Особенности сезона "тихой охоты": в больницы попадают даже опытные грибники
Погода в этом году способствует грибному урожаю. Прилавки на рынках завалены белыми, маслятами и другими дарами леса. Так что и опытные, и неопытные грибники бегут в лес, чтобы и себе запасов на зиму поделать и на продажу – лишняя копейка не помешает.
- Осень – самая благодатная пора. Взял ведро утречком, пошел в лес – пока семья встанет, ты уже ведро опят принес, и за вторым пошел, - говорят опытные собиратели.
За беспечность платят здоровьем и жизнью
В соцсетях грибники хвастаются трофеями и полными корзинами, ящиками, багажниками лесных грибов. Правда, советов "Бегом все в лес по грибы!" никто не дает – ведь, чтобы собирать безопасные грибы, в них нужно разбираться. А это не раз плюнуть – ядовитые бывают очень похожи на съедобные.
В этом сезоне уже не один человек пострадал в результате собственной беспечности и незнания, случайности, в результате которой яд опасных грибов отравил обычный ужин. Таких – почти две сотни от начала года. На днях лакомство из леса отправило на больничные койки двух жительниц Кировоградской области, еще двое человек наелись ядовитых грибов в Полтаве. До этого пострадали жители Одесской области и Волыни. Ранее беременная мама и ребенок скончались вследствие отравления бледной поганкой в Одесской области . Тогда пострадала вся семья – родители и пятеро детей, кроме 14-летней девочки, которая и вовсе отказалась есть грибы.
Такие случаи – отнюдь не редкость, растут ядовитые грибы в лесах, садах и парках, так что частенько попадают в корзинки неопытных собирателей.
Опытный грибник и повар
Но трагедия во Львовской области выбивается из ряда. 58-летний Орест Корнелиевич из села Градовка на Львовщине в лес по грибы ходил не один год и даже не одно десятилетие. – грибы любил, и собирать, и готовить их умел. Благо, большой лес недалеко – сразу за селом, а природа не устает угощать грибами - опятами, маслятами, синяками и прочими.
В понедельник Орест приготовил подливку из грибов – поужинал ими, накормил двух взрослых сыновей, младшего Ивана и старшего Марьяна – мужчинам около 30. А к утру всем троим стало плохо – тошнота, расстройство… Пока не рассвело, ждали, что пройдет, а в восемь утра, когда уже вышли на работу врачи в районных клиниках, вызвали "скорую". Состояние ухудшалось. Всех троих повезли прямиком в реанимацию во Львовскую областную клиническую больницу.
- Не ела грибов только мать, с ней все в порядке, - рассказала "КП" в Украине" двоюродная сестра пострадавших братьев Марьяна.
Медики подозревают, что отравиться семья могла бледной поганкой. Хотя родственники и соседи пострадавших сомневаются, что опытный грибник мог положить в корзину такой опасный гриб и не отличить его от съедобного.
- Он же не первый год собирает грибы, знает, как какой готовить, хорошо их всегда проваривает, какие требуют особой обработки - проваривает не по одному разу, - говорят родственники. – Он не мог взять ядовитый. Знающие люди говорят, что бледная поганка могла расти рядом с хорошим грибом, и он так тоже стал ядовитым.
БУДЬ В КУРСЕ!
Знатоки предупреждают – перепутать бледную поганку со съедобным грибом легко, она искусно маскируется под съедобные грибы, ее можно спутать и с шампиньонами, и с рядовками, и с сыроежками. Последствия – вплоть до смерти, которая может наступить в течение десять дней после смертельного обеда. Этот ядовитый гриб коварен – после явных признаков отравления "отпускает", но в это время яд продолжает разрушать печень и почки. После чего вновь прихватывает, но лечить уже бывает поздновато. Для смерти достаточно съесть всего чуть-чуть – около трети обычного среднего гриба.
Яд поганки сильнее яда кобры и гюрзы. Он не разрушается даже после кулинарной обработки грибов.
Как отличить бледную поганку?
- молодые грибы по форме напоминают яйцо
- беловатое кольцо в верхней части ножки, которое бывает цельным, рваным или малозаметным, похожим на хлопья. Оно остается от шляпки, которая выпрямляется в процессе роста гриба.
- чашечка-вольва, разорванная при появлении молодого гриба на три — четыре лопасти. Вольва находится внизу ножки (около земли).Ножка не прирастает к вольве, кажется, что она вставлена в нее. Окраска наружной стороны вольвы беловатая, желтоватая или зеленоватая.
- ножка гриба расширяется к низу, на ней просматриваются зеленые прожилки
- не имеет выраженного запаха, цвет не меняет
Симптомы отравления бледной поганкой
- яд в среднем начинает действовать через 10 часов – в это время ухудшается зрение, начинает болеть голова, появляются галлюцинации, утрачивается адекватность
- рвота и жидкий стул
- после может наступить облегчение, но яд продолжает разрушать жизненно важные органы.
