Ксения ИЛЬИНА. Фото: фотобанк Лори, globallookpress.com. (16 ноября 2017, 00:02)
Вспоминая солнце

Вспоминая солнце

На самом деле поддержать организм во время отсутствия солнца можно не менее полезными, но более щадящими для кошелька скумбрией, горбушей, мойвой и треской. Они тоже богаты омега-3 кислотами. 

Сочная горбуша 

Вы ошибаетесь, если считаете, что горбуша - рыба сухая, жесткая и годится только для супа.

2 - 4 порции, 180 ккал/100 г

НАДО: 1 кг горбуши (тушка) · по полпучка петрушки и укропа · 100 г сливочного масла · красный и черный молотый перец · морская соль.

ГОТОВИМ:

  1. Подготовленную рыбу нарезаем на стейки.
  2. Зелень пробиваем в блендере вместе с солью и сливочным маслом. 
  3. Зеленой массой обмазываем каждый стейк, заворачиваем в фольгу и запекаем в разогретой до 180 °С духовке 20 - 25 минут. 
 

Шпроты из мойвы 

Вы, наверное, и без нас знаете, насколько вредны магазинные консервы. Другое дело, когда вы приготовите их сами из натуральных продуктов, без "жидкого дыма" и прочей химии.

8 - 10 порций, 170 ккал/100 г

НАДО: 1 кг мойвы · 2 ст. ложки чайной заварки · 2 - 3 горсти луковой шелухи · 1 ст. ложка соли · 1 ч. ложка сахарного песка · 5 - 6 горошин черного перца · 5 - 6 шт. лаврового листа · 1 стакан растительного масла.

ГОТОВИМ:

  1. 2 ст. ложки чая заварить в стакане воды. Луковую шелуху вымыть под проточной водой. Рыбу очистить от головы и внутренностей. 
  2. На дно кастрюли с толстым дном уложить шелуху, все специи и рыбу слоями. 
  3. Рыбу заливаем чаем и растительным маслом, накрываем крышкой и доводим до кипения. 
  4. Снимаем пену и убавляем огонь до минимального. 
  5. Под плотно закрытой крышкой на очень медленном огне тушим "шпроты" полтора часа. Подаем охлажденными. 
 

Треска под сыром 

Кто-то придумал, что постная треска хороша только для котлет. Но попробуйте эту рыбку, запеченную в томатном соке под сыром, и ваше мнение поменяется.

4 - 6 порций, 160 ккал/100 г

НАДО: 1 кг трески · 0,5 л томатного сока · 2 - 3 ст. ложки майонеза · 2 луковицы · 100 г растительного масла · 100 г тертого сыра · соль · черный молотый перец · тимьян.

ГОТОВИМ:

  1. Треску нарезаем на стейки, натираем солью и черным перцем. 
  2. Лук нарезаем кольцами и поджариваем до золотистого цвета. 
  3. Смешиваем томатный сок, растительное масло и тимьян. 
  4. В сотейник выкладываем лук, сверху на него кусочки рыбы и заливаем томатным соком. Сверху присыпаем тертым сыром и рисуем сеточку из майонеза. 
  5. Запекаем в разогретой до 180 °С духовке около 25 минут. 
 

Жаркое со скумбрией 

Не нужно быть крутым поваром, чтобы вкусно приготовить скумбрию. Эта жирная, сочная рыба получается даже у новичков на кухне.

4 - 6 порций, 120 ккал/100 г

НАДО: 2 тушки скумбрии · 4 - 5 картофелин · горсть помидоров черри · 1 стебель лука-порея · сок половины лимона · черный молотый перец · веточка розмарина · соль.

ГОТОВИМ:

  1. Очищенную рыбу натираем смесью соли, перца и лимонного сока. Оставляем мариноваться на 15 - 20 мин. 
  2. Картофель отвариваем до полуготовности и нарезаем кольцами. 
  3. В смазанный сотейник выкладываем картофель, рыбу, помидоры черри, нарезанный лук-порей и розмарин. Накрываем крышкой или фольгой и запекаем в разогретой до 180 °С духовке около 25 минут. 
Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Зеленский про досрочно построенный мост в Станице Луганской:  Танк проехать не сможет
Зеленский про досрочно построенный мост в Станице Луганской: "Танк проехать не сможет" [видео] 37

Работы заняли меньше двух месяцев.

Учителей защитят от буллинга
Учителей защитят от буллинга 60

Для этого хотят ввести в Админкодекс отдельную статью.

Владимир Петров:  То, что происходит сейчас в  Слуге народа  – это шоу
Владимир Петров: "То, что происходит сейчас в "Слуге народа" – это шоу" 126

Депутаты от президентской фракции скандалят в турборежиме, но по рейтингу власти в целом это сильно не ударит.

Экономика

Владелец  Софт Оил  требует от налоговой полиции оставить компанию в покое
Владелец "Софт Оил" требует от налоговой полиции оставить компанию в покое 101

Налоговая полиция открыла новое сфабрикованное дело против компании "Софт Оил".

Райффайзен Банк Аваль внес пять миллионов залога за председателя правления
Райффайзен Банк Аваль внес пять миллионов залога за председателя правления 177 1

Александр Писарук продолжит выполнять свои обязанности.

Украина должна прекратить сотрудничество с МВФ через 3 года
Украина должна прекратить сотрудничество с МВФ через 3 года 176

Программа, по которой сейчас ведутся переговоры с Фондом, может стать последней.

Общество

В Киеве любитель экстрима разогнался до 222 километров в час
В Киеве любитель экстрима разогнался до 222 километров в час 98

А в целом скоростной режим на Столичном шоссе нарушают 70% водителей.

Тест: помните ли вы фильмы о студентах
Тест: помните ли вы фильмы о студентах 115

Как молоды мы были, как сессий не любили...

Австралийка вынесла коалу из пылающего леса
Австралийка вынесла коалу из пылающего леса [видео] 125 1

В стране уже несколько недель бушуют лесные пожары, от которых сильнее всего пострадали штаты Новый Южный Уэльс и Квинсленд.

Светская хроника и ТВ

Фанни Ардан: Нельзя сохранить брак, ни разу не разочаровавшись
Фанни Ардан: Нельзя сохранить брак, ни разу не разочаровавшись

Французский фильм "Прекрасная эпоха" рассказывает о ностальгии и любви.

Дантес доигрался в баскетбол: “Еду на МРТ”
Дантес доигрался в баскетбол: “Еду на МРТ” 4

Сейчас артист проходит обследование в больнице.

Дженнифер Лопес советовали скрывать возраст для сохранения карьеры
Дженнифер Лопес советовали скрывать возраст для сохранения карьеры 138

Артистка считает, что женщины с годами становятся только лучше.

Спорт

Монфис об отношениях со Свитолиной:  У нас разные точки зрения на многие вещи
Монфис об отношениях со Свитолиной: "У нас разные точки зрения на многие вещи"

Несмотря на разногласия, теннисисты всегда стараются искать компромисс.

Больше не безработный: Моуриньо возглавил  Тоттенхэм
Больше не безработный: Моуриньо возглавил "Тоттенхэм" 115

Специалист почти год никого не тренировал.

Евро 2020: стали известны потенциальные соперники Украины
Евро 2020: стали известны потенциальные соперники Украины 443

Подопечные Андрея Шевченко не проиграли ни одного матча за календарный сезон.