5 мифов о еде, развеянных учеными

5 мифов о еде, развеянных учеными

Фото: Dan Gold on Unsplash

Миф 1. Микроволновка разрушает полезные вещества

По словам ученых,  любая термическая обработка продуктов содействует разрушению в них питательных веществ, витаминов, минералов и т.д. Микроволновые печи используют меньше тепла, а нагрев происходит быстрее, и поэтому как раз сильного разрушительного воздействия на продукты при этом не происходит. Эксперты приводят пример: в брокколи из микроволновки столько же витаминов, сколько и в сваренной.

Миф 2. Проглоченная жвачка будет перевариваться годами

Наука давно опровергла этот "ужастик". Пищеварительная система перемещает проглоченную жвачку так же, как и любой другой съеденный продукт, поэтому она быстро покинет организм при дефекации.

Миф 3. Замороженные продукты не несут пользы

Большинство фруктов и овощей замораживаются сразу же после сбора урожая, и благодаря шоковой заморозке они как раз не теряют полезных свойств, в отличие от свежих овощей и фруктов, которые очень долго добираются до прилавка.

Миф 4. Нельзя повторно замораживать размороженные продукты

На самом деле, утверждают медики, если продукты были правильно разморожены, их можно без опаски снова поместить в морозилку. Правда, рыба и мясо требуют особой технологии: после разморозки их нужно приготовить, и только потом можно снова замораживать, поделив на порции.

Миф 5. Еда без глютена полезнее

Пища без глютена нужна тем, кто страдает целиакией – достаточно редкой аномалией в развитии кишечного эпителия. Но в последнее время такую еду стали ассоциировать с ЗОЖ и методами похудения.

Специалисты предупреждают: на самом деле продукты без глютена не помогают сбросить вес или стать более здоровыми. Питание ими как раз может навредить, так как в безглютеновых продуктах содержится мало клетчатки и много жира.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Зеленский предлагает уменьшить проходной барьер в Верховную Раду
Зеленский предлагает уменьшить проходной барьер в Верховную Раду

Пока что в парламент пускают партии, которые набрали более 5% голосов.

Футуристическое оружие Китая:  ударные стаи  беспилотников и дроны-амфибии
Футуристическое оружие Китая: "ударные стаи" беспилотников и дроны-амфибии 20

Пекин создает автономные боевые системы для войны в воздухе и под водой.

Оппоблок призвал Зеленского разблокировать захваченный РФ Донбасс
Оппоблок призвал Зеленского разблокировать захваченный РФ Донбасс 199

Нардеп Вадим Новинский заявил, что после отмены экономической блокады "украинцы на этих территориях будут получать зарплату в гривне, а не в рублях".

Происшествия

В Ровенской области продолжаются церковные баталии в стиле девяностых, - СМИ
В Ровенской области продолжаются церковные баталии в стиле девяностых, - СМИ 93

Украинская православная церковь заявляет о захвате своих храмов Ровенской епархии, и преследовании священников со стороны сторонников Православной церкви Украины.

Украинская военная рассказала о сексуальных домогательствах в армии
Украинская военная рассказала о сексуальных домогательствах в армии 455

Лейтенант ВСУ говорит, что ей предлагали продвижение по службе в обмен на интим.

Украинская Венеция: на Прикарпатье дороги превратились в  реки  после сильных ливней
Украинская Венеция: на Прикарпатье дороги превратились в "реки" после сильных ливней [фото] 4

Жители надеются, что непогода скоро прекратится.

Экономика

 Препятствий для запуска рынка электроэнергии с 1 июля мы не видим , - НКРЭКУ
"Препятствий для запуска рынка электроэнергии с 1 июля мы не видим", - НКРЭКУ 7

Национальная комиссия по регулированию рынка электроэнергии и коммунальных услуг (НКРЭКУ) не видит препятствий для запуска нового рынка электроэнергии с 1 июля 2019 года.

Как и когда монетизируют льготы
Как и когда монетизируют льготы 664

В министерстве соцполитики определились с датой начала монетизации льгот на услуги ЖКХ.

Евробляхам дали очередную отсрочку. Что будет дальше с этими машинами?
Евробляхам дали очередную отсрочку. Что будет дальше с этими машинами? 475

Владельцев автомобилей на еврономерах не будут штрафовать до Дня Независимости.

Общество

Завтра, 22 мая, в Украине пройдут дожди с грозами
Завтра, 22 мая, в Украине пройдут дожди с грозами 161

Станет немного прохладнее.

По Черновицкой области пронесся смерч
По Черновицкой области пронесся смерч [видео] 348

Непогода оставила без крыш над головой и света жителей нескольких сел.

Из Киева в Осло запустят прямые авиарейсы
Из Киева в Осло запустят прямые авиарейсы 127

В названии рейса будет использоваться украинское правописание название столицы – Kyiv.

Светская хроника и ТВ

Джордж Мартин прокомментировал финал  Игры престолов
Джордж Мартин прокомментировал финал "Игры престолов" 165

Писатель пообещал не тянуть с выпуском следующей книги.

Участница  Топ-модель по-украински  о романе с басистом Imagine Dragons:  Интрижкой это уже не назовешь
Участница "Топ-модель по-украински" о романе с басистом Imagine Dragons: "Интрижкой это уже не назовешь" 416

Арина Любителева рассказала об отношениях с музыкантом Беном Макки

11-летняя дочь Евгения Кошевого:  Я буду рвать и метать
11-летняя дочь Евгения Кошевого: "Я буду рвать и метать" 3693

Варя Кошевая снова пришла в проект "Голос. Діти".

Спорт

Вышедший живым из огня: каким мы запомним трехкратного чемпиона Формулы-1 Ники Лауду
Вышедший живым из огня: каким мы запомним трехкратного чемпиона Формулы-1 Ники Лауду [фото, видео] 246

Австриец всю жизнь жил автоспортом и до самых последних лет работал одним из директоров Mercedes AMG Petronas Motorspor. 21 мая в возрасте 70 лет Ники Лауда умер.

Умер трехкратный чемпион мира в классе  Формула-1  и основатель авиакомпании Laudamotion
Умер трехкратный чемпион мира в классе "Формула-1" и основатель авиакомпании Laudamotion 662 1

Автогонщику Ники Лауде было 70 лет.

Футболист сборной Украины впервые стал отцом
Футболист сборной Украины впервые стал отцом [фото] 399

У Ивана Петряка родился сын.