Оксана ФОМИНА, Анна КУКАРЦЕВА (15 августа 2018, 16:57)
7 лучших напитков в жару

7 лучших напитков в жару

Комментарии: 2
- Что мне надо? Лимонада! Фото: globallookpress.com

"КП в Украине" обсудила любимые напитки украинцев с диетологом Еленой СОЛОМАТИНОЙ. Степень полезности каждого из них мы определили по десятибалльной шкале.

Обычная вода

  • Максимальная норма потребления в день - 35 мл на 1 кг веса.

Чистая вода - самая полезная жидкость для утоления жажды в жаркую погоду. При активных занятиях спортом, особенно на солнце и в духоте, норму потребления надо увеличивать. Если же вы находитесь в прохладном помещении, да еще и с кондиционером, можно снизить норму до 30 мл на 1 кг веса.

Пить нужно понемногу - два-три глотка каждые 20 минут. Если пить много и редко, вода будет тут же выходить из нас. У нас же задача другая - насытить клетки организма влагой, чтобы кровь была текучей, не загустевала. В жару случается немало инсультов и инфарктов, тепловых ударов - во многом это происходит именно из-за сгущения крови.

Когда очень жарко, воду можно чуть подсаливать. Тогда жидкость будет дольше задерживаться в организме.

Домашний лимонад

  • Максимальная норма потребления в день - 1 литр.

Отлично утоляющий жажду напиток. Диетолог подсказала такой рецепт: берем литр воды, добавляем в нее сок лимона или нескольких лаймов, режем корень имбиря и кидаем несколько веточек мяты. Можно добавить кубики льда.

Минералка

  • Максимальная норма потребления в день - 0,5 - 1 литр.

Минералка должна быть щелочная, с солями калия, кальция, натрия. В жару кислотно-щелочной баланс сдвигается в кислотную сторону, и минеральная вода позволит его быстрее восстановить. Минералку необязательно пить круглый год, но в жару это большое подспорье для организма.

Айран

  • Максимальная норма потребления в день - 1 литр.

Свежий айран благодаря своей насыщенности пузырьками провоцирует слюноотделение, и нам меньше хочется пить. Напиток помогает регулировать кислотно-щелочной баланс.

Морс

  • Максимальная норма потребления в день - 1 литр.

В домашнем (!) морсе в идеале содержатся лишь вода и ягоды. Он кислый и хорошо подходит, чтобы напиться. В нем много витамина С и антиоксидантов.

Томатный сок

  • Максимальная норма потребления в день - 1 литр.

Овощные соки полезны для здоровья. На первом месте среди них - томатный сок. Он разжижает кровь, а это то, к чему надо стремиться в жару. Его можно подсолить, и жидкость дольше будет удерживаться в организме. Кстати, сок из томатов, подвергшихся тепловой обработке, полезнее. В нем больше ликопина (необходимый организму антиоксидант. По мнению некоторых исследователей, снижает риск онкологических заболеваний). Томатный сок даже можно сделать самому из качественной томатной пасты - разбавить ее кипятком и остудить. Такой напиток тоже будет полезен за счет все того же ликопина.

Компот

  • Ежедневная норма потребления - 2 стакана.

Из сухофруктов, без сахара и сильно разведенный водой. Особенно полезно, когда компот сварен из "щелочных" фруктов - инжира, кураги.

А вот покупные компоты - это не питье, а десерт. Делайте выводы!

Что еще?

  • Кефир - 8 баллов.

Ежедневная норма потребления - 1 литр.

Это и еда и питье! Кому-то нравится утолять жажду в жару кефиром, например, обезжиренным.

  • Настоящий хлебный квас - 7 баллов.

Ежедневная норма - 1 литр.

Отличный продукт! Пейте на здоровье. И полезные вещества в нем есть, и жажду хорошо утоляет.

А вот покупному квасу из концентратов диетолог дала только 2 балла. Это совсем другая история - этот квас с сахаром. Им не напьешься. Наоборот, вас еще больше будет мучить сухость во рту.

  • Молоко - 4 балла.

Максимальная норма в день - 0,5 литра.

Да, молоко содержит влагу, но утолять им жажду вряд ли стоит. После него все равно захочется пить. Очень свежее молоко щелочное. Оно в жару больше подходит для организма. Но то, что продается у нас в магазинах, вряд ли принесет пользу.

  • Фруктовые соки - 2 балла.

Ежедневная норма пакетированных соков - 1 стакан.

Пакетированные фруктовые соки богаты сахаром, а значит, будут провоцировать жажду. Свежевыжатые соки, что и говорить, полезнее, в них естественные сахара.

  • Сладкая газировка - 0 баллов.

Лучше не употреблять. Много сахара. И не напьетесь, и фигуру испортите. 

Кстати

А как же чай и кофе? 

Минусы чая и кофе - высокое содержание кофеина. Их надо запивать водой. Если этого не сделать, быстрее будет наступать обезвоживание организма.

Кофе, чай черный и зеленый - 4 балла.

Максимальная норма потребления в день - 4 чашки (200 мл).

У зеленого чая щелочная среда, и он более полезен, чем черный. У черного среда кислотная, и после него обязательно нужно пить обычную воду, то же самое с кофе. Лучше заваривать некрепкий напиток. 

- Знаю, что ты полезный, но уж больно страшный... В дорогой бутылке выглядишь куда соблазнительнее! 

Здоровье 

Чайный гриб снова в тренде 

Чем полезен чайный гриб и кому он может навредить, обсуждаем с экспертами 

Говорят, что этот напиток - освежающий, тонизирующий, благотворно влияет на микрофлору и поддерживает иммунитет.

- Влияет и поддерживает, - соглашается с рекламой эксперт, врач-диетолог Людмила Денисенко. - Только это не какой-то новомодный напиток, а наш старый знакомый - чайный гриб. Да-да, та самая "медуза", которая в советское время бесплатно плавала в банках на подоконниках всей страны.

На самом деле гриб - не совсем верное название. По сути, это симбиоз микроорганизмов - дрожжей и уксуснокислых бактерий, по-научному - зооглея. Известен он очень давно, по крайней мере в Китае и на Тибете. С Востока-то он и попал к нам, когда белые офицеры, потрепанные в войне с Японией 1905 года, привезли трофей - чайный гриб.

Но сейчас, когда в магазинах полно недорогих газировок, возиться с ним хозяйки больше не хотят, очень уж капризен в уходе. Да и выглядит неприглядно. Зато на волне любви к здоровому образу жизни и суперпопулярному комбуче у чайного гриба может начаться новая жизнь.

- Несмотря на неприятную медузообразную внешность, у чайного гриба масса достоинств, - говорит диетолог Людмила Денисенко. - Благодаря естественным кислотам он полезен не только для приема внутрь, но и при уходе за волосами и кожей лица. В Китае и Индонезии, например, им прополаскивают волосы для укрепления и блеска. И протирают лица для белизны и избавления от пигментных пятен. Чайный гриб способен вырабатывать антибиотикоподобные вещества, сдерживающие рост и размножение бактерий. То есть это эффективное лекарство от простуды.

Как и любой напиток естественного брожения, чайный гриб - вещь полезная, но все же эксперты рекомендуют обязательно посоветоваться с врачом, особенно если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом (в напитке много органических кислот). И приготовление требует определенных навыков и соблюдения чистоты "производства" - грязными руками гриб не хватать, воду - кипятить. 

Сделай сам

Полезная газировка из комбучи

Пять простых шагов, как вырастить на подоконнике чайный гриб.

Найдите сам гриб: можно попросить у знакомых, можно купить готовый напиток (если оставить его в темном месте на несколько дней, внутри бутылки образуется гриб), можно заказать в интернете.

В 3-литровую банку наливаем настой крепкого черного чая, щедро сдобренного сахаром (30 - 50 граммов на литр воды), и опускаем туда наш гриб. Завязываем горлышко марлей.

Через 5 - 7 дней полезный напиток готов. Чем старше гриб, тем быстрее готов напиток - уже через 3 - 4 дня.

Чтобы получить фруктовый или медовый вкус, в слитый напиток добавьте ложку меда или варенья и оставьте на пару дней в темном месте. Получится вкусная, главное - полезная фруктовая газировка. 

В банку с грибом варенье класть нельзя - это губительно для гриба.

Промывать гриб и полностью менять воду нужно раз в 7 - 10 дней. Иначе он умрет.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Буковина готовится к приезду Зеленского: президент посетит Черновцы 8 июля
Буковина готовится к приезду Зеленского: президент посетит Черновцы 8 июля 62

Это первый его визит в данную область с момента избрания на пост главы государства.

Членам Нацсовета хотят увеличить оклады до 158 тысяч гривен
Членам Нацсовета хотят увеличить оклады до 158 тысяч гривен 191 3

Парламент рассмотрит доработанный законопроект в первом чтении.

СМИ: Грановский арендовал офис под штаб в 208 округе
СМИ: Грановский арендовал офис под штаб в 208 округе 111

Происшествия

В Станице Луганской разрушили знак  Украина
В Станице Луганской разрушили знак "Украина" 17

Полиция разыскала мужчину, которые сделал это.

В Сумской области на 13-летнего мальчика рухнула ветка: ребенок погиб
В Сумской области на 13-летнего мальчика рухнула ветка: ребенок погиб 198

Часть дерева откололась во время сильного урагана.

Убийство свидетеля по делу Окуевой: стали известны подробности
Убийство свидетеля по делу Окуевой: стали известны подробности 401

За голову Умарова была назначена награда.

Экономика

Борщовой набор подешевел на четверть, а самым доступным фруктом для украинцев стал заморский гость
Борщовой набор подешевел на четверть, а самым доступным фруктом для украинцев стал заморский гость 182

Лук и свекла резко упали в цене.

Смолий ответил на обвинения в том, что его отставка привела к отмене выпуска еврооблигаций
Смолий ответил на обвинения в том, что его отставка привела к отмене выпуска еврооблигаций 87

По мнению бывшего главы Нацинального банка, было бы хуже, если бы инвесторы узнали о ней после соглашения.

Курс валют на сегодня: евро подскочил, доллар подешевел
Курс валют на сегодня: евро подскочил, доллар подешевел [инфографика] 189

Валютный рынок еще не успокоился после отставки главы НБУ.

Спорт

Лига чемпионов 2020-21: стало известно расписание
Лига чемпионов 2020-21: стало известно расписание 174

Турнир начнется позже, матчи будут чаще.

Стала известна дата матча сборных Украины и Польши по футболу
Стала известна дата матча сборных Украины и Польши по футболу 99

Поединок не состоялся весной из-за пандемии коронавируса.

Экс-футболист сборной Рыкун: После завершения карьеры весил 134 кг. Сейчас 118-120
Экс-футболист сборной Рыкун: После завершения карьеры весил 134 кг. Сейчас 118-120 292

Бывший полузащитник сборной Украины Александр Рыкун рассказал о борьбе с лишним весом