21 ноября
Загрузить еще

Как правильно варить кофе: простые правила

Как правильно варить кофе: простые правила
Фото: Как правильно варить кофе: простые правила. Фото: открытые источники

Большинство из нас любят начинать с день с чашечки бодрящего и ароматного кофе. Чтобы он получился действительно таким, следует придерживаться простых правил.

Как правильно варить кофе - пошаговое руководство

  1.  Для приготовления в турке используйте кофе мелкого помола.
  2.  Используйте холодную воду, а лучше - ледяную.
  3.  Сначала разогрейте воду в турке и только затем насыпьте туда кофе.
  4.  Если хотите кофе с какими-то добавками, то можно добавить их непосредственно в турку. Используйте по вкусу сахар и пряности.
  5.  Перед тем как наливать кофе в чашки, обдайте их кипятком.
  6.  В процессе нагревания кофе, на поверхности будет появляться светлая пенка. Снимайте ее и раскладывайте по чашкам.
  7.  Когда кофе в турке начнет подниматься, в последний раз перемешайте его и сразу же разлейте по чашкам.
  8.  При правильном приготовлении кофе в турке, в каждой чашке будет тонкая светлая пенка, которая будет покрывать всю поверхность.
  9.  Помните, что кофе, нельзя кипятить ни при каких обстоятельствах.
  10.  Для приготовления кофе используйте качественную воду, лучше отфильтрованную или бутилированную.

Источник: coffemanka.ru

От каких болезней защищает кофе

  • Болезни Альцгеймера и Паркинсона
  • Цирроз и другие заболевания печени
  • Мерцательная аритмия
  • Сахарный диабет
  • Старение организма

При каких болезнях кофе может навредить

  • гипертония в стадии обострения, когда давление повышено и не скорректировано лекарствами;
  • серьезные заболевания печени, снижающие активность ее ферментов;
  • заболевания поджелудочной железы в стадии обострения;
  • беременность (хоть и не болезнь, но диктует свои правила);
  • мерцательная аритмия. 

Свойства кофе

Ученые из Университета Саутгемптона и Эдинбургского университета пришли к выводу, что употребление кофе снижает риск возникновения онкологии.

Ранее ученые говорили, что кофе помогает в защите от рака кожи, молочной железы, диабета, легочных заболеваниях и гипертонии, а также снижает чувствительность к боли.

Однако, следует учитывать индивидуальную реакцию на напиток. Среди последствий чрезмерного употребления кофе называют сонливостьдепрессию, нарушение работы сердца.

Новости по теме: кофе Здоровье Кулинария