Дыня: мужчин делает желанными, а женщин - прекрасными

Дыня: мужчин делает желанными, а женщин - прекрасными

- А еще можно бицепсы качать! Фото: Архив «КП»

Все началось с Тутанхамона

До сих пор ученые не пришли к единому мнению, чем же стоит считать дыню - овощем, фруктом или ягодой. На самом деле дыня - это ложная ягода, которая принадлежит к тому же роду, что и огурцы. Дыня и огурец - близкие родственники, поэтому правильно называть дыню овощем.

Дыня была хорошо знакома древним грекам и римлянам. Известный своим обжорством император Клавдий Альбин за завтраком съедал, случалось, десяток дынь. Но впервые дыней серьезно занялись на территории Древнего Египта. В те незапамятные времена можно было встретить несколько сортов дынь, выращиваемых в долинах Великого Нила. В гробнице фараона Тутанхамона тысячелетия спустя исследователями были найдены ее семена. В легендах арабов утверждается, что райский плод - дыню - тайно переправил на Землю один из ангелов и тем провинился перед Аллахом, за что, естественно, был изгнан Всемогущим из рая. 

На Востоке считали еще, что трещины на дынной корке являются не чем иным, как письменами, которые начертал Аллах, и послания эти означают предзнаменования или предсказание судьбы. Ведь подобно узору на подушечках пальцев рисунок на поверхности плода никогда не повторяется! Восточная хвала дыне провозглашает, что плод сей "…делает волосы блестящими, глаза молодыми, губы свежими, желания сильными, возможности переходящими в действие, мужчин желанными, а женщин - прекрасными"! Дыня, в отличие от сладкого родственника - арбуза, способна дозревать при хранении, это упрощает сбор урожая, транспортировку и хранение. А поскольку свойства сушеной и вяленой дыни практически не уступают свежим плодам, возможность вялить и сушить "райский плод" является весьма ценной.

Судьбу дыни решил девятнадцатый век. Ведь она могла стать самым распространенным культурным растением на планете - но не стала. Специалисты рассчитывали заменить свеклу и тростник дыней, поскольку сахара в ней столько же (около 20%), но извлекать его проще и дешевле. И возни с ней гораздо меньше. Заодно и семена шли в дело - масло похожее на оливковое, а жмых с удовольствием поедали сельскохозяйственные животные. Но тут выяснилось, что урожаи ее весьма капризны, менее стабильны, чем у тростника и свеклы. Судьба дыни была решена. Масштабные работы свернуты. И все же дыня и по сей день остается любимым лакомством для миллионов жителей планеты!

Полезные свойства

Дыня состоит в основном из воды и сахара, но, помимо этого, она является хранилищем микроэлементов, витаминов, минеральных солей, азотистых и пектиновых веществ. По содержанию некоторых из них дыне вообще нет равных! Например, можно упомянуть хотя бы калий. Он является строительным и ремонтным материалом для мышц. Биофлавоноиды же делают их эластичными. Такое сочетание непременно понадобится тем, у кого сосуды от природы хрупкие. По содержанию же кальция, который отвечает за кости, зубы и ногти, дыня вообще на первом месте среди всех растительных продуктов. Сахаров же в плоде содержится от 5 до 20 процентов, но самым важным тут выступает глюкоза. Она помогает питать мозг, да и вообще дает силы организму. В дыне хорошие запасы фолиевой кислоты. Она помогает вырабатываться серотонину - гормону настроения. Никотиновая кислота поможет работе сердца, сохранит в норме уровень холестерина, выделение желудочного сока. Витамин С улучшит иммунитет. Да и о внешности восточный плод непременно позаботится. К слову, именно дыню косметологи называют идеальным средством для загара. Бетакаротен ускоряет выработку защитного меланина - пигмента, от которого и зависит ровный золотистый загар. В "райском плоде" содержится и особое вещество - инозит, улучшающий структуру волос и препятствующий их выпадению. 

Вред

Нельзя есть дыню сразу после обеда или ужина, так как это может вызвать неприятную реакцию желудка. Лучше всего подождать пару часов. То же самое относится к сочетанию дыни с молочными продуктами.

Употреблять в пищу можно только недавно нарезанную дыню, так как в ней очень быстро начинают размножаться бактерии. Не рекомендуется есть дыню при гастрите и язвенных болезнях, а диабетикам она вообще строго противопоказана.

Если женщина кормит грудью, ей стоит быть вдвойне осторожнее, так как у детей очень слабая пищеварительная система.

Дыню нельзя запивать водой или спиртными напитками - за исключением шампанского (только сухое или брют) и белого сухого вина. Любителям дыни как "мирового закусона" к красному вину, коньяку или вермуту стоит напомнить, что такое сочетание не только сводит на нет полезные свойства этого плода, но и может привести к нарушению пищеварения.

Диетолог: не десерт, а самостоятельное блюдо

- По калорийности дыня чуть-чуть опережает своего родственника - арбуз. В 100 граммах мякоти содержится всего 45 килокалорий, - говорит диетолог Марина Войтова. - Есть этот продукт в больших количествах нельзя никому, даже здоровым людям, не говоря уже о тех, у кого хронические заболевания, аллергия или повышенная чувствительность организма к тем или иным химическим элементам - вред дыни для таких людей может превзойти все представления о пользе этого продукта. Дыня - это самостоятельное блюдо, а не десерт. После сытной трапезы она лишь доверху забьет ЖКТ, но при этом не отдаст свои полезные свойства организму. Включите ее в отдельный прием пищи и наслаждайтесь каждым кусочком. 

Интересные факты

  • Существует сорт дыни со вкусом клубники. Он называется Cucumis microcarpus. Выращивают такие дыни на Кавказе.
  • По форме дыни бывают не только овальными и круглыми, но и продолговатыми, как огромные огурцы. Такие дыни произрастают в Армении. Вес некоторых таких дынь превышает 15 кг, а длина равна почти двум метрам.

Необычные рецепты

Курица нежная

Надо:  4 кусочка филе курицы, 300 г дыни, сухой базилик, стакан сливок, 250 г твердого сыра, соль и перец по вкусу.

Готовим: Кусочки филе отбиваем, солим, перчим. Кладем в небольшую емкость. Натираем мякоть дыни на терке или мнем вилкой. Выкладываем на каждое филе, заливаем сливками. Сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 40 минут. Именно дыня придаст курице особый аромат и мягкость. 

Гаспачо пикантный

Надо: 500 г помидоров, 150 г белого хлеба без корки, 2 тертых зубчика чеснока, 1 измельченный перчик чили, 100 мл винного уксуса, 2 сладких перца (зеленый и красный), 600 г дыни, 2 ст. л. кедровых орешков

Готовим: Смешиваем в миске 500 г нарезанных кубиками очищенных помидоров, 150 г белого хлеба без корки, 2 тертых зубчика чеснока, измельченный перчик чили и 100 мл винного уксуса. 2 сладких перца (зеленый и красный) нарезаем кубиками и добавляем их в смесь, отложив 1 ст. л. разноцветных кубиков. Небольшую дыню (600 г) разрезаем пополам, вынимаем мякоть из половинок и шинкуем ее соломкой. Половину мякоти добавляем в миску, перемешиваем ингредиенты, солим по вкусу, заливаем смесь 0,5 л холодной кипяченой воды, переливаем в блендер и взбиваем до образования густой массы. Украшаем гаспачо гренками с чесноком и кубиками перца и отдельно подаем к нему в пиалах оставшиеся кусочки дыни, посыпанные кедровыми орешками. 

Советы к сезону

Названы летние напитки, которые повышают и понижают давление 

Что лучше пить гипертоникам и гипотоникам

Напитки с высоким содержанием сахара повышают давление и могут быть опасны для гипертоников. Специалисты доказали, что у людей, выпивающих в день больше 0,5 литра сладкой газировки, нередко наблюдается нехватка в организме кальция, магния и калия, необходимых для сосудов, сердца и нормального обмена веществ.

Крепкие спиртные напитки (водка, коньяк, виски) сначала расширяют сосуды, а потом вызывают спазмы, повышая давление, особенно на жаре. К тому же любой алкоголь усиливает действие сердечных лекарств и может дать непредсказуемый результат.

Пиво усиливает нагрузку на поджелудочную железу и сосуды органов брюшной полости. Сладкие вина и вермуты также повышают давление. К тому же они нередко становятся причиной аллергии из-за большой концентрации ферментов и добавления трав и фруктов.

Понижают же давление напитки с кисловатым вкусом. Фруктовые кислоты помогают расширению сосудов. Натуральный лимонад и минералка - отличный выбор. Красное или белое сухое вино, разбавленное 1:2 столовой минеральной водой, повышает тонус сосудов и помогает снять напряжение. Но зло­употреблять им нельзя. Полезный максимум - бокал. 

Политика

Украина заняла 64 место в рейтинге социального развития
Украина заняла 64 место в рейтинге социального развития 145 1

Наша страна оказалась в списке между Кубой и Македонией.

Еврокомиссия подала в суд на Польшу
Еврокомиссия подала в суд на Польшу 196 1

Брюссель считает, что новые изменения в польское законодательство противоречит европейским принципам судопроизводство.

Facebook заблокировал политика с фамилией Анус
Facebook заблокировал политика с фамилией Анус [фото] 273 2

Мужчина пытался начать предвыборную кампанию, но что-то пошло не так.

Происшествия

Один украинский моряк остается в плену у нигерийских пиратов, двое на борту судна, - МИД Украины
Один украинский моряк остается в плену у нигерийских пиратов, двое на борту судна, - МИД Украины 40

Всего в момент нападения на судне было 19 моряков, в том числе трое украинцев.

На Кировоградщине семь детей отравились в садике
На Кировоградщине семь детей отравились в садике 112 1

Работу детсада приостановили на два дня.

Как я чуть не стал закладчиком наркотиков
Как я чуть не стал закладчиком наркотиков 655 1

Их называют минерами, кладменами, закладчиками и еще бог знает кем. Но на деле эти люди мелкие наркокурьеры, которые разносят посылки адресатам.

Экономика

Какие сюрпризы готовит нам валютный курс
Какие сюрпризы готовит нам валютный курс 946

Украинцы не ждут от национальной валюты ничего хорошего.

7 выводов из проекта бюджета на 2019 год
7 выводов из проекта бюджета на 2019 год 566

Экономист Виктор Скаршевский пояснил, почему все попытки власти поднять рейтинг бесполезны.

Украинцы ждут падения гривны
Украинцы ждут падения гривны 1018

В августе девальвационные ожидания украинцев значительно выросли.

Общество

Китай передал Украине 50 машин скорой помощи
Китай передал Украине 50 машин скорой помощи 77

Шесть из 50 автомобилей получат МВД и Национальная гвардия.

На  Библейской горе  в Мексике появилась надпись которая может побить 4 рекорда Гиннеса
На "Библейской горе" в Мексике появилась надпись которая может побить 4 рекорда Гиннеса 101

Призыв нанесен столь огромными белыми буквами высотой в 50 метров каждая, что надпись, по данным издания "Evangelical Focus"

Гройсман пообещал 100 тысяч бэби-боксов до конца года
Гройсман пообещал 100 тысяч бэби-боксов до конца года 167

Обеспечивать новорожденных детей необходимыми товарами начали с 1 сентября.

Светская хроника и ТВ

Скончался актер из фильма  Чужие
Скончался актер из фильма "Чужие" 331

Эла Мэттьюса обнаружил его сосед, который сразу вызвал скорую.

Michael Kors выкупит Versace за два миллиарда долларов
Michael Kors выкупит Versace за два миллиарда долларов 255 1

Еще два года назад выручка итальянской компании составила 686 миллионов евро.

На подиум в Милане вышли модели с тремя грудями
На подиум в Милане вышли модели с тремя грудями [фото] 916 2

Такой авторы идеи увидели эволюцию человечества в будущем.

Спорт

Лука Модрич стал обладателем  Золотого мяча
Лука Модрич стал обладателем "Золотого мяча" 244

Впервые за последние десять лет лучшим футболистом стал не Роналду и не Месси.

Дидье Дешам стал тренером года по версии ФИФА
Дидье Дешам стал тренером года по версии ФИФА 32

Награда французу была достаточно прогнозируемой с учетом того, что ему удалось выиграть Чемпионат мира.

ФИФА выбрала лучший гол 2018 года
ФИФА выбрала лучший гол 2018 года [видео] 174

Премия Пушкаша досталась египтянскому футболисту Мохаммеду Салаху.