Елена ИОНОВА, Анна КУКАРЦЕВА. (28 июня 2017, 19:33)
Самые полезные продукты всех времен и народов

Самые полезные продукты всех времен и народов

- А еще мы смазываем помидоры кетчупом и запиваем томатным соком! Фото: Евгений ИЛЬМЕНТЬЕВ

Ученые учитывали наличие в продуктах витаминов, микроэлементов, антиоксидантов. Причем в той биохимической форме, которая легко усваивается организмом. Прокомментировать список мы попросили нашего постоянного эксперта, члена Национальной ассоциации диетологов Людмилу Денисенко.

Фото: Алексей СТЕФАНОВ

Помидоры

В томатах много активного антиоксиданта - ликопина, клетчатки и калия. Они помогают сердечно-сосудистой системе. Томатный сок мягко снижает артериальное и внутричерепное давление, его полезно пить при гипертонии и глаукоме.

Комментарий эксперта

- Ликопин обладает противораковыми свойствами. Но стоит помнить, что большое количество томатов способно вызвать камни в почках, с осторожностью их стоит есть людям с заболеваниями суставов (могут усилить отложение солей). Пуриновые кислоты могут спровоцировать несварение, а также спазм желчного пузыря. 

Салат из двух-трех плодов в день, конечно, не повредит. Кстати, томаты после термической обработки становятся даже полезнее, чем в сыром виде.

Фото: Anatoly Prososov/Russian Look

Овсянка

В ней много растительных белков, клетчатки, витаминов группы В, растворимых пищевых волокон. Всего одна мисочка овсяной каши (около 30 г овсяной крупы) может понизить кровяное давление на 5 - 10 единиц. К тому же она очищает пищеварительную систему от токсинов.

Комментарий эксперта

- Чем чаще вы едите овсянку, тем выше шанс заработать остеопороз - хрупкость костей. Также с осторожностью овсянку нужно употреблять людям с почечной недостаточностью. Мисочка овсянки 1 - 2 раза в неделю по утрам - то, что нужно.

Фото: globallookpress.com

Киви

Эти фрукты в большом количестве содержат витамины А, С и Е. В их семенах находятся также жирные кислоты омега-3. Они полезны для поддержания эластичности суставов (людям, страдающим артритами и артрозами, полезно съедать хотя бы два киви в неделю).

Комментарий эксперта

- Плоды киви также полезны гипертоникам и желающим похудеть: в них содержится масса энзимов, ускоряющих сжигание жиров и способствующих образованию укрепляющих волокон коллагена. Но из-за большого количества кислот киви противопоказан при обострении желчнокаменной и язвенной болезни. 1 - 2 киви в день - вполне приемлемо.

Фото: globallookpress.com

Виноград

В сортах типа изабелла много биофлавоноидов, которые замедляют процессы окисления в организме, помогают держать в тонусе сосуды, не допускать образования тромбов. Также эти вещества оказывают сопротивление появлению злокачественных клеток.

Комментарий эксперта

- В свое время крымские врачи и диетологи ампелотерапией (лечение виноградом) поднимали на ноги тяжелобольных. Но если вы хотите "подлечиться" виноградом, помните: при употреблении большого количества ягод необходимо избегать жирной пищи, сырого молока, пива, спиртных напитков, минеральных вод, сырых овощей и большого количества фруктов (могут быть проблемы с кишечником - от бурления до серьезных расстройств). 

В небольших количествах виноград стоит есть страдающим ожирением, имеющим проблемы с кишечником, поджелудочной железой, больным сахарным диабетом, язвенной болезнью желудка. Остальным в день можно съедать до килограмма ягоды.

Фото: globallookpress.com

Рыба и морепродукты

Содержат необходимые жиры, витамины, минералы и микроэлементы (например, цинк), отвечающие за эластичность кожи и проводимость сердца.

В то же время рыба и прочие морские обитатели накапливают опасные для здоровья ртуть и свинец, потому очень важно, чтобы рыбная продукция обязательно проходила проверку на экологическую безопасность.

Комментарий эксперта

- В советские времена только четверг был рыбным днем. В наши дни диетологи рекомендуют употреблять рыбу и морепродукты 2 - 3 раза в неделю. Порция - 200 - 250 граммов в любом виде, предпочтительнее - на гриле, на пару.

Фото: globallookpress.com

Брокколи

Эта разновидность капусты содержит много антиоксидантов, калия и магния. Является отменным диетическим продуктом при нарушениях обмена веществ.

Комментарий эксперта

- Суперполезный продукт, стоит включать в питание всем здоровым людям, но особенно - после перенесенных заболеваний, пожилым, детям и беременным женщинам, для профилактики и лечения заболеваний печени, сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета, катаракты, нервных расстройств и при нарушениях обмена веществ. 

Лучший способ приготовления - гарнир отварной или на пару, запеканка, омлет. Рекомендую как минимум порцию (200 - 250 граммов) в день.

Фото: globallookpress.com

Авокадо

Содержит особые жирные кислоты, которые помогают обновлению кровеносных сосудов. А также ферменты, регулирующие уровень сахара в крови.

Комментарий эксперта

- Замечено: если вы регулярно едите авокадо - снижается раздражительность, проходит сонливость и усталость, улучшается самочувствие. В нем есть вещество манногептулоза, которое снижает уровень глюкозы в крови и способствует ее лучшему усвоению клетками мозга. В косточке авокадо содержатся токсичные вещества, которые могут вызвать сильнейшие аллергические реакции. Так что не грызите ее! В день рекомендую хотя бы половинку авокадо. Кстати, это не овощ, а фрукт. 

Фото: globallookpress.com

Куриные яйца

Они богаты кальцием и лецитином, предотвращающими быстрое старение кожи.

Комментарий эксперта

- Их несправедливо считали виновниками повышенного холестерина в крови. Доказано, что наличие полезных веществ в составе яйца нейтрализует возможный вред, который они способны нанести нашим сосудам. Если же вы опасаетесь за свое здоровье, употребляйте только белок, избегая желтка. А в целом рекомендую как минимум 4 яйца в неделю в любом виде - омлете, вареном, жареном.

Фото: globallookpress.com

Чеснок

Содержит вещество аллицин, которое понижает давление при гипертонии. А еще всем известны антибактериальные свойства чеснока. 

Комментарий эксперта

- Я бы поставила чеснок не на девятое место, а значительно выше. Он очень полезен гипертоникам, снижает уровень плохого холестерина в крови, эффективно борется с вирусами и содержит множество полезных веществ. Возможны редкие реакции со стороны желудочно-кишечного тракта. Самый полезный чеснок - в свежем виде, лучше добавлять хотя бы один зубчик в салаты хоть каждый день.

Фото: globallookpress.com

Оливковое масло

Еще в Древней Греции его называли "жидким золотом". В этом масле больше всего олеиновой кислоты, которая защищает клетки организма от внешних повреждений и окислительных процессов. 

Комментарий эксперта

- Масло оливы обладает способностью снижать уровень холестерина в крови. Оливковое масло первого холодного отжима считается самым полезным из всех масел. 

Но помните: в столовой ложке оливкового масла при всей его пользе содержится 170 калорий, легко поможет набрать лишние килограммы. Кроме того, полезно именно масло первого холодного отжима. А вот так называемое масло орухо, которое получают, нагревая выжимки, категорически нельзя использовать: в нем содержатся вредные канцерогенные вещества типа бензопирена. На "орухо" в Европе введен запрет.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Вадим Новинский указал на проблемы с решением КСУ об е-декларировании и предложил вариант их решения
Вадим Новинский указал на проблемы с решением КСУ об е-декларировании и предложил вариант их решения 152

Ситуация, связанная с решением Конституционного Суда об отмене электронного декларирования и президентским законопроектом о прекращении полномочий КСУ, показала две проблемы, которые могут нанести удар по основам государственности.

ТИК в Каролино-Бугазе уведомила ЦИК, что местные выборы признаны состоявшимися
ТИК в Каролино-Бугазе уведомила ЦИК, что местные выборы признаны состоявшимися 60

Первые выборы в Каролино-Бугазской ОТО Белгород-Днестровского района Одесской области состоялись в четком соответствии с избирательным законодательством.

Саакашвили передумал быть премьером Грузии
Саакашвили передумал быть премьером Грузии 814 2

Бывший президент страны заявил о победе оппозиции в крупных городах.

Экономика

Без Smart-TV, новые стандарты ПДД и жесткий карантин: что нового в ноябре
Без Smart-TV, новые стандарты ПДД и жесткий карантин: что нового в ноябре 1396

Какие новшества коснутся жизни украинцев в последний осенний месяц года.

Рынок против магазина: где продукты качественнее и дешевле?
Рынок против магазина: где продукты качественнее и дешевле? 736 2

Супермаркеты сегодня заметно выигрывают "гонку", хотя рынок не обходят своим вниманием почти половина опрошенных.

 Кадровый голод  в Польше: готовы перекупить сотни наших врачей
"Кадровый голод" в Польше: готовы перекупить сотни наших врачей 1240 2

Зарплаты обещают приличные, условия приема на работу упростили – не останется ли Украина без медперсонала?

Общество

Пенсионерка из Тернополя: Моя рука может и прохожего за шиворот поднять, и меня ударить
Пенсионерка из Тернополя: Моя рука может и прохожего за шиворот поднять, и меня ударить 416

Почти всю жизнь 75-летняя Мария Смерека вынуждена мириться со своей неконтролируемой рукой, которая может напасть на хозяйку или прохожих в любой момент.

Памятка грибнику: отправляясь в лес, не забудьте соль и спички
Памятка грибнику: отправляясь в лес, не забудьте соль и спички 187

Они пригодятся, если вам "повезет" потеряться и придется ночевать под открытым небом.

Живот был как у беременной: в Николаеве женщине вырезали громадную опухоль
Живот был как у беременной: в Николаеве женщине вырезали громадную опухоль 454 1

В операционную больная попала в истощенном состоянии.

Светская хроника и ТВ

Alyona Alyona рассказала о разрыве с бойфрендом: Я ушла сама
Alyona Alyona рассказала о разрыве с бойфрендом: Я ушла сама 258

Певица обсудила с Машей Ефросининой свои романы.

Умерла звезда фильма  А зори здесь тихие  Галина Филимонова
Умерла звезда фильма "А зори здесь тихие" Галина Филимонова 622 1

Заслуженная артистка России скончалась в возрасте 76 лет.

Наталья Холоденко объяснила, почему появляются вредные привычки
Наталья Холоденко объяснила, почему появляются вредные привычки 300

И подсказала, как от них избавиться.

Спорт

Александр Усик победил Дерека Чисору по очкам
Александр Усик победил Дерека Чисору по очкам 206

Пр итогам 12 раундов судьи единогласно отдали победу украинскому боксеру.

Лучшая футболистка мира собралась жениться на баскетболистке
Лучшая футболистка мира собралась жениться на баскетболистке 252

Меган Рапино сделала предложение руки и сердца Сью Берд.

Усик в фото показал свой боевой настрой перед боем с Чисорой
Усик в фото показал свой боевой настрой перед боем с Чисорой 265

Планируется, что поединок состоится в субботу, 31 ноября, около 23-00 по киевскому времени, но по украинским телеканалам его не покажут.