Разноцветные блинчики от шеф-повара  Готовим вместе  Андрея Дромова

Разноцветные блинчики от шеф-повара "Готовим вместе" Андрея Дромова

Фото: Фейсбук Дромова

Традиционными блюдами на Масленицу считаются блины, пирожки и сырники. Но, как говорит шеф-повар передачи "Готовим вместе" на "Интере" Андрей Дромов, наши предки чаще всего готовили вареники.

Поэтому Дромов советует приготовить вареники с речной форелью и лимонно-тимьяновым маслом. По словам шеф-повара, этот рецепт можно модифицировать под свой бюджет: если форели нет, подойдет филе любой белой рыбы. Но обязательно нужно проверять, чтобы в нем не было костей.

- Этот рецепт запал мне в душу, – признается Андрей Дромов. – Главная особенность этих вареников в том, что в процессе варки мы в форель добавляем сливочное масло комнатной температуры, – оба ингредиента отдают влагу и в итоге получаются своеобразные рыбные хинкали. Это невероятно вкусно! Дома традиционно гуляем Масленицу еще и с блинами. Мы с детьми готовим разноцветные блины с куркумой, свекольным соком и шоколадом.

Хотите и вы попробовать? Тогда ловите рецептик от шеф-повара!

Яркие блинчики от Дромова. Фото: "Интер".

Разноцветные блинчики с оригинальной начинкой

Для теста понадобится:

  • молоко – 3 ст.,
  • яйца – 4 шт.,
  • мука пшеничная – 2 ст.,
  • сахар – 2 ст. л.,
  • масло растительное – 3 ст. л.,
  • соль.

Для окрашивания понадобятся:

  • 1 свекла,
  • 100 г свежемороженого шпината,
  • 3 г куркумы.

Готовим!

В теплое молоко вбейте яйца и добавьте просеянную муку, сахар и соль. Перемешайте до однородной массы. Оставьте тесто на 15 минут. Тем временем приготовьте красители. Свеклу измельчите в блендере и с помощью марли отожмите сок. Так же измельчите в блендере шпинат. Куркуму растворите в молоке.

Через 15 минут проверьте тесто: если оно слишком жидкое – добавьте муки, если густое – немного молока, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Добавьте в тесто растительное масло и разделите его на равные части. Затем в каждую порцию теста добавьте окрашивающий ингредиент и хорошо перемешайте. Сковороду смажьте растительным маслом. Выпекайте блины на средней температуре до готовности. Накройте блины пленкой, чтобы они стали мягче и эластичнее.

Тем временем приготовьте начинку.

Для нее понадобится: отварное куриное филе – 300 г, репчатый лук – 2 шт., консервированная кукуруза – 1 банка, корень имбиря – 30 г, цедра одного лимона, соль, перец.

Нарежьте мелким кубиком лук и обжарьте его на растительном масле до прозрачности. Добавьте нарезанную кубиком отварную куриную грудку, посолите, поперчите. Добавьте цедру лимона и натертый корень имбиря. Переложите начинку в блендер, добавьте сок консервированной кукурузы и измельчите все ингредиенты до однородной массы, затем добавьте кукурузу, перемешайте и начиняйте блинчики.

Приятного аппетита!

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

СМИ выяснили, когда ждать Саакашвили в Украине
СМИ выяснили, когда ждать Саакашвили в Украине

Экс-президент Грузии собирается прилететь уже на следующей неделе.

Рейтинг Ляшко растет благодаря критике Зеленского, - экспертное мнение 152

Выборы в Раду под угрозой: ЦИК требует принять закон о публичных закупках
Выборы в Раду под угрозой: ЦИК требует принять закон о публичных закупках 181

В комиссии переживают, что не успеют запастись всем необходимым для печати бюллетеней.

Происшествия

В Днепре задержали лидера  Белого братства , подозреваемого в убийстве
В Днепре задержали лидера "Белого братства", подозреваемого в убийстве 389

Глава ОПГ в прошлом году вышел под залог и исчез.

Прокуратура оспорит приговор убийце-подростку из Нижней Апши: как в селе боролись за справедливость
Прокуратура оспорит приговор убийце-подростку из Нижней Апши: как в селе боролись за справедливость 1949 2

Суд поставил в резонансном деле точку, однако прокуратура, родственники и односельчане с его решением не согласны.

Зеленского просят дать орден харьковчанину, спасшему автобус от взрыва
Зеленского просят дать орден харьковчанину, спасшему автобус от взрыва 670 3

Ветеран Авганистана удерживал рычаг гранаты около часа.

Экономика

Что будет с долларом к началу лета
Что будет с долларом к началу лета 1959

В пятницу к обеду американская валюта подорожала на 15 копеек и прогнозируется дальнейшее ее подорожание.

Украина выполняет свои обязательства по внедрению рыночных отношений в сфере энергетики, - Наталия Бойко
Украина выполняет свои обязательства по внедрению рыночных отношений в сфере энергетики, - Наталия Бойко 92

Украина выполняет свои обязательства перед ЕС относительно имплементации Третьего энергопакета и внедрению рыночных отношений в сфере энергетики.

Покупка ДТЭК  Одессаоблэнерго  и  Киевоблэнерго  не снизит конкуренцию – Юлия Боровик
Покупка ДТЭК "Одессаоблэнерго" и "Киевоблэнерго" не снизит конкуренцию – Юлия Боровик 144 1

Приобретение компанией ДТЭК акций двух энергораспределительных компаний не приведет к ослаблению конкуренции, монополизация украинского рынка распределения электроэнергии невозможна в принципе, считает кандидат экономических наук, эксперт в области конкурентной политики Юлия Боровик.

Общество

Супрун развеяла мифы о кислородных коктейлях
Супрун развеяла мифы о кислородных коктейлях 70

Нам продают обещание вечной молодости, но эффекта ноль.

Харьковчанка сделала тату с портретами Зеленского и Кернеса
Харьковчанка сделала тату с портретами Зеленского и Кернеса 249

"Моя масть будет напоминать мне о том, что человек может все", - заявила девушка.

Календарь отпусков: когда и куда лучше поехать к морю
Календарь отпусков: когда и куда лучше поехать к морю 101

"КП" в Украине" составила график, где комфортнее отдыхать в зависимости от месяца.

Светская хроника и ТВ

 Холостяк-9 : стало известно имя победительницы
"Холостяк-9": стало известно имя победительницы

Никита Добрынин выбрал себе невесту на романтическом шоу

Курьер Риты Оры не уследила за бриллиантовым колье звезды
Курьер Риты Оры не уследила за бриллиантовым колье звезды [фото] 210

Украшение за 4 миллиона долларов готовили для Каннского кинофестиваля.

Волочкова сделал шпагат над головой мужчины
Волочкова сделал шпагат над головой мужчины [фото] 1909

Балерина репетирует спектакль с режиссером Николаем Челноковым.

Спорт

СМИ:  Динамо  хочет заработать на продаже своего лидера 30 миллионов евро
СМИ: "Динамо" хочет заработать на продаже своего лидера 30 миллионов евро 14

Капитаном киевлян интересуется "Наполи".

Команда Коломойского выиграла. Но без него
Команда Коломойского выиграла. Но без него 338

"Маккаби" неожиданно победил в первом раунде плей – офф четвертьфинала Чемпионата Израиля.

Сборную Украины возглавил иностранный специалист
Сборную Украины возглавил иностранный специалист 567 1

Он же будет тренировать столичный клуб.