Испытано на себе: можно ли питаться недорого и правильно по методу Супрун

Испытано на себе: можно ли питаться недорого и правильно по методу Супрун

Комментарии: 6
Фото: FitBreak!

Ульяна Супрун "открыла глаза" гражданам на проблему правильного питания:

"Существует такой миф, что правильно питаться - это обязательно очень дорого. Конечно, в огромном ассортименте фруктов, овощей, рыбы или орехов много действительно дорогих предложений. Но не настолько много, чтобы мы разводили руками и советовали вам есть батон, дешевую колбасу, кетчуп, водку, уверяя, что все будет хорошо. Не будет. Зато разрушим несколько мифов относительно высокой стоимости здорового питания.

Вот, например, мы постоянно советуем есть больше овощей. Но многие люди убеждены, что это слишком дорого, и их полгода нет. Однако посмотрим правде в глаза - в Украине достаточно доступных и полезных овощей!".

Ниже и.о. министра привела перечень доступных, на ее взгляд, продуктов.

Вооружившись им мы отправились по магазинам – питаться правильно и недорого.

Морковь и свекла - всему голова

Ульяна Супрун уверяет: морковку и свеклу можно купить по 15 грн за килограмм. А это копейки по сравнению с содержащимися в них полезными веществами.

Мне не повезло, я не нашла морковь по заявленной цене. По 28 грн. за килограмм – пожалуйста! Свекла – в ту же цену. А вот по 15 – нет.

К тому же, одной морковкой сыт не будешь, хоть и предлагает Супрун разные рецепты - и запекать и на пару держать, и сырую есть.

Читаем список дальше:

"Кольраби: сочный источник клетчатки и витамина С, стоит до 30 грн/кг. Прекрасно сочетается с морковью, яблоками и сметаной.

Корнеплоды сельдерей и пастернак радуют содержанием клетчатки инулина, вкусом и ценой (25 и 45 грн / кг соответственно в Киеве в центре города)"

Вот тут возникли первые проблемы. Мало того, что купить кольраби не так-то просто, так еще и реальная стоимость в разы больше. Я смогла найти эту капусту лишь в интернет-магазине и по цене в 160 грн за килограмм.

Не повезло мне и с корнеплодами. Ни в центре, ни на периферии столицы – таких цен, как указала чиновница, нет.

Если корень сельдерея еще можно купить по 43.50 грн за кило, то пастернак словно из золота - продают по 136 грн/кг. К слову, стебли сельдерея не многим дешевле – по 80 грн.

У Ульяны Супрун белокочанная капуста ценой в 10-20 грн за кило, а в магазинах – почти 40 грн обычная, 50 – "молодая" и около 90 – цветная. (Правда, коллеги, живущие возле дешевого рынка на окраине столицы, меня заверили: белокочанная капуста по 20 была месяца полтора назад. Сегодня цены на нее - до 28 грн.)

Первый вывод – питаться придется тыквой.

"При цене 15-20 грн/кг мы получаем каротиноиды, семена и сочную середину, из которой можно делать супы, каши, оладьи, запеканки и печенье", - пишет Ульяна Супрун.

Тут – да. Я смогла купить тыкву за 22 грн/кг.

Курс зелени не всем по карману

"Лук, в том числе порей и зеленый (от 10 грн/кг соответственно). Это источник олигосахаридов, за которые очень поблагодарит кишечная микрофлора. Не покупайте пробиотики в капсулах (1-15 грн/капсула) - приготовьте запеченные со специями, чесноком и маслом сельдерей и порей".

Ну что ж, я надеюсь моя кишечная микрофлора окажется не просто благодарна, а в бешенном восторге, ведь цены на лук нынче космические.

Обыкновенный репчатый лук - 35,99 грн, зеленый – почти 250 грн за кг, а порей – от 80 грн за кило. За обещанную "десятку" я лишь пучок зелени (петрушка/укроп) на базаре купила и то весом не больше 50 грамм.

Кстати, о "зеленых". Любимая мною руккола стоит 440 грн/кг, шпинат столько же. Конечно, килограмм мне не съесть даже за неделю, но раз Ульяна Супрун взяла за меру именно такой вес, на него и ориентируемся.

Мясо, рыба, но не птица

"Когда планируете рацион - выбирайте продукты в их первоначальном виде. Не переработанные, как колбаса или сосиски. Это двойной выигрыш – чем меньше переработан продукт, тем меньше добавочная стоимость (вы меньше платите) и больше питательная ценность (вы меньше болеете).

100 граммов даже отборной говядины, в которой много железа, цинка и незаменимых аминокислот, карнитина и таурина, стоит менее 100 граммов неважных сосисок".

Проверим? Не знаю, что именно подразумевает и.о. министра под выражением "отборная говядина", но говяжий ошеек стоит – 135 грн за кг. "Неважные" сосиски в граммах действительно стоят дороже, но едва ли вы станете есть мясо в сыром виде, а в приготовленном оно уменьшается в весе.

Нет, я не призываю заменять говядину сардельками или полуфабрикатами, но заявление о дешевизне и доступности правильного питания пока не очень-то отвечает действительности.

Супрун говорит:

"Рыба - здорово и не столь дорого, как принято думать. Это главный источник всех омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Достаточно есть рыбу два раза в неделю. Одна большая порция рыбы обойдется вам 30-50 гривен - это сопоставимо с пачкой сигарет и кофе, вот только сигареты здоровья не добавят.

Выбирайте скумбрию, хек и сельдь, а не лосося"

Эти рыбки сегодня можно купить лишь в свежемороженом виде, во всяком случае в большинстве магазинов. Скумбрия – 99,87 грн, хек – 65.90 грн и сельдь – 62.10 грн за килограмм каждой.

Все что дешевле 50 гривен

Цитирую: "Когда мы говорим "здоровое питание", то имеем в виду не раскрученные и дорогие авокадо, годжи, чиа, киноа и лосося, а родные и доступные сало, яйца, смородину, гречку, тыкву, селедку и лен. И кучу других продуктов стоимостью до 50 гривен/кг".

Я не смогла на прилавках найти огромный ассортимент продуктов стоимостью до "полтинника". Редиска и та приближается к 50 грн за кг. Баклажан – почти по 60. О сладком перце вообще промолчу: 110 грн в магазинах и 75 грн – на базаре. Кабачки по 80 грн, помидоры – от 40 на базаре и до 90 грн в магазинах.

Бананы и киви сейчас по 35 и 45 грн за кг соответственно.

Яблоки радуют больше всего – 10 грн за кило. Хоть каждый день одни яблоки и ешь.

Что в итоге?

Из рекомендованного правильного питания МОЗ я составила рацион на неделю на одного человека. Вот что получилось:

  • Морковка – 28 грн (кг)
  • Сельдерей – 24 грн (300 гр)
  • Капуста "молодая" - 40 грн (800 гр)
  • Свекла – 28 (кг)
  • Лук репчатый – 10,80 грн (300 гр)
  • Порей – 32 грн (400 гр)
  • Руккола – 88 грн (200 гр)
  • Помидор – 40 грн (кг)
  • Перец – 37,5 грн (500 гр)
  • Говядина – 81 грн (600 гр)
  • Хек – 85,67 грн (1 кг 300 гр)
  • Бананы – 52,59 грн (1 кг 500 гр)
  • Яблоки – 20 грн (2 кг)
  • Яйца – 42 грн (15 шт)
  • Гречка – 6,9 грн (400 гр)
  • Итого: 616, 46 грн  

Действительно, не так уж и дорого. Но есть одно "но"! Это больше похоже на диету, чем на правильное питание. Капуста, свекла и салаты из рукколы с помидорами и перцем не такие сытные, как тот же хлеб с кусочком сыра.

Я не призываю есть фаст-фуд и запивать его водкой. Но в этом списке здорового питания не хватает нескольких пунктов, которые должны быть в рационе и о которых Ульяна Супрун не упомянула:

  • Те же орехи – желательно по 30 грамм в день.
  • Молочные продукты (молоко/сметана/творог) - по 100 гр.
  • Цельно-зерновой хлеб, оливковое масло, макароны из твердых сортов пшеницы, овсянка.

Если добавить все эти продукты в свой еженедельный рацион, сумма чека возрастет еще на 200-300 грн.

А если еще и спортом заниматься, как советует Ульяна Супрун, то количества килокалорий из капусты едва ли хватит, чтобы на беговую дорожку встать. К примеру, мой тренер для поддержания формы съедает по 500 г риса и 800 г мяса каждый день, не считая разной зелени и фруктово-овощной смеси. Его правильное питание в неделю обходится почти в 2 тысячи гривен.

Правильное питание – это дешево?

Кстати

Витаминов там нет?

Все перечисленные чиновницей витамины в той же морковке могут и вовсе отсутствовать. То, что полезные свойства овощей и фруктов за последние 20 лет уменьшились из-за разного рода удобрений, обсуждалось не раз. И чтобы получить нормальную, а не рекомендованную МОЗ минимальную дозу того же витамина С, необходимо съесть за день 7 кг белокочанной капусты или 600 грамм лимонов с кожурой. Вы столько съедите? Я - точно нет.

Правильное питание - это не пара листьев салата на завтрак и куриная грудка на обед. Чтобы здоровое питание действительно работало и приносило пользу – овощей и фруктов надо съедать не менее 1,6 кг ежедневно.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Правый экстремизм в Германии: Главу Кельна угрожают убить
Правый экстремизм в Германии: Главу Кельна угрожают убить [фото]

Ранее на обер-бургомистра Генриетту Рекер нападали с ножом.

Зеленский рассказал о встрече с Ахметовым
Зеленский рассказал о встрече с Ахметовым 84

Глава государства обсудил с бизнесменом вопросы демонополизации.

Власти Ирана заявили, что сбили американский беспилотник
Власти Ирана заявили, что сбили американский беспилотник 210 2

Дрон был уничтожен как только вошел в иранское воздушное пространство.

Происшествия

Убийство Дарши Лукьяненко: Аброськин рассказал, как полиция вышла на подозреваемого
Убийство Дарши Лукьяненко: Аброськин рассказал, как полиция вышла на подозреваемого 694 1

Полиции пришлось опросить более двух тысяч человек, чтоб восстановить маршрут, по которому шла девочка.

Скончался журналист Вадим Комаров, которого жестоко избили в Черкассах
Скончался журналист Вадим Комаров, которого жестоко избили в Черкассах 751

За все это время мужчина так и не вышел из состояния комы.

В Украине сообщили о минировании нескольких аэропортов и вокзалов
В Украине сообщили о минировании нескольких аэропортов и вокзалов 222

Спецслужбам на время проверки пришлось эвакуировать людей.

Экономика

В Конгрессе США Цукербергу приказали повременить с криптовалютой
В Конгрессе США Цукербергу приказали повременить с криптовалютой 63

Это связано с утечкой данных 87 миллионов пользователей.

Факт. Работа в ЦБТ-Одесса: новые знания, идеи, достижения и бесценный опыт
Факт. Работа в ЦБТ-Одесса: новые знания, идеи, достижения и бесценный опыт 69

Стабильность, достойная заработная плата, возможность карьерного роста — неоспоримые плюсы работы в крупных компаниях.

Омелян посоветовал украинцам не жаловаться на задержку рейсов
Омелян посоветовал украинцам не жаловаться на задержку рейсов 1054 6

По мнению министра, выбирая дешевые авиаперевозки, человек заведомо рискует не улететь вовремя.

Общество

Сегодня днем, 20 июня, в Украине жара достигнет 32-35 градусов
Сегодня днем, 20 июня, в Украине жара достигнет 32-35 градусов 25

На западе пройдут дожди, грозы, град, шквалы 15-20 м/с.

Норвежский остров полностью откажется от времени
Норвежский остров полностью откажется от времени [фото] 452 1

Ночь там длится 60 дней подряд, а все остальное время года – там день.

Ледники на Гималаях начали таять в два раза быстрее
Ледники на Гималаях начали таять в два раза быстрее 234

За последние годы температура в регионе выросла на 16 градусов.

Светская хроника и ТВ

Анна Семенович серьезно отравилась
Анна Семенович серьезно отравилась [видео] 854

Российская певица и актриса лечится под капельницами.

Суд отменил увольнение Аласании с поста председателя  Суспильного
Суд отменил увольнение Аласании с поста председателя "Суспильного" 113 1

Однако все еще есть время на подачу апелляций от другой стороны дела.

Появилось видео жесткой посадки самолета с Филиппом Киркоровым и его детьми
Появилось видео жесткой посадки самолета с Филиппом Киркоровым и его детьми [видео] 1847 3

Съемку из салона лайнера опубликовал сам певец.

Спорт

Дарио Срна вошел в тренерский штаб  Шахтера
Дарио Срна вошел в тренерский штаб "Шахтера" 1

Экс-капитан "горняков" вернулся в родной клуб.

Определился 12-й участник первенства украинской футбольной Премьер Лиги
Определился 12-й участник первенства украинской футбольной Премьер Лиги 392

Футбольные чиновники пошли навстречу клубу, оставшемуся без молодежных команд.

СМИ: Дарио Срна завершит карьеру и вернется в  Шахтер
СМИ: Дарио Срна завершит карьеру и вернется в "Шахтер" 443

Экс-капитан "горняков" может получить должность в донецком клубе.