Ульяна Супрун назвала сливочное масло полезным для сосудов

Ульяна Супрун назвала сливочное масло полезным для сосудов

Фото: pixabay.com

Ульяна Супрун заступилась за сливочное масло и раскритиковала маргарин. На странице и.о. министра здравоохранения Украины в Фейсбук говорится, что сливочное масло - важный и полезный продукт и не нужно отказывать себе в удовольствии съесть намазанный им кусок свежего хлеба. Однако, есть масло нужно в очень ограниченных количествах.

Виды сливочного масла

МОЗ напоминает, что масло - молочный продукт, полученный путем взбивания сливок. Исходя из технологических особенностей, есть сливочное масло из пастеризованных сливок, кислосливочное из пастеризованных сливок, заквашенных чистыми культурами молочнокислых бактерий, топленое с массовой долей жира 99,8% и соленое с добавлением поваренной соли.

По количеству жира в продукте и технологическим нормам бывает сливочное масло-экстра (80-85%), крестьянское (72,5-79,9%), бутербродное (61,5-72,4%) и топленое масло (более 99,8%).

Остальная часть масла - это так называемая плазма, она ​​состоит из белков молока, воды, лактозы (молочного сахара), минеральных солей, молочной кислоты и водорастворимых витаминов. Чем больше плазмы, тем меньше жирность масла, и наоборот.

Хрупкость или мягкость масла зависит от сезонности - в весенне-летний период преобладают низкоплавкие жиры, а зимой - тугоплавкие. Повышенная хрупкость масла может быть связана с несоблюдением температурных условий в процессе взбивания сливок при производстве продукта. При таких условиях плазма в жировой фазе может распределяться неравномерно, что придает маслу большей хрупкости.

Чем полезно сливочное масло

Сливочное масло - ценный источник питательных веществ, калорий, жиров, витаминов А, К, Е, масло улучшает всасывание жирорастворимых витаминов А, Е, D, а ненасыщенные жирные кислоты, которые есть в масле, хорошо влияют на состояние сосудов.

Вред сливочного масла

Избыточное количество животных насыщенных жиров увеличивает риск сердечно-сосудистых болезней. Особенно это касается людей старшего возраста.

Как нужно есть сливочное масло

Главное быть умеренным в употреблении сливочного масла. В масле много насыщенных жиров, в 100 граммах масла их половина, а это двойная дневная норма для организма.

Чем меньше жирность масла, тем меньше жира и насыщенных жиров. Однако в таком же количестве масла более 700 калорий - треть потребности в калориях человека. Кроме того, в масле довольно много холестерина - в 100 граммах - 250 мг. При этом за день медики советуют потреблять не больше, чем 20-30 граммов насыщенных жиров.

Чем вреден маргарин

Маргарин к молочным продуктам никакого отношения не имеет. Обычно это гидрогенизированные растительные масла в сочетании с красителями и ароматизаторами. Главная опасность маргарина заключается в высоком содержании в нем транс-жиров - до 50%, которые не может переработать наш организм.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

В  Слуге народа   назвали слово  соросята  частью кремлевской пропаганды
В "Слуге народа " назвали слово "соросята" частью кремлевской пропаганды [видео] 10

А друг Зеленский Гончаруку в Фейсбуке или не друг, комитет информационной политики Рады не волнует.

Зеленский снял  кино  про Офис противодействия рейдерству и показал, как помог режиссеру
Зеленский снял "кино" про Офис противодействия рейдерству и показал, как помог режиссеру [видео] 98

Вышел очередной ролик про будни Зе!Президента.

Кулеба показал, какой салат заказывает в столовой Кабмина: А кто без греха?
Кулеба показал, какой салат заказывает в столовой Кабмина: А кто без греха? 516

Чиновник назвал себя фанатом селедки под шубой.

Происшествия

В Киеве вызвали следователя, чтобы разобраться, законно ли съели пиццу
В Киеве вызвали следователя, чтобы разобраться, законно ли съели пиццу [фото]

Разбираться в конфликте пришлось следственно-оперативной группе.

Прокуратура: в Киеве инженер три месяца прослушивал Судебную администрацию
Прокуратура: в Киеве инженер три месяца прослушивал Судебную администрацию 114

Цель прослушки он не объяснил.

Татьяна Черновол: Охранники ГБР сломали мне ногу, чтобы лишить активности
Татьяна Черновол: Охранники ГБР сломали мне ногу, чтобы лишить активности 2440 3

Экс-депутат говорит, что свободу слова так не зажимали даже при Януковиче.

Экономика

Милованов оценил последствия смертельного коронавируса для экономики Украины
Милованов оценил последствия смертельного коронавируса для экономики Украины [видео] 33

Низкий уровень внешнего туризма на этот раз сыграл на руку.

Доллар: скоро по 25? Гривна снова падает
Доллар: скоро по 25? Гривна снова падает 821

Американская и европейская валюта синхронно подорожали.

Как уменьшились расходы на субсидии
Как уменьшились расходы на субсидии 2393

Об этом рассказал аналитик Даниил Монин, проанализировав исполнение Бюджета-2019.

Общество

Ярославский:  У университета Каразина есть огромное сердце нашего друга Джека Ма
Ярославский: "У университета Каразина есть огромное сердце нашего друга Джека Ма" 26

Сегодня старейший и один из лучших украинских вузов согласно The Times HigherEducation World University Rankings-2020 – Харьковский национальный университет им. Каразина – отмечал свое 215-летие.

В СБУ показали, как почтили память погибших под Крутами
В СБУ показали, как почтили память погибших под Крутами [фото] 46

В мероприятиях приняли участие и молодые сотрудники, и представители руководства.

Скалецкая рассказала, как снизить риск инфицирования коронавирусом
Скалецкая рассказала, как снизить риск инфицирования коронавирусом [фото] 233

Министр порекомендовала тщательно мыть руки и готовить мясо.

Светская хроника и ТВ

Участница  Голоса страны  о  Холостяке 10 : Советую ему не потерять голову
Участница "Голоса страны" о "Холостяке 10": Советую ему не потерять голову 178

Вера Кекелия и Роман Дуда дали несколько наставлений главному герою романтического реалити

Новая судья  МастерШеф. Профессионалы  Ольга Мартыновская: Сейчас я наконец-то могу себя похвалить
Новая судья "МастерШеф. Профессионалы" Ольга Мартыновская: Сейчас я наконец-то могу себя похвалить 536

Во втором сезоне кулинарного реалити СТБ Ольга Мартыновская заменила Елизавету Глинскую

Кейт Миддлтон побыла нянечкой в детсаду
Кейт Миддлтон побыла нянечкой в детсаду [фото, видео] 307

Для выхода в свет герцогиня выбрала узкие джинсы и белый джемпер.

Спорт

Встреча с Романом Зозулей продается на благотворительном аукционе
Встреча с Романом Зозулей продается на благотворительном аукционе 106

За право выпить кофе с форвардом "Альбасете" уже готовы отдать 10 тысяч гривен.

Скандальная модель в купальнике  почтила память  Коби Брайанта
Скандальная модель в купальнике "почтила память" Коби Брайанта [фото, видео] 625

Кинси Волански ворвалась на горнолыжную трассу с плакатом - соревнования пришлось прервать.

В Лос-Анджелесе из-за смерти Коби Брайанта отменили баскетбольное дерби
В Лос-Анджелесе из-за смерти Коби Брайанта отменили баскетбольное дерби 228

"Это очень трудное время для всех нас", - пояснили в "Лейкерс".