Готовила Ксения ИЛЬИНА. Фото: globallookpress.com, фотобанк Лори. (29 августа 2018, 17:40)
Четыре неожиданных рецепта блюд из яблок

Четыре неожиданных рецепта блюд из яблок

Яблоки, фаршированные говядиной

Мясной фарш, спрятанный в яблоки, полюбят даже дети-малоежки.

НАДО: 4 - 5 крупных яблок твердых сортов · 200 г говядины · 200 г сметаны · 2 столовые ложки рубленой зелени · черный молотый перец · соль по вкусу.

ГОТОВИМ:

1. Яблоки разрезаем пополам, вынимаем сердцевину и часть мякоти. Кожицу накалываем вилкой. 

2. Говядину вместе с яблочной мякотью пропускаем через мясорубку, добавляем зелень, соль и перец. 

3. Фаршем заполняем половинки яблок. Сверху выкладываем по ложке сметаны. 

4. Укладываем половинки в глубокую сковороду (на дно можно налить немного воды) и запекаем в духовке до мягкости. Достаем и еще минут пять выдерживаем под закрытой крышкой.

 

Яблочная пицца

Вряд ли до этого рецепта додумались сами итальянцы. Скорее всего, яблочная пицца - это продукт неуемной фантазии какого-нибудь нашего кулинара. Жаль, что имени автора мы не знаем, а то непременно бы выписали ему премию за это замечательное блюдо.

НАДО: 400 г готового теста для пиццы · 300 г ветчины · 1 луковица · 2 яйца · 2 - 3 зубчика чеснока · 200 г твердого сыра типа пармезана · 4 крупных яблока.

ГОТОВИМ:

1. Сначала обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок. 

2. С помидоров снимаем кожицу (предварительно обдав их кипятком и холодной водой), мелко их нарезаем и добавляем к луку и чесноку. Тушим на медленном огне до консистенции густого соуса.

3. Тесто раскатываем в лепешку и обмазываем томатным соусом. 

4. Сверху выкладываем нарезанную соломкой ветчину, очищенные от кожуры и сердцевины и нарезанные кружочками яблоки. 

5. Взбитые яйца смешиваем с тертым пармезаном и заливаем пиццу. 

6. Выпекаем в горячей духовке 35 - 40 минут.

 

Яблочные оладьи

Самое первое, что приходит в голову после рецепта традиционной шарлотки, это оладьи с яблоками. Делать их еще проще.

НАДО: 3 стакана муки · 3 яйца · 3 стакана кефира · соль по вкусу · 0,5 чайной ложки соды · 5 твердых яблок · 3 столовые ложки сахара · сметана · масло для жарки.

ГОТОВИМ:

1. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. 

2. Из муки, кефира, яиц, соли, соды и сахара замешиваем тесто. Добавляем в него тертые яблоки. 

3. Выпекаем на раскаленном растительном масле. Подаем со сметаной.

 

Запеканка с говядиной и антоновкой

Яблоки кисло-сладких сортов отлично сочетаются с мясом. Так что не ломайте голову, что приготовить летом на ужин. Лучше всего - сытную и легкую запеканку.

НАДО: 1 кг мяса · 5 крупных кислых яблок - антоновки или других твердых сортов · 0,5 стакана сметаны · 2 столовые ложки жира или растительного масла · 1 ст. л. тертого хрена · свежая зелень · соль · молотый перец по вкусу.

ГОТОВИМ:

1. Мясо нарезаем порционными кусочками и отбиваем до мягкости. Солим, перчим и маринуем его в тертом хрене около получаса. Затем быстро обжариваем на раскаленной сковороде до полуготовности и перекладываем на противень. 

2. Яблоки нарезаем тонкими кружочками и кладем на поджаренное мясо. 

3. Сверху заливаем сметаной и запекаем в духовке при небольшой температуре (около 120 °С) примерно 15 минут. Подаем горячей с рубленой зеленью.

Политика

 Просто подонки : Моряку Андрею Эйдеру в Москве отказали в госпитализации
"Просто подонки": Моряку Андрею Эйдеру в Москве отказали в госпитализации 7

Ирину Геращенко возмутило обращение с раненым украинцем.

Политолог Кирилл Сазонов: "Поджог машины секретаря горсовета означает последнее китайское предупреждение" 20

СМИ: Избирательная пирамида, разоблаченная СБУ, работала на Юлию Тимошенко
СМИ: Избирательная пирамида, разоблаченная СБУ, работала на Юлию Тимошенко 110 2

21 февраля 2019 года заместитель председателя Службы безопасности Украины Виктор Кононенко сообщил, что сотрудники национальной спецслужбы разоблачили "избирательную пирамиду".

Происшествия

Как сложились судьбы пострадавших в ДТП с Зайцевой
Как сложились судьбы пострадавших в ДТП с Зайцевой 100

Выжившие в страшной аварии продолжают лечиться и надеются на справедливый приговор.

В Гданьске повалили статую священника, которого более десяти лет обвиняют в педофилии
В Гданьске повалили статую священника, которого более десяти лет обвиняют в педофилии [фото, видео] 68

Власти думают, возвращать ли на место памятник бывшему духовнику Леха Валенсы.

На военном полигоне под Киевом произошел взрыв, пострадали два солдата-срочника
На военном полигоне под Киевом произошел взрыв, пострадали два солдата-срочника 86

По предварительной информации, ЧП произошло из-за личного нарушения мер безопасности.

Экономика

Прокуратура Австрии: деньги из обанкротившихся украинских банков ушли в оффшоры
Прокуратура Австрии: деньги из обанкротившихся украинских банков ушли в оффшоры 473 2

Под следствием оказались 30 подозреваемых, среди которых есть граждане Украины.

Индексация тарифа УЗ грозит промышленным снижением объемов производства - эксперт
Индексация тарифа УЗ грозит промышленным снижением объемов производства - эксперт 124

Введение автоматической индексации тарифа на грузоперевозки приведет к дополнительному росту затрат для промпроизводителей на 12,7 млрд гривен, об этом в своем материале сообщает издание Центр Транспортных Стратегий.

В мае в Киеве подорожают тепло и свет
В мае в Киеве подорожают тепло и свет [видео] 697

Цены на отопление вырастут в среднем на 18,73%, а на электроэнергию – на 31,24%.

Общество

Польские детективы, изломанные войной сербы и языковой вопрос по-белорусски
Польские детективы, изломанные войной сербы и языковой вопрос по-белорусски

О чем интересном пишут сегодня наши ближайшие соседи.

В Украине объявили штормовое предупреждение
В Украине объявили штормовое предупреждение 69

22-24 февраля резко ухудшатся погодные условия, сообщает пресс-служба ГУ Государственной службы по чрезвычайным ситуациям.

Британские ученые узнали, почему зебра полосатая
Британские ученые узнали, почему зебра полосатая 83

Исследователи опровергли версию о маскировке и провели опыты с мухами.

Светская хроника и ТВ

 Директор Пугачевой опроверг срочную операцию на сердце
Директор Пугачевой опроверг срочную операцию на сердце 96

В институте хирургии говорят, что Примадонна прошла плановый осмотр.

Супруга участника группы  Агонь : На моей книжной полке стоит не один словарь мата
Супруга участника группы "Агонь": На моей книжной полке стоит не один словарь мата [фото, видео] 100

"КП" в Украине" узнала, как жены солистов популярного коллектива отреагировали на их новый альбом с нецензурной лексикой

LOBODA проиграла Вере Брежневой  битву фан-клубов
LOBODA проиграла Вере Брежневой "битву фан-клубов" 129

Светлана собрала в эфире "МузТВ" в два раза меньше голосов, чем жена Константина Меладзе.

Спорт

Факт. Ставки на футбол
Факт. Ставки на футбол 70

Все знают, что именно футбол является игрой миллионов, и наиболее популярные матчи регулярно собирают не только заполненные стадионы фанатов, но также и армия болельщиков смотрит за игрой любимой команды по телевизору.

На НСК  Олимпийский  сегодня  Динамо  поддержат 40 тысяч болельщиков
На НСК "Олимпийский" сегодня "Динамо" поддержат 40 тысяч болельщиков 76

Матч против "Олимпиакоса" вызвал ажиотаж у киевской публики.

В НБА впервые в истории попала украинка
В НБА впервые в истории попала украинка [видео] 147 1

"Лос-Анджелес Спаркс" подписали лидера сборной Украины по баскетболу и одного из лучших игроков Европы Алину Ягупову.