5 мифов о еде, развеянных учеными

5 мифов о еде, развеянных учеными

Фото: Dan Gold on Unsplash

Миф 1. Микроволновка разрушает полезные вещества

По словам ученых,  любая термическая обработка продуктов содействует разрушению в них питательных веществ, витаминов, минералов и т.д. Микроволновые печи используют меньше тепла, а нагрев происходит быстрее, и поэтому как раз сильного разрушительного воздействия на продукты при этом не происходит. Эксперты приводят пример: в брокколи из микроволновки столько же витаминов, сколько и в сваренной.

Миф 2. Проглоченная жвачка будет перевариваться годами

Наука давно опровергла этот "ужастик". Пищеварительная система перемещает проглоченную жвачку так же, как и любой другой съеденный продукт, поэтому она быстро покинет организм при дефекации.

Миф 3. Замороженные продукты не несут пользы

Большинство фруктов и овощей замораживаются сразу же после сбора урожая, и благодаря шоковой заморозке они как раз не теряют полезных свойств, в отличие от свежих овощей и фруктов, которые очень долго добираются до прилавка.

Миф 4. Нельзя повторно замораживать размороженные продукты

На самом деле, утверждают медики, если продукты были правильно разморожены, их можно без опаски снова поместить в морозилку. Правда, рыба и мясо требуют особой технологии: после разморозки их нужно приготовить, и только потом можно снова замораживать, поделив на порции.

Миф 5. Еда без глютена полезнее

Пища без глютена нужна тем, кто страдает целиакией – достаточно редкой аномалией в развитии кишечного эпителия. Но в последнее время такую еду стали ассоциировать с ЗОЖ и методами похудения.

Специалисты предупреждают: на самом деле продукты без глютена не помогают сбросить вес или стать более здоровыми. Питание ими как раз может навредить, так как в безглютеновых продуктах содержится мало клетчатки и много жира.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Стерненко оставили под домашним арестом. Под зданием суда он поругался с журналисткой
Стерненко оставили под домашним арестом. Под зданием суда он поругался с журналисткой 17

ГБР изъяло у ракетных войск военное имущество, но потом вернуло. Все подробности
ГБР изъяло у ракетных войск военное имущество, но потом вернуло. Все подробности [дополняется] 13

В Госбюро расследований заявили, что проводится проверка и заведено дело о превышении полномочий.

Прокурор раздора: как возвращение Кулика в ГПУ может испортить отношения Украины с США
Прокурор раздора: как возвращение Кулика в ГПУ может испортить отношения Украины с США 13

2 июля в Шестом апелляционном административном суде состоится слушание по поводу выплаты уволенному за неявку на переаттестацию скандальному "прокурору Коломойского" Константину Кулику компенсации от ГПУ

Происшествия

На Львовщине за сутки с укусами змей в реанимацию попали 3 человека
На Львовщине за сутки с укусами змей в реанимацию попали 3 человека 100

Спасатели напомнили, как вести себя во время неприятной встречи с гадом.

СБУ задержала 37 иностранных боевиков-террористов: большинство - россияне
СБУ задержала 37 иностранных боевиков-террористов: большинство - россияне 239

С начала 2020 года запретили въезд 128 иностранцам, которые могут связаны с террористическими организациями.

На Донбассе в результате обстрелов погибла женщина
На Донбассе в результате обстрелов погибла женщина 210 1

Дело рассматривается как теракт.

Экономика

Министр финансов – о курсе доллара: Нам, как бюджету, желательно, чтобы он был немножко выше
Министр финансов – о курсе доллара: Нам, как бюджету, желательно, чтобы он был немножко выше 64

По словам Марченко, из-за слишком низкого курса доллара таможня недополучает платежи

Полный крах или улучшение: что будет с экономикой и курсом после отставки Якова Смолия
Полный крах или улучшение: что будет с экономикой и курсом после отставки Якова Смолия 758

Эксперты по-разному оценивают возможную смену экономической политики Нацбанка.

Министр финансов рассказал, что будет с курсом после отставки главы НБУ
Министр финансов рассказал, что будет с курсом после отставки главы НБУ 290

По словам чиновника, паника на валютных рынках успокоится в ближайшие дни.

Общество

В Минобразования снова попросили не тратить деньги на фейковые ответы на ВНО
В Минобразования снова попросили не тратить деньги на фейковые ответы на ВНО 7

Мошенники рассылают письма от имени УЦОКО.

Соцсети о разведении моста в Николаеве: Мост встал на дыбы. Наверняка, устал
Соцсети о разведении моста в Николаеве: Мост встал на дыбы. Наверняка, устал [видео] 349 2

Мост поднялся самопроизвольно. Подобное с ним происходило в 90-х годах.

В Одессе зоопарк выпустит в дикую природу трех краснокнижных филинов
В Одессе зоопарк выпустит в дикую природу трех краснокнижных филинов 66

Пока хищники живут в клетках - привыкают к местности.

Спорт

Две украинки - в топ-10 лучших футболисток мира
Две украинки - в топ-10 лучших футболисток мира 118

Ольга Овдийчук и Дарья Апанащенко среди лучших футболисток мира по версии ресурса Futebol Feminino Alternativo

Сборная Украины в Лиге Наций сыграет во Львове и Киеве. Первый матч ровно через два месяца
Сборная Украины в Лиге Наций сыграет во Львове и Киеве. Первый матч ровно через два месяца 69

УАФ определила места проведения домашних матчей сборной Украины в Лиге наций

Биатлонист Пидручный рассказал, как влез в окно к Фуркаду
Биатлонист Пидручный рассказал, как влез в окно к Фуркаду 132 1

Чемпион мира Дмитрий Пидручный вспомнил забавную историю, связанную с лучшим биатлонистом современности Мартеном Фуркадом