Пиво и вобла, молоко и печенье: что нельзя есть вместе
Какие продукты нельзя сочетать и почему. Об этом рассказал кандидат медицинских наук, автор книги "Кишечник с комфортом, желудок без проблем" Алексей Парамонов.
Жирная пища и холодные напитки
Под жирной пищей подразумеваются тугоплавкие жиры — жирное мясо, маргарин, сладости с кремом, жирная рыба, особенно под сырным или майонезным соусом, колбаса, жирные мягкие сыры.
Жир в организме нагревается до 37-38 градусов, становится жидким, и в этом состоянии желчь превращает его в эмульсию, доступную для переваривания ферментами поджелудочной железы.
Но представим, что жирный ужин вы запили холодным напитком — пивом, минеральной водой, морсом. Температура 37 градусов в желудке и двенадцатиперстной кишке в этих условиях не достигается, твердый жир остается твердым и недоступным для ферментов.
Жирным лучше не злоупотреблять, но если это случилось - запивайте блюдо теплым напитком, тогда риски желудочных проблем серьезно уменьшатся.
Молоко с печеньем
Сочетание углеводистой пищи с молоком может быть особенно неприятным при непереносимости лактозы, но и без таковой следует помнить, что в цельном молоке достаточно сахара. Добавлять его в виде сдобы вприкуску — плохая идея.
Бобы и мясо
Молодое мясо (телятина, ягнятина), мясные бульоны, томатные продукты, бобовые, мелкая рыба (шпроты, сардины, салака), грибы, шпинат и алкоголь, — каждый в отдельности, а особенно при их сочетании — повышают вероятность накопления мочевой кислоты в организме и болезненного проявления этого процесса — подагры, мочекаменной болезни.
Пиво с воблой
Сочетание большого объема жидкости и крепко соленого продукта — дорога к отекам, ухудшению течения гипертонии, сердечной и почечной недостаточности.
Пельмени и томатный соус
Если вы не хотите познакомиться с изжогой, хронической болью в горле и хроническим кашлем — лучше не сочетать: кофе и сигареты, а также томатные соусы и пельмени.
Источник материала: АиФ.ru
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Врачи рассказали, почему огурцы и помидоры смешивать нельзя
Их лучше есть с разницей в полтора часа.
