Ксения ИЛЬИНА. Фото: фотобанк Лори, Depositphotos/PhotoXPress.ru. (14 марта 2018, 16:15)
Лучшие рецепты блюд с джемами

Лучшие рецепты блюд с джемами

Штрудель грушево-апельсиновый 

Иногда полезно отпустить свои страхи и замахнуться на великое. Например, на настоящий венский штрудель. Срывайте потом аплодисменты гостей и домочадцев. Только никому не говорите, что тесто вы купили уже готовое. А грушевая начинка столь изысканна потому, что вы ее обогатили баночкой апельсинового джема.

На 6 порций; 200 ккал/100 г.

НАДО: 500 г готового слоеного теста (3 пласта) · 3 сухарика из белого хлеба · 1 яйцо. Для начинки: 1 стакан очищенных грецких орехов · 0,5 кг груш (твердых) · 2 ст. ложки сахара · 2 шт. гвоздики · 0,5 ч. ложки молотой корицы · 200 г апельсинового джема · сахарная пудра (для посыпки).

ГОТОВИМ:

  1. Размороженные пластины слоеного теста сложите одну на другую и раскатайте на посыпанной мукой поверхности в квадрат 30х30 см. 
  2. Сухарики покрошите в ступке и посыпьте ими поверхность теста. Обязательно оставьте свободными от крошек края теста 
  3. Орехи измельчите. Груши очистите от кожуры, удалите косточки и нарежьте кубиками. 
  4. На дно кастрюли налейте немного воды, добавьте сахар и растворите его на медленном огне. Кипятите 1 минуту и в получившийся сироп добавьте груши, гвоздику и корицу. Варите без крышки, помешивая, пока вся жидкость не испарится. В конце варки обязательно удалите гвоздику. Охладите, смешайте с орехами и апельсиновым джемом. 
  5. Охлажденную начинку равномерно распределите по тесту. 
  6. Края теста смажьте взбитым яйцом и сверните в тугой рулет. 
  7. Выложите штрудель на противень, покрытый пергаментом, верх смажьте остатками яйца. Выпекайте при температуре 200 °С 17 - 20 минут. 
  8. Готовый штрудель остудите и посыпьте сахарной пудрой. Нарежьте косыми порционными кусками. 
 

Чатни из персиков, сухофруктов и перца 

Индийский соус стоит особняком среди баночек с джемом и вареньем. Это не десерт, а интересное дополнение к основному блюду - мясу или рыбе. Но запасаться им стоит тоже прямо сейчас.

На 10 - 12 порций/по 105 ккал.

НАДО: 800 г персиков · 0,5 стакана сухофруктов · 1 репчатая луковица · 1 зубчик чеснока · 1 болгарский перец · 1 перец чили · 1 кусочек корня имбиря (1 см) · 0,3 стакана яблочного уксуса · 100 г сахара · растительное масло · соль.

ГОТОВИМ:

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты. Сухофрукты промываем, замачиваем в горячей воде. Крупные сухофрукты разрезаем на несколько частей. Корень имбиря, чеснок и лук чистим, измельчаем. Болгарский перец и чили моем, очищаем от семян, режем кубиками (болгарский - крупными, чили - мелкими). Персики режем пополам, удаляем косточку и кожуру. Режем небольшими кусочками.
  2. Лук, чеснок, чили и имбирь отправляем на сковороду с растительным маслом. Готовим до мягкости. Добавляем болгарский перец, сухофрукты, сахар и немного воды. Солим по желанию. Тушим 10 - 15 минут.
  3. Кладем в соус персики, вливаем уксус. Часто помешивая, готовим чатни финальные 20 - 30 минут, чтобы все ингредиенты стали мягкими, а соус густым. Раскладываем по банкам и закатываем. 
 

Круассаны с вишневым джемом

Наши миниатюрные круассаны с вишневым джемом можно приготовить всего за несколько минут.

На 2 - 3 порции; 300 ккал/100 г.

НАДО: 500 г готового слоено-дрож­же­вого теста · 200 г густого вишневого джема · 100 г сахарного песка · растительное масло · 1 яйцо.

ГОТОВИМ:

  1. Размороженное слоеное тесто раскатайте в ровный прямоугольник. Затем острым ножом разрежьте сначала пополам, а потом каждую половину нарежьте еще на треугольники.
  2. На основание каждого треугольника выложите начинку и сворачивайте от основания к вершине. 
  3. Подготовленные круассаны выкладывайте на смазанный маслом противень на расстоянии не менее 5 см друг от друга. Смазывайте взбитым вилочкой яйцом, присыпайте сахарным песком и выпекайте в разогретой до 160°С духовке около 14 - 15 минут. Ешьте с удовольствием! 
Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Импичмент Трампа: республиканцы не дали запросить документы по Украине
Импичмент Трампа: республиканцы не дали запросить документы по Украине 28

Стартовали слушания по отстранению от должности президента США.

Гончарук инициирует пересмотр зарплат топ-менеджеров государственных компаний
Гончарук инициирует пересмотр зарплат топ-менеджеров государственных компаний 286 1

А непрофильные активы госкомпаний, которые плодят коррупцию, будут отданы в частный сектор.

Новое правительство Росссии: Шойгу и Лавров остались
Новое правительство Росссии: Шойгу и Лавров остались [дополняется] 621 1

У новоназначенного премьер-министра будет только 9 заместителей.

Происшествия

СМИ: во время шторма в Испании погиб украинец
СМИ: во время шторма в Испании погиб украинец 128

Тело 55-летнего мужчины было найдено в районе торгового центра в Каркайсенте (Валенсия).

В Кривом Роге 80 полицейских искали осквернителя памятника жертвам Холокоста. И нашли
В Кривом Роге 80 полицейских искали осквернителя памятника жертвам Холокоста. И нашли 338

Пришлось отсмотреть записи с 50 камер видеонаблюдения.

Пожар во Львовской области: огонь подбирается к торфяникам
Пожар во Львовской области: огонь подбирается к торфяникам 102

Очевидец показал, как горит сухая трава в Каменка-Бугском районе.

Экономика

3 тыс. вместо 8 млрд грн: Фонд гарантирования не смог продать активы VAB банка
3 тыс. вместо 8 млрд грн: Фонд гарантирования не смог продать активы VAB банка [документ] 375

Фонд гарантирования вкладов провел аукцион по продаже пула активов ОАО "ВиЭйБи Банк".

Реформа Госстата: когда стартует и к чему приведет
Реформа Госстата: когда стартует и к чему приведет 640 1

В то время как одни эксперты считают, что предприятиям облегчают жизнь, другие опасаются политических манипуляций.

В Украине хотят организовать распродажу тюрем
В Украине хотят организовать распродажу тюрем 514 4

Часть полученных от сделок денег намерены направить не в общий бюджет, а в само Министерство юстиции.

Общество

Украинские синоптики дали прогноз погоды на 22 января
Украинские синоптики дали прогноз погоды на 22 января 76

В День соборности нас ждет сильный ветер с дождем и снегом.

 Титаник  откроют, чтобы забрать сокровища
"Титаник" откроют, чтобы забрать сокровища 352 1

Исследователи хотят вскрыть остов легендарного корабля.

Супрун заявила, что пациентов лечат в больницах безосновательно долго
Супрун заявила, что пациентов лечат в больницах безосновательно долго 312 4

Бывшая и.о. главы Министерства здравоохранения сообщила, что скоро это изменится.

Спорт

Футболист сборной Украины показал фото из больничной палаты
Футболист сборной Украины показал фото из больничной палаты 170

Роман Яремчук рассказал о своих планах в стиле Терминатора.

Свитолина и Ястремская стартовали на Australian Open с побед
Свитолина и Ястремская стартовали на Australian Open с побед [фото, видео] 104

А Цуренко и Бондаренко вылетели в первом же раунде.

Ярослав Ракицкий признался, от чего он перевозбуждается
Ярослав Ракицкий признался, от чего он перевозбуждается 568 1

Экс-защитник "Шахтера" за год освоился в Питере и удостоился персональных знаков внимания от фанатов.