Лучшие диеты для спасения от главных болезней человечества

Лучшие диеты для спасения от главных болезней человечества

- Чтобы помочь людям сориентироваться, мы составили рейтинг действительно спасительных диет, эффективность которых подтверждена масштабными научными исследованиями, - говорит доктор медицинских наук, профессор Олег Медведев. По просьбе "КП" эксперты разработали рекомендации по питанию на основании самых надежных профилактических диет. 

1. План питания DASH: для защиты сосудов и сердца 

DASH расшифровывается как диетологический подход к лечению гипертонии (Dietary аpproaches to stop hypertension). Такой план питания поможет снизить риск развития тяжелых осложнений, инфарктов, инсультов и в целом улучшить самочувствие, поясняют специалисты.

На что налегать:

  • цельнозерновые продукты, то есть из неочищенных и необжаренных круп (пшеницы, ржи, овса, кукурузы, риса, полбы, киноа, гречихи) либо из муки низкого помола;
  • овощи, фрукты, орехи;
  • нежирные молочные продукты (до 2,5% жирности, но не обезжиренные!);
  • нежирное мясо, морская рыба;
  • растительные масла и спреды, приготовленные на их основе.

Что ограничивать:

  • соль - не более 5 г в сутки (чайная ложка без горки), включая соль во всех продуктах, а людям с давлением выше 140/90 мм рт. ст. - не более 3 г в сутки;
  • сливочное масло, сметана, жирное мясо - общее количество животного жира, полученного из этих продуктов, не должно превышать 22 г в сутки, а при диагнозе "гипертония" лучше сокращать такой жир максимально.

Комментарий эксперта:

- Исследования показали, что на диете DASH люди, как правило, теряют или поддерживают свой вес, у них понижается артериальное давление и уменьшается риск заболеваний сердца и почек, - говорит профессор Медведев. - В нерафинированных растительных маслах содержатся активные биологические вещества фитостерины и фитостеролы, которые улучшают внутренний липидный баланс организма, что снижает вероятность развития атеросклероза. 

2. Низкоуглеводная диета против рака 

Такие диеты известны так же как кетогенные: когда потребление углеводов ограничивается, организм начинает активно добывать энергию из жира, этот процесс называется кетоз. Цель кетогенной диеты при раке - лишить опухолевые клетки глюкозы, которую они активно потребляют для роста и размножения, и в то же время повысить уровень кетоновых тел для производства энергии в здоровых клетках. "Исследования доказали прямую связь между кетогенной диетой и замедлением роста опухоли головного мозга, а также отмечен благоприятный эффект при ряде других онкологических заболеваний", - рассказывает Олег Медведев.

На что налегать:

  • мясные и молочные продукты средней жирности (2,5 - 3,5%);
  • натуральные растительные жиры в виде растительных масел, орехов, авокадо и оливок.

Что ограничивать:

  • хлеб, макаронные изделия;
  • сладости - от них желательно вообще отказаться.

Комментарий эксперта:

- Не нужно полностью отказываться от углеводов: это может быть опасно для организма, - предупреждает доктор Медведев. - Можно и нужно есть овощи с низким содержанием крахмала, прежде всего листовые. Также не забывайте про авокадо и оливки. Кондитерские изделия старайтесь полностью исключить, заменяйте их фруктами и ягодами опять же с низким содержанием крахмала (клубника, смородина, апельсины, мандарины, грейпфруты). 

3. Диета MIND для сохранения ясности ума 

Эта диета разработана учеными из Медицинского центра университета Раш и представляет собой гибрид знаменитой средиземноморской диеты и DASH (см. выше). Доказано, что план питания MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) снижает риск развития болезни Альцгеймера на 35 - 53% и замедляет другие когнитивные нарушения у людей в зрелом и старшем возрасте. В целом это способ защиты от деменции (слабоумия), а также сохранения и улучшения работоспособности мозга, поясняет профессор Медведев.

На что налегать:

  • постная птица, рыба на пару;
  • орехи и ягоды;
  • растительное масло;
  • фрукты и овощи без ограничений;
  • допускается бокал сухого красного вина раз в день (при отсутствии противопоказаний).

Что ограничивать:

  • красное мясо;
  • насыщенные жиры (жирное мясо и молочные продукты высокой жирности) и трансжиры (их основные источники - кондитерские изделия и фастфуд).

Комментарий эксперта:

- Зеленые листовые овощи являются отличным источником лютеина, который, по данным недавно проведенного исследования, помогает сохранить остроту ума в старшем возрасте. Съедайте ежедневно один зеленый листовой овощ и еще один любой другой овощ, минимум раз в неделю ешьте рыбу, дважды в неделю мясо птицы, заправляйте всю еду растительным маслом, а перекусывать старайтесь орехами и ягодами, - советует наш эксперт. 

4. Средиземноморская антиэйдж-диета

- В 1950-х годах ученые заметили, что в Италии у мужчин ощутимо меньше сердечных заболеваний, а позднее пришли к выводу, что основная причина феномена - именно типичное для этих мест питание, - рассказывает Олег Медведев. - Сейчас средиземноморская диета - одна из наиболее изученных. Доказано, что она может помочь снизить риск заболеваний сердца, инсульта, диабета 2-го типа, а также помогает похудеть и в целом замедляет развитие неблагоприятных процессов, связанных со старением организма.

На что налегать:

  • цельнозерновые продукты: неочищенные и необжаренные крупы, хлеб и спагетти из муки грубого помола;
  • рыба и морепродукты;
  • оливковое и льняное масло;
  • овощи, фрукты;
  • орехи;
  • красное сухое вино - не более одного бокала в день при отсутствии противопоказаний.

Что ограничивать:

  • красное мясо;
  • сливочное масло, яйца;
  • сладости.

Комментарий эксперта:

- Кто-то к средиземноморской диете относится скептически, ссылаясь на то, что у нас другой климат и генотип жителей, - говорит профессор Медведев. - Но это неверные аргументы. К примеру, североевропейские страны адаптировали эту диету под свои условия, назвали скандинавским планом питания и показывают отличные результаты как в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, так и в высокой продолжительности жизни. Рецепт на самом деле прост и подходит практически в любых климатических условиях: много ненасыщенных жиров - их источники в первую очередь растительные масла и спреды, приготовленные на основе таких масел (для тех, кто привык намазывать сливочное масло на бутерброды), а также рыба, орехи, листовая зелень, и - малонасыщенных (животных) жиров и сахара. 

Вместо вывода

Разумеется, организм каждого человека в чем-то уникален, возможна индивидуальная непереносимость тех или иных продуктов, поэтому к любой диете нужно подходить обдуманно, говорят специалисты. Советуйтесь со своим лечащим врачом, периодически сдавайте анализы и следите за собственными ощущениями при тех или иных переменах в питании. Это поможет вам сориентироваться и выбрать наиболее подходящий набор продуктов.

Политика

Медведев: СССР десятилетиями жил в условиях санкций -  и ничего
Медведев: СССР десятилетиями жил в условиях санкций - "и ничего" 231

Российский премьер-министр "философски" высказался об ограничениях.

Лукашенко предложил студентам служить на летних каникулах
Лукашенко предложил студентам служить на летних каникулах 180

Глава Беларуси крайне обеспокоен тем, что молодые люди "косят от армии".

Вышел сборник статей первого украинского министра пропаганды
Вышел сборник статей первого украинского министра пропаганды 130

Министр УНР Иларион Косенко умер в эмиграции в 1950 году.

Происшествия

Матиос назвал четыре версии крушения Су-27
Матиос назвал четыре версии крушения Су-27 379

Следствие считает, что самолет могли заправить некачественным топливом.

Двум туристам грозит десять лет тюрьмы за граффити в Таиланде
Двум туристам грозит десять лет тюрьмы за граффити в Таиланде 345 2

Местные власти выдвинули им обвинения в вандализме.

В Индии поезд врезался в толпу людей, погибли около 50 человек
В Индии поезд врезался в толпу людей, погибли около 50 человек [фото, видео] 546

Среди жертв оказалось много детей в возрасте от 6 до 10 лет.

Экономика

Украина и МВФ договорились о новой программе
Украина и МВФ договорились о новой программе 326 2

Следующий договор рассчитан на 14 месяцев.

"Росток-Холдинг": "Дайте аграриям работать – и мы наполним бюджет страны" 99 1

Президента просили вмешаться в ситуацию и дать возможность собрать урожай.

Отдых для пенсионеров - куда отправиться в недорогое путешествие
Отдых для пенсионеров - куда отправиться в недорогое путешествие 547 3

"КП" в Украине" вместе с экспертами разбиралась, какой отдых могут себе позволить пожилые украинцы, где не очень дорого, но интересно и есть, на что посмотреть.

Общество

Пиво и вобла, молоко и печенье: что нельзя есть вместе
Пиво и вобла, молоко и печенье: что нельзя есть вместе 296

Пять самых ужасных продуктовых сочетаний - по мнению врача.

ЮНЕСКО заинтересовалась окаменевшими деревьями в Дружковке
ЮНЕСКО заинтересовалась окаменевшими деревьями в Дружковке [фото] 448

Им предположительно 300-280 миллионов лет.

Кабмин запретил строить слишком высокие дома за городом
Кабмин запретил строить слишком высокие дома за городом 381 2

Все дело в том, что за пределами областных центров нет инфраструктуры, способной поддерживать 30-этажные высотки.

Светская хроника и ТВ

На “Мисс Вселенная-2018” украинка едет с драгоценным камнем в 228 каратов!
На “Мисс Вселенная-2018” украинка едет с драгоценным камнем в 228 каратов! [фото] 209 1

Киевские ювелиры создали для конкурса необычную подвеску в виде земного шара.

Известный сериальный актер умер в 39 лет
Известный сериальный актер умер в 39 лет [фото] 1221

Дмитрий Солодовник не дожил до юбилея три месяца.

Дочери Лорак и Киркорова вышли на подиум
Дочери Лорак и Киркорова вышли на подиум [фото] 1467 1

Для семилетней Софии это был модный дебют.

Спорт

Кокорину и Мамаеву выдвинули очередные обвинения
Кокорину и Мамаеву выдвинули очередные обвинения 701

Спортсменов снова обвиняют в побоях. Все материалы объединены в одно дело.

Григорий Суркис заканчивает карьеру в УЕФА
Григорий Суркис заканчивает карьеру в УЕФА 501

Известный украинский футбольный функционер Григорий Суркис в данный момент является вице-президентом УЕФА, и его полномочия в этой организации истекают в 2019 году.

Украинских игроков команды  Карпаталья  навсегда дисквалифицировали
Украинских игроков команды "Карпаталья" навсегда дисквалифицировали 951 2

Спортсмены приняли участие в так называемом чемпионате непризнанных государств - турнире ConIFA World Football Cup.