Лунный календарь огородника 2017
|
ВЫСШИЙ СОРТ
Какого цвета ваши синенькие?
Традиционные баклажаны - темно-фиолетовые. Однако селекционеры сумели кардинально их преобразить. Сейчас в продаже можно найти белые, зеленые и даже красные и желтые сорта! Что это, дань моде? Ведь известно, что последнее время дачники любят выращивать экзотику. Или же в них есть что-то, что выгодно отличает их от фиолетовых собратьев по грядке?
Оказывается, дело не только в моде.
- Белые. Эти баклажаны всегда превосходят по вкусу традиционные синенькие.
Во-первых, они никогда не бывают горькими. Да, у традиционных баклажанов тоже есть сорта и гибриды без горечи, но тут надо внимательно читать аннотацию. А вот белые можно брать не глядя - 100% гарантии, что вкус у них будет отменный.
Во-вторых, вкус беленьких гораздо богаче и насыщеннее. Почти все они имеют ярко выраженный запах шампиньонов. А некоторые напоминают... куриное мясо.
Сорта и гибриды: Бейби Уайт F1, Белая ночь, Бибо F1, Вкус грибов, Лебединый, Нежнейший F1, Пеликан F1, Пинг-понг F1, Снежный, Сосулька, Тайский белый ребристый.
- Зеленые. Белые баклажаны вкуснее фиолетовых, а зеленые - вкуснее белых! Это отмечают все дачники, которые хотя бы раз их выращивали. Это же подтверждают и повара: самые изысканные блюда они часто готовят именно из зелененьких.
Сорта и гибриды: Зелененький F1,
Изумрудный F1, Йога.
- Красные. Когда их видишь, сложно поверить, что это баклажаны - уж очень похожи они на томаты. В пищу их употребляют незрелыми - спелые сильно горчат. А еще выращивают как декоративные. Кусты у них мощные, красивые, сплошь усыпанные яркими плодами. Таким самое место в цветнике!
Сорта: Китайский фонарик, Красный из Ротонды, Красный корейский, Красный Лулу, Оранжевый из Кукстауна, Тигренок.
- Желтые. Еще одна разновидность декоративных баклажанов. Их плоды обычно мелкие и круглые, размером и формой напоминают куриные яйца, что отражено в названиях сортов. Это тоже достойные экземпляры для экзотической клумбы. Ну и для еды, но в недоспелом виде.
Сорта: Золотое яичко, Золотое яйцо, Золотые яйца тайца.
Красные и желтые баклажаны редко встречаются в садовых центрах, их надо искать в интернет-магазинах.
