Этюд в желто-красных тонах

Салат с арбузом, сыром и ягодами

 

Арбузно-ягодно-сырно-ореховый салат можно есть и без заправки - интересных для рецепторов вкусов здесь предостаточно.

На 2 порции/по 150 ккал.

НАДО: 200 г мякоти арбуза, 150 г ежевики · 80 г тофу или феты · 1 пучок рукколы · 1 горсть фисташек

ГОТОВИМ:

1. Берем мякоть арбуза без корки, удаляем все семечки. Нарезаем небольшими кусочками. Ежевику моем, удаляем плодоножки. Сыр тофу или фета - какой вам больше по вкусу - измельчаем. Рукколу моем, обсушиваем, рвем руками.

2. Фисташки очищаем от скорлупы. Ядра подсушиваем на сковороде без масла или в духовке. Остужаем, рубим в крошку, но не слишком мелкую.

3. В салатницу кладем зелень. Смешиваем ягоды, арбуз и сыр, выкладываем сверху. Посыпаем орешками. Если все же хочется добавить заправку, возьмите лимонный сок, немного масла или бальзамического уксуса.

 

Дынный суп с зеленью и креветками

 

Можете представить себе, как в жару едите наваристый борщ или харчо? Нет? Холодный фруктовый суп - совсем другое дело.

На 4 - 5 порций/по 115 ккал.

НАДО: 1 кг дыни · 1 груша · 12 - 15 креветок · 1 кусочек имбиря (1 см) · 1 пучок кинзы · паприка · оливковое масло.

ГОТОВИМ:

1. Мякоть дыни отрезаем от кожуры, вынимаем семечки. Нарезаем произвольными кусочками. То же самое проделываем с грушей: моем, чистим, измельчаем. Имбирь очищаем от кожуры, натираем на мелкой терке.

2. Кинзу моем, обсушиваем, мелко рубим. Кладем в чашу блендера мякоть дыни и груши, имбирь, зелень. Вливаем 1 ложку оливкового масла и немного холодной воды. Измельчаем до однородной консистенции. Убираем в холодильник.

3. Креветки размораживаем, чистим по желанию. Обжариваем с двух сторон на сковороде с маслом до готовности. Приправляем паприкой.

4. Разливаем суп по тарелкам. В каждую порцию кладем по три креветки. Украшаем по вкусу и подаем.

 

Ролл из курицы, дыни и авокадо

 

Нет продукта, который не сочетался бы с курицей. Филе с ягодным соусом? Отлично! Грудка, тушенная с абрикосами? Вкусно! Микс из птицы с дыней? Да!

На 2 - 3 порции/по 510 ккал.

НАДО: 1 куриная грудка (филе) · 1 авокадо · 3 ломтика дыни · 2 - 3 тортильи · 1 стаканчик натурального йогурта · 1 лайм · 2 - 3 веточки петрушки · растительное масло · соль.

ГОТОВИМ:

1. Куриную грудку промываем, режем кубиками. Солим, добавляем любимую приправу. Обжариваем птицу на растительном масле до румяности, даем остыть.

2. Авокадо моем, очищаем от кожуры, удаляем косточку. Нарезаем мякоть кубиками того же размера, что и курицу. Сбрызгиваем соком лайма. Мякоть дыни очищаем от кожуры и семян, измельчаем.

3. Готовим заправку. Петрушку моем, мелко рубим. Цедру лайма натираем на мелкой терке. Добавляем в йогурт цедру (количество - по вкусу, но не переборщите) и зелень. Перемешиваем.

4. Курицу, дыню, авокадо смешиваем, выкладываем на тортильи. Поливаем заправкой. Сворачиваем рулеты. Подаем сразу или подрумяниваем на сковороде.

 

Арбузный крюшон

 

Намечается взрослая вечеринка? Не проблема, меняем соки на шампанское и белое вино и готовим по той же технологии.

На 10 порций/по 95 ккал.

НАДО: 1 арбуз · 2 персика · 2 яблока · 1 груша · 1 лимон · 1 лайм · 1 - 1,5 л виноградного сока · газированная вода.

ГОТОВИМ:

1. Арбуз тщательно моем. Аккуратно срезаем верхнюю его часть - крышку. Чтобы сформировать шарики, специальной ложкой вынимаем мякоть. Удаляем косточки.

2. Персики, яблоки, грушу моем, очищаем от семечек, косточек или плодоножек, нарезаем ломтиками. Кладем подготовленные фрукты и мякоть арбуза в арбузную чашу. Лимон и лайм разрезаем пополам: одну часть также измельчаем и кладем к остальным ингредиентам, из другой части выжимаем сок и поливаем заготовку.

3. Вливаем виноградный сок. Накрываем арбуз крышкой. Даем остыть и настояться в холодильнике не менее часа.

4. Почти готовый крюшон достаем и начинаем разбавлять газированной водой до получения желаемого вкуса - сладкого или не очень. Подаем прямо в арбузе.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Происшествия

В Днепре  родители успели спасти детей, которых неизвестный заманивал в машину
В Днепре родители успели спасти детей, которых неизвестный заманивал в машину [видео] 218

Увидев приближающихся взрослых, мужчина убежал.

В Харьковской области массово погибла рыба
В Харьковской области массово погибла рыба [видео] 128

В Старой Салтовке у берега плавали тысячи мертвых тушек.

В Киеве голый мужчина сбежал из инфекционки, а в Ужгороде другой - проглотил вилку
В Киеве голый мужчина сбежал из инфекционки, а в Ужгороде другой - проглотил вилку 177

Также в июне хирурги Закарпатья извлекли из пациента навесной замок.

Экономика

Пятнашки для Петрашко. Странные  игры  министра экономики Петрашко вокруг Гоструда
Пятнашки для Петрашко. Странные "игры" министра экономики Петрашко вокруг Гоструда 73

За последние полугода в Государственной службе Украины по вопросам труда сменилось два начальника.

МВФ предостерег Украину: иногда хорошая финансовая политика непопулярна, а некоторые политики стремятся стимулировать быстрый рост
МВФ предостерег Украину: иногда хорошая финансовая политика непопулярна, а некоторые политики стремятся стимулировать быстрый рост 138

В Фонде настаивают на плавающем валютном курсе - то есть, без привязки его к параметрам бюджета Украины.

Платных дорог в Украине пока не будет: хорошо это или плохо?
Платных дорог в Украине пока не будет: хорошо это или плохо? 294 1

Владимир Зеленский считает, что украинцы не готовы к тому, чтобы в стране появлялись платные дороги.

Общество

В Харькове протестуют машинисты метрополитена, которым несколько месяцев не выдают зарплату
В Харькове протестуют машинисты метрополитена, которым несколько месяцев не выдают зарплату 4

На забастовку собрались около 50 человек. Машинисты требуют выплатить зарплату не только им, но и всем сотрудникам.

Что подарить ребенку на 1 год: топ идей
Что подарить ребенку на 1 год: топ идей 9

Как удивить малыша в его первый день рождения.

Одесситка отсудила у горсовета $12 000 за упавшее на ее Lexus дерево
Одесситка отсудила у горсовета $12 000 за упавшее на ее Lexus дерево 67

За моральный ущерб истец компенсацию тоже получила, хоть и не такую большую.

Светская хроника и ТВ

Alyosha предстала в образе брюнетки и спела о странных отношениях
Alyosha предстала в образе брюнетки и спела о странных отношениях 1

На такой эксперимент со внешностью артистка пошла ради создания лирик видео.

 Время и стекло  показали свой  Прощальный танец
"Время и стекло" показали свой "Прощальный танец" [видео] 179

Дорофеева и Позитив назвали песню саундтреком к гастрольному туру "Финальные титры".

Илон Маск передумал поддерживать Канье Уэста на выборах в США
Илон Маск передумал поддерживать Канье Уэста на выборах в США 67

Рэпер будет участвовать президентской гонке в качестве независимого кандидата.

Спорт

Ибрагимович: Я - игрок не для Лиги Европы. В  Милане  не останусь
Ибрагимович: Я - игрок не для Лиги Европы. В "Милане" не останусь 80

У Златана истекает в августе контракт с "Миланом"

Леониду Буряку – 67. Единственный тренер, опустивший Шевченко на землю
Леониду Буряку – 67. Единственный тренер, опустивший Шевченко на землю 417

Пятикратный чемпион СССР, обладатель Кубка и Суперкубка УЕФА в составе киевского "Динамо" отмечает 67-й день рождения

Экс-динамовцы Гармаш и Кравец забивают в чемпионате Турции, играя друг против друга
Экс-динамовцы Гармаш и Кравец забивают в чемпионате Турции, играя друг против друга 46

Мячи Артема Кравца и Дениса Гармаша украсили противостояние "Кайсериспора" с "Ризеспором" в чемпионате Турции