Фото: фотобанк Лори, Fotolia/PhotoXPress.ru. (7 мая, 14:46)
Рецепты шашлыков для весеннего пикника: с киви, ромом и сыром

Рецепты шашлыков для весеннего пикника: с киви, ромом и сыром

Нежный шашлык в маринаде из киви

Хороший рецепт, если вы купили жестковатое мясо: киви в считаные минуты сделает его мягким. Подходит даже для говядины, не говоря уж о баранине и свинине. А вот курицу киви не любит: вмиг превратит ее в фарш.

НАДО (на 4 человек): 2 кг мяса · 0,5 кг лука · соль и перец по вкусу · 5 киви · пара веточек тимьяна. 

ГОТОВИМ:

1. С вечера мясо режем большими кубиками, лук кольцами. 

2. Солим, перчим мясо, смешиваем с луком, добавляем тимьян, убираем в холодильник. 

3. Едем на пикник, не забыв про киви. 

4. На месте чистим киви, измельчаем в пюре ножом или вилкой. 

5. Смешиваем киви с мясом, оставляем на 30 минут. 

6. Жарим на шампурах как обычно. 

 

Ароматная грудка с ромом в стиле мохито 

Рецепт для тех, кто не готов отходить от норм здорового питания. Вы удивитесь, что свежая мята и ром творят с банальным куриным филе.

НАДО (на 6 человек): 6 куриных филе · 150 мл любого рома · 30 г мелкорубленой свежей мяты (средний пучок) · 3 измельченных зубчика чеснока · 2 ч. ложки крупной соли (без горки) · 1 ч. ложки молотого черного перца · сок трех-четырех лаймов · 2 ст. ложки нерафинированного оливкового масла · плотный полиэтиленовый пакет (лучше с замочком).

ГОТОВИМ:

1. Делаем филе тоньше: острым ножом аккуратно разрезаем каждое вдоль на 2 слоя (удобнее резать, когда мясо слегка подморожено). Получается 12 пластов.

2. Все остальное кладем в пакет, разминаем рукой для смешивания.

3. Погружаем в пакет филе, закрываем и разминаем, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом.

4. Оставляем минимум на 4 часа в холодильнике, а лучше на ночь.

5. Жарим на гриле как обычно (6 - 7 минут с каждой стороны). 

Сладкие куриные бедрышки в терияки на шпажках

 

Азиатские мотивы да на нашем свежем воздухе… Ух, хорошо!

НАДО (на 2 - 4 человек): 0,5 кг куриных бедрышек без кожи и костей (нарезать на небольшие кусочки примерно по 3 см) · 100 мл соевого соуса · 100 мл жидкого меда · 2 ст. ложки кунжута · 100 г резаного зеленого лука · 300 шампиньонов (нарезать на половинки) · бамбуковые палочки для шашлычков (замочить в воде).

ГОТОВИМ:

1. В миске смешиваем соевый соус, мед, кунжут и лук. 

2. Добавляем мясо, маринуем в холодильнике минимум 2 часа (можно с вечера). 

3. Нанизываем мясо на шпажки, чередуя с грибами. 

4. Жарим на мангале по 3 - 4 минуты с каждой стороны. 

 

Умиротворяющие сырные шарики 

Мясо еще не готово, а есть всем уже так хочется... И тут вы говорите: "У меня же с собой сырные шарики!" Благодарностям в ваш адрес не будет конца.

НАДО (на 4 - 6 человек): 0,5 кг моцареллы для пиццы (это которая резиновая) · 3 ст. ложки тертого пармезана · 1 яйцо · 100 г муки · 0,5 ч. ложки сухого орегано · панировочные суха­ри (выбирайте такие, где в составе только сухари и нет соли) · 0,7 л растительного масла для фритюра.

ГОТОВИМ:

1. Моцареллу натираем на терке, добавляем пармезан, яйцо, муку и орегано, вымешиваем мягкое тесто. 

2. Скатываем небольшие шарики, панируем в сухарях, убираем на полчаса в холодильник. 

3. Жарим во фритюре в раскаленном масле до золотистого цвета. 

4. Вынимаем шумовкой, выкладываем на бумаж­ное полотенце. 

 

Ультравитаминный колслоу 

На Западе этот капустный салат вроде нашего винегрета - популярная и незаменимая закуска. Все овощи в нем сырые, что делает его особенно полезным. Совет: дома нарежьте овощи, сделайте заправку, а смешайте прямо на пикнике. К мясу самое то!

НАДО (на 6 человек): 120 г майонеза (можно заменить на натуральный йогурт) · 120 г нежирной сметаны · половина ст. ложки лимонного сока · 2 ст. ложки яблочного уксуса · 2 ч. ложки жидкого меда · 1 ч. ложка соли · 0,5 ч. ложки молотого черного перца · половина небольшого кочана белокочанной капусты (около 300 г) и столько же краснокочанной (нарезать тонкой соломкой) · 1 большая тертая морковь.

ГОТОВИМ:

1. Смешиваем в большой миске ингредиенты заправки.

2. Добавляем капусту, тщательно перемешиваем, даем постоять несколько минут. 

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

В  Укроборонпроме  хотят продать  Украину
В "Укроборонпроме" хотят продать "Украину" 89

Абромавичус не видит переспектив достройки многострадального крейсера.

Израильский политолог о выборах:  У нас образовался политический тупик
Израильский политолог о выборах: "У нас образовался политический тупик" 72

"КП" в Украине" пообщалась с политологом, депутатом Кнессета XV созыва Александром Цинкером. По его мнению, ситуация настолько сложная, что может привести к любому исходу.

День в Раде в фотографиях: спящий Беленюк и кокетливая Тимошенко
День в Раде в фотографиях: спящий Беленюк и кокетливая Тимошенко [фото] 6

Пятница прошла довольно сонливо.

Происшествия

Правительство Германии потратит 100 миллиардов евро на защиту климата
Правительство Германии потратит 100 миллиардов евро на защиту климата 41 1

54 миллиарда евро выделят до 2023 года.

Аваков не помог:  минера  моста Метро Алексея Белько арестовали на два месяца
Аваков не помог: "минера" моста Метро Алексея Белько арестовали на два месяца 203

Бывшего АТОшника хотели взять на поруки три человека, включая народного депутата и министра МВД.

Если Белько не посадят в СИЗО, ему негде будет ночевать
Если Белько не посадят в СИЗО, ему негде будет ночевать 154

Аваков не берет "минера" на поруки, но выставил своего представителя.

Экономика

Прожиточный минимум может удвоиться
Прожиточный минимум может удвоиться 268

Не исключено, что в 2020 году этот показатель вырастет с 2227 до 4500 гривен.

Нужен ли рынку земли референдум
Нужен ли рынку земли референдум 290

Злободневную тему подняли в эфире программы "Право на владу".

Европа выдаст Украине 900 миллионов евро на дороги
Европа выдаст Украине 900 миллионов евро на дороги 192 1

Целевой кредит могут использовать на внедрение системы Weight-in-Motion.

Общество

Гиалуроновая кислота: показания, передозировка и побочные эффекты
Гиалуроновая кислота: показания, передозировка и побочные эффекты 176

Уже давно известный в косметологии препарат сегодня все чаще находит свое место не только в кабинетах специалистов.

Сельдерей: польза для похудения и применение в медицине
Сельдерей: польза для похудения и применение в медицине 133

Сельдерей – это одно из немногих растений, в котором полезно все: и вершки, и корешки.

ТОП-8 особенностей поступления на профессионального младшего бакалавра
ТОП-8 особенностей поступления на профессионального младшего бакалавра 141

Сокращенная программа обучения, выбор комбинации - ВНО или экзамены, а также возможность подачи сертификатов ВНО за 4 года (с 2017 по 2020).

Светская хроника и ТВ

Участник  МастерШеф-9  рассказал, как приготовить филе утки с яблочным пюре
Участник "МастерШеф-9" рассказал, как приготовить филе утки с яблочным пюре [фото] 113 1

Руслан Шилин поделился рецептом сочного мяса.

Блогер из Луцка Катя Якимчук о покупке Порше:  “Дальше - дом с бассейном и панорамными окнами”
Блогер из Луцка Катя Якимчук о покупке Порше: “Дальше - дом с бассейном и панорамными окнами” [фото] 346 1

“КП в Украине” узнала у девушки, как она вышла на 800 тысяч гривен дохода в месяц.

Без красной помады и в черном парике: Тина Кароль сменила имидж для съемок в фильме
Без красной помады и в черном парике: Тина Кароль сменила имидж для съемок в фильме [видео] 558

Певица сыграла главную роль в короткометражной картине "Бывшие" Евгения Баранова.