Этюд в желто-красных тонах

Салат с арбузом, сыром и ягодами

 

Арбузно-ягодно-сырно-ореховый салат можно есть и без заправки - интересных для рецепторов вкусов здесь предостаточно.

На 2 порции/по 150 ккал.

НАДО: 200 г мякоти арбуза, 150 г ежевики · 80 г тофу или феты · 1 пучок рукколы · 1 горсть фисташек

ГОТОВИМ:

1. Берем мякоть арбуза без корки, удаляем все семечки. Нарезаем небольшими кусочками. Ежевику моем, удаляем плодоножки. Сыр тофу или фета - какой вам больше по вкусу - измельчаем. Рукколу моем, обсушиваем, рвем руками.

2. Фисташки очищаем от скорлупы. Ядра подсушиваем на сковороде без масла или в духовке. Остужаем, рубим в крошку, но не слишком мелкую.

3. В салатницу кладем зелень. Смешиваем ягоды, арбуз и сыр, выкладываем сверху. Посыпаем орешками. Если все же хочется добавить заправку, возьмите лимонный сок, немного масла или бальзамического уксуса.

 

Дынный суп с зеленью и креветками

 

Можете представить себе, как в жару едите наваристый борщ или харчо? Нет? Холодный фруктовый суп - совсем другое дело.

На 4 - 5 порций/по 115 ккал.

НАДО: 1 кг дыни · 1 груша · 12 - 15 креветок · 1 кусочек имбиря (1 см) · 1 пучок кинзы · паприка · оливковое масло.

ГОТОВИМ:

1. Мякоть дыни отрезаем от кожуры, вынимаем семечки. Нарезаем произвольными кусочками. То же самое проделываем с грушей: моем, чистим, измельчаем. Имбирь очищаем от кожуры, натираем на мелкой терке.

2. Кинзу моем, обсушиваем, мелко рубим. Кладем в чашу блендера мякоть дыни и груши, имбирь, зелень. Вливаем 1 ложку оливкового масла и немного холодной воды. Измельчаем до однородной консистенции. Убираем в холодильник.

3. Креветки размораживаем, чистим по желанию. Обжариваем с двух сторон на сковороде с маслом до готовности. Приправляем паприкой.

4. Разливаем суп по тарелкам. В каждую порцию кладем по три креветки. Украшаем по вкусу и подаем.

 

Ролл из курицы, дыни и авокадо

 

Нет продукта, который не сочетался бы с курицей. Филе с ягодным соусом? Отлично! Грудка, тушенная с абрикосами? Вкусно! Микс из птицы с дыней? Да!

На 2 - 3 порции/по 510 ккал.

НАДО: 1 куриная грудка (филе) · 1 авокадо · 3 ломтика дыни · 2 - 3 тортильи · 1 стаканчик натурального йогурта · 1 лайм · 2 - 3 веточки петрушки · растительное масло · соль.

ГОТОВИМ:

1. Куриную грудку промываем, режем кубиками. Солим, добавляем любимую приправу. Обжариваем птицу на растительном масле до румяности, даем остыть.

2. Авокадо моем, очищаем от кожуры, удаляем косточку. Нарезаем мякоть кубиками того же размера, что и курицу. Сбрызгиваем соком лайма. Мякоть дыни очищаем от кожуры и семян, измельчаем.

3. Готовим заправку. Петрушку моем, мелко рубим. Цедру лайма натираем на мелкой терке. Добавляем в йогурт цедру (количество - по вкусу, но не переборщите) и зелень. Перемешиваем.

4. Курицу, дыню, авокадо смешиваем, выкладываем на тортильи. Поливаем заправкой. Сворачиваем рулеты. Подаем сразу или подрумяниваем на сковороде.

 

Арбузный крюшон

 

Намечается взрослая вечеринка? Не проблема, меняем соки на шампанское и белое вино и готовим по той же технологии.

На 10 порций/по 95 ккал.

НАДО: 1 арбуз · 2 персика · 2 яблока · 1 груша · 1 лимон · 1 лайм · 1 - 1,5 л виноградного сока · газированная вода.

ГОТОВИМ:

1. Арбуз тщательно моем. Аккуратно срезаем верхнюю его часть - крышку. Чтобы сформировать шарики, специальной ложкой вынимаем мякоть. Удаляем косточки.

2. Персики, яблоки, грушу моем, очищаем от семечек, косточек или плодоножек, нарезаем ломтиками. Кладем подготовленные фрукты и мякоть арбуза в арбузную чашу. Лимон и лайм разрезаем пополам: одну часть также измельчаем и кладем к остальным ингредиентам, из другой части выжимаем сок и поливаем заготовку.

3. Вливаем виноградный сок. Накрываем арбуз крышкой. Даем остыть и настояться в холодильнике не менее часа.

4. Почти готовый крюшон достаем и начинаем разбавлять газированной водой до получения желаемого вкуса - сладкого или не очень. Подаем прямо в арбузе.

Политика

Первое выступление предстоятеля Украинской поместной православной церкви Епифания
Первое выступление предстоятеля Украинской поместной православной церкви Епифания 25

Глава поместной православной церкви Украины митрополит Епифаний был избран на Объединительном Соборе в субботу, 15, декабря.

Что известно о митрополите Епифание, который возглавил единую Православную церковь в Украине
Что известно о митрополите Епифание, который возглавил единую Православную церковь в Украине 371

15 декабря объединительный собор избрал главу Поместной церкви.

Порошенко на представлении митрополита Епифания:  Это церковь без Путина и Кирилла
Порошенко на представлении митрополита Епифания: "Это церковь без Путина и Кирилла" [видео] 357 3

39-летний митрополит Переяславский и Белоцерковский Епифаний возглавил Украинскую Автокефальную Поместную Православную церковь .

Происшествия

Стало известно имя пилота, погибшего в рухнувшем Су-27
Стало известно имя пилота, погибшего в рухнувшем Су-27 250

Авария самолета произошла 15 декабря около 15:00 в Житомирской области.

В Житомирской области снова разбился истребитель Су-27
В Житомирской области снова разбился истребитель Су-27 1127 2

Во время захода на посадку самолет потерпел крушение, пилот погиб.

Во время Объединительного собора в Киеве у двоих парней обнаружили оружие
Во время Объединительного собора в Киеве у двоих парней обнаружили оружие 264

У одного из задержанных был нож, а у второго - нунчаки.

Экономика

ФАКТ.ЦБТ: пассивный доход на высоких оборотах
ФАКТ.ЦБТ: пассивный доход на высоких оборотах 93

Победитель аукциона ProZorro обжалует решение Фонда гарантирования вкладов об отмене результатов торгов
Победитель аукциона ProZorro обжалует решение Фонда гарантирования вкладов об отмене результатов торгов 167

Фонд гарантирования вкладов физических лиц (ФГВФЛ) отменил результаты аукциона о продаже одного из крупнейших столичных недостроев – торгово-развлекательного центра (ТРЦ) "Республика".

Что будет с долларом к Новому году
Что будет с долларом к Новому году 931

Аналитик прогнозирует девальвацию национальной валюты в ближайшие две недели в пределах 50 копеек.

Общество

Ульяна Супрун прокомментировала скандал в Институте сердца
Ульяна Супрун прокомментировала скандал в Институте сердца 381

И.о министра здравоохранения рассказала о ситуации, когда 16-летнюю девушку не выпускали из учреждения.

Умер самый молодой директор частной библиотеки Дима Ружевич
Умер самый молодой директор частной библиотеки Дима Ружевич 565

Прощание с Димой пройдет 16 декабря в селе Сергеевка Донецкой области.

7 знаков Зодиака, которых в 2019 году ждет большая удача
7 знаков Зодиака, которых в 2019 году ждет большая удача 706

Кому больше всех будет везти в год Желтой Земляной Свиньи?

Светская хроника и ТВ

Светлана Лобода показала старшую дочь
Светлана Лобода показала старшую дочь [фото] 912

Поклонники не преминули отметить красоту девочки.

Лишенная короны  Мисс Украина 2018  выходит замуж
Лишенная короны "Мисс Украина 2018" выходит замуж 786

Вероника Дидусенко ответила "да" на предложение руки и сердца.

Ани Лорак и Светлана Лобода выступили в Киеве на закрытой вечеринке
Ани Лорак и Светлана Лобода выступили в Киеве на закрытой вечеринке [фото, видео] 1256 1

Ведущим и организатором шоу, прошедшего в отеле Fairmont Grand Hotel Kyiv, стал Дядя Жора.

Спорт

Пояса для чемпионов: какие титулы осталось завоевать нашим боксерам
Пояса для чемпионов: какие титулы осталось завоевать нашим боксерам 162

Сейчас у Украины восемь поясов.

Украинец стал 17-м на втором этапе Кубка мира по скелетону
Украинец стал 17-м на втором этапе Кубка мира по скелетону [фото] 115 2

Владислав Гераскевич показал результат хуже, чем на первом этапе.

Руслан Ротань рассказал как играл с Коломойским на миллион долларов
Руслан Ротань рассказал как играл с Коломойским на миллион долларов 1787

Капитан сборной Украины, написав книгу-автобиографию "Руслан Ротань. #29" и подвел черту под карьерой игрока.