Неожиданная польза от редких огородных растений

Неожиданная польза от редких огородных растений

- Мама! А это что еще за листок салата? Фото: Фотобанк Лори

По данным опросов, в этом году садоводы предпочитают покупать для дачи не семена и рассаду, а... мангалы. Многие устали копаться в грядках и предпочитают проводить выходные в покое и безмятежности. А к шашлыку и прочим закускам пикника всегда уместны будут травы-приправы.

Укроп и петрушка растут практически на каждом участке. Но ведь, помимо них, есть еще масса чудесных ароматных растений! Их можно посадить рядом с местом отдыха или в цветник.

Фото: globallookpress.com

Змееголовник

Скорее всего, многие дачники даже не слышали про это растение - его семена появились в продаже не так давно. И уж если теперь они доступны, обязательно купите и посейте.

Как использовать. Цветки и листья змееголовника молдавского обладают приятным перечно-лимонным запахом. Их используют в свежем и сушеном виде. Они будут хороши в супе, их добавляют к мясу и рыбе, в свежие салаты. Этими же листиками можно заварить чудесный чай. Либо добавить их в квас и компот. Хорош он и при засолке огурцов с помидорами.

Где посадить. Змееголовник - прекрасный медонос, и если на участке есть овощные грядки - отправляйте его туда. Можно, например, посеять его между огурцами. Пчелы прилетят на запах цветущей пряности, а заодно опылят огурцы. Урожай будет больше.

Нет грядок? Посадите его рядом с зоной отдыха, чтобы ощущать приятный тонизирующий аромат.

Как вырастить. Семена змееголовника можно сеять в течение всего мая сразу в открытый грунт на глубину 0,5 - 1 см. Ухода он не требует. Разве что при длительной жаре и засухе его нужно будет полить.

Фото: globallookpress.com

Иссоп

Кто видел лавандовые поля, никогда не забудет этой невероятной красоты. И как хочется заиметь нечто подобное на своем участке! Но лаванда в наших условия зимует плохо, в бесснежные зимы вымерзает.

А иссопу морозы нипочем! При этом кусты он образует очень похожие, высотой до 50 см - издали не отличишь. И тоже невероятно душистый.

Как использовать. Побеги, листья и цветки добавляют в свежем и сушеном виде в качестве приправы к салатам, супам и мясу. Используют при засолке огурцов и томатов. Заваривают в чай. Листья можно добавлять в творог и майонез.

Где посадить. Иссоп идеально впишется в любой цветник. Прекрасно смотрится в компании роз, душицы, шалфея и базилика. 

Как вырастить. Растение отлично размножается семенами. Их высевают в открытый грунт в мае на глубину 0,3 - 0,5 см. Старые кусты живут много лет и дают самосев, так что с каждым годом душистых растений будет все больше и больше. 

Фото: globallookpress.com

Кервель

Кервель в наших садах - настоящая редкость. А между тем это уникальное растение! Он очень красивый: кустики у него высотой до 50 см, с ажурными листочками. И невероятно душистый, с ненавязчивым ароматом, который напоминает одновременно запах аниса, эстрагона, петрушки и фенхеля. 

Как использовать. Используют у него только свежую зелень: при сушке и тепловой обработке листья почти полностью теряют вкус и аромат. Поэтому в горячие блюда пряность кладут за пару минут до готовности.

Свежую зелень добавляют в окрошки, супы, рассольники, зеленый борщ. Она отлично подходит к плову, салатам, отварному картофелю, блюдам из мяса, грибов и яиц, к рыбе. С кервелем делают ароматное зеленое масло.

Где посадить. Кервель можно выращивать не только на грядке, но и в цветнике. Либо под деревьями и среди кустарников - в природе он, к слову, растет в лесах, поэтому тени не боится.

Как вырастить. Семена высевают с ранней весны до начала лета на глубину 0,5 см. А можно и осенью, под зиму.

В уходе кервель неприхотлив. Многочисленные семена, которые созревают в конце сезона, высыпаются на землю, давая обильный самосев. Так что проблем с ежегодным посевом не будет - если кервель поселился на участке, он будет жить там очень долго.

Фото: globallookpress.com

Рута

Эта редкая пряность - ближайшая родственница лимонов, мандаринов и апельсинов. Они из одного семейства. Но внешне рута, конечно, сильно отличается. Кустики высотой 50 - 55 см, очень красивые, с ажурными листьями. Цветет небольшими желтыми цветками.

Как использовать. В качестве приправы берут молодые листочки. У них пикантные запах и вкус, чем-то похожие на лук и чеснок одновременно. Используют как пряность для колбас, соусов, кладут в блюда из баранины и сыра, добавляют в консервированные огурцы и помидоры. А вот сушеные листья имеют совсем иной аромат - они пахнут… розой. Их используют для отдушки чая и безалкогольных напитков,

Где посадить. Руту можно смело отправить в цветник - своими ажурными листьями она разбавит композиции с крупнолистными растениями.

Как вырастить. Семена высевают сразу в открытый грунт на глубину 2 см. Ухода они никакого не требуют.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Кому работа: в Офисе президента готовы платить 43 тысячи гривен, в Верховной Раде - 17
Кому работа: в Офисе президента готовы платить 43 тысячи гривен, в Верховной Раде - 17 51

"КП в Украине" ознакомилась, какие специалисты требуются сейчас на госслужбы и сколько им готовы платить.

В Британии объяснили, как тризуб попал в число экстремистских символов
В Британии объяснили, как тризуб попал в число экстремистских символов 88

Герб Украины "присвоила" запрещенная в Англии организация.

В Европе пройдут самые масштабные со времен  холодной войны  учения НАТО
В Европе пройдут самые масштабные со времен "холодной войны" учения НАТО 30

Для участия в "Defender Europe 2020" в ЕС будет переброшено 20 тысяч американских солдат, часть которых десантируется в Литву и Грузию.

Происшествия

Экс-мэр Ирпеня пытался сбежать за границу. Его остановила повестка прокуратуры
Экс-мэр Ирпеня пытался сбежать за границу. Его остановила повестка прокуратуры 239 1

Подозреваемый в целом ряде уголовных преступлений, среди которых злоупотребление властью, организация незаконной застройки Ирпеня и причастность к нескольким убийствам пытался бежать за границу.

В Черкассах депутата подозревают в растрате 900 тысяч гривен, выделенных на дороги
В Черкассах депутата подозревают в растрате 900 тысяч гривен, выделенных на дороги 81

Он внес в акты выполненных работ ложные данные об объемах и стоимости работ.

СБУ разоблачила схему присвоения 32 миллионов гривен на оборонном госзаказе
СБУ разоблачила схему присвоения 32 миллионов гривен на оборонном госзаказе 154

Деньги сначала перечислялись на счета подконтрольных предприятий, а потом их обналичили.

Экономика

Провайдеры начинают повышать тарифы: к чему готовиться в 2020 году
Провайдеры начинают повышать тарифы: к чему готовиться в 2020 году 940 1

Один из крупнейших поставщиков услуги доступа в сеть повышает тарифы на 30-40 грн в месяц

2013-2020 годы: 7 катастрофических потерь ТПП и 7 личных побед президента Г.Чижикова
2013-2020 годы: 7 катастрофических потерь ТПП и 7 личных побед президента Г.Чижикова 216

В феврале 2020 исполняется 7 лет с той даты, когда Торгово-промышленную палату Украины возглавил на внеочередных перевыборах Геннадий Чижиков.

Доллар будет дорожать, а кредиты – дешеветь
Доллар будет дорожать, а кредиты – дешеветь 424

После замедления инфляции до 4,1% Нацбанк решил немного ревальвировать гривну.

Светская хроника и ТВ

Добрынин с невестой устроили фотосессию на Бали голышом
Добрынин с невестой устроили фотосессию на Бали голышом [фото] 61

Под постом "Холостяк" затронул тему экологии.

Меган Маркл о переезде в Канаду: Это лучшее, что могло случиться с Гарри
Меган Маркл о переезде в Канаду: Это лучшее, что могло случиться с Гарри 268 1

Супруги решили отречься от своих регалий ради сына.

Коллекцию Christian Dior весна-лето 2020 посвятили богиням и феминисткам
Коллекцию Christian Dior весна-лето 2020 посвятили богиням и феминисткам [фото] 1

Ключевым мотивом коллекции стало сочетание интеллектуальной силы и эстетической гармонии.

Спорт

Ястремская обидно проиграла на Australian Open
Ястремская обидно проиграла на Australian Open 80

Из украинок в одиночном разряде осталась только Свитолина.

Спортсмены со стажем не спешат уходить на пенсию
Спортсмены со стажем не спешат уходить на пенсию 146

Старички зажигают на поле.

Футболист сборной Украины показал фото из больничной палаты
Футболист сборной Украины показал фото из больничной палаты 252

Роман Яремчук рассказал о своих планах в стиле Терминатора.