Необычные рецепты блинов на Масленицу

Необычные рецепты блинов на Масленицу

Свекольные блины. Фото: кадр видео

Масленица является одним из самых любимых праздников, он длится целую неделю (в 2018 году с 12 по 18 февраля), на протяжении которой проводятся народные гуляния, а отовсюду доносятся ароматы блинов. "КП" в Украине" собрала три необычных рецепта несладких блинов – свекольные, с селедкой и соленые с морковью.

СВЕКОЛЬНЫЕ БЛИНЫ НА КЕФИРЕ

Что нужно:

  • КЕФИР 200 мл
  • МОЛОКО 70 мл
  • СОЛЬ на кончике ножа
  • СВЕКЛА 250 г
  • РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 3 столовые ложки
  • ПШЕНИЧНАЯ МУКА 190 г
  • ЯЙЦО КУРИНОЕ 1 штука

Как готовить: 

Сварить или запечь свеклу и сделать из нее подобие пюре. Смешать кефир, молоко, яйцо, соль, растительное масло и свекольное пюре. В несколько приемов ввести муку, сразу мешая венчиком, чтобы избежать образования комочков. Тесту дать настояться около получаса. Выпечь блинчики (из теста получается примерно 10 небольших блинов).

БЛИНЫ С СЕЛЕДКОЙ

Что нужно:

  • СЕЛЬДЬ 1 кг
  • ЛУК РЕПЧАТЫЙ 3 штуки
  • ЯЙЦО КУРИНОЕ 5 штук
  • ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ по вкусу
  • УКСУС 2 чайные ложки
  • МАЙОНЕЗ по вкус

Как готовить: 

Приготовить пресные блины. Пропустить через мясорубку филе селедки, икру, молоки и лук. Добавить мелко порубленные сваренные вкрутую яйца, перец, уксус и тщательно перемешать. На середину каждого блина выложить чуть больше столовой ложки подготовленного фарша, свернуть конвертом. Готовые блины выложить на блюдо и смазать майонезом.

БЛИНЫ СОЛЕНЫЕ С МОРКОВНОЙ НАЧИНКОЙ

Что нужно:

  • ВОДА 6 стаканов
  • ПШЕНИЧНАЯ МУКА 2 стакана
  • ЯЙЦО КУРИНОЕ 2 штуки
  • СОЛЬ по вкусу
  • РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 3 столовые ложки
  • СОДА ½ чайной ложки
  • ПЕТРУШКА СУШЕНАЯ по вкусу
  • СУШЕНЫЙ БАЗИЛИК по вкусу
  • СМЕСЬ ПЕРЦЕВ по вкусу
  • МОРКОВЬ 4 штуки
  • ЛУК РЕПЧАТЫЙ 2 штуки

Как готовить: 

В глубокой емкости соединяем воду, яйца, соль, соду, травы, перец. Хорошо перемешиваем. Добавляем муку и перемешиваем до однородной массы, чтобы не осталось комочков. Затем добавляем растительное масло и снова хорошо перемешиваем. Тесто для блинов готово.

Выпекаем, как обычные блины. Режем мелко лук. Морковь трем на крупной терке. Затем лук и морковь обжариваем вместе на растительном масле до золотистой корочки. Остужаем. Фаршируем блины в виде рулетиков. Для этого на развернутый блин по всей поверхности накладываем начинку ровным тонким слоем. 

Политика

Порошенко в Мюнхене: с кем и о чем говорил президент Украины
Порошенко в Мюнхене: с кем и о чем говорил президент Украины [фото] 487 8

В рамках участия в Мюнхенской конференции по безопасности Петр Порошенко провел несколько встреч с лидерами других стран.

 Лучезарный  Янукович и  святой  Ющенко: как восхваляют президентов
"Лучезарный" Янукович и "святой" Ющенко: как восхваляют президентов 125 1

Творческая элита не скупится на рифмы о власть имущих.

Владислава Мангера выпустили из СИЗО
Владислава Мангера выпустили из СИЗО 184

Утром 31 июля 2018 года Екатерину Гандзюк облили серной кислотой, а 4 ноября она умерла.

Экономика

За утечку данных Facebook грозит крупнейший в истории компании штраф
За утечку данных Facebook грозит крупнейший в истории компании штраф 253 3

Инцидентом занялись в Федеральной торговой комиссии США.

Испытано на себе: чем могут помочь тренинги личностного роста
Испытано на себе: чем могут помочь тренинги личностного роста 569

Корреспондент "КП" решила, что в жизни нужно что-то менять и отправилась на коучинг.

Дорогие платежки: пять причин, почему так много
Дорогие платежки: пять причин, почему так много 3647 10

Украинцы массово жалуются на подорожавшую коммуналку. Отвечаем на самые распространенные вопросы о том, что повлияло на суммы в платежках.

Общество

В Украине начали расцветать первые одуванчики
В Украине начали расцветать первые одуванчики 331 1

Теплая погода заставляет растения наполняться соками жизни.

В Одесской области после прививки умер шестимесячный ребенок
В Одесской области после прививки умер шестимесячный ребенок 1100 3

Грудничку ввели вакцину "Инфанрикс Гекс" и он не выжил.

Посла Ватикана во Франции заподозрили в сексуальных домогательствах
Посла Ватикана во Франции заподозрили в сексуальных домогательствах 183 1

Луиджи Вентура подозревается в непристойном поведении в отношении к младшему сотруднику парижской мэрии.

Спорт

Назван возможный соперник Александра Усика
Назван возможный соперник Александра Усика 206 1

Следующий бой украинского боксера должен состоятся 18 мая в США.

Гимнастка Ольга Стражева: от олимпийского золота до скитаний в поисках спортзала
Гимнастка Ольга Стражева: от олимпийского золота до скитаний в поисках спортзала 136

"КП" в Украине" поговорила со спортсменкой из Запорожья, входившей в состав последней олимпийской команды СССР.

 Днепр  обыграл запорожцев на последних секундах
"Днепр" обыграл запорожцев на последних секундах 206

Матч-дерби позволил хозяевам вернуться в тройку лидеров.