документ передадут испанской стороне.

Происшествия

Зеленский рассказал, как планирует установить мир на Донбассе
Зеленский рассказал, как планирует установить мир на Донбассе 105 2

Также президент отметил достижения за последний год на пути к урегулированию конфликта на востоке страны.

Из-за взлома сайта Национальной полиции открыли дело, но он так и не заработал
Из-за взлома сайта Национальной полиции открыли дело, но он так и не заработал 49

Хакерам, сообщившим о гибели американских военных на учениях в Украине и аварии на Ровенской АЭС, грозит до шести лет.

В Днепре парень полез к любимой на 16-й этаж по трубе
В Днепре парень полез к любимой на 16-й этаж по трубе 441 4

Девушка не отвечала на звонки, и воздыхатель решил, что она в опасности.

Общество

Еще одна группа хасидов пыталась прорваться в Украину
Еще одна группа хасидов пыталась прорваться в Украину 237

Все нелегалы получили запрет на въезд в Украину на 5 лет.

Вакцинация, которой не было: малышу из Николаева приписали чужую прививку
Вакцинация, которой не было: малышу из Николаева приписали чужую прививку 328

Что делать, если в медкарте ребенка неожиданно появилась запись "с потолка"?

И снова варяги: теперь  помогать Украине  будет казахский бизнесмен
И снова варяги: теперь "помогать Украине" будет казахский бизнесмен 235 3

В нашей стране можно бесконечно смотреть на несколько вещей: как горит огонь, как течет вода, как работают другие и как пытаются проводить реформы.

Светская хроника и ТВ

Алина Гросу написала стихи о своих переживаниях после развода
Алина Гросу написала стихи о своих переживаниях после развода 67

Певица поделилась эмоциями с подписчиками.

Николаев и Проскурякова отметили годовщину свадьбы: 10 лет, как мы стали мужем и женой
Николаев и Проскурякова отметили годовщину свадьбы: 10 лет, как мы стали мужем и женой 300

Супруги поздравили друг друга в соцсетях.

SERYOGA выпустил клип с участием Конора Макгрегора
SERYOGA выпустил клип с участием Конора Макгрегора [фото, видео] 44

Песня “Гуччидед” вышла месяц назад и за это время успела стать популярной в социальной сети TikTok.

Спорт

Ярмоленко сделал дубль за  Вест Хэм
Ярмоленко сделал дубль за "Вест Хэм" 234

Это первые клубные голы украинца в сезоне.

Женская сборная Украины разгромила Грецию в отборочном матче Евро-2022
Женская сборная Украины разгромила Грецию в отборочном матче Евро-2022 109

Наши футболистки победили 4:0

Украинский участник Олимпийских Игр-2018 сменил вид спорта
Украинский участник Олимпийских Игр-2018 сменил вид спорта 197

Лыжник Андрей Орлик с нового сезона выступает в биатлоне