Готовила Ксения ИЛЬИНА. Фото: globallookpress.com, фотобанк Лори. (29 августа, 17:40)
Четыре неожиданных рецепта блюд из яблок

Четыре неожиданных рецепта блюд из яблок

Яблоки, фаршированные говядиной

Мясной фарш, спрятанный в яблоки, полюбят даже дети-малоежки.

НАДО: 4 - 5 крупных яблок твердых сортов · 200 г говядины · 200 г сметаны · 2 столовые ложки рубленой зелени · черный молотый перец · соль по вкусу.

ГОТОВИМ:

1. Яблоки разрезаем пополам, вынимаем сердцевину и часть мякоти. Кожицу накалываем вилкой. 

2. Говядину вместе с яблочной мякотью пропускаем через мясорубку, добавляем зелень, соль и перец. 

3. Фаршем заполняем половинки яблок. Сверху выкладываем по ложке сметаны. 

4. Укладываем половинки в глубокую сковороду (на дно можно налить немного воды) и запекаем в духовке до мягкости. Достаем и еще минут пять выдерживаем под закрытой крышкой.

 

Яблочная пицца

Вряд ли до этого рецепта додумались сами итальянцы. Скорее всего, яблочная пицца - это продукт неуемной фантазии какого-нибудь нашего кулинара. Жаль, что имени автора мы не знаем, а то непременно бы выписали ему премию за это замечательное блюдо.

НАДО: 400 г готового теста для пиццы · 300 г ветчины · 1 луковица · 2 яйца · 2 - 3 зубчика чеснока · 200 г твердого сыра типа пармезана · 4 крупных яблока.

ГОТОВИМ:

1. Сначала обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок. 

2. С помидоров снимаем кожицу (предварительно обдав их кипятком и холодной водой), мелко их нарезаем и добавляем к луку и чесноку. Тушим на медленном огне до консистенции густого соуса.

3. Тесто раскатываем в лепешку и обмазываем томатным соусом. 

4. Сверху выкладываем нарезанную соломкой ветчину, очищенные от кожуры и сердцевины и нарезанные кружочками яблоки. 

5. Взбитые яйца смешиваем с тертым пармезаном и заливаем пиццу. 

6. Выпекаем в горячей духовке 35 - 40 минут.

 

Яблочные оладьи

Самое первое, что приходит в голову после рецепта традиционной шарлотки, это оладьи с яблоками. Делать их еще проще.

НАДО: 3 стакана муки · 3 яйца · 3 стакана кефира · соль по вкусу · 0,5 чайной ложки соды · 5 твердых яблок · 3 столовые ложки сахара · сметана · масло для жарки.

ГОТОВИМ:

1. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. 

2. Из муки, кефира, яиц, соли, соды и сахара замешиваем тесто. Добавляем в него тертые яблоки. 

3. Выпекаем на раскаленном растительном масле. Подаем со сметаной.

 

Запеканка с говядиной и антоновкой

Яблоки кисло-сладких сортов отлично сочетаются с мясом. Так что не ломайте голову, что приготовить летом на ужин. Лучше всего - сытную и легкую запеканку.

НАДО: 1 кг мяса · 5 крупных кислых яблок - антоновки или других твердых сортов · 0,5 стакана сметаны · 2 столовые ложки жира или растительного масла · 1 ст. л. тертого хрена · свежая зелень · соль · молотый перец по вкусу.

ГОТОВИМ:

1. Мясо нарезаем порционными кусочками и отбиваем до мягкости. Солим, перчим и маринуем его в тертом хрене около получаса. Затем быстро обжариваем на раскаленной сковороде до полуготовности и перекладываем на противень. 

2. Яблоки нарезаем тонкими кружочками и кладем на поджаренное мясо. 

3. Сверху заливаем сметаной и запекаем в духовке при небольшой температуре (около 120 °С) примерно 15 минут. Подаем горячей с рубленой зеленью.

Политика

Порошенко встретился с представителями Московского патриархата
Порошенко встретился с представителями Московского патриархата 1

Встреча была закрытой и прошла в Украинском доме.

Санкции России против Украины: поставлять товары не запрещали
Санкции России против Украины: поставлять товары не запрещали 100

Об этом "Интерфаксу" заявили источники в российском правительстве.

МИД Украины поддержал Израиль в конфликте с Газой
МИД Украины поддержал Израиль в конфликте с Газой 71 1

В дипломатическом ведомстве выразили сожаление.

Происшествия

На пожаре в Запорожской области погибли трое детей
На пожаре в Запорожской области погибли трое детей 166

Огонь потушили, но никого спасти не удалось.

Что на самом деле происходит с отоплением в Украине и кто еще может остаться без тепла
Что на самом деле происходит с отоплением в Украине и кто еще может остаться без тепла

5 вопросов о проблеме холодных батарей в стране – и ответы на них.

Сейсмологи: от землетрясений в Закарпатье могут потрескаться стены домов
Сейсмологи: от землетрясений в Закарпатье могут потрескаться стены домов 433

Геофизики "успокаивают" – мощных разрушений не будет, но без проблем не обойдется.

Экономика

Министр энергетики США рассказал, как Украина может стать энергонезависимой 262 4

Экономист: Украину затягивает в доиндустриальную архаику
Экономист: Украину затягивает в доиндустриальную архаику 763 1

В то время как цивилизованные страны уже давно перешли в "пост-индустриал", Украина даже ушла от индустриальной фазы.

В Канаде появится вторая купюра с изображением женщины
В Канаде появится вторая купюра с изображением женщины 326

Национальный банк Канады показал, как будет выглядеть банкнота.

Общество

В Новой Зеландии сняли подводное восьмиметровое чудовище
В Новой Зеландии сняли подводное восьмиметровое чудовище 260

Существо похоже на большого червя.

МАУ и  Борисполь  ответили на обвинения ГПУ
МАУ и "Борисполь" ответили на обвинения ГПУ 118

Обе компании пообещали всячески содействовать расследованию.

Горничные, курьеры и сантехники рассказали порноистории из жизни
Горничные, курьеры и сантехники рассказали порноистории из жизни 663

В сети появился тред "Я видел порно, которое начиналось точно так же"

Светская хроника и ТВ

Сын Уилла Смита признался, что он гей
Сын Уилла Смита признался, что он гей

Артист прямо со сцены рассказал о своих сексуальных предпочтениях.

MELOVIN:  Год назад меня предал близкий человек, и вот снова
MELOVIN: "Год назад меня предал близкий человек, и вот снова"

Артист побывал у нас в гостях и рассказал, есть ли жизнь после "Евровидения".

Следком России возобновил расследование убийства Игоря Талькова
Следком России возобновил расследование убийства Игоря Талькова 280

Потерпевшей по делу теперь признана вдова артиста, т.к. его мать умерла.

Спорт

Экс-футболист  Челси  и сборной Англии завершил карьеру
Экс-футболист "Челси" и сборной Англии завершил карьеру 95

Английский полузащитник Джо Коул повесил бутсы на гвоздь.

Битва самых умных мужчин мира: ненавистник соцсетей против  человечного робота
Битва самых умных мужчин мира: ненавистник соцсетей против "человечного робота" 99

Кто эти парни, которые в Лондоне сражаются за шахматную корону?

Лионель Месси приблизился к Пеле
Лионель Месси приблизился к Пеле [рейтинг] 210

Аргентинскому форварду покорилось новое достижение.