Ксения ИЛЬИНА. Фото: фотобанк Лори. (2 ноября 2017, 00:02)
Легенды осени

Легенды осени

Эти подарки поздней осени - настоящая находка для тех, кто не может отказать себе в удовольствии вкусно поесть 

Жаркое 

Вы напрасно думаете, что сладкая хурма годится только для десертов. Она еще прекрасно сочетается с мясом и пряностями.

На 6 порций, 120 ккал/100 г.

НАДО: 1 кг говядины · 2 - 3 хурмы · 2 - 3 свежих помидора · черешок сельдерея · зубчик чеснока · 4 - 5 шт. лука-шалота · молотый черный и белый перец · 1 - 2 шт. гвоздики.

ГОТОВИМ:

1. Мясо обжариваем до румяной корочки, добавляем перец и перекладываем в сотейник. Тушим около 30 - 40 мин. 

2. Отдельно обжариваем помидоры дольками, нарезанный сельдерей, чеснок и лук-шалот. 

3. Овощи перекладываем к мясу, добавляем гвоздику, соль и тушим все вместе еще около 20 - 30 минут. 

4. Хурму нарезаем крупными дольками и добавляем в сотейник. Готовим все вместе еще 5 - 7 минут и подаем к столу. 

 

Сырой соус к мясу из фейхоа

Живые витамины этого соуса - неплохое подспорье в промозглое межсезонье.

80 ккал/100 г.

НАДО: 0,5 кг фейхоа · пучок кинзы · небольшой кусочек жгучего перца · 1 ч. ложка черного молотого перца · 2 - 3 ст. ложки сахара · большая красная луковица · 1 ст. ложка оливкового масла · 1 ч. ложка соли.

ГОТОВИМ:

1. Фейхоа очищаем от кожицы и пропускаем через мясорубку. 

2. У красного перца удаляем семена, мякоть мелко нарезаем. 

3. Кинзу и лук мелко нарезаем. 

4. Соединяем все ингредиенты, перемешиваем и даем настояться около 30 минут в холодильнике. 

 

Мармелад 

Спокойно давайте детям этот мармелад, в нем нет ни грамма "химии".

На 4 - 6 порций, 100 ккал/100 г.

НАДО: 300 г очень спелой фейхоа · 1 пакетик яблочного пектина (25 г) · 1,5 стакана сахара · 100 г воды.

ГОТОВИМ:

1. Фейхоа очищаем от кожицы и пробиваем блендером в пюре. 

2. Из воды и сахара варим сироп, растворяем в нем пектин и охлаждаем до комнатной температуры. 

3. Соединяем фейхоа с сиропом и раскладываем по формочкам. Даем застыть. 

 

"Ленивый" чизкейк 

Очень легкий в приготовлении десерт, с которым справится даже начинающая хозяйка.

На 6 порций, 240 ккал/100 г.

НАДО: 100 г рассыпчатого печенья ("Утреннее", "Земляничное") · 100 г сливочного масла · 400 г жирного творога · 0,5 стакана сахарного песка · 2 яйца · 4 - 5 ст. ложек сметаны · 2 ст. ложки желатина · 100 г воды · 2 - 3 крупные хурмы.

ГОТОВИМ:

1. Печенье измельчаем в крошку, смешиваем со сливочным маслом, перекладываем на дно формы для запекания и убираем в холодильник. 

2. Творог смешиваем со сметаной, яйцами и сахарным песком. Пробиваем в блендере в однородную массу. 

3. Творог выкладываем на слой печенья и запекаем в разогретой до 160 °С духовке около 30 минут. Охлаждаем до комнатной температуры. 

4. В нарезанную хурму добавляем немного воды и провариваем около пяти минут. Затем пюрируем в блендере и даем слегка остыть. Желатин заливаем водой. Когда он набухнет, доводим до кипения, но не кипятим. Процеживаем и добавляем в пюре из хурмы. 

5. Фруктовую массу выкладываем сверху чизкейка и убираем в холодильник  до застывания желе. 

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Происшествия

В Днепре девочку пытались похитить из детского сада
В Днепре девочку пытались похитить из детского сада 232

Ребенка спасли прохожие.

На Закарпатье начальник погранслужбы на  евробляхе  устроил смертельное ДТП
На Закарпатье начальник погранслужбы на "евробляхе" устроил смертельное ДТП 274

Он превысил скорость и выехал на встречку, где столкнулся с легковушкой и грузовиком.

Взрывы на складе боеприпасов в Балаклее: двое саперов погибли
Взрывы на складе боеприпасов в Балаклее: двое саперов погибли [видео, обновлено - 19:40] 1030

В больницу с ожогами госпитализировали 5 военных.

Экономика

Зеленые тарифы: при пересмотре условий страны ЕС компенсировали инвесторам миллиарды
Зеленые тарифы: при пересмотре условий страны ЕС компенсировали инвесторам миллиарды 94 1

Страны ЕС выплачивали миллиарды долларов инвесторам в качестве компенсации убытков.

Нет юридически обоснованных причин для реприватизации  Укртелекома , - СМИ
Нет юридически обоснованных причин для реприватизации "Укртелекома", - СМИ 66 1

Юридические основания для реприватизации "Укртелекома" отсутствуют. Об этом говорится в материале интернет-издание "Главком" "Приватизация на французский манер".

Законопроект о запрете импорта электроэнергии из РФ должен быть вынесен на голосование в срочном порядке, - депутат
Законопроект о запрете импорта электроэнергии из РФ должен быть вынесен на голосование в срочном порядке, - депутат 121 1

Нардеп видит прямую угрозу национальным интересам Украины в том, что импорт электричества из России продолжает расти.

Светская хроника и ТВ

Кирилл Терешин накачивал руки дешевым вазелином, - врачи
Кирилл Терешин накачивал руки дешевым вазелином, - врачи 65

Руки-базуки перенес операцию на одной руке.

Евгений Гришковец воссоединился с группой  Бигуди  и написал песню о друзьях в тюрьме
Евгений Гришковец воссоединился с группой "Бигуди" и написал песню о друзьях в тюрьме [видео] 47

"Письмо другу" - посвящение и послание осужденным. Не бандитам - приличным честным людям.

Киш с рыбой: рецепт от участницы  Зважені та щасливі  Марты Марнауз
Киш с рыбой: рецепт от участницы "Зважені та щасливі" Марты Марнауз 171

Этот пирог можно приготовить к завтраку или обеду всего за один час.