Антонина ВЕТКИНА. Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru и Сергей ЕФИМОВ. (1 июня 2017, 00:02)
Намешали - пальчики оближешь!

Намешали - пальчики оближешь!

Можно приготовить что-нибудь эдакое на собственной кухне - занимательно и вкусно 

Грушевый суп-пюре с корнеплодами и сыром 

Фраза "А вот кому супчика грушевого?" удивит украинца, зато очень обрадует голландца. 

НАДО (на 4 порции, 400 ккал/порция): 3 не очень сладкие груши · 3 картофелины · корень сельдерея или пастернака (кусочек, сравнимый по размеру со средней морковкой) · 1 луковица · 1 морковь · 2 стакана куриного или говяжьего бульона · полстакана молока · полстакана 10-процентных сливок · 2 ст. л. муки · 120 г твердого сыра · соль, перец.

ГОТОВИМ:

  1. Корнеплоды чистим и натираем на крупной терке, бросаем в кипящий бульон и варим минут десять.
  2. Груши нарезаем соломкой, лук мелко шинкуем и кладем в кастрюлю, варим, пока овощи и груша не станут мягкими.
  3. Соединяем молоко, сливки, муку и постепенно вливаем в кастрюлю, тщательно размешивая суп. Убавляем огонь до минимума. Солим-перчим.
  4. Варим до тех пор, пока ингредиенты не разварятся и суп не загустеет.
  5. Добавляем тертый сыр, размешиваем. Разливаем по тарелкам, при желании украшаем сухариками и свежей грушей, нарезанной мелким кубиком.
  • ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 40 минут. 
 

Салат из свеклы с песто 

НАДО (на 4 порции, 150 ккал/порция): 2 средние свеклы · 3 ст. л. растительного масла (лучше всего кедрового) · 1 ч. л. меда · 100 г козьего сыра, феты или брынзы · соль, перец. Для песто: большой пучок базилика · 2 зубчика чеснока · 100 г оливкового масла · 3 ст. л. кедровых орехов  · 50 г твердого сыра.

ГОТОВИМ:

  1. Заранее отваренную и охлажденную свеклу натрите на крупной терке. Добавьте масло, мед, посолите и поперчите.
  2. Ингредиенты для песто измельчите в блендере. Добейтесь желаемой консистенции, добавляя оливковое масло.
  3. Мягкий козий сыр или брынзу нарежьте кубиками.
  4. Сервируйте салат в креманках, выкладывая на горку свеклы чайную ложку песто и несколько кубиков сыра. Либо выложите салат на поджаренные тосты или хлебцы.
  • ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 минут. 
 

Пельмени с грецкими орехами 

Орехи стоят дороже мяса, но очень уж вкусно!

НАДО (на 4 порции, 600 ккал/порция): 1 яйцо · 100 г воды · 1 ст. л. подсолнечного масла · мука · 1 ч. л. куркумы. Начинка: 1 луковица · 2 зубчика чеснока · 300 г орехов · пара кусочков черного хлеба (размочить в молоке) · зелень · кусочек сливочного масла.

ГОТОВИМ:

  1. В ямку в горке муки выливаем яйцо, добавляем масло, воду, вымешиваем, формируем шар. Добавляем куркуму.
  2. В блендере измельчаем орехи (в труху), луковицу, чеснок и отжатый хлеб. Добавляем специи, вымешиваем. Начинка готова.
  3. Раскатываем тесто, вырезаем подходящей рюмкой кружки, лепим пельмени с начинкой.
  4. Варим, заправляем сливочным маслом и рубленой зеленью.
  • ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 час. 
Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

В итальянской телеигре Украину назвали  Малой Россией
В итальянской телеигре Украину назвали "Малой Россией" [видео] 22

Живущие в Италии украинцы возмутились финальному заданию в популярном шоу.

Financial Times: Ахметов купил во Франции бывший королевский особняк за 200 млн евро
Financial Times: Ахметов купил во Франции бывший королевский особняк за 200 млн евро [фото] 152

Вилла расположена в регионе Прованс на Лазурном берегу.

КСУ открестился от закона об особом статусе для Донбасса
КСУ открестился от закона об особом статусе для Донбасса 77

Судьи отказались рассматривать обращение 53 народных депутатов с просьбой отменить скандальный закон.

Экономика

Что происходит вокруг  зеленого  тарифа
Что происходит вокруг "зеленого" тарифа 320

Депутаты решили отменить льготы на оборудование для солнечных и ветряных электростанций.

Встречайте новые деньги: как будет выглядеть купюра в 200 гривен
Встречайте новые деньги: как будет выглядеть купюра в 200 гривен [фото, видео] 2521

Нацбанк представил обновленную банкноту, которая появится в Украине 25 февраля.

Яресько в долг брала? Пора отдавать
Яресько в долг брала? Пора отдавать 2978 3

Кредиты 2015 года уже подорожали выше номинала.

Общество

Грипп в Украине: умер еще один человек
Грипп в Украине: умер еще один человек

Мужчина проходил лечение в больнице, но врачам не удалось его спасти.

В Китае спекулируют на продаже масок и авиабилетов
В Китае спекулируют на продаже масок и авиабилетов

А в магазинах появляются первые признаки нехватки продуктов.

В Укрпочте рассказали, почему не сжигают посылки из Китая
В Укрпочте рассказали, почему не сжигают посылки из Китая 61

В ведомстве пошутили, что кашлять и чихать товары не способны.

Светская хроника и ТВ

Судья “МастерШеф” поделился рецептом легкого паштета
Судья “МастерШеф” поделился рецептом легкого паштета 63

Такая закуска не обветривается на столе

За ограбление MARUV арестовали иностранца
За ограбление MARUV арестовали иностранца 135

У него дома нашли вещественные доказательства.

Лауреат “Грэмми” обвинил организаторов премии в расизме
Лауреат “Грэмми” обвинил организаторов премии в расизме 110

Tyler, The Creator требует равноправия в номинациях.

Спорт

Коби Брайант: легенда и маньяк баскетбола, живший игрой до последней секунды жизни
Коби Брайант: легенда и маньяк баскетбола, живший игрой до последней секунды жизни [фото, видео] 126

Один из величайших баскетболистов в истории погиб при крушении собственного вертолета

Здоровья и побед:  Днепр  поздравил Коломойского с днем рождения
Здоровья и побед: "Днепр" поздравил Коломойского с днем рождения 364

Баскетболисту Григорию Коломойскому исполнился 21 год.

Леброн Джеймс разрыдался, узнав о смерти Коби Брайанта
Леброн Джеймс разрыдался, узнав о смерти Коби Брайанта [видео] 710

41-летний спортсмен был легендой НБА и команды "Лос-Анджелес Лейкерс".