Фото: Оксана КАСАТКИНА, globallookpress.com. (27 марта, 13:07)
Четыре простых рецепта вкусной выпечки: лимонный кекс и булочки с персиками

Четыре простых рецепта вкусной выпечки: лимонный кекс и булочки с персиками

Пышки с черничным соусом и какао 

НАДО: пышки: 620 мл молока · 120 г сахара · 10 г соли · 1 л растительного масла · 1 кг муки · 2 яйца · 20 г сухих дрожжей · 100 г сахарной пудры. Соус: 400 г замороженной черники · 380 г сгущенки. Какао: 1,5 л молока · 75 г какао-порошка · 100 г сахара · 20 г кайенского перца.

ГОТОВИМ:

1. В сотейнике подогреть молоко, добавив сахар, соль и 20 мл растительного масла. Не доводить до кипения, иначе масса свернется.

2. Соединить муку и дрожжи. Теплое молоко влить в муку, перемешать.

3. Разбить в тесто яйца. Месить тесто руками до однородности. Переложить массу в другую миску, предварительно смазав ее и комок теста растительным маслом.

4. Убрать заготовку в теплое место на 30 минут. Когда тесто поднялось, смазать руки и рабочую поверхность стола растительным маслом.

5. Скатать небольшие шарики, выкладывая их на стол. Накрыть полотенцем. Оставить тесто еще на 15 - 20 минут.

6. Разогреть растительное масло для фритюра. Идеальная температура - 170 °С. Перед обжаркой сделать в пышках отверстия, растянув руками центр шариков.

7. Закидывать пышки в горячее масло по несколько штук. Обжаривать до темно-золотистого цвета.

8. Достать пышки с помощью шумовки. Выложить на бумажное полотенце.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

9. Соус: размороженную чернику смешать со сгущенкой.

10. Какао: в сотейнике разогреть молоко, постепенно замешивая какао и сахар. Перемешивать венчиком, чтобы не было комочков. Всыпать кайенский перец. Варить 3 - 5 минут.

 

Булочки с персиками 

Знаете, сколько вкусных булочек можно наготовить с одной банкой консервированных персиков? Целых 10 штук! Всем достанется.

На 4 порции; 270 ккал/100 г.

НАДО: 500 г готового дрожжевого теста · 1 банка консервированных персиков · 1 яйцо · мука для подсыпки · растительное масло.

ГОТОВИМ:

1. Размороженное тесто оставляем в теплом месте для расстойки. Когда оно поднимется в первый раз, тщательно его обминаем и снова оставляем подниматься. Затем разделяем его на 6 одинаковых частей. 

2. Рабочую поверхность подпыляем мукой. Каждую часть теста разделяем пополам и раскатываем жгуты одинаковой длины. Из каждого жгута формируем косичку, а края соединяем, образуя кольцо. 

3. Консервированные персики откидываем на дуршлаг, чтобы на них не оставалось ни капли компота. Фрукты вкладываем в середину каждого кольца. 

4. Противень смазываем маслом и выкладываем на них подготовленные булочки. Даем тесту еще немного подойти (около 5 - 7 минут), затем смазываем его взбитым яйцом. 

5. Выпекаем в разогретой до 180 °С духовке 15 - 20 минут. 

6. Готовые булочки достаем из духовки, не снимая с противня, накрываем чистым сухим полотенцем и оставляем еще минут на десять. 

 

"Пирог сицилийской мамочки" 

Блюдо для ворчунов-домочадцев, которые повторяют, что не едят сладкого. Для мужчин, в общем.

На 6 порций; 200 ккал/100 г.

НАДО: 500 г дрожжевого теста · 300 г тунца (свежего или консервированного) · 4 - 5 

помидоров черри · 0,5 ст. ложки смеси итальянских трав (базилик, эстрагон, розмарин, паприка, тимьян) · щепотка острого перца · половинка небольшой луковицы · 1 сырое яйцо.

ГОТОВИМ:

1. Размороженное тесто оставляем в теплом месте для расстойки. Когда оно поднимется в первый раз, тщательно его обминаем и снова оставляем подниматься. 

2. Затем разделяем его на 2 части: одну, побольше, - для основания пирога и вторую, поменьше, раскатываем в круги. 

3. Большую часть теста укладываем на дно формы для выпечки и формируем бортики. 

4. На основу пирога равномерно выкладываем: первым слоем - кусочки тунца, вторым - мелко нарезанный лук, третьим - разрезанные на половинки помидорки черри, все присыпаем пряными травами и острым перцем. 

5. Накрываем пирог вторым слоем теста и тщательно защипываем края. Затем смазываем яйцом и выпекаем в разогретой до 180 °С духовке около 25 минут. 

 

Лимонный кекс 

Наверняка у многих из нас зимой дома лимоны не переводятся. Их приятно добавить в горячий чай, сделать с ними настойку, добавить немного в соус, замариновать в них рыбу или мясо. А как вам идея испечь с лимонами отличный кекс на скорую руку? И вкусно, и ароматно, и совершенно не хлопотно.

На 6 порций; 270 ккал/100 г.

НАДО: 1 лимон · 1 апельсин · 150 г сливочного масла · 3/4 стакана сахара · 1 стакан муки · 3 яйца · 1 пачка разрыхлителя теста · сахарная пудра для присыпки.

ГОТОВИМ:

1. Сначала с лимона теркой снимаем цедру и смешиваем ее с 1 стаканом муки. 

2. Из апельсина выжимаем сок и смешиваем его с половиной пачки растопленного сливочного масла, добавляем к ним неполный стакан сахара и миксером взбиваем эту красоту минуты три, пока сахар полностью не растворится. 

3. Далее вмешиваем муку с лимонной цедрой, добавляем яйца и разрыхлитель теста. 

4. Перемешиваем до однородности, перекладываем в смазанную форму для выпечки и на 15 - 20 минут убираем в разогретую до 180 °С духовку. 

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

ЦИК перенесла дебаты на  Общественном
ЦИК перенесла дебаты на "Общественном" 515

С просьбой о переносе обратился штаб Порошенко.

Зеленский впервые представил свою команду: кто эти люди?
Зеленский впервые представил свою команду: кто эти люди? [дополнено] 1375 1

Кандидат рассказал, кто идет с ним в Администрацию президента в случае победы.

Порошенко срочно созвал СНБО из-за ПриватБанка
Порошенко срочно созвал СНБО из-за ПриватБанка [обновляется] 1467 2

Президент поручил НБУ укомплектовать все отделения банка необходимой наличностью.

Происшествия

Полиция Северной Ирландии: в Лондондерри устроили теракт
Полиция Северной Ирландии: в Лондондерри устроили теракт [видео] 40

После стрельбы в Креггане убили молодую женщину.

В Киеве ребенок выпал с 6-го этажа, девочка осталась жива
В Киеве ребенок выпал с 6-го этажа, девочка осталась жива [видео] 414

Ее мать в это время спала под алкоголем.

Тернопольского тату-мастера убил  демон , сотворенный ее же руками
Тернопольского тату-мастера убил "демон", сотворенный ее же руками 1019 1

Андрея Горбатюка, подозреваемого в убийстве Татьяны Подвашецкой, задержали на улице – яркая внешность, которой он так гордился, превратилась в особые приметы.

Экономика

Реакция на заявление о Приватбанке: Президент в прямом эфире валит банковскую систему страны
Реакция на заявление о Приватбанке: Президент в прямом эфире валит банковскую систему страны 2027 2

Паникой на финансовом рынке Порошенко пытается "замылить" собственные низкие рейтинги.

Гройсман против Коболева: что будет с тарифами на газ?
Гройсман против Коболева: что будет с тарифами на газ? 337

Эксперты спрогнозировали, кто победит в противостоянии правительства и "Нафтогаза".

Национализацию  ПриватБанка  признали незаконной: что это значит для вкладчиков?
Национализацию "ПриватБанка" признали незаконной: что это значит для вкладчиков? 1873

Эксперты не исключают возникновения паники среди клиентов крупнейшего украинского банка.

Общество

В Австралии умерла самый старый в мире вомбат
В Австралии умерла самый старый в мире вомбат [фото] 442 3

Винни любила кутаться в одеялко, играть в "футбол" и есть тертую морковку.

Как повысить гемоглобин
Как повысить гемоглобин [инфографика] 614

ТОП-10 продуктов с высоким содержанием железа.

Минобороны планирует построить 360 военных хранилищ
Минобороны планирует построить 360 военных хранилищ 110 1

Они будут хранилищ защищенного типа для ракет и боеприпасов.

Светская хроника и ТВ

Анна Седокова показала грудь:  Доброе утро
Анна Седокова показала грудь: "Доброе утро" [фото]

Бывшая солистка "ВИА Гра" помогла мужчинам проснуться.

Дмитрия Быкова в состоянии комы экстренно доставили в Москву
Дмитрия Быкова в состоянии комы экстренно доставили в Москву [видео] 562

Состояние тяжелое, но консилиум посчитал перелет возможным.

Новый выпуск  Холостяк 9 : Добрынин сбежит с одной из участниц
Новый выпуск "Холостяк 9": Добрынин сбежит с одной из участниц [фото] 2507

Девушки вместе с Никитой отправляются во Францию

Спорт

Беринчик - Аракава:  Украинский танк  против  Японского Рокки
Беринчик - Аракава: "Украинский танк" против "Японского Рокки" 135 2

В субботу, 20 апреля, чемпион WBO International в легком весе Денис Беринчик проведет первую защиту своего титула.

Ультрас  Ингульца :  Кто мы!? Аг-ро-фир-ма!
Ультрас "Ингульца": "Кто мы!? Аг-ро-фир-ма!" 461 1

7 любопытных фактов о неожиданном финалисте Кубка Украины.

Стало известно, когда пройдут полуфиналы Лиги чемпионов
Стало известно, когда пройдут полуфиналы Лиги чемпионов 197

В борьбе за путевку в финал еврокубка между собой сойдутся "Тоттенхэм" и "Аякс", "Барселона" и "Ливерпуль".