Готовила Ксения ИЛЬИНА. Фото: globallookpress.com, фотобанк Лори. (29 августа 2018, 17:40)
Четыре неожиданных рецепта блюд из яблок

Четыре неожиданных рецепта блюд из яблок

Яблоки, фаршированные говядиной

Мясной фарш, спрятанный в яблоки, полюбят даже дети-малоежки.

НАДО: 4 - 5 крупных яблок твердых сортов · 200 г говядины · 200 г сметаны · 2 столовые ложки рубленой зелени · черный молотый перец · соль по вкусу.

ГОТОВИМ:

1. Яблоки разрезаем пополам, вынимаем сердцевину и часть мякоти. Кожицу накалываем вилкой. 

2. Говядину вместе с яблочной мякотью пропускаем через мясорубку, добавляем зелень, соль и перец. 

3. Фаршем заполняем половинки яблок. Сверху выкладываем по ложке сметаны. 

4. Укладываем половинки в глубокую сковороду (на дно можно налить немного воды) и запекаем в духовке до мягкости. Достаем и еще минут пять выдерживаем под закрытой крышкой.

 

Яблочная пицца

Вряд ли до этого рецепта додумались сами итальянцы. Скорее всего, яблочная пицца - это продукт неуемной фантазии какого-нибудь нашего кулинара. Жаль, что имени автора мы не знаем, а то непременно бы выписали ему премию за это замечательное блюдо.

НАДО: 400 г готового теста для пиццы · 300 г ветчины · 1 луковица · 2 яйца · 2 - 3 зубчика чеснока · 200 г твердого сыра типа пармезана · 4 крупных яблока.

ГОТОВИМ:

1. Сначала обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок. 

2. С помидоров снимаем кожицу (предварительно обдав их кипятком и холодной водой), мелко их нарезаем и добавляем к луку и чесноку. Тушим на медленном огне до консистенции густого соуса.

3. Тесто раскатываем в лепешку и обмазываем томатным соусом. 

4. Сверху выкладываем нарезанную соломкой ветчину, очищенные от кожуры и сердцевины и нарезанные кружочками яблоки. 

5. Взбитые яйца смешиваем с тертым пармезаном и заливаем пиццу. 

6. Выпекаем в горячей духовке 35 - 40 минут.

 

Яблочные оладьи

Самое первое, что приходит в голову после рецепта традиционной шарлотки, это оладьи с яблоками. Делать их еще проще.

НАДО: 3 стакана муки · 3 яйца · 3 стакана кефира · соль по вкусу · 0,5 чайной ложки соды · 5 твердых яблок · 3 столовые ложки сахара · сметана · масло для жарки.

ГОТОВИМ:

1. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. 

2. Из муки, кефира, яиц, соли, соды и сахара замешиваем тесто. Добавляем в него тертые яблоки. 

3. Выпекаем на раскаленном растительном масле. Подаем со сметаной.

 

Запеканка с говядиной и антоновкой

Яблоки кисло-сладких сортов отлично сочетаются с мясом. Так что не ломайте голову, что приготовить летом на ужин. Лучше всего - сытную и легкую запеканку.

НАДО: 1 кг мяса · 5 крупных кислых яблок - антоновки или других твердых сортов · 0,5 стакана сметаны · 2 столовые ложки жира или растительного масла · 1 ст. л. тертого хрена · свежая зелень · соль · молотый перец по вкусу.

ГОТОВИМ:

1. Мясо нарезаем порционными кусочками и отбиваем до мягкости. Солим, перчим и маринуем его в тертом хрене около получаса. Затем быстро обжариваем на раскаленной сковороде до полуготовности и перекладываем на противень. 

2. Яблоки нарезаем тонкими кружочками и кладем на поджаренное мясо. 

3. Сверху заливаем сметаной и запекаем в духовке при небольшой температуре (около 120 °С) примерно 15 минут. Подаем горячей с рубленой зеленью.

Политика

Следком РФ открыл дело против сотрудника СБУ
Следком РФ открыл дело против сотрудника СБУ 144

В России считают, что сотрудники ГПУ препятствуют работе журналиста Кирилла Вышинского и незаконно привлекли его к уголовной ответственности.

Могилу Януковича-младшего в Крыму охраняют круглосуточно
Могилу Януковича-младшего в Крыму охраняют круглосуточно [видео] 1356 2

У памятника установлены две камеры и громкоговорители, заметили журналисты.

Филарет пришел на съезд по выдвижению Тимошенко кандидатом в президенты Украины
Филарет пришел на съезд по выдвижению Тимошенко кандидатом в президенты Украины [видеотрансляция] 660 1

22 января, в День соборности Украины, лидера партии "Батькивщина" выдвинут официально.

Экономика

Бензин и газ могут подешеветь на 2 грн
Бензин и газ могут подешеветь на 2 грн 89

До конца зимы на рынке будет наблюдаться излишек топлива.

Стратегия  Укрлендфарминг  - повышение урожайности и мировое лидерство в производстве яиц
Стратегия "Укрлендфарминг" - повышение урожайности и мировое лидерство в производстве яиц 47

Повышение урожайности с каждого гектара земли на 8-10%, а также восстановление позиции крупнейшего в мире поставщика яиц.

ЗСТ Украины и Израиля: перспектив больше, чем результатов
ЗСТ Украины и Израиля: перспектив больше, чем результатов 183

Почему договор о свободной торговле с Израилем не впечатляет экономистов.

Светская хроника и ТВ

Европейский Союз снял санкции с Кобзона через полгода после его смерти
Европейский Союз снял санкции с Кобзона через полгода после его смерти 54

Решение вступило в силу 22 января.

 Стало известно, кто заменит TAYANNA в отборе  Евровидения
Стало известно, кто заменит TAYANNA в отборе "Евровидения" 182

Певица MARUV стала одним из кандидатов на участие в конкурсе

Звездные гости шоу Лободы: Пугачева, Лолита, Вера Брежнева и другие
Звездные гости шоу Лободы: Пугачева, Лолита, Вера Брежнева и другие [фото, видео] 272 1

Чтобы увидеть премьеру, зрителям пришлось "отстегнуть" до 10 500 гривен.

Спорт

Украинская теннисистка Снигур вышла в 1/8 финала юниорского Australian Open
Украинская теннисистка Снигур вышла в 1/8 финала юниорского Australian Open 44 1

Дарья Снигур будет бороться за место в четвертьфинале турнира.

 Шахтер  подписал 17-летнего нападающего
"Шахтер" подписал 17-летнего нападающего 179

Донецкая команда продолжает усиливать состав.

Соперники для чемпионов: британец для Ломаченко, американец - Гвоздику
Соперники для чемпионов: британец для Ломаченко, американец - Гвоздику 286

В минувшем году украинские боксеры собрали пояса, а вот теперь им предстоит защитить свои титулы. На днях стали известны имена обязательных оппонентов наших спортсменов.